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【【H31.3/3〜3/9】週末の作り置きや来週の献立の参考に♪『一週間のレシピまとめ』】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1074152371.html

週末恒例！！

今週ご紹介したレシピを
主菜・副菜・スープ・おつまみごとにまとめてみました( ´艸｀)

ぜひぜひ週末の作り置きや
来週の献立に
ご活用いただけると嬉しいです！

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【主菜】

たらとじゃがいものコンソメ煮

豚こまと舞茸の香味だれ

ゆで卵と鶏肉の甘辛煮

豆腐とブロッコリーのめんマヨチーズグラタン

豚こまdeあんかけ肉豆腐

豚キムチ肉豆腐

むね肉deコンソメ鶏チャーシュー

鶏肉とじゃがいもの塩バター蒸し

【副菜】

レタスとハムのサラダ

【スープ】

ふんわり卵と小松菜のとろみ中華スープ

【スープジャー】

鶏と大根のジンジャースープ

【おつまみ】

ツナ缶リエット

【レシピまとめ】

花粉症や風邪に負けるな！！
『れんこんを使った簡単レシピ10選』

春を味わう♪丸ごと1個使いきり♪
『春キャベツを使った簡単レシピ10選』

お花見はこれで完璧♪
冷めても美味しい”お弁当おかず10選
”〜part1〜←春からの新生活にも♪

子供も喜ぶ♡簡単で驚くほど美味しい！
”小松菜レシピ10選”

丸ごと1個使いきり♪
『キャベツを使った簡単レシピ10選』

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簡単ズボラで食欲全開！ホイコーロー炊き込みご飯

味噌のコクと甘さで箸がとまらない…！
くっ…5合炊きにすればよかった…！

■食材　
お米：2合
豚こま切れ肉：200g
キャベツ：4～5枚
ピーマン：1〜2個　
赤・黄パプリカ：各1/8個　（あれば）
長ネギ：1/2本
塩・こしょう：少々
片栗粉：大さじ1

※5合炊きの場合はお米は4合、ごはん用の調味料は倍量になります。具材はお好みで調整してくださいね！

＜炊き込みご飯用の調味料＞
☆甜面醤：大さじ1/2
☆しょうゆ：小さじ2
☆酒：大さじ1
☆塩：少々
☆中華スープの素：小さじ2
☆ごま油：小さじ1

＜下味用合わせ調味料＞　
★甜面醤：大さじ1
★しょうゆ：大さじ½
★酒：大さじ1
★豆板醤：小さじ1
★砂糖：小さじ1
★にんにくすりおろし：1片
★ごま油：小さじ1

※食べるときに追加でかけるタレがほしい場合は、下味用のタレをレンジか鍋で加熱して使ってくださいね！

※甜面醤がない場合は以下で代用してみてくださいね！
味噌：しょうゆ：砂糖＝2：1：1

■下ごしらえ
お米は洗って30分ほど水につけて、ザルに上げておきます。

■つくりかた
①豚こま肉を一口大の大きさに切り、片栗粉を全体になじませて、★の調味料に15分～30分ほど漬けておきます。

②キャベツは3cm角、ピーマンは2cm角に切り、長ネギを0.5～1cm前後の幅で斜め切りにします。

③炊飯器にお米と目盛りまでのお水、☆の調味料を入れて軽く混ぜ合わせます。

④お米を覆うにキャベツを敷き詰めて、その上にピーマン、豚肉を乗せて、下味のタレを適量炊飯スイッチをいれます！（今回は早炊きです。お好みで！）

④炊き上がったら、全体を混ぜ合わせて完成です！

炊くだけ簡単なのに、味は本格ホイコーロー！お好みで、追いソースや溶き卵、卵黄などをかけても美味しいので、召し上がってくださいね！おにぎりにもよいですよ！

忙しい毎日に大活躍！火を使わないで簡単に作れる「献立レシピ」をご紹介します♪
手間をかけずにおいしく楽しく、食卓を彩ってみてくださいね！

【5日間の火を使わない簡単献立②】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1. 甘辛ヤンニョムチキン　00:04
https://www.youtube.com/watch?v=S6rWQd-f8kg
■調理時間：20分
■材料（2〜3人分)
・鶏もも肉：300g
・塩：少々
・こしょう：少々
・片栗粉：大さじ1/2杯
・a. ケチャップ：大さじ1杯
・a. コチュジャン：大さじ1と1/2杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1/2杯
・a. ごま油：大さじ1/2杯
・白いりごま：大さじ1杯

2. たまごと豆苗の中華スープ　01:23
■調理時間：5分
■材料（1人分)
・卵：1個
・豆苗：10g
・鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・ごま油：小さじ1杯
・水：180cc
・粗挽き黒こしょう：少々

