關於 カプサイシン 食べ物 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價


Throwback
I feel like it's been a long time since the last time I went to the beach. Missing feelings motivate me to travel;))
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毎日暑いですね😵💦
海が恋しい今日この頃です😉👙🏖🏄‍♀️
こんだけ暑いと冷房やシャワーのみで代謝が上がりにくいから実は太りやすいという方も少なくないのではないでしょうか😵？
夏太り防止として冷たい食べ物ばかりで糖分、脂質過多に陥らないよう食事のチョイス要注意です☝️私は、トレーニングはもちろん、半身浴したり、食事は純豆腐スープに追い一味で真っ赤にするくらいカプサイシンかましますw
汗だくご飯、爽快ですよ😉




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私は根っからの便秘体質です。笑 そのためか、便秘の方に向けたアドバイスはいくらでもでてくるのだけど、下痢で悩んでいる人とか、過敏性腸症候群の方に向けたアドバイスに疎かったの。 でも、イベントを定期的にやるようになって、ストレス等ですぐにお腹がゆるくなってしまう方や過敏性腸症候群と医師に診断されたことがある方にお会いする機会がかなり増えました。 そして、1つ気が付いたことがありました。 過敏性腸症候群って診断されたことがあるっていう方って、総じて「辛いものが苦手」って言っているよね？！ 調べてみると、やっぱり過敏性腸症候群の方は辛いモノ(カプサイシン)との相性が悪く、いろいろな研究論文も発表されています。 今日は、どちらかというとおなかがゆるい方がどのように辛いものと付き合うべきなのか、研究論文等を交えて整理してみました。 過敏性腸症候群とは？ まずは、過敏性腸症候群のおさらいからです。 過敏性腸症候群 ＝炎症や潰瘍のような器質的疾患が認められないにも関わらず、下痢や便秘、もしくはその両方を繰り返すなど、腸が不快な症状が続くこと 過敏性腸症候群は、病院の消化器内科を受診してもレントゲンや内視鏡、便の検査などでは異常が見られないにも関わらず、突然の腹痛に悩んだり、下痢が止まらなかったり、逆に便秘になったり、その両方が継続的に続いたり、といった腸の不調が続く状態です。 過敏性腸症候群とは？ 過敏性腸症候群の原因は、明確にはわかっていません。 最近の研究では、過敏性腸症候群の原因はストレスであることが多く、ストレスによって自律神経や内分泌系がおかしくなり、腸の動きがおかしくなってしまっている可能性が指摘されています。 ストレスって本当に怖いですね。 過敏性腸症候群と辛いモノ 過敏性腸症候群の方は、唐辛子などのスパイスに過剰反応をしてしまうことがあるという論文が発表されています。 確かに私の周りでも過敏性腸症候群の疑いがある方は、カプサイシンの入った辛い物を苦手とする方がとても多いので、ちょっと気になります。 カプサイシンは腸内環境を改善する効果がある この腸内革命をよく見てくださる方ならわかると思うのですが、なんでも食べ物はその人の体質や状態によって、薬にも毒にもなるというのが、正直なところです。 カプサイシンは、血行を良くするため、血行が悪く、代謝不良の方にとってはとてもよい影響を与えてくれることがわかっています。 農林水産省のホームページによるとカプサイシンはアドレナリン分泌の促進を助け、私たちのココロとカラダを活動的にしてくれる力があります。 消化管から吸収され血中に入ると、感覚神経から中枢神経系を介して、副腎からのアドレナリン分泌を促進します。このアドレナリンが、脂肪代謝などエネルギー代謝を促進したり、発汗を促したりします。 参考：農林水産省 アドレナリンとは、副腎という機能が出すホルモンのことで、私たちの交感神経を刺激し、瞳孔が開き、心臓の鼓動は早まり、血圧も上昇します。ココロもカラダもアクティブな状態になるということです。 唐辛子などに含まれるカプサイシンは、私たちの体を活動的にしてくれますし、脂肪の代謝を促進し、ダイエットやデトックスの見方になってくれることもあります。 過敏性腸症候群の人はカプサイシンを食べないほうがいい！ 一方で、すでに過敏性腸症候群になってしまった方がカプサイシンを摂取するとどうなるのでしょうか。 過敏性腸症候群の方の腸には、腸管に微小な炎症が起きやすいことがわかっていて、特にストレスなどで体調がすぐれないときにカプサイシンを含む刺激物を食べると、下痢になったり、皮膚に炎症が起こったりする可能性が高いことがわかっています。 ・カプサイシンの受容体(TRPV1)は、過敏性腸症候群の方のほうが多く持っている。 ・その量は健常者の3.5倍に値する。 参考：Increased capsaicin receptor TRPV1-expressing sensory fibres in irritable bowel syndrome and their correlation with abdominal pain 健常者の3.5倍も刺激を受けやすいとなれば、確かに症状の悪化の危険がありますね・・・。 スパイスが好きだと過敏性腸症候群になりやすい？！ 上記はすでに過敏性腸症候群になってしまった方についての研究で、なるべくカプサイシンは食べないほうが良いという結果でした。 しかし、辛いモノが過敏性腸症候群になる可能性を高めているという研究結果もあるんです。 ・ほとんどスパイスをとらない人週に10回以上スパイスをとる人を比べると、過敏性腸症候群になる確率は、スパイスをとる人のほうが1.92倍高い ・該当するスパイスの例としては、唐辛子、カレー、ジンジャー、シナモン、ウコンがある。 参考：Consumption of spicy foods and the prevalence of irritable bowel syndrome. まとめ 過敏性腸症候群は、いまだにはっきりした原因がわからない腸の不具合です。 一説にはストレスがその原因で、自律神経や内分泌系の異常によって、腸に影響が及んでいる可能性が高いと言われています。 過敏性腸症候群だと医師に診断された方は、カプサイシンの受容体が普通の人より多くなっている可能性が高く、カプサイシンによる刺激でより下痢や便秘などの異常を起こしやすいことがわかっています。 自分がその疑いがあるとお思いの方は、医師に相談するのはもちろんですが、刺激物はあまり食べないほうが良いのかもしれません。 過敏性腸症候群は腸の病気ではありますが、体はつながっているので、ストレスを除去したり、規則正しい生活をすることで症状が変化することもあるようです。 参考にしてみてくださいね。
https://www.chounaikankyou.club/article/capsaicin.html

