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冷凍ロールイカで作るいかしゅうまいです。冷凍ロールイカを包丁でたたき、豚ひき肉と合わせて丸め、刻んだしゅうまい皮をまぶしてフライパンで蒸します。いかしゅうまいと言えば佐賀県呼子の名物料理、これを簡単美味しく作ります。GWの家メシ、家飲みにおすすめの料理です。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-5462.html
くるっと巻くだけ！レンジで簡単チンゲン菜しゅうまい
皮いらずでヘルシー、食べ応えもばっちり👌
🌸Instagramならレシピ保存が簡単🌟
http://s.macaro-ni.jp/2hTVZPG
■材料（2〜4人分/20分)
・チンゲン菜：2株
・豚ひき肉：200g
・玉ねぎ：1/4個
・片栗粉：大さじ1杯
・酒：大さじ2杯
☆酒：小さじ1杯
☆砂糖：小さじ1/2杯
☆しょうゆ：小さじ1杯
☆オイスターソース：小さじ2杯
☆ごま油：小さじ1杯
☆しょうがすりおろし：小さじ1杯
■下ごしらえ
玉ねぎはみじん切りにします。
■作り方
①チンゲン菜は葉を一枚ずつ剥がして耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。
②ボウルに豚ひき肉と玉ねぎ、片栗粉、☆の調味料を加えて粘りが出るまでよく混ぜ、9等分して丸めます。
③①の葉の上に②を置いて巻きつけ、耐熱容器に並べます。
④酒を回しかけ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで6分加熱し、そのまま5分置いて予熱で火を通します。
⑤皿に盛り付け、お好みでからし醤油を添えて完成です。
■コツ・ポイント
肉だねは加熱しすぎると固くなるため、加熱後はラップをかけたまま予熱で火を通してくださいね。粘りが出るまでよく混ぜると、ふんわりとした食感のしゅうまいになりますよ♪
ズボラ主婦が作る！レンジで簡単しゅうまい
皮をつつむことも、蒸し器もいりません♪
http://beable.jp/archives/3790
冷凍ロールイカで作るいかしゅうまいです。冷凍ロールイカを包丁でたたき、豚ひき肉と合わせて丸め、刻んだしゅうまい皮をまぶしてフライパンで蒸します。いかしゅうまいと言えば佐賀県呼子の名物料理、これを簡単美味しくレシピ化しました。テキストのレシピはリンク先のブログをご覧ください。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-5512.html
レシピ、作り方
材料2～3人分
冷凍ロールイカ 200g
豚ひき肉 100g
玉ねぎ 1/2個
しゅうまいの皮 20枚
しょう油、酢 各大さじ2
練りからし 適宜
パセリ 適宜
調味料
塩 小さじ1/2
しょう油 小さじ1
砂糖 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1
片栗粉 大さじ2
黒こしょう、もしくは山椒粉 適宜
作り方
1）冷凍ロールイカを流水につけて解凍し、溶けたらキッチンペーパーで包んで水気を吸い取ります。
2）しゅうまいの皮を細く切ります。10枚くらい重ねて切ると切りやすいです。切ったらほぐしておきます。
3）玉ねぎをみじん切りにします。
4）解凍したイカを細く切ってから細かく刻みます。刻んだら包丁で軽く粘りが出るまで叩きます。
5）ボウルに豚ひき肉、1）のイカ、玉ねぎのみじん切り、Aを入れて練ります。粘りが出るまで練ります。
6）5）を1個30g位取って丸め、まな板に置きます。これにしゅうまいの皮をまぶします。※しゅうまいの皮をトッピングするようにのせるときれいに仕上がります。
7）フライパンに300mlの水を入れて沸騰させます。上に大きめに切ったクッキングシートを浮かべ、6）のいかしゅうまいをのせます。軽く煮立つ火加減で、フタをして12～13分蒸します。※ガラスのフタを使うと中の様子が見えるので料理しやすいです。
8）しょう油と酢を混ぜて酢醤油を作ります。練りからしは小皿に絞りだし、ほんの少しの水を加えて練ると香りが良くなります。
9）蒸しあがったいかしゅうまいを皿に盛り付けます。天辺に練りからしをお好みでたらし、パセリを添えます。酢醤油をつけて頂きます。
チンゲン菜 しゅうまい のレシピと作り方を動画でご紹介します。チンゲン菜で巻く、皮がいらないしゅうまいです。チンゲン菜のシャキシャキ食感がたまりません！全部レンジでできる簡単レシピなので、お料理初心者の方にもおすすめ♪
■材料（2〜4人分/20分)
・チンゲン菜：2株
・豚ひき肉：200g
・玉ねぎ：1/4個
・片栗粉：大さじ1杯
・酒：大さじ2杯
☆酒：小さじ1杯
☆砂糖：小さじ1/2杯
☆しょうゆ：小さじ1杯
☆オイスターソース：小さじ2杯
☆ごま油：小さじ1杯
☆しょうがすりおろし：小さじ1杯
■下ごしらえ
玉ねぎはみじん切りにします。
■作り方
①チンゲン菜は葉を一枚ずつ剥がして耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。
②ボウルに豚ひき肉と玉ねぎ、☆の調味料を加えて粘りが出るまでよく混ぜ、9等分して丸めます。
③①の葉の上に②を置いて巻きつけ、耐熱容器に並べます。
④酒を回しかけ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで6分加熱し、そのまま5分置いて予熱で火を通します。
⑤皿に盛り付け、お好みでからし醤油を添えて完成です。
■コツ・ポイント
肉だねは加熱しすぎると固くなるため、加熱後はラップをかけたまま予熱で火を通してくださいね。粘りが出るまでよく混ぜると、ふんわりとした食感のしゅうまいになりますよ♪
↓詳しいレシピはこちら↓
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