關於 コリアンダーパウダー レシピ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

人気料理家のワタナベマキさん考案レシピをご紹介♪
「小岩井 生乳（なまにゅう）１００％ヨーグルト」は酸味が少なく
とてもなめらかなのでココナッツミルクの替わりにおすすめ！
カレーとの相性も抜群！いつもと一味違ったまろやかな味わいのカレーです☆
ぜひ作ってみてください！
[Presented by 小岩井乳業]

Enjoy！生乳de100デリ
https://www.koiwaimilk.com/namanyu_de_100deli/

■材料 (2人分)
・「小岩井 生乳(なまにゅう)１００％ヨーグルト」　80𝗀
・メカジキ　2切れ
・玉ねぎ　1/2個
・とうもろこし　1本
・オクラ　6本
・赤パプリカ　1/2個
・トマト　1個
・にんにく(すりおろし)　 1片分
・しょうが(すりおろし) 　1片分
・カレー粉　小さじ2
・白ワイン　50ml
・水 　100ml
・粗挽き黒胡椒　少々
・オリーブオイル　大さじ1

☆
・クミンパウダー　小さじ1/2
・コリアンダーパウダー　小さじ1/2
・ナンプラー　大さじ1と1/2

■手順
人気料理家のワタナベマキさん考案レシピをご紹介♪
「小岩井 生乳（なまにゅう）１００％ヨーグルト」は酸味が少なく
とてもなめらかなのでココナッツミルクの替わりにおすすめ！
カレーとの相性も抜群！いつもと一味違ったまろやかな味わいのカレーです☆
ぜひ作ってみてください！
[Presented by 小岩井乳業]

Enjoy！生乳de100デリ
https://www.koiwaimilk.com/namanyu_de_100deli/

■材料 (2人分)
・「小岩井 生乳(なまにゅう)１００％ヨーグルト」　80𝗀
・メカジキ　2切れ
・玉ねぎ　1/2個
・とうもろこし　1本
・オクラ　6本
・赤パプリカ　1/2個
・トマト　1個
・にんにく(すりおろし)　 1片分
・しょうが(すりおろし) 　1片分
・カレー粉　小さじ2
・白ワイン　50ml
・水 　100ml
・粗挽き黒胡椒　少々
・オリーブオイル　大さじ1

☆
・クミンパウダー　小さじ1/2
・コリアンダーパウダー　小さじ1/2
・ナンプラー　大さじ1と1/2

■手順
1. 玉ねぎは芯を切り落とし、繊維にそって薄切りにする。とうもろこしは横半分に切り、縦にして包丁で実をそぎ取る。オクラはヘタとガクを切り落とし、塩(分量外:少々)をまぶしてまな板にすり付ける。水で洗い、水気をしっかり切る。赤パプリカはヘタと種を取り除き、縦1cm幅に切る。トマトはざく切りにする。
2. メカジキは表面の水気をキッチンペーパーでふき、1枚を2〜3等分に切る。
TIPS: メカジキの代用としておすすめの魚⇒さわら、スズキ、タラなど
3. 鍋ににんにく、しょうが、オリーブオイルを入れて中火で熱し、香りがたったらメカジキを入れて表面に焼き目をつける。カレー粉、玉ねぎを加えて全体がなじむまで炒める。
4. 白ワイン、水、トマトを加えひと煮立ちさせアクをとる。弱火にし、オクラ、赤パプリカ、とうもろこしを加えて混ぜる。ふたをして7～8分煮る。
5. 「小岩井 生乳（なまにゅう）１００％ヨーグルト」、☆を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。最後に粗挽き黒胡椒をふる。
TIPS: クミンパウダー・コリアンダーパウダーはなくてもOKです

作ったらコメント欄に写真を載せて教えてくださいね♪

【365日のパンとスープ】ほうれん草のサグカレースープ
（Instagramアカウント tomoky_take さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？
365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します
合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(スタイルブレッド)の冷凍パンです✨
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

■材料（2人分/20分)
・ラム肉：100g
・ほうれん草：1束
・玉ねぎ：1/2個
・トマト：1個
・にんにく(みじん)：1片
・しょうが(みじん)：1片
・無塩バター：15g
・水：200cc
・生クリーム：適量
・クミン(ホール)：大さじ1杯
・ローリエ：1枚
・カルダモン(ホール)：1個
・a. 塩：小さじ1杯
・a. クミンパウダー：小さじ2杯
・a. コリアンダーパウダー：小さじ1杯
・a. カイエンペッパー：小さじ1/2杯
・a. ターメリック：小さじ1杯
・a. ガラムマサラ：小さじ1杯

