「ゴーヤーノヒ。」
ゴーヤーの日、ご存知ですか?
あ、「ゴーヤ」じゃなくて「ゴーヤー」です✨ここたいせつ🤗
ゴーヤーのメニューで最初に想像するのはこちらですね✨
そう、「ゴーヤーチャンプルー」🤗
オススメのお店はもちろんコチラ🥰💕
「三笠」さん✨
観光の方も、地元の方々も通う食堂です😊✨
行ったことある方、いますかっ?
お店の雰囲気は「沖縄の食堂」✨
写真の撮り方で一気に「#映えスポット 」に✨
「沖縄らしさ」を味わうには、実はこういうお店が一番オススメなのです😊
ゴーヤーチャンプルーは、シンプルで優しい☺️
長年作られている経験と愛情がこもってるのかな✨
本当に安心する味です♪
ボリュームたっぷりなので、残したら折箱をいただいて持ち帰りましょう😆💦
ちなみに、メニューがいっぱいあるので、毎回迷います💦
次は何にしようかな🥰
沖縄はまん延防止重点措置が延長になり、5/末まで外出に気をつける必要があります💦
飲食店さんたちにも影響があり、様々な工夫と感染症対策をしっかりして頑張っています✨
伺う私たちも、しっかり対策をしていきましょうね✨
ありがとうございます😊
美味しい食事をありがとうございます😊
是非また、近々伺わせてくださいませ✨
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🌴Location🌴
#三笠 松山店✨
#那覇 松山にある 昔ながらの #食堂 さん✨
テイクアウトもできます ✨
駐車場はお店前に2台分あります🚗✨
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気になる場所は保存してね✨
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅与論やまぐ学校 【食】,也在其Youtube影片中提到,与論やまぐ学校 喜島春樹 たのしく おいしく 食べたり飲んだり 与論やまぐ学校 食べてない方のチャンネルはこちら↓ https://www.youtube.com/channel/UCbVUAD7zBzebLNRxGuUt9xw 喜島がよく体内にとり入れる品 島有泉 http://...
ゴーヤーの日 在 My Slow Life In Okinawa 沖繩慢生活 Facebook 的最讚貼文
【沖繩日常 × 𝟱𝟴苦瓜之日】
𝟱月𝟴日苦瓜之日
是為了讓沖繩苦瓜更廣為人知
取自沖繩方言的ゴーヤー(go-ya-)
並訂在𝟱月𝟴日這天
結果傳到日本本島後
就不小心變成尾音沒拉長的ゴーヤ(go-ya)
就連本島小七賣的炒苦瓜便當名字都寫錯
讓沖繩人看得很痛苦
頻頻想為苦瓜正名
剛回到沖繩就進入濕熱的梅雨季
悶熱的天氣讓身體似乎還有點不適應
打掃家中一天就覺得有點中暑
多虧苦瓜之日讓我想到可以用苦瓜清熱解暑
剛好冰箱有梅粉
來個涼拌梅味苦瓜果然清爽又好吃
大家也來吃苦瓜吧!
#苦瓜
#ゴーヤーの日
#沖繩日常
ゴーヤーの日 在 食之兵法: 鞭神老師的料理研究 The Culinary Art of War Facebook 的最讚貼文
這春夏交接之際,正是烏尾冬的季節。此時看到烏尾冬就想直接撒鹽炸來吃,做成沖繩的グルクンの素揚げ(グルクン是沖繩方言,標準和名為「タカサゴ」(Black-tip fusilier),是沖繩的縣魚),而剛好今天又是沖繩的苦瓜之日(ゴーヤーの日,取5月8日之韻),就順便做了個「ゴーヤチャンプルー」。「ゴーヤチャンプルー」中的「ゴーヤ」是沖繩方言的苦瓜(日本本土稱為「にがうり」)。由於從五月開始,苦瓜的產量大增,為了刺激苦瓜的消費,JA沖繩經濟連與沖繩縣在1997年(平成9年)制定了苦瓜之日。苦瓜是原產於印度東部的熱帶蔬菜,經東南亞由中國在日本江戶時代傳入沖繩和九州。沖繩的苦瓜現在主要品種有最常見的「群星」(むるぶし)、群星與耐寒品種交配的「汐風」(しおかぜ)、與群星和汐風相比病蟲害較少的「島風」(しまかぜ)、以及比群星更能耐高溫的「夏盛」(なつさかり)等四個品種。
而「チャンプルー」則是炒什錦的意思(其語源與各種沖繩的炒什錦料理可以參考《百年和食》311-319頁的番外篇〈沖繩料理〉),總之就是結合了沖繩的苦瓜和島豆腐(以加水浸泡的生黃豆磨成豆漿後,直接過濾漿汁後再熬煮而成的「生搾法」製成,體重而濃醇)、中菜的炒法、與美國的SPAM午餐肉的能夠從一道能夠從中看到沖繩的文化和歷史的料理。不過由於台灣沒有島豆腐,所以要把木棉豆腐用廚房紙巾包起來後