3. 梅みぞれ冷しゃぶうどん 02:14
https://www.youtube.com/watch?v=yYHhB6cRPpc
■調理時間：20分
■材料（2人分)
・冷凍うどん：2玉
・豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）：100g
・大根：150g
・梅干し：2粒
・酒：大さじ1杯
・a.めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ3杯
・a.ポン酢：大さじ2杯
・a.水：大さじ2杯
＜トッピング＞
・大葉：適量
・白いりごま：適量

4. おつまみとろなす　03:32
https://macaro-ni.jp/90093
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・なす：3本
・a. 合わせみそ：大さじ2杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1杯
・a. 白すりごま：大さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯
・水溶き片栗粉：片栗粉：小さじ1杯、水：小さじ2杯

5. さばじゃがのみそホイル焼き 04:35　
https://www.youtube.com/watch?v=FmuKWYSHijI
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・さば缶(みそ煮)：1缶(190g)
・じゃがいも(大)：2個(300g)
・ミニトマト：4個(80g)
・とろけるチーズ：40g

6. キャベツとささみのナムル　05:28
https://macaro-ni.jp/100167
■調理時間：10分
■材料（2〜3人分)
・鶏ささみ：2本
・キャベツ：200g
・酒：大さじ1杯
・塩：少々
・こしょう：少々
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯
・a. にんにく (すりおろし)：小さじ1/2杯
・a. ごま油：大さじ1杯
・a.黒こしょう：少々
・焼き海苔：1/4枚

7. 鶏そぼろ丼　07:35
https://macaro-ni.jp/100166
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・鶏ひき肉：180g
・a. 酒：小さじ2杯
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. しょうゆ：小さじ2杯
・a. 合わせみそ：小さじ1と1/2杯
・a. しょうが (すりおろし)：小さじ1杯
・卵：2個
・b. 塩：少々
・b. マヨネーズ：小さじ2杯
・b. みりん：小さじ2杯
・小口ねぎ：適量
・ごはん：400g

8. 小松菜とちくわのおひたし　09:17
https://macaro-ni.jp/96627
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・小松菜：1束
・ちくわ：3本
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1杯
・塩こんぶ：4g
・水：100cc

9. 厚揚げたこ焼き　10:46
https://youtu.be/dDPR5dyhZVM
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・厚揚げ：2枚(300g)
・たこ：80g
・とろけるチーズ：2枚
＜トッピング＞
・お好み焼きソース：大さじ2杯
・紅しょうが：適量
・青のり：適量
・かつおぶし：適量

10. きゅうりと長芋の梅塩こんぶあえ　11:23
https://youtu.be/EZGi0wUNHKw
■調理時間：10分
■材料（2〜3人分)
・きゅうり：1本
・長芋：150g
・梅干し：2粒
・a. 塩こんぶ：5g
・a. めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ1/2杯
・a. ごま油：大さじ1/2杯
＜トッピング＞
・糸唐辛子：適量

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓

🌟3位【基本のニューヨークチーズケーキ】湯煎焼きでしっとり！おうちで作れる本格スイーツ♪
https://www.youtube.com/watch?v=tjRM9LUgnKg

🌟2位【おからマドレーヌ】グルテンフリースイーツ！おいしく糖質オフ♪
https://www.youtube.com/watch?v=G5n-hrmsdoc

🌟1位　贅沢な味わい。さつまいものタルトの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=ZPgf9IPYVnM&feature=youtu.

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#献立
#食卓
#簡単レシピ

今日は美味しくて何度もご紹介している業務スーパーの
姜葱醤(ジャンツォンジャン)を使った料理をご紹介しました♪
参考になれば嬉しいです！

※ササミにしますと言っていますが…
正しくはササミのようなムネ肉にします。です😭😭

【関連動画】
＊業務スーパー再生リスト　https://youtube.com/playlist?list=PLp9sfxFFWTEh5s8JYD4O0Z65kTibqDpts
＊業務スーパー大量50点　https://youtu.be/lCh3HjeF5oE
＊作り置きレシピ　https://youtu.be/X31p7ZfxoDg

【登場キッチングッズ】
・ボール・コランダー ふた付きSセット
https://room.rakuten.co.jp/shihochannel99/1700077754056186
・3倍速!トリプルウェーブスライサー
https://room.rakuten.co.jp/shihochannel99/1700077776905268
・Arnest Glant 2wayピーラー パーム
https://room.rakuten.co.jp/shihochannel99/1700076575562216

【タイムコード】
00:00 オープニング
00:42 レシピ１：姜葱醤キャベツ
02:50 レシピ２：きゅうりとムネ肉の姜葱醤和え
04:30 レシピ３：豚肉姜葱醤（生姜焼き風）
05:48 レシピ４：小松菜と卵の中華炒め
07:29 レシピ５：豚しゃぶうどん
09:30 レシピ６：鶏団子
12:09 レシピ７：中華スープ
13:11 エンディング

