關於 ガパオ ホーリーバジル ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

レシピあり🇹🇭
今日は「本格！豚ひき肉のガパオライス」
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🙋‍♀️簡単にできるタイ料理ってなんだろ？
🙋‍♂️パッ・カッパオ・ムーかなぁ〜✌️
🙋‍♀️・・・？？😲笑
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ガパオって、実は「ホーリーバジル」の意味なんです🌿
なので、直訳したら「バジルごはん」
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牛肉は「ヌア」🐮
豚肉は「ムーゥ」🐷
鶏肉は「ガイ」🐔
なので、今回のレシピは豚肉のガパオライスってことだよ〜☝️
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ちなみに、みんな大好きなカオマンガイ・・・の「ガイ」は鶏肉ってこと🐓
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🙋いきなり語りが始まった…🤣
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ぐっちの豆知識でした。笑🙋‍♂️
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☺︎☻☺︎ ⓉⓄⒹⒶⓎ'ⓢ ⓜⒺⓃⓊ ☺︎☻☺︎
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「本格！豚ひき肉のガパオライス」
レシピ担当🙋‍♂️
⏳調理時間：15分
分量：2人分
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🍳材料
豚ひき肉.......400g
しいたけ……4個
赤パプリカ......1/2個
黄パプリカ......1/2個
玉ねぎ......1/2個
にんじん......1/4本
バジル......5枚
卵......1個
白米(タイ米だとよし)......2人分
ドライバジル......おこのみ
パプリカパウダー......おこのみ
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A オイスターソース.....大さじ1
A スイートチリソース......大さじ1
A ナンプラー......大さじ1
A しょうゆ......小さじ1
A 砂糖......小さじ1
塩、こしょう......適量
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🙋‍♂️野菜をカット🙋‍♀️
赤/黄パプリカ、玉ねぎ、しいたけ、にんじんは1cm角に切ります。
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🙋‍♂️炒める🙋‍♀️
フライパンサラダ油をしき、豚ひき肉を炒めます。色がついたら、野菜を追加して炒めます。Aを加えて煮詰めていきます。別のフライパンで目玉焼きを作る。
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🙋‍♂️盛り付ける🙋‍♀️
お皿にごはんを盛り付け、具と目玉焼きを盛り付けます。お好みでごはんにドライバジル、目玉焼きにパプリカパウダーをふりかける。
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☺︎☻☺︎ ⒽⒺⓁⓁⓄ ☺︎☻☺︎
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ぐっち夫婦の今日なにたべよう？🙋‍♂🍽️🙋‍♀️
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【すぐ麺】15分でエスニック気分！ガパオ風焼きそば

■材料（2人分/15分)
・焼きそば麺：2玉
・鶏ひき肉：100g
・赤パプリカ：1/4個
・黄パプリカ：1/4個
・玉ねぎ：1/4個
・にんにく(みじん)：1片分
・赤唐辛子(輪切り)：1/2本分
・バジル：10枚
・酒：大さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. ナンプラー：大さじ1と1/2杯
・a. オイスターソース：大さじ2杯
・サラダ油：大さじ1杯

＜目玉焼き＞
・卵：2個
・サラダ油：大さじ2杯

■作り方
①玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、パプリカは1cm角に切ります。

②フライパンにサラダ油を引いて弱火に熱し、にんにくと唐辛子を入れて炒めます。

③にんにくの香りが立ったら鶏ひき肉を加えて炒めます。肉の色が変わったら玉ねぎを加えてさらにさっと炒め、一度取り出します。

④③のフライパンの汚れをキッチンペーパーでさっと拭き取ります。焼きそば麺を入れ、酒を加えて中火で加熱し、麺がほぐれたら③、パプリカ、(a)を加えて炒め合わせます。

⑤バジルの葉を大きめにちぎりながら加え、さっと炒め合わせます。

⑥目玉焼きを作ります。別のフライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、ボウルに割り入れた卵をそっと入れます。途中で油を回しかけるようにしながら2〜3分揚げ焼きにし、まわりが茶色く色付いてきたら取り出します。

⑦お皿に⑤を盛りつけ、⑥の目玉焼きをのせて完成です♪

■コツ・ポイント
本場ではホーリーバジル(＝タイ語でガパオ)を使いますが、今回は日本で手に入りやすいスイートバジルを使いました。大きめにちぎり入れることで、バジルの香りを楽しむことができますよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/59843

#アボカド入り鶏もも肉のパットガパオ
詳しいレシピは→ https://www.misublog.com/entry/gapao_rice

すぐできる簡単メニュー。

鶏肉とアボカド、パプリカをバジルの葉と #ナンプラー で炒めます。

#パットガパオ は #ホーリーバジル で炒めるタイの屋台料理。
ホーリーバジルはなかなか日本では手に入らないので一般的に売られているスイートバジルを使っています。

ピリ辛なので子ども用にはチキンソテーなど別メニューで。

#バッラリーニ #おうちごはん #タイ料理 #ガパオ炒め #ガパオライス #雑穀ごはん #ハート目玉焼き #ピリ辛 #おつまみ #おうちバル #おうち居酒屋 #おうちごはん #おうちごはんlover #クッキングラム #instafood #ワンプレごはん #ほっぺた落ちるセプテンバー #アボカド #アボ部 #レシピ動画クリエイター