私はもともとかなりの便秘体質で、自己分析によると、たぶん腸の蠕動運動が弱いタイプの便秘なのではないかと思っています。それも、冷えが多少影響しているやつです。 その証拠に腸内環境の細菌検査をすると、「便秘体質ではない」と判断され、腸の蠕動運動を刺激する食べ物を食べたり、腸を温めると調子が良くなります。 自分の体質をなんとなくでも知っておくことはすごく重要で、ヒトから聞いても絶対にわからない自分の財産です。今回は、私とは正反対の下痢の人の原因について、少し整理してみました。 下痢の原因 一般的にどんな時に下痢になるのでしょうか？下痢を起こしやすい人の生活習慣はどんなものが多いのでしょうか？今回はその具体的な原因をいくつか挙げてみたいと思います。 暴飲暴食 暴飲暴食というのは、自分が食べるものを管理できていない時に起こります。食べるもののバランスはめちゃくちゃで、特に栄養素は関係なく同じものばかりをずっと食べてしまうこともあり得ます。 こういう乱暴な食べ方は、腸の動きを止めてしまったり、悪玉菌を増やしてしまうため下痢にもなりやすいといわれています。ファスティングなどをして腸をいったんキレイにすると、腸の状態がよくなり、下痢や便秘も治るという方が多いのは、このためです。 特定の刺激物 にんにくに含まれる硫化アリル、唐辛子に含まれるカプサイシンなど、刺激物を含む食品を食べると下痢を起こすことがあります。便秘の人にとっては、消化管に刺激を与えることができるので、良い影響をもたらすこともあります 自律神経の異常 排便は自律神経によってコントロールされているので、自律神経の機能が低下するとスムーズな排便ができなくなり、下痢になることがあります。また、身体が冷えると自律神経が乱れ、腸が異常伸縮を起こすために下痢になる場合もあるとされています。 悪玉菌の繁殖 私たちの体は老化や疲れなどによって酸化していきます。 酸化すると、血液・栄養・酸素などの循環が悪化し、腸をはじめとする臓器の機能も低下します。すると、大腸の中に便がたまってしまい腐敗して、今度は腐敗によって腸内環境が悪化し、下痢になるなど、腸内が乱れはじめます。 乳酸菌が下痢の原因になるってほんと？ 乳酸菌は基本的には善玉菌の一種とされていて、乳酸菌をとると腸内環境が良くなると考えることが多いように思います。 人間の腸内環境はバランスが大事 しかし、人間の腸内環境は実はそんなに単純ではなく、1人1人の体質に合ったバランスや菌層があるといわれています。 例えば、ビフィズス菌は乳酸も酪酸も生成できる素晴らしい菌ではありますが、同じ菌ばかりとっていると、悪玉菌が増える原因になることも考えられるのです。 フジッコさんのホームページにこのような内容が書かれていました。 「じゃあ、乳酸菌ではなくビフィズス菌だけを増やせばいいのでは？」と考える方がいるかもしれません。しかし、それではいけません。乳酸菌には、ビフィズス菌が棲息しやすい環境を作る働きがあります。よって、乳酸菌が全くない状態ではビフィズス菌の生育力が低下し、悪玉菌が増えてしまうのです。 参考： 下痢の原因は何なのか？まとめ 個人的には結局腸内環境をよくしたいなら、たくさんの食べ物を少しずつ食べるのがいちばんよいように思います。 食べ物や生活習慣が偏ると、偏った栄養だけが腸内細菌たちに届けられるので、結局腸内環境も偏ります。 そうなると下痢や便秘を招きますが、どんな状態を招くかも体質によって個人差があるのです。まずは自分の体質を観察するのがいちばん大事なことではないかと、私は考えています。

