◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA…
◆食譜↓
燒肉店常出現的Shionegi Sauce/鹽蔥醬的用途很多
這次使用牛小排&五花肉
介紹超級下飯的兩道料理~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
蔥醬牛小排燒肉丼飯/塩ネギ牛焼肉カルビ丼
[1人份]
牛小排 Boneless beef ribs, sliced—120g
鹽巴&黑胡椒 Salt & black pepper—少許
[ 燒肉蔥醬 ]
蔥 Green onion—2支
蒜頭 Garlic—1粒
薑 Ginger—5g
清酒 Sake—1大匙
砂糖 Sugar—1小匙
鹽巴 Salt—1/2小匙
黑胡椒 Black pepper—適量
檸檬汁 Lemon juice—1小匙
白芝麻 White sesame—1小匙
麻油 Sesame oil—1大匙
海苔片 Nori—1/4張
白飯 Steamed rice—1碗
味噌湯 Miso soup—1碗
五花肉 Pork belly—120g
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*如果可以的話請幫我翻譯英文字幕~!m( _ _ )m 謝謝..
*Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
*MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel…
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
*Instagram:https://www.instagram.com/masa_cookingram
*MASA Facebook:https://www.facebook.com/masa.abc
*食譜書:https://www.masa.tw/masas-book
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
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PremiumBeat:
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#MASA
#日本料理
#丼飯
#燒肉
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC,也在其Youtube影片中提到,◆MASA頻道訂閱↓ http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1 ◆食譜↓ 燒肉店常出現的Shionegi Sauce/鹽蔥醬的用途很多 這次使用牛小排&五花肉 介紹超級下飯的兩道料理~!(๑˃...
カルビ 中文 在 艾咪王【東京§生活日誌】 Facebook 的最佳解答
艾咪王§夏天來了之食物中毒不要大意阿!
・
上週公司終於辦了今年的新年會+搬遷慶祝
(沒錯><公司離開地點超好、View超好的動物之門了)
・
按照慣例又訂了燒肉餐廳😎
從敘敘苑吃到游玄亭(新橋)、TORAJI
今年又回鍋到游玄亭(有樂町)
・
游玄亭是敘敘苑集團旗下等級最高的燒肉連鎖店
店舖多位在熱鬧的商辦區東京如赤坂、銀座、新宿、西麻布、有樂町等
多用來接待重要賓客 有包廂
當然價格也不太便宜
中午燒肉定食套餐3500~6000日幣
晚餐套餐則13000日幣起跳
・
平常自己去吃的話可能只能吃吃中午的燒肉套餐解解饞
這天公司請客不吃套餐給單點
大家簡直像中樂透一樣
有家庭的同事們紛紛點平常不敢點的或狂點有加〝上〞字的肉啊~~😝
・
託不要命的日本同事的福
吃了一小口就要價2000日幣的夢幻牛排シャトーブリアン(Chateaubriand Steak)
本人跟這個部位很不熟(有人可以告訴我她的中文叫什麼嗎?)
🤓
聽說是牛的部位裏頭最稀有、也最高貴的部分
一頭牛只取的到600g
雖是紅肉卻非常軟嫩、油脂少
一入口 噢~那肉汁!
噢~洽到剛好的牛脂 不過份搶走肉原本的鮮甜
有夠軟、有夠香!
・
厚切牛舌、特級橫隔膜、特級牛五花、特級里肌肉...
最後平均分攤下來一個人大概吃1萬日幣左右
吃得好飽好滿足 大概有半年都不想再吃燒肉了(誤)
可能因為年紀也到了
比起肥滋滋的カルビ(牛五花)
ロース(里肌肉)好像更深得我心 吃起來沒負擔
・
因為跟公司同事來
不太好意思拿起手機狂拍照
只能用文字描述店內環境
除了一間一間用拉門隔間的包廂和普通的座位以外
有樂町店還有靠窗的counter位子面向車站
近景有電車路線的view,遠景有商業大廈排排站
如果一個人來或和朋友來 應該也氣氛挺不錯的☺️
・
而且在這裡我聽到一個衝擊的事實
老闆說除了菜單上面有寫〝和牛〞貴的不要不要的是國產牛之外
其他都是進口牛肉😲
而我們台灣人愛吃的敘敘苑其實也都是從澳洲或國外進口的牛肉
登~愣~!!!