「ガパオライス」のレシピと作り方を動画でご紹介します。本来ガパオではホーリーバジルを使用して作りますが、おうちでも簡単に作れるスイートバジルで代用したレシピに仕上げました。バジルをたっぷり使うことで本格的な味わいに近づきますよ♪

詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/101405

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#macaroni
#レシピ
#ガパオ

こんにちはLes sens cielです。
今日はとある休日の簡単ご飯の様子を動画に撮って見ました。
本当はホーリーバジルを買ってきてガパオを作ろうと思っていたのに、品切れだったので代わりにパクチーを入れました。なのでガパオになり損ねたひき肉炒めです。笑
甘辛な味付けでご飯が進む進む！
動画では調味料を色々使っていますが、醤油と砂糖だけでも十分美味しいです！
料理は素人ですが、こんな動画をたまーに少しずつ出していこうかな？と思ってるのですがどう思いますか？？よかったらコメントで教えてください♡
（あっ！コメントは全てちゃんと読んでいます！返信できない事が多くてごめんなさい…。）

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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「ガパオライスとエビトースト」をお届けします。

世界の料理▶▶今回はタイ！ガパオライスとエビトーストです！
ガパオライスは以前作ったことがありますが、心尽しでは初です☺
ここに、ざわわからのリクエストで「エビトースト」をつけてみました💃✨
ガパオライスは、メインの食材は鶏肉以外にも豚肉、海鮮、ソーセージなどの加工肉など色々な種類があります◎
「ハトシ」という食パンの間にエビなどのすり身をはさんで、油で揚げた料理があります。タイのエビトーストはタイ語で「カノムパンナークン」と言います。
スイートチリソースをつけて食べるととっても美味です♥

〜きょうの調理ポイント〜
①鶏肉or豚肉はじぶんでたたいてミンチにする！
　⇢お好みのサイズ・現地のガパオに近い食感にできる◎
②「ガパオ」=「バジル」のこと！
　⇢もし手に入れば「ホーリーバジル」を使ってみて◎(なければスイートバジルで代用しましょう)
③タイ風目玉焼き(カイダーオ)の作り方！
　⇢多めの油で揚げるように焼きます◎

⭐もし手に入れば、「バイマックルー」や「レモングラス」を入れてもおいしいそうです♪
ぜひ試してみて下さいね！！

きょうのごはんは…☁︎
　・ガパオライス
　・カノムパンナークン
byめぐみん

◆量 2人分
◆時間 01：00

▽道具
包丁
まな板
まな板（肉・魚用）
ボウル
オールライト炒
オールパン

▽ガパオライスの食材
ニンニク 1かけ
赤唐辛子 2本
ホムデン(タイの赤エシャロット) 4〜5個
赤パプリカ 1/4個
いんげん 3〜4本
鶏もも肉 1枚(200〜250g)
ホーリーバジル ひとつかみ

▽Aの食材
オイスターソース 小さじ1
ブラックソイソース 小さじ1
ソイソース 小さじ1
ナンプラー 小さじ2
きび砂糖 小さじ1

▽仕上げの食材
卵 2個
▽エビトーストの食材※作りやすい量
エビ 100g
豚ひき肉 50g
ニンニク 1かけ(小さめ)
パクチーの根 1本
ホムデン 1個
卵白 1個分
塩 小さじ1/2
コショウ 少々
ナンプラー 小さじ1
ソイソース 小さじ1/2
片栗粉 小さじ2
サンドイイッチ用食パン 3〜4枚
揚げ油 適量
ライム 適宜
スイートチリソース 適宜

▽ガパオライスの手順
1. ニンニクはみじん切り、赤唐辛子を細かくする。
2. ホムデンは薄切り、赤パプリカはさいの目切り、いんげんは1cmくらいの長さに切る。
3. 鶏もも肉は粗いミンチ状にする。
4. 「Aの食材」を合わせる。
5. フライパンに油(分量外)を熱して、1、鶏もも肉を入れ炒める。
6. 鶏肉に火が通ったらホムデン、赤パプリカ、いんげんを加えて炒め、4の合わせ調味料を加えてさらに炒める。
7. 最後に粗くちぎったホーリーバジルを入れて全体に絡める。

▽仕上げの手順
1. 目玉焼きを焼く。通常、目玉焼きを作るときよりも多めに油を熱し、卵をおとしたら油をかけながら焼く。
2. お皿にジャスミンライス、鶏肉のガパオ炒め、目玉焼きをのせて、お好みでパクチーやキュウリを添える。
▽エビトーストの手順
1. エビは殻を剥いて背わたを取る。包丁でたたいてすり身にする。
2. ニンニク、パクチーの根をみじん切り、ホムデンもみじん切りにする。
3. ボウルに1のエビと豚ひき肉、2を入れる。さらに卵白から片栗粉まで加えてよく混ぜ合わせる。
4. 食パンは耳があるものは落として、小さめの大きさに切る。3でできたペーストパンに塗る。その上にパクチーの葉をのせて、揚げ油でカラッとなるまで揚げる。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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まな板（肉・魚用）
http://amzn.to/2GRWaEm
ボウル
http://amzn.to/2GSqZJ5
オールライト炒
https://ry627.app.goo.gl/alllite_tyao
オールパン
https://ry627.app.goo.gl/allpan

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