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【体ポカポカ♪お鍋特集Vol.2】
材料も作り方も、お手軽です＾＾
豆苗・もやし・えのきたけ。一年中、手軽に買える野菜はお鍋にもぴったり(*^_^*)
豚肉と一緒に「プチッと鍋 キムチ鍋」で煮込めば、体が温まる、簡単キムチ鍋の完成です♪
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意外な組み合わせがおいしい！
春キャベツと豚バラのキムチ風パスタ
こんにちは、マーケティング部の大野木です。最近はずいぶん暖かくなって、地域によっては桜も満開となっていますね(*^_^*)食卓でも春気分を味わいたくて、先日、旬の春キャベツと豚バラを使ったキムチ風パスタを作ってみました＾＾
使用したのは「プチッと鍋 キムチ鍋」。これひとつで簡単に味が決まるうえ、ピリ辛の風味が食欲をそそります♪みなさんもぜひ作ってみてください＾＾
＜材料 2人分＞
スパゲティ(乾燥) 160g
春キャベツ 1/8個
豚バラ肉(薄切り) 80g
エバラプチッと鍋 キムチ鍋 1個
にんにく 2かけ
オリーブ油 適量
＜作り方＞
【1】春キャベツはざく切りに、豚肉は5cm幅に、にんにくはみじん切りにします。
【2】鍋に塩(分量外)を加えたたっぷりの湯を沸かし、スパゲティを表記時間より少し短めにゆでます。
【3】フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら春キャベツと豚肉を入れて炒め合わせます。
【4】【3】に「プチッと鍋 キムチ鍋」とスパゲティのゆで汁（大さじ3）を加え、全体に味をなじませます。
【5】ゆであがった【2】の水気をきって【4】に加え軽く炒め合わせて、できあがりです。
激辛ファン限定！寒さぶっ飛ぶ「四川風マーラー肉豆腐」
キムチ鍋では物足りないあなたへ…🍲🔥
■材料（2人分/20分)
・豚ロース肉薄切り：200g
・白菜：1/8株
・木綿豆腐：1/2丁(150g)
・サラダ油：大さじ1杯
・にんにくみじん切り：1片
・豆板醤：大さじ1杯
・鶏ガラスープ：500cc(鶏ガラスープの素：大さじ1杯、水：500cc)
☆酒：大さじ1杯
☆砂糖：大さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・花椒：小さじ1杯
・粉唐辛子：大さじ3杯
■下ごしらえ
白菜は2cm幅、豆腐はひと口大に切ります。
■作り方
①鍋にサラダ油、豆板醤、にんにくみじん切りを入れて炒めます。香りが立ってきたら白菜の芯の部分を加え、しんなりしてきたら葉の部分を加えて炒めます。
②①に鶏ガラスープの素を加えて中火で5分煮込み、☆の調味料を加えて混ぜ合わせます。
③②に豆腐と豚ロース肉を加えて煮込み、肉に火が通ったら、花椒と粉唐辛子をふりかけて完成です。
■コツ・ポイント
粉唐辛子はお好みで分量を調整してください。辛みが強いと感じる場合は、少し砂糖を足すとまろやかになって食べやすくなりますよ♪
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今回は一人ランチシリーズで簡単小鍋です！
大好きなキムチ鍋をこれでもかっていうくらい手抜きしました（笑）
鍋の〆にラーメンかうどんって考えたんですが
焼きおにぎりを作り残った鍋のつゆに入れてみたら激うまでした～！（笑）
良かったらお試しください！
☆豚キムチ小鍋☆
豚バラ 3枚
キムチ 適量
豆腐 （3連パック） 1丁
もやし
ひらたけ
えのき
ねぎ
ニラ 各適量ｗ
ごま油 少々
水 200cc
味噌 大さじ1
ほんだし 少々
粉チーズ 小さじ1
めんつゆ 少々
☆じゃこ焼きおにぎり☆
ご飯 1.5膳分
ちりめんじゃこ 少々
いりごま 適量
醤油 小さじ3
みりん 小さじ1
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[材料]
鶏もも肉(1口大に切る) 1枚
ニンニク(粗微塵切り) 2,3片
ごま油 大さじ3
○キャベツ(ちぎる) 200g
○水 2と1/２カップ
○醤油 大さじ3
○白だし 大さじ2
○みりん 大さじ2
○鶏ガラスープの素 大さじ1
○砂糖 大さじ1
ニラ(5cm幅に切る) 1/2束
鷹の爪(タネを取って輪切り) 1本
ごま(お好みで) 適量
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＃やばい鍋 ＃もつ鍋 ＃簡単
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■材料 4人分
・豚バラ薄切り肉 300g
・キムチ 250g
・絹豆腐 1丁(300g)
・白菜 1/4個(600g)
・えのき 1袋(200g)
・ニラ 1束(100g)
☆糀甘酒スープ
・酒 50cc
・水 300cc
・米糀からつくった糀甘酒 500cc
・みそ 大さじ3
★ぶっかけごま油
・ごま油 大さじ4
・にんにく 1かけ
※飛び跳ねのためぶっかけごま油は加熱しすぎにご注意ください。
■工程
1. 白菜は2cm幅に切る。えのきは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。ニラは4cm幅に切る。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。豆腐は4等分に切る。
2. 豚肉は3cm幅に切る。
3. 土鍋に酒、水を入れて中火で煮立たせ、豚肉を加えて色が変わるまで煮る。アクを取り除く。
4. 米糀からつくった糀甘酒、半量のキムチ(125g)を加えて混ぜる。白菜、えのきを加えてふたをして弱めの中火で5分程煮る。
5. ふたを取ってみそを溶き入れ、混ぜる。豆腐を加えて全体をあたためる。
6. 小さめのフライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくがカリッとするまで熱する(ぶっかけごま油)。
7. 5にニラ、残りのキムチ(125g)をのせる、ニラにぶっかけごま油をかける。
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砂糖不使用、自然な甘さがおいしい！
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