#業務スーパー　#業務スーパー購入品　#簡単レシピ

【よく質問いただくキッチングッズ🍽】
＊フードプロセッサー
https://room.rakuten.co.jp/shihochannel99/1700109389146324
＊イッタラお皿
https://room.rakuten.co.jp/shihochannel99/1700121163529644
＊アクリルティーポット（ニトリ）
https://www.nitori-net.jp/ec/product/8907724s/
＊アクリルティーポット（楽天）
https://room.rakuten.co.jp/shihochannel99/1700104408018180
＊グリルトレー
https://room.rakuten.co.jp/shihochannel99/1700090385508878
＊使っている土鍋
https://room.rakuten.co.jp/shihochannel99/1700052850872267
＊使っているカセットコンロ
https://room.rakuten.co.jp/shihochannel99/1700052850481211
＊グラス
https://room.rakuten.co.jp/shihochannel99/1700054822055130
＊タンブラー
https://room.rakuten.co.jp/shihochannel99/1700093250686148
＊蓋付きボウル
https://room.rakuten.co.jp/shihochannel99/1700078433668111
＊蓋付きステンレスバット
https://room.rakuten.co.jp/shihochannel99/1700075090045418
＊TOWER小麦粉ボトル
https://room.rakuten.co.jp/shihochannel99/1700049931628329
＊フレッシュロック 角型　500ml
https://room.rakuten.co.jp/shihochannel99/1700047704191120
＊KEYUCA　オイルボトル
https://room.rakuten.co.jp/shihochannel99/1700084686477249
＊iwaki保存容器
https://room.rakuten.co.jp/shihochannel99/1700079459078242

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info＠shiho99.biz

⭐️お手紙などはこちら
〒104-0061　東京都中央区銀座7-15-8-406
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＊その他動画---------------------------------
▽モーニングルーティーン
https://youtu.be/qGBv-wOaRtU
▽ナイトルーティーン
https://youtu.be/OywY5F1xcVk
▽伸びすぎ注意まつ毛ケア
https://youtu.be/weHiq0MRSHk

＊収納系動画---------------------------------
▽キッチン収納
https://youtu.be/EBRpggVVqB8
▽コスメ収納
https://youtu.be/GwQR1JR_bYM

＊お料理動画----------------------------------
▽作り置きレシピ　＃1
https://youtu.be/X31p7ZfxoDg
▽作り置きレシピ　＃2
https://youtu.be/GWMcDDX-n7w
▽作り置きレシピ　＃3
https://youtu.be/M1jScjo8afo

音楽提供　：Production Music by
http://www.epidemicsound.com

また次の動画でお会いしましょう
『紫帆ちゃんねる』の紫帆でした

毎日の献立づくりが楽になる♪下味冷凍テクを駆使した、3日分のおかずレシピ集！
メインおかずは下味冷凍で！さらに、あまった野菜の冷凍ストック方法もお伝えします。

動画の後半には、下味冷凍おかずがメインの1汁1菜の献立レシピも紹介していますので、ぜひ最後までみてくださいね♪

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【macaroni料理家 らみー考案】
https://www.instagram.com/ramie_yummy/?hl=ja

＜目次＞
0:00 オープニング
0:15 食材リスト
0:19　鶏むね唐揚げ
1:39 ぶりの照り焼き
2:39 豚きのこつくね
3:53 しいたけの冷凍保存
4:39 小ねぎの冷凍保存
5:13 キャベツの冷凍保存
6:04 鶏むね唐揚げ&しいたけの中華スープ献立
7:50 ぶりの照り焼き&キャベツのみそ豆乳スープ献立
9:36 きのこ豚つくね&かきたまみそ汁献立

***

◆購入した食材はこちら◆
・鶏胸肉　1枚
・魚　2切れ
・豚ひき肉　300g
・しいたけ　1pc
・キャベツ　1/2
・小ねぎ　　1袋


◆詳しい作り方はこちら◆

【柔らかジューシー！鶏むね唐揚げ】
＜材料＞
・鶏むね肉　：1枚
・砂糖　：小さじ1杯
・マヨネーズ　：大さじ1杯
・しょうゆ　：大さじ1杯
・酒　：大さじ1杯
・ごま油　：大さじ1杯
・にんにく（すりおろし）：小さじ1/2
・しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
解凍後
・片栗粉　大さじ2〜3杯
・サラダ油　適量