https://www.chounaikankyou.club/article/gerinyuusankin.html

.最もおいしくて辛い食べ物と言えば？その前に、まずスコヴィル値をご説明しましょう。これは、唐辛子の辛味を測るために1921年にウィルバー・スコヴィルにちなんで命名されました。例えば、色付きピーマンはトウガラシの栽培品種の中でも、最もマイルドなお味。スコヴィル値はゼロです。

ピメントは、別名チェリーペッパーと呼ばれ、甘味があり少しだけスパイシーで、スコヴィル値は500です。タイ唐辛子には79種類もの異なる種類が存在しますが、ほとんどのものが50,000～100,000スコヴィル値です。辛く強力なキャロライナ・リーパーは、唐辛子の絶対王者です。現在、世界で最も辛い唐辛子の記録を保持しています。このレベルとなると、スパイシーで片付けられないような気も…でも、世界一辛い唐辛子にはさらに上がいるんです！



#ブライトサイド



ストックマテリアル （写真、動画など）:
https://www.depositphotos.com
https://www.shutterstock.com
https://www.eastnews.ru


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声の出演：大橋コユキ（Studio Kiwi）

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スープごはんは、ダイエットメニューとしてとっても優秀な料理なのです☆
温かい食べ物は、脳の満腹中枢を刺激するので、
少量でも満腹感を感じやすくダイエットには効果的！

スープごはんにすることによって、
ごはんもボリュームアップするので、食べすぎを防いでくれます！

キムチのカプサイシンは、脳に刺激をして、
アドレナリンの分泌を促して、体温を上昇させ、発汗を促します。

体温が上がれば、代謝も上がり、
脂肪が燃焼しやすくなるのでダイエット中にはおすすめ☆

≪材料1人分：456Kcal≫
キムチ　　　　100g
あさり　　　　6～7コ　
にら　　　　　1/2束
木綿豆腐　　　1/4丁
スナックえんどう　2本
にんじん　　　輪切りで1ｃｍ
卵　　　　　　1コ
水　　　　　　150㏄
酒　　　　　　大さじ2
白だし　　　　大さじ1
しょうゆ　　　小さじ1

雑穀ごはん　　お茶碗軽く1杯


≪作り方≫
1.あさりは塩抜きする。
　にらは、5ｃｍの長さに切る。
　にんじんは、ハート型に切る。（動画参考）
　卵は、よく溶いておく。

2.鍋にお湯を沸かし、にんじん・スナップエンドウを茹でて、火が通ったら取り出す。
　スナップエンドウは、筋を取って半分に割く。

3.鍋に水を入れて沸かし、酒・白だし・あさりを入れてひと煮立ちせる。
　あさりの口が開いたら取り出す。

4.3.の鍋に、キムチ・にらと、木綿豆腐は手でちぎりながら入れて2～3分煮込む。
　煮立ったところに溶き卵を入れて、半熟になったらサッと混ぜ、しょうゆで味を調える。

5.器に盛り付け。
　雑穀ごはんに、４．をかけ、スナップエンドウと、ハート形のにんじんをのせて完成です☆


私は、辛いものがそれほど得意じゃないので、マイルドな辛さに仕上げていますが、
辛いのが好きな方は、コチュジャンや豆板醤などを加えて作っても美味しいと思います☆


【おすすめ動画はこちら♪】
★お米から作る本格レシピ
牡蠣とベーコンのリゾット
https://youtu.be/aycLEtDIFP8

★女子力高め！サラダを華やかに美しく
生ハムのバラと柿のサラダ もちもちパンケーキ
https://youtu.be/KvZQgoB9CZ8

★ぷりぷりな海老がおいしい
かんたん海老だんご鍋
https://youtu.be/XM-cR4NPAT8

★絶対美味しい！
イカの塩辛とキャベツのバターパスタ
https://youtu.be/RGtwkYr42vs

★かんたん！おいしい！
渡り蟹とアサリのブイヤベース
https://youtu.be/EzIrx_9ml-o

★おうちカフェ気分で♪
ホタルイカとトマトのパスタ
https://youtu.be/AgZ1Qk3qzfg


【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美がお届けする
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれるごはんのレシピ。

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