＜下茹で用＞
・塩：少々
・重曹：少々

■下ごしらえ
・水を沸騰させ、塩、重曹を加えてほうれん草を1分ほど茹で、長さ5cm程度に切ります。
・玉ねぎは薄切りにします。
・トマトはさいの目切りにします。

■作り方
①フードプロセッサーにほうれん草を入れてペースト状にします。

②鍋にクミン、ローリエ、カルダモンを入れて香りが立つまで中火で煎ります。

③しょうが、にんにく、玉ねぎ、バターを入れて玉ねぎが少し色づくまで炒めます。

④ラム肉を加えて中火で5分炒めます。トマト、(a)を加えて全体になじませ水を加えます。ひと煮立ちさせ、フタをして弱中火で5分煮込みます。

⑤①のほうれん草ペーストを加えて弱火で温めます。器に注ぎ、生クリームをトッピングして完成です。

■コツ・ポイント
ほうれん草は重曹を入れて下茹でをするとより色が鮮やかになります。トマトの水分量によって塩分は調節してください。

【投稿キャンペーン募集中】
ル・クルーゼのお鍋やバルミューダのトースターが当たります！
https://macaro-ni.jp/64398
【参加メンバー募集中】
この企画に参加していただける方を募集しています！
▼エントリーはこちら▼
https://goo.gl/forms/KxF8H7ZFYhyTvUFH2

【商品協賛】
ル・クルーゼ　ジャポン　Le Creuset Japon
バルミューダ（BALMUDA）
チェリーテラス (Cherry Terrace Inc)

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/69084

スパイスカレーは難しいと思われがちですが、その難易度は様々で簡単に作ることだって出来るんです。今回紹介するカレーは13種類の食材を使いましたが、代用すると9種類に減らすこともできます🎉

準備: 5 分 調理: 25 分 分量: 4人前

◆必要なもの
◇器具
包丁
まな板
おろし器
フライパン
フライパンのふた
ヘラ
おたま

◇食材
380g 鯖水煮缶
2片 にんにく
2片 しょうが
大きめ1個 玉ねぎ
大さじ2 オリーブオイル
240g カットトマト缶（またはトマト）
400ml ココナッツミルク
大さじ1 コリアンダーパウダー
小さじ1/2 ターメリックパウダー
小さじ1 クミンパウダー
小さじ1/2 レッドチリバウダー
小さじ1 塩
1束 フレッシュディル（あれば）

◆手順
◇準備
1玉ねぎの皮を剥き、縦に半分に切ったら繊維方向に薄切りにする。
2にんにく、しょうがをすりおろす。

◇調理
1フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れて透明になるまで中火で炒める。
2にんにくとしょうがを入れうっすらと全体が茶色くなるまで炒める。
3カットトマトを入れて、水分がなくなるまで炒める。
4弱火にしてスパイスと塩を入れ、ヘラですくって少し傾けても落ちない程度まで炒める。
5鯖缶とココナツミルクを入れて、軽く混ぜたら蓋をして10分煮込む。

◇盛り付け
1ご飯とカレーとフレッシュディルをお皿に盛り付ける。
2Let's enjoy party!

失敗しない方法は手順3,4でしっかり水分を飛ばすこと！
スパイス類はカレー粉大さじ3、カットトマトはケチャップ大さじ4で代用することも可能です。

ロングバージョンの動画や詳しいレシピはこちら🍓
http://partykitchen.jp/recipe/mackerel-coconut-curry/

Party Kitchen(パーティーキッチン)は、「ひとりでもみんなでも料理がきっと楽しくなる」をテーマにレシピや料理のHowToを動画でご紹介しています🍓
おいしそう！作ってみたいと思ったら是非、いいね！とシェアをお願いします🎉

◆公式Webサイト
http://partykitchen.jp

#パーティーキッチン
#partykitchen
#カレー
#スパイスカレー

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【９月の目標】
どんな時でも前向きに。　 byかっちゃん


▼今回使用した材料（２人前）▼
・鶏もも肉　　　　　　　　３００ｇ（１枚）
・塩こしょう　　　　　　　少々
・プレーンヨーグルト　　　１００ｇ

・玉ねぎ　　　　　　　　　１個（２４０ｇほど）
・サラダ油　　　　　　　　大さじ１
・塩　　　　　　　　　　　小さじ１／２

・カットトマト缶　　　　　２００ｇ（１／２缶）
・水　　　　　　　　　　　１００ｍｌ
・砂糖　　　　　　　　　　小さじ２

・コリアンダーパウダー　　小さじ１
・ターメリックパウダー　　小さじ１
・クミンパウダー　　　　　小さじ１
・にんにく、生姜　　　　　各１５g

・ウスターソース　　　　　小さじ２
・醤油　　　　　　　　　　小さじ２

※辛味が欲しい場合は、チリパウダーを調節して入れて下さい。


◎おすすめの動画◎
▼懐かしの味！学校給食風カレーの作り方【kattyanneru】▼
https://youtu.be/_h6DBj1lAq4

▼おせちに飽きたら食べたいホテル風絶品カレーの作り方【kattyanneru】▼
https://youtu.be/uSX2-pDIU4Q



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甘茶の音楽工房
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http://dova-s.jp/

