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「人気レシピをご紹介！」
①＜レンチンで作る！はんぺんキャベツシュウマイ＞
②＜レンジで作る！簡単ラフテー風＞
③＜丸めず簡単！レンチン豆腐ハンバーグ＞
④＜楽チン調理♪レンジで揚げないチキン南蛮＞
⑤＜こってり味♪鶏もも肉のレンジチャーシュー＞
⑥＜簡単本格中華！レンジで麻婆豆腐＞
⑦＜レンジで簡単！よだれ鶏の香味ソース＞
⑧＜レンジで手軽に♪かにかまぼこと枝豆の卵焼き＞
⑨＜時短おかず♪レンジでできる！ぶりの照焼＞
材料・作り方はコメント欄に記載しています！
新定番のしびれ系！餅入り四川風よだれ鶏鍋！�山椒とラー油のピリ辛がやみつき！寒くなってきたこの季節に召し上がれ！�脂肪と糖にWではたらく。からだすこやか茶W〜♪
�[Presented by からだすこやか茶W]
■食材
・切り餅(2等分) 4個分(200g)
・鶏もも肉(食べやすい大きさ) 2枚分(400g)
・白菜(食べやすい大きさ) 1/8個(350g)
・ねぎ(斜め2cm幅) 2本分
・市販の鍋つゆ(しょうゆ味) 1袋(700cc)
・細ねぎ(刻み)適量
・山椒 適量
☆ピリ辛ダレ
・ごま油 大さじ3
・ラー油 大さじ1
・にんにく(みじん切り) 2かけ分
・白いりごま 大さじ2
■工程
1. 鍋に鍋つゆを入れて熱し、沸騰したら鶏肉を加え、色が変わるまで中火で煮る。白菜、ねぎ、切り餅を加えてふたをし、肉に火が通るまで弱火で5分程度煮る。
2. フライパンに☆を入れて香りが立つまで弱火で加熱する(ピリ辛ダレ)。
3. 1にピリ辛ダレをかけ、細ねぎをちらす。山椒をふる。
作ったらコメント欄に写真を投稿して教えてください♪
【味付けは塩だけ、お鍋に放置「香味ゆで鶏」でチキンライスも鶏そばもウマい【#作り置き #鶏むね肉 #ヘルシー】】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073635021.html
今回の記事は
メシ通さんの連載更新のご連絡です。
（2つほどご連絡事項があります！）
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本当は、年末年始の作り置きということで
昨年末に記事が公開されていたのですが
バタバタしていて
ご紹介が遅くなってしまいましたm(_ _)m
こちら、年末年始に限らず
日常でも大活躍間違いなしですので
ぜひ、お試しくださいね♪
==================================
一度作っておけばアレンジ自在の
「ゆで鶏レシピ」をご紹介いたします。
しかも、作り方は
レシピがいらないくらいとっても簡単。
塩をすり込んだ鶏肉を
長ネギとしょうがと共に5分ほどゆで
あとは余熱で火を通すだけ。
たったこれだけだけど
鶏肉はしっとりやわらか～。
スープにもうま味がたっぷりなので
アレンジが無限大！
包丁を使うのは
しょうがをスライスする時だけなので
ぜひお気軽にお試しくださいね。
※今回はもも肉とむね肉を
まとめて作っていますが
もちろん、もも肉だけ
むね肉だけでもOKですよ～。
→https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/yuuyuu/18-00240
そして、今回は
もう一つご報告がございます！
昨年末にメシ通さんの
年間ランキングが発表になったのですが
なんと...！
私が昨年ご紹介した
”よだれ鶏”が年間ランキング3位を頂きました♪
レシピをご覧くださった皆様
そして、シェアしてくださった皆様
本当にありがとうございます！
レシピはこちら♪
⬇︎ ⬇︎ ⬇︎
『鶏むね肉をレンジで4分。
手間なし「よだれ鶏」は
どうしてよだれが出るほどおいしいの？』
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/yuuyuu/18-00154
今年も簡単時短でおいしいレシピを
たくさんの食卓に届けられればと思っています！
白菜1/2株を使い切り！白菜大量消費献立を3日分に分けてご紹介♪
どれも作りやすくてボリュームたっぷりのレシピです！
鍋以外の白菜レシピのバリエーションアップに参考になりますよ♪
DELISH KITCHEN では
毎日の献立に迷っているみなさんをサポートします♪
＼うれしいポイント／
・全レシピ管理栄養士が監修
・1週間分(5日分)の献立をまるっとご提案
・3日に1回の買い物にできる「買い物リスト」付きで効率的
・使い切りで食材を余らせる心配なし
↓詳しくはこちら↓
https://bit.ly/3r7fFyG
============
▼レシピ詳細▼
「鶏と白菜のピリ辛よだれ鶏」
レンジで仕上げる簡単主菜レシピをご紹介！鶏肉は余熱で火を通すことでふっくらジューシーに仕上がります。ねぎたっぷりのたれが食欲をそそる一品！辛さが気になる方はラー油の量をお好みで調整してください♪
■材料 (2人分)
・鶏もも肉1枚(250g)
・白菜1/8個(300g)
・ねぎ1/2本(80g)
・しょうが(薄切り)2枚
・酒大さじ1
・☆鶏肉下味
・塩小さじ1/4
・こしょう少々
・★たれ
・砂糖小さじ1
・酢大さじ1
・しょうゆ大さじ1
・鶏肉の蒸し汁大さじ2
・ごま油小さじ1