難怪去查官網時
只見他們強調職人精選進貨的肉材及引出牛肉美味的熟練加工
不見強調產地
當下聽到很衝擊
但看到油花花的牛肉跟入口後hen實在的幸福感
其實產地倒好像也不是這麼重要了
「燒肉」真的有一股讓人幸福的神奇力量😽
・
不過有3位同事表示吃完的當天晚上出現上吐下瀉的症狀😰
還好我本人腸胃好像有點健壯沒出現異常
所以大家夏天來日本旅遊吃東西還是要非常小心啊!
・
(此文根本炫耀文)
但還是附上餐廳官網(有中文)
https://www.jojoen.co.jp/yugentei/
・
#艾咪王東京生活日誌 #日本生活 #東京燒肉 #游玄亭 #敘敘苑 #和牛 #有樂町 #日本燒肉 #高級燒肉 #吃肉肉長肉肉
#新年會 #公司聚餐
カルビ 中文 在 沖繩 Oki-Family Facebook 的最佳解答
爸爸:今晚吃什麼?
Mia: 燒肉!牛!
爸爸:牛?!
媽媽:上次在東京吃過和牛,仍記掛著吧....
如是這,2019 年第一餐燒肉便變得豪華一點了!沖繩有質素保證的不外乎 #琉球之牛(等的時間和吃的差不多....), #敘敘苑等。這次試了一家新餐廳叫 #極上牛 ,是沖繩少有的質素,主打和牛,而且全部牛也有產地證明! 這是我們選擇的原因。
高級肉一定要能提供產地證明,我們才有信心。
這餐,媽媽和Mia 大滿足,爸爸....繼續無牛生活,"只好"吃Agu豬~
位置在小祿區域,離國際通幾公里,不用去到美國村或恩納村便吃高級燒肉,對我們來說很方便!
比較特別的是他們有期間限定!這次是 神•戶 •牛!沖繩少見!但沒有興趣。hahahha!
我們叫了套餐和石垣牛。結論是,不用吃最貴的,本部牛カルビ (肋骨肉)是媽媽和Mia 最喜歡的!純粹個人喜好,其他太油了~燉牛筋也很好吃,Mia 吃光了!
他們有中文餐牌,和台灣和香港中文員工!!可以問清楚才下單..... Yes! (爸爸因爲仍不懂日文,上次居酒屋不小心叫了生牛肉,而媽媽也不吃,白白浪費了.... )
但很奇怪,主打沖繩和牛的店居然沒有新鮮Orion 生啤....我不能接受!沖繩生啤的爽口和燒肉是絕配!希望未來會加入!
P.S. 他們有一隻黑啤¥1100,真的是天價!爸爸叫了,又真的很好喝~ 幸好爸爸酒量很差,一杯已經足夠!但¥1100...冲繩來說真的很貴~
給Mia 未來男友忠告:不要問Mia 吃什麼!
https://www.facebook.com/gokujougyu/
地點請看留言
#燒肉
#和牛
#石垣牛
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どうもGigi東京生活情報で~す
神田炎藏
地址 東京都千代田区 外神田4−14−1 秋葉原UDX3F
1:18 菜單介紹
2:39 牛舌 牛タン
2:48 醬料
3:15 五花肉 カルビ
3:32 牛舌2 牛タン2
4:00 牛背肉 ロース
5:10 可以用金券付費
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日本燒肉參考影片
https://youtu.be/hwQ5oOR7Zks
https://youtu.be/wnTpjjONGMM
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相機: Canon EOS M6
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