一年一度的「鮨岡心 忘年會」
謝謝阿東師傅對愛吃鬼的愛❤️
集結了這個季節所有的精選食材
加上阿東師傅跟其團隊的精湛表現
每個人都點頭如搗蒜的讚揚👏
又是一個超幸福的夜晚！
謝謝好心人幫忙整理當天的菜色，如下
1.屋久島一本釣り 天然島鰺，お造り 肝ソースにつける
2.北海道苫小牧 北寄貝，お造り 太白胡麻油仕上
3.北海道古平港 牡丹海老、浜中水雲丹，このわた漬 味噌和え
4.北海道野付 扇貝、鳥取県境港 唐墨 ，ほたて と からすみに乗せのりで包む
5.富山県富山湾 黑鯥、愛媛県西条 長ネギ，串焼き
6.山口県下関 白子、愛知県祖父江 ぎんなん，塩焼き
7.富山県氷見 寒鰤 ，お造り 煮い出汁餡掛け
8.北海道噴火湾毛蟹、北海道根室 赤海胆，蟹肉と雲丹乗せ ジュレ和え 花穗仕上
9.北海道函館 あん肝，旨煮い
10.島根県浜田沖 迷い鰹，藁焼き ネギおろし仕上
11.高知県土佐 マグロ 砂ずり、丸広 競り8番 白海胆，蒲焼き 海胆乗せ 生海苔仕上
12.千葉県外房 釣り 金目鯛寿司
13.高知県土佐 中腹寿司
14北海道根室 馬糞海胆寿司
15.高知県土佐 赤身寿司
16.高知県土佐 蛇腹寿司
17北海道津軽海峡 海胆競り 羽立のSP1番箱寿司
18東京湾 鯖棒寿司
19.高知県土佐 霜降 炭焼き寿司
20.青森県大間 白海胆 北海道釧路 筋子寿司
北海道留萌 小柱 ちらし寿司
21.長崎県対馬海峡 穴子寿司
22.岡心の玉
23.吸物
24.炊き込みご飯
25.雲林口湖 うなぎ 鰻の素焼き
26.甘い物
#一年一次
#絕對是全台北最狂
#不服明年一起來試試
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