『包丁いらずのデコレーションハートカレー』
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【材料】 4皿分
ハウス こくまろカレー ＜中辛＞ 140g 1/2箱（70g）
----- ミートボール -----
牛豚合びき肉 250g
パン粉 1/2カップ
卵 1個
牛乳 大さじ2
塩 少々
ハウス コショー 少々
マッシュルーム 1パック（100g）
ミニトマト 12個
ハウス カレーパートナー ＜炒めたまねぎペースト＞ 1袋（40g）
サラダ油 大さじ1/2
水 500ml
ごはん 800g
ハウス パセリ 適量
コーン（缶詰） 20g
【手順】
1. ボウルにミートボールの材料を全て入れ粘り気が出るまでよくこね、12個に分けて丸めます。
2. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、マッシュルームを炒めます。
3. 水を加え、沸騰したら炒めたまねぎペースト、1のミートボールを加えます。
4. 再び沸騰したらあくを取り、弱火〜中火で約10分煮込みます。
5. いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約10分煮込みます。仕上げミニトマトを加えてひと煮立ちさせます。
6. まな板にサランラップを敷き、2つの大きさのハートのごはんを作ります。大きいハートのごはんにパセリをデコレーションし、小さいハートのごはんを乗せます。
7. 皿にカレーを盛り、6を乗せます。小さいハートのごはんにコーンでハートのデコレーションをして完成です。
【料理のコツ・ポイント】
・ミートボールはしっかりとこねてください。
・ミニトマトは煮込みすぎると形が崩れてしまうので、煮込みすぎないようにしてください。
・型がない場合は、カレーの空き箱を2.5cm×17cmに切り、半分の長さに折ります。先端の5cm位をペンなどの丸みを利用して巻きつけ、内側に丸みをつけます。ハート形に整え、合わせ目をテープで留めます。型の内側にラップを敷き、ごはんを詰めます。大きいハートは、2.5cm×14cmを2枚切り、同様に貼り合わせます。
【レシピの紹介】
ジューシーなミートボールがごろっと入ったカレーライス。大小２つの大きさのハート形ごはんを重ね、見た目も楽しいカレーに仕上げました。包丁を使わず簡単に、可愛らしい見た目のカレーが作れますよ。ぜひお試しくださいね。
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