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【すぐ麺】15分でエスニック気分！ガパオ風焼きそば

■材料（2人分/15分)
・焼きそば麺：2玉
・鶏ひき肉：100g
・赤パプリカ：1/4個
・黄パプリカ：1/4個
・玉ねぎ：1/4個
・にんにく(みじん)：1片分
・赤唐辛子(輪切り)：1/2本分
・バジル：10枚
・酒：大さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. ナンプラー：大さじ1と1/2杯
・a. オイスターソース：大さじ2杯
・サラダ油：大さじ1杯

＜目玉焼き＞
・卵：2個
・サラダ油：大さじ2杯

■作り方
①玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、パプリカは1cm角に切ります。

②フライパンにサラダ油を引いて弱火に熱し、にんにくと唐辛子を入れて炒めます。

③にんにくの香りが立ったら鶏ひき肉を加えて炒めます。肉の色が変わったら玉ねぎを加えてさらにさっと炒め、一度取り出します。

④③のフライパンの汚れをキッチンペーパーでさっと拭き取ります。焼きそば麺を入れ、酒を加えて中火で加熱し、麺がほぐれたら③、パプリカ、(a)を加えて炒め合わせます。

⑤バジルの葉を大きめにちぎりながら加え、さっと炒め合わせます。

⑥目玉焼きを作ります。別のフライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、ボウルに割り入れた卵をそっと入れます。途中で油を回しかけるようにしながら2〜3分揚げ焼きにし、まわりが茶色く色付いてきたら取り出します。

⑦お皿に⑤を盛りつけ、⑥の目玉焼きをのせて完成です♪

■コツ・ポイント
本場ではホーリーバジル(＝タイ語でガパオ)を使いますが、今回は日本で手に入りやすいスイートバジルを使いました。大きめにちぎり入れることで、バジルの香りを楽しむことができますよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/59843

Sawasdee ka
pood yark jung leoy ka…

Hi
Today, I learned pronunciation of two Thai word from members. They taught me the difference between "gaprao" and "grabprao." They sound similar for me so I couldn't pronounce them correctly. I hope I will be able to pronounce them correctly soon😤👊

こんばんは！
今日は2つのタイ語の発音をメンバーに教えてもらいました〜。"ガパオ"と"ガパオ"。カタカナで書くと同じになるけど、発音は違うみたいなんですね…。
未だにちやんとした発音できないけど、良くなったらしい！
わーい😃

#BNK48 #MioriBNK48 #MiikoBNK48 #みおり #みぃこ #miiko 5thoom #タイ語 #Thai

タイ料理食べたいな〜。あ、デリバリーしよ！🥡
皆さんどうやってタイ語の勉強してますか？リスナーさんの勉強法を教えて欲しいです！


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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「ガパオライスとエビトースト」をお届けします。

世界の料理▶▶今回はタイ！ガパオライスとエビトーストです！
ガパオライスは以前作ったことがありますが、心尽しでは初です☺
ここに、ざわわからのリクエストで「エビトースト」をつけてみました💃✨
ガパオライスは、メインの食材は鶏肉以外にも豚肉、海鮮、ソーセージなどの加工肉など色々な種類があります◎
「ハトシ」という食パンの間にエビなどのすり身をはさんで、油で揚げた料理があります。タイのエビトーストはタイ語で「カノムパンナークン」と言います。
スイートチリソースをつけて食べるととっても美味です♥

〜きょうの調理ポイント〜
①鶏肉or豚肉はじぶんでたたいてミンチにする！
　⇢お好みのサイズ・現地のガパオに近い食感にできる◎
②「ガパオ」=「バジル」のこと！
　⇢もし手に入れば「ホーリーバジル」を使ってみて◎(なければスイートバジルで代用しましょう)
③タイ風目玉焼き(カイダーオ)の作り方！
　⇢多めの油で揚げるように焼きます◎

⭐もし手に入れば、「バイマックルー」や「レモングラス」を入れてもおいしいそうです♪
ぜひ試してみて下さいね！！

きょうのごはんは…☁︎
　・ガパオライス
　・カノムパンナークン
byめぐみん

◆量 2人分
◆時間 01：00

▽道具
包丁
まな板
まな板（肉・魚用）
ボウル
オールライト炒
オールパン

▽ガパオライスの食材
ニンニク 1かけ
赤唐辛子 2本
ホムデン(タイの赤エシャロット) 4〜5個
赤パプリカ 1/4個
いんげん 3〜4本
鶏もも肉 1枚(200〜250g)
ホーリーバジル ひとつかみ

▽Aの食材
オイスターソース 小さじ1
ブラックソイソース 小さじ1
ソイソース 小さじ1
ナンプラー 小さじ2
きび砂糖 小さじ1

▽仕上げの食材
卵 2個
▽エビトーストの食材※作りやすい量
エビ 100g
豚ひき肉 50g
ニンニク 1かけ(小さめ)
パクチーの根 1本
ホムデン 1個
卵白 1個分
塩 小さじ1/2
コショウ 少々
ナンプラー 小さじ1
ソイソース 小さじ1/2
片栗粉 小さじ2
サンドイイッチ用食パン 3〜4枚
揚げ油 適量
ライム 適宜
スイートチリソース 適宜

▽ガパオライスの手順
1. ニンニクはみじん切り、赤唐辛子を細かくする。
2. ホムデンは薄切り、赤パプリカはさいの目切り、いんげんは1cmくらいの長さに切る。
3. 鶏もも肉は粗いミンチ状にする。
4. 「Aの食材」を合わせる。
5. フライパンに油(分量外)を熱して、1、鶏もも肉を入れ炒める。
6. 鶏肉に火が通ったらホムデン、赤パプリカ、いんげんを加えて炒め、4の合わせ調味料を加えてさらに炒める。
7. 最後に粗くちぎったホーリーバジルを入れて全体に絡める。

▽仕上げの手順
1. 目玉焼きを焼く。通常、目玉焼きを作るときよりも多めに油を熱し、卵をおとしたら油をかけながら焼く。
2. お皿にジャスミンライス、鶏肉のガパオ炒め、目玉焼きをのせて、お好みでパクチーやキュウリを添える。
▽エビトーストの手順
1. エビは殻を剥いて背わたを取る。包丁でたたいてすり身にする。
2. ニンニク、パクチーの根をみじん切り、ホムデンもみじん切りにする。
3. ボウルに1のエビと豚ひき肉、2を入れる。さらに卵白から片栗粉まで加えてよく混ぜ合わせる。
4. 食パンは耳があるものは落として、小さめの大きさに切る。3でできたペーストパンに塗る。その上にパクチーの葉をのせて、揚げ油でカラッとなるまで揚げる。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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まな板（肉・魚用）
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ボウル
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オールライト炒
https://ry627.app.goo.gl/alllite_tyao
オールパン
https://ry627.app.goo.gl/allpan

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今日メニューは「ガパオガイカイダオ 」
เมนูวันนี้คือ กะเพราะไก่ไข่ดาว

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