白飯が止まらない鉄板おかず「スタミナチキン」です。
豚肉Verやブリなどでも美味しく作れます!
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🙋♂️今日のレシピ🙋♀️
・鶏もも肉(カットタイプ):300g
・ブロッコリー:100g
・ごま油:小さじ2
・塩こしょう:各少々
【A】
・玉ねぎのすりおろし:1/4個分
・焼肉のたれ(中辛):大さじ3
・しょうゆ:小さじ2
・すりおろしにんにく/酢:各小さじ1
・薄力粉:小さじ1/2
【作り方】
①ブロッコリーは小房に切り分ける。
②温めたフライパンにごま油をしき鶏肉を入れ、中火〜強火で全体に焼き色がつくまで加熱する。ブロッコリーを加え、くたっとするまで炒める。
③混ぜ合わせた【A】を加え、全体にからませながら炒めたら器に盛り付け、お好みでミニトマトやレモン、粒マスタード(分量外:各適量)を添える。
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にんにく醤油 作り方 プロ 在 かっつ飯TV【居酒屋料理専門チャンネル】 Youtube 的精選貼文
今回は鶏のレバ刺しの作り方を紹介するでござる。
低温調理することでレバーがふわとろで、ごま油、にんにく醤油で食べたら病みつきになること間違いなしで候。
炊飯器に突っ込むだけで、酒のツマミになるでおすすめでござるよ。
▼目次
0:00 オープニング
0:12 レバーの下処理
1:37 低温調理開始
2:39 カット&盛り付け
3:20 実食
▼材料
・鶏のレバー(ハツ付き):400g
・ごま油
・ブラックペッパー
・味の素
・醤油
・ねぎ
▼作り方
①レバーの白い筋や色が付いてる部分を取り除く。
②牛乳に30分漬けて臭みを取る。
③水道水で洗い流して、しっかり水分を拭き取る。
④ジップロック袋にレバーを入れ、ごま油、ブラックペッパー、にんにくを入れる。
⑤炊飯器に63度のお湯を注ぎ、30分間低温調理する。
注)炊飯器の性能によって一定の温度を保つことができないため、
63度になるように確認しながら調理してください。
⑥レバーを氷水に入れて、キンキンに冷やします。
※30分くらいでおけ
⑦レバーをそぎ切りし、盛り付けてお好みの味付けて召し上がって下さい。
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#鶏のレバ刺し #低温調理 #炊飯器
にんにく醤油 作り方 プロ 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的最讚貼文
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I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】4人前
●豚バラうす切り:300g
●固めに炊いたご飯:2.5合
●お好みのネギ(たっぷりが超おすすめ)
●大葉:20枚(たっぷりが超おすすめ)
●生にんにく:4片
●ごま油
●塩こしょう
●醤油:大さじ1(ご飯用)
●お好みでブラックペッパー、卵黄、温泉卵
[豚バラ味付け]
●塩こしょう
●醤油:大さじ2
●みりん:大さじ1
●砂糖:大さじ1/2
※美味しい物しか入れてないので絶対旨いを保証された間違いないやつですw
とっても簡単ですが一発で元気もりもりになるマジ神飯なので是非作ってみて下さい。
ちなみにビールにも超絶合います♪
[Ingredients] serving 4 people
●Thinly sliced pork belly: 300g
●Hard cooked rice: 2.5 cups
●Leek (plenty is highly recommended)
●Green Shiso leaves:20 leaves
●Garlic:4 pieces
●Sesame oil
●Salt and pepper
●soy sauce (for rice): 1 tablespoon
●Black pepper, egg yolk and hot spring egg (up to you)
[Seasoning for pork belly]
●Salt and pepper
●Soy sauce: 2 tablespoons
●Sweet cooking sake: 1 tablespoon
●Sugar: 1/2 tablespoon
※We only used good ingredients, so it's guaranteed to be delicious.
Since It's very easy to cook, please cook this Japanese Garlic Fried Rice that will give you a lot of energy in just one bite.
Also, it goes great with beer, too!
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