音楽の卵
http://ontama-m.com/

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#スパイスカレー　#かっちゃんねる　#簡単レシピ　#節約レシピ　#おつまみ　#料理　#レシピ

速水もこみちです！M'sTABLEへようこそ！
簡単なものから手の込んだものまで
様々なジャンルのレシピをご紹介します！
他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
ケイジャンシュリンプ〜 【Cajun Shrimp】

有頭海老 　　　　 10尾
ズッキーニ　　　　1/2本
カリフラワー　　　1/2個
玉ねぎ　　　　　　1/2個
にんにく　　　　　2片
オリーブオイル　　大さじ2
塩・胡椒　　　　　各少々
バジル　　　　　　4～5枚

【A】
パプリカパウダー　　小さじ2
ガーリックパウダー　小さじ1
タイム（ドライ）　　小さじ1/2
オールスパイス　　　小さじ1/4
ナツメグ　　　　　　小さじ1/4
チリパウダー　　　　少々
オレガノパウダー　　小さじ1/2
塩・胡椒　　　　　 各少々

レモン汁　　　　1/2個分
チリパウダー 　　適量
バジル　　　　 　適量

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
【調理工程】
① Aのスパイスをボウルに入れて混ぜる。

② ズッキーニは、半月切、玉ねぎは、1cm幅程度のくし型、
カリフラワーは、小房に分け、にんにくは、みじん切する。

③ 有頭海老は、背ワタを取り塩水で洗って水気を取り、背を包丁で開いておく。

④ フライパンにオリーブオイルを熱し、③を入れて炒め、
　　ある程度火が通ったら1度取り出す。
　　オリーブオイルの半量を足し、②を入れて炒め、火が通ったらバターを加え
　　取り出していたエビとスパイスを振り入れ、軽く混ぜ合わせたら火を止め
　　仕上げにバジルをちぎって加えて、カットしたレモンと一緒に混ぜ合わせ、盛り付ける。

●海老は炒めすぎると固くなるので、炒めすぎないよう注意する。
●スパイスの分量はお好みで加減するとよい。
　クミンパウダー、コリアンダーパウダーなどお好みで加えてもよい。
●盛り付けにコリアンダーを添えてもよい。

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#速水もこみち#アメリカ料理#ケイジャンシュリンプ

世界各国で生産されているとうもろこしを、それぞれの国の味付けでご紹介します！
世界の屋台に行った気分になれる♪
お好みのものをぜひ、作ってみてくださいね！

とうもろこしレシピ4種

■エローテ （メキシコ屋台風コーン）
3人分

材料：
とうもろこし 　3本
サラダ油　大さじ1
マヨネーズ　80g
サワークリーム　80g
ライム汁　1/2個分
チポトレパウダー　小さじ1
コテハチーズ　30g
パクチー　少々

作り方：
1. 沸騰させた湯にとうもろこしを入れ、3分茹でる。
2.サラダ油を入れたフライパンを中火で熱し、茹でたとうもろこしを入れる。前面に焼き色がつくまで焼き、皿に移す。
3. 小さめのボウルにマヨネーズ、サワークリーム、ライム汁を入れ、混ぜ合わせる。刷毛でとうもろこしにまんべんなく塗る。
4. チポトレパウダー、コテハチーズ、パクチーをトッピングしたら、完成！

■ブッタ （インド屋台風コーン）
3人分

材料：
とうもろこし 　3本
ギー（バターオイル）大さじ1
ライム　1/2個
チリパウダー　小さじ1
クミンパウダー　小さじ1/4
カイアンペッパー パウダー　小さじ1/4
ガラムマサラ　小さじ1/4
塩　小さじ1 1/2

作り方：
1. 沸騰させた湯にとうもろこしを入れ、3分茹でる。
2.ギーを入れたフライパンを中火で熱し、茹でたたとうもろこしを入れる。前面に焼き色がつくまで焼き、皿に移す。
3.とうもろこしにライム汁をまんべんなくかける。
4. 小さめのボウルにチリパウダー、クミンパウダー、カイアンペッパー パウダー、ガラムマサラ、塩を入れて混ぜ合わせる。とうもろこしに振りかけたら、完成！