・白すりごま大さじ2
・ラー油小さじ1
■手順
(1)白菜は一口大に切る。ねぎは青い部分と白い部分に切り分ける。青い部分は斜め薄切りにし、白い部分はみじん切りにする。しょうがは千切りにする。
(2)鶏肉は塩、こしょうをふる。
(3)耐熱容器に白菜、ねぎの青い部分、しょうがを敷き、2の鶏肉をのせて酒をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで6〜7分加熱する。ラップをしたまま粗熱をとって肉に火を通す。鶏肉は斜めに包丁をあて、そぐように1cm幅に切る(そぎ切り)。(蒸し汁(大さじ2)はとっておきましょう。加熱時間は目安としていただき、肉に火が通るまで様子を見て調節してください。)
(4)ボウルに★、みじん切りにしたねぎを入れて混ぜる(たれ)。
(5)器に3を盛り、たれをかける。(3の耐熱容器にそのまま盛りつければ、洗い物も少なく時短になります♪)
===
「れんこんと玉ねぎのツナマヨあえ」
野菜はレンジ加熱で簡単に仕上げます！れんこんのシャキシャキとした食感がやみつきに♪旨味たっぷりのツナマヨで野菜がたくさん食べられる一品です。
■材料 (2人分)
・ツナ缶[オイル漬け]1缶(70g)
・れんこん100g
・玉ねぎ1/2個(100g)
・にんじん1/4本(40g)
・☆調味料
・マヨネーズ大さじ2
・めんつゆ[3倍濃縮]小さじ1
・こしょう少々
■手順
(1)れんこんは縦半分に切り、切り口を下にして横5mm幅に切る。水にさらして水気を切る。玉ねぎは薄切りにし、水に5分ほどさらして水気を切る。にんじんは縦半分に切り、切り口を下にして横に薄切りにする(半月切り)。
(2)耐熱容器にれんこん、にんじん、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。水気を切り、粗熱をとる。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜ、れんこん、にんじん、玉ねぎ、ツナ缶を加えて混ぜる。(ツナ缶は缶汁を切る。)
===
「鶏肉と白菜のコンソメ煮」
■材料 (2人分)
・鶏もも肉1枚(250g)
・白菜1/4個(600g)
・にんじん1/3本(50g)
・塩こしょう少々
・オリーブオイル大さじ1/2
・☆調味料
・水150cc
・塩小さじ1/3
・コンソメ小さじ1/2
・こしょう少々
■手順
(1)白菜は芯を取り除き、縦半分に切って横3cm幅に切る。にんじんは縦半分に切って切り口を下にし、縦3mm幅に切る。
(2)鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、2の鶏肉を皮目を下にして入れ、肉の色が変わるまで中火で炒める。
(4)白菜、にんじん、☆を加え、煮立ったらふたをして弱火で6〜8分程煮る。
===
「春菊としめじのガーリック炒め」
■材料 (2人分)
・春菊3/4袋(150g)
・しめじ1/2パック(50g)
・にんにく1かけ
・オリーブオイル大さじ1/2
・唐辛子(輪切り)少々
・塩小さじ1/6
・こしょう少々
■手順
(1)春菊は4cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。にんにくは薄切りにし、つまようじなどで芯を取り除く。
(2)フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったらしめじを加えてしんなりするまで中火で炒める。
(3)春菊を加えてさっと炒め、塩、こしょうを加えて炒め合わせる。
===
「豚肉と白菜のレモン蒸し」
たっぷりの白菜を使ったレンジで作れる主菜レシピ♪たれにもレモンを使い、さっぱりと召し上がれる一品です！レンジにお任せなので忙しい日にもオススメ♪豚肉はお好みでバラ肉やもも肉でもおいしく作れます。
■材料 (2人分)
・豚ロースしゃぶしゃぶ肉150g
・白菜1/8個(250g)
・しめじ1/2パック(50g)
・レモン[国産]1個
・かいわれ1/2パック
・塩こしょう少々
・酒大さじ1
・☆たれ
・塩小さじ1/2
・鶏ガラスープの素小さじ1/2
・ごま油大さじ1
・白いりごま大さじ1/2
■手順
(1)白菜は食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。レモンは1/2量を薄く輪切りにし、残りは果汁をしぼる。かいわれは根元を切り落とし、半分に切る。
(2)豚肉は半分に切り、塩こしょうをふる。
(3)ボウルにレモンの果汁、☆を入れて混ぜる(たれ)。
(4)耐熱容器に白菜1/2量、しめじ1/2量を順に広げて入れ、2の豚肉1/2量を広げてのせる。同様に計2回繰り返し、輪切りにしたレモンをのせる。
(5)酒をまわしかけてふんわりとラップをし、600Wのレンジで6〜8分加熱する。ラップをしたまま2分ほどおいて肉に火を通す。
(6)かいわれをのせ、たれをかける。
===
「ブロッコリーとミニトマトのチーズ焼き」
にんにくの香りとチーズのコクがあとを引く、副菜レシピです！ブロッコリーとミニトマトで彩りも良く、食卓が明るくなる一品♪耐熱容器で作るので洗い物も少なく、手軽に作れます！
■材料 (2人分)
・ブロッコリー1/2株(125g)
・ミニトマト1/2パック
・ピザ用チーズ20g
・パン粉大さじ1/2