＜作り方＞
1. 鶏むね肉は余分な皮を取り除き、フォークで穴を開けます。
2. ひと口大に切ってジッパー付き保存袋に入れます。
3. 砂糖を入れて揉み込みます。
4. のこりの調味料を全て加えて揉み込んだら、平らにならして空気を抜き、口を閉じます。バットにのせ、冷凍庫で保存します。※保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
5. 冷蔵庫で半日解凍します。
6.軽く水気をふいて片栗粉をまぶします。
7.フライパンに深さ3cmほどの油を入れて170℃に温めます。鶏肉を入れてカリッとするまで揚げ焼きにしたら完成です。

＜ポイント＞
・鶏むね肉は繊維に逆らって切ることで柔らかい食感になります
・下味冷凍することで表面がコーティングされ水分が抜けにくくなりパサつきを抑えられます。マヨネーズやごま油などの油分を含む調味料を加えることとで、さらにジューシーな仕上がりになります♪


【しっとり♪ぶりの照り焼き】
＜材料＞
・ぶり　：2切れ
・塩　：少々
・酒：大さじ2杯
・みりん：大さじ1
・醤油：大さじ1
・砂糖：小さじ1杯
解凍後
・ごま油　小さじ1杯

＜作り方＞
1. ぶりに塩をふって冷蔵庫に入れて10分ほど置き、ペーパータオルで水気をふきます。
2. 調味料をジッパー付き保存袋に入れて軽くもみ、ぶりを入れて揉み込みます。
3. 平らにならして空気を抜き、口を閉じます。バットにのせ、冷凍庫で保存します。※保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
4.冷蔵庫で半日解凍します
5.フライパンにサラダ油を引いて中火で熱しぶりを焼きます。
6.両面焼けたら、袋に残った調味料を加えます。ぶりに火が通ったら取り出してタレを煮詰めて完成です。

＜ポイント＞
・下味冷凍することで、臭みが少なく、味もよくしみこみます


【旨味たっぷり♪豚きのこつくね】
＜材料＞
・豚ひき肉　：200g
・しいたけ ：3枚
・小口ねぎ：10g
・塩　：ひとつまみ
・めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ1杯
・しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・片栗粉　：大さじ1杯
解凍後
・ごま油　小さじ2杯
・大葉　6枚
・おろしポン酢　お好みで

＜作り方＞
1. しいたけは粗みじん切りにします。
2. ジッパー付き保存袋に材料を全て入れてよく揉み込みます。
3. 平らにならして空気を抜き、口を閉じます。6等分になるように袋の上から菜箸でしっかりと押さえて溝をつけます。バットにのせ、冷凍庫で保存します。※保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
4.冷蔵庫で半日解凍します
5.保存袋をはさみで開けてひき肉をスプーンですくいます
6.フライパンにごま油を入れて中火で熱し形を整えたつくねを入れます。焼き色がついたらひっくり返して、フタをして中火で5分ほど蒸し焼きにします。
7.お好みで大葉を巻いておろしポン酢をつけて召し上がれ♪

＜ポイント＞
・鍋や汁物、煮物の具にしたりすることもできます。
・菜箸で溝をつけることで成形が楽になりますよ


【しいたけの中華スープ】
＜材料＞
・冷凍しいたけ　：お好み
・餃子の皮　：10枚
・水　：400cc
・黒こしょう：少々
・鶏ガラスープの素　：小さじ1杯
・オイスターソース　：小さじ1杯
・ごま油：小さじ1杯
・冷凍小口ねぎ：適量

＜作り方＞
1. 鍋に冷凍しいたけ、水、黒こしょう、鶏がらスープの素、オイスターソース、ごま油加えて沸騰させます。
2. 餃子の皮を1枚ずつ入れて火が通ったら器によそいます。
3.冷凍小口ねぎトッピングしてを完成です


【キャベツのみそ豆乳スープ】
＜材料＞
・冷凍キャベツ　：お好みで
・ウィンナーソーセージ　：4本
・だしの素：小さじ1杯
・合わせみそ：小さじ2杯
・水：300cc
・豆乳：100cc
・バター：10g
・合わせみそ：小さじ1杯
・冷凍小口ねぎ：適量

＜作り方＞
1. ウィンナーは切り目を斜めに入れます
2. 鍋にバターを入れて中火で熱し、ウィンナーを焼きます。
3.冷凍キャベツを加えてさっと炒めて、水、だしの素を入れて沸騰させます。
4.合わせみそを溶き、豆乳を加えて沸騰直前まで温めます
5.器に盛って冷凍小口ねぎをトッピングして完成です。


【かきたまみそ汁】
＜材料＞
・冷凍キャベツ　：お好みで
・冷凍しいたけ：お好みで
・だしの素：小さじ2杯
・合わせみそ：大さじ1杯
・水：400cc
・溶き卵：1個

＜作り方＞
1. 鍋に冷凍しいたけ、冷凍キャベツ、水、だしの素を入れて沸騰させます。
2.合わせみそを溶いて溶き卵を加えます。
3.卵に火が通ったら完成です。


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動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。


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