■焼きとうもろこし （日本の屋台風コーン）
3人分

材料：
とうもろこし 　3本
サラダ油　大さじ1
しょうゆ　大さじ3
砂糖　大さじ1

作り方：
1. 沸騰させた湯にとうもろこしを入れ、3分茹でる。
2.サラダ油を入れたフライパンを中火で熱し、茹でたとうもろこしを入れる。前面に焼き色がつくまで焼く。
3. 小さめのボウルに醤油と砂糖を入れ、混ぜ合わせる。(2)に入れ、刷毛でとうもろこしに塗る。皿に移したら、完成！

■マカイ パカ（東アフリカ風コーンカレー）
3人分

材料：
とうもろこし 　3本
無塩バター　大さじ1
トマト（角切り）1個
セラーノペッパー（青唐辛子）1個
コリアンダーパウダー　小さじ1
グリーンチリパウダー　小さじ1
ターメリックパウダー　小さじ1/2
ココナッツミルク　800ml
レモン果汁　大さじ2
パクチー　少々

作り方：
1. 沸騰させた湯にとうもろこしを入れ、3分茹でる。まな板に移し、少し冷ます。
2. とうもろこしを4等分に切る。
3. 鍋にバターを入れる。溶けたらトマトを加え、柔らかくなるまで炒める。セラーノペッパー、コリアンダーパウダー、グリーンチリパウダー、 ターメリックパウダーを入れ、よく混ぜる。
4. ココナッツミルクを入れて煮る。とうもろこしとレモンを加えて混ぜる。
5. ボウルに注いでパクチーでトッピングしたら、完成！

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Corn Recipes Around the World

■Elote (Mexican Street Corn)
for 3 servings

Ingredients:
3 ears corn, shucked
1 tablespoon canola oil
⅓ cup mayonnaise(80 g)
⅓ cup sour cream(80 g)
½ lime, juiced
1 teaspoon chipotle powder
¼ cup cotija cheese(30 g)
fresh cilantro, to taste

Preparation:
1. Blanch the corn in a large pot of boiling water for 3 minutes. Remove the corn from the pot.
2. Heat the canola oil in a medium pan over medium-high heat. Add the corn and cook, turning occasionally, until nicely browned on all sides. Transfer to a serving plate.
3. In a small bowl, combine the mayonnaise, sour cream, and lime juice. Brush all over the corn.
4. Sprinkle the corn with the chipotle powder, cotija cheese, and cilantro.
5. Enjoy!

■Street-Style Butta (India)
for 3 servings

Ingredients:
3 ears corn, shucked
1 tablespoon ghee
1 lime, halved crosswise
1 teaspoon chili powder
¼ teaspoon ground cumin
¼ teaspoon cayenne
¼ teaspoon garam masala
1 ½ teaspoons salt

Preparation:
1. Blanch the corn in a large pot of boiling water for 3 minutes. Remove the corn from the pot.
2. Heat the ghee in a medium pan over medium-high heat. Add the corn and cook, turning occasionally, until nicely browned on all sides. Transfer to a serving plate.
3. Squeeze the lime juice all over the corn.
4. In a small bowl, combine the chili powder, cumin, cayenne, garam masala, and salt. Sprinkle all over the corn.
5. Enjoy!

■Yaki Tomorokoshi (Japan)
for 3 servings
Ingredients:
3 ears corn, shucked
1 tablespoon canola oil
3 tablespoons soy sauce
1 tablespoon sugar

Preparation:

1. Blanch the corn in a large pot of boiling water for 3 minutes. Remove the corn from the pot.
2. Heat the canola oil in a medium pan over medium-high heat. Add the corn and cook, turning occasionally, until nicely browned on all sides.
3. In a small bowl, combine the soy sauce and sugar. Pour over the corn in the pan and brush over the corn until well coated. Transfer to a serving plate.
4. Enjoy!

■Makai Paka (East Africa)
for 3 servings

Ingredients:
3 ears corn, shucked
1 tablespoon unsalted butter
1 medium tomato, diced
1 serrano chile, minced
1 teaspoon ground coriander
1 teaspoon green chile
½ teaspoon ground turmeric
27 oz coconut milk(800 mL)
2 tablespoons lemon juice
1 bunch fresh cilantro, chopped

Preparation:
1. Blanch the corn in a large pot of boiling water for 3 minutes. Remove the corn from the pot.
2. Let the corn cool slightly, then slice crosswise into 2-inch (5 cm) pieces, about 4 per cob.
3. In a medium pot, melt the butter over medium heat. Add the tomato and cook until softened. Add the serrano chili, ground coriander, green chile powder, and turmeric and stir well.
4. Add the coconut milk and bring to a simmer. Add the corn and lemon juice and stir well.
5. Transfer the corn and sauce to a serving bowl and garnish with cilantro.
6. Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

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