・粉チーズ小さじ1
・☆ガーリックオイル
・おろしにんにく小さじ1/3
・オリーブオイル大さじ2/3
・塩小さじ1/4
・こしょう少々
■手順
(1)ブロッコリーは小房に分ける。鍋に湯をわかし、ブロッコリーを入れて中火で1分ほどゆで、水気を切る。
(2)耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ブロッコリー、ミニトマトを加えて混ぜる。ピザ用チーズ、パン粉、粉チーズを順に全体にちらす。
(3)トースターで焼き色がつくまで5分焼く。
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詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/273298462013915515
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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#デリッシュキッチン #献立 #白菜大量消費
TVにも多数出演している「中国料理美虎」の五十嵐美幸シェフに、スーパーで手に入る食材で作る絶品よだれ鷄のレシピを教えていただきました。
タレと絡めた美味しさにスタッフも感動...！
▼【絶対にマネしたい!!】中華のプロが教える、お家で簡単パラパラキムチチャーハンの作り方
https://youtu.be/Zk3pt7DqgA0
▼【永久保存版】中華のプロが教える最高にカリカリ食感の絶品唐揚げの作り方
https://youtu.be/gv8n2dxAI2M
▼五十嵐シェフ
オンライン料理教室：https://community.camp-fire.jp/projects/view/272400
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Webサイト：https://www.miyuki-igarashi.com/index.php
▼中国料理 美虎（MIYU）
住所：〒151-0066 東京都渋谷区西原2-36-22-１階
営業時間：
Lunch time 12：00～14：00
Dinner time 18：00～22：00 （ラストオーダー21：30）
定休日：日曜 ※その他不定休あり
https://www.facebook.com/miyu.gats/
【材料】
鶏ムネ肉 1枚
鶏がらスープ(有塩) 適量
もやし 1/2袋
長ネギ 1/3本
かいわれ大根 適量
ピーナッツ 適量
----- タレ -----
おろしニンニク 大さじ1
おろし生姜 大さじ1
黒酢 大さじ4
しょうゆ 大さじ3
ラー油 適量
砂糖 大さじ2
ごま油 大さじ3
すりごま 大さじ2
みそ 大さじ1
花椒(粒) 大さじ2
※食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整してください。
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◆「レンジでしっとり簡単 ネギ塩レモンのよだれ鶏」の作り方
【材料】
鶏むね肉 350g
①料理酒 大さじ1
①砂糖 小さじ1
①塩 ふたつまみ
〈タレ〉
長ねぎ 1/2本
白だし 大さじ1
レモン汁 小さじ2
すりおろしニンニク 小さじ1
すりおろし生姜 小さじ1
砂糖 小さじ1
ラー油 小さじ1/2
塩 ふたつまみ
レモン(輪切り) 3枚
小ねぎ(小口切り) 適量
【手順】
前手順 鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
1.長ねぎはみじん切りにします。
2.耐熱皿に鶏むね肉を入れ、フォークで数カ所穴を開け、①を入れ全体に味をなじませます。
3.ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで火が通るまで6分ほど加熱します。
4.汁を大さじ1取り、鶏むね肉は1cm幅に切ります。
5.ボウルに1、3の汁、残りのタレの材料を入れよく混ぜ合わせます。
6.レモンを添えたお皿に4をのせ、5と小ねぎをかけたら完成です。
【コツ・ポイント】
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
塩加減は、お好みで調整してください。
鶏むね肉は鶏もも肉でも代用できます。
今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。
鶏むね肉に穴を開けてから電子レンジで加熱することで、柔らかく仕上がります。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
辛味が苦手な方はラー油の量を調整してください。
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よだれ鶏 もも肉 在 ゆで鶏で作る ぷりぷり鶏もも肉のよだれ鶏 by ほっこり～の 的推薦與評價
よだれ鶏 のレシピです。 下ごしらえをして6分ゆでた鶏もも肉はぷりぷりジューシー！ピリ辛のよだれ鶏のたれとの相性もバッチリです♪どうぞお試しを…☆. ... <看更多>