【とろ～りシャキシャキ！ミルクまろやか白麻婆豆腐】
いつものマーボがいいって…！？
じゃあ、ひと口食べたら、もういっかい聞くよ…？
■食材
・絹豆腐：1丁（300g)
・鶏ひき肉：100g
・えのき：約1/2パック（100g）
・長ネギ：1/2本 （みじん切り）
・ごま油 ：大さじ1と1/2杯
・にんにくみじん切り：1片（チューブでも可）
・しょうがみじん切り：1片（チューブでも可）
・豆板醤：小さじ1/2杯
・塩・こしょう：少々
・牛乳：200cc
・鶏ガラスープの素：小さじ2杯
・水溶き片栗粉：適量（片栗粉：大さじ1/2杯/水：大さじ1杯）
＜仕上げ＞ ※お好みで！辛くしたくない場合はラー油と花椒は抜きましょう！
・花椒パウダー：1つまみ（あれば。）
・ラー油：小さじ1～2杯
・すりごま（白）：適量
■下ごしらえ
・長ネギ、にんにく、しょうがをみじん切りにします。
・えのきは1cm～1.5cm幅に切ります。
・耐熱皿にキッチンペーパーで包んだ豆腐を入れてラップをし、レンジ600Wで2分加熱して水切りをします。
（時間がない場合や、下茹でする場合は水切りを省いてくださいね！）
■つくりかた
①豆腐を1.5～2cm角に切ります。※時間がある場合は、豆腐を下茹で（沸騰したお湯に豆腐を入れて、再度沸騰したらザルに上げる。）をすると、崩れにくく、味が染み込みやすくなりますよ。
②熱したプライパンにごま油をひき、にんにく、しょうがを入れて香りがでたら、鶏ひき肉、豆板醤、えのき、長ネギ、塩こしょうを入れて、肉の色が変わるまで炒めます。
③お肉に火が通ったら牛乳、鶏ガラスープの素、豆腐を加え、優しくかき混ぜながらひと煮立ちさせます。
④ひと煮立ちしたら再度塩で味を調え、火を少し弱めて3分ほど煮ます。
⑤水溶き片栗粉を入れ、火を強めてかき混ぜながら30秒～1分ほど加熱して、とろみがついたら完成です！
⑥お皿に盛って、花椒パウダー、すりごまを散らして、ラー油をお好みでまわしかけてめしあがれ！※辛いのが苦手な方やお子様がいる場合は、ラー油と花椒の量を調整、もしくは無しにしてくださいね！
【コツ・ポイント】
今回はあっさり味に仕上げましたが、よりコクがあるほうが好きな方は、④か⑤の工程で「味噌：大さじ1杯」を加えてみてください。甘味やコクが加わって、複雑でおいしくなりますよ！辛いのが苦手な方もラー油を抜いてぜひ作ってみてくださいね！
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もういっかい 在 [問歌] 副歌有" もういっかいもういっかい" - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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問題可答可不答 儘可能就你所知的回答就可以了
回答完整度越高 答覆準確率就越高喔
不習慣ansi碼者可在填答時按ctrl+v 感謝合作<(￣︶￣)>
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‧歌手可能為哪一種? 不確定!
[男個人歌手/女個人歌手/男子團體/女子團體/男主唱樂團/女主唱樂團]
‧歌曲大概偏向哪一種類型? 慢到中快之間 帶點抒情的味道，
有些詞句會念比較快
PS 今天在夢時代的村上屋吃飯聽到的
[活潑/抒情/悲傷/搖滾/復古/演歌]
‧歌手聲音或唱腔有什麼特色嗎? 還是聽起來特別像哪個你所知道的歌手呢?
‧有沒有印象有唱到哪些歌詞呢? 用羅馬拼音或日文都可以
我可以確定我副歌有聽到下面所說的，且是連續狀態下
目前我自己排除了大塚愛的櫻桃(?) 我不太確定她的歌名
因為它是快板的感覺有點不太像我聽到的
" もういっかい もういっかい"
↑I這個音開始拉高 ↑這邊卻開始拉低音了
. . .
"do mi so do si re do so mi do mi " 之類的...
我原本只想打 登登登登 登登登登 登了燈燈燈......盡量去想起他唱的
感覺上這裡蠻快的!~ 有點像用念的~念完
我大概有學一點日文
所以確定她唱的是這個
旋律很熟
可是想不起來是在電影還是在日劇、動畫後面有聽過@@
很懊惱 = =!!!
‧可否用你所知道的方式(例如簡譜)表達旋律呢?
同上
‧請問你是透過什麼管道聽到這首歌的呢?
餐廳
夢時代村上屋 約快9點吧 TODAY
‧如果是看到MV或PV得知這首歌 那可以描述一下該MV或PV的內容嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.117.59.173
謝謝W大跟U大
深怕自己會開始亂亂的記憶拼圖
改了一下條件..SORRY
※ 編輯: zaidan 來自: 140.117.193.114 (10/08 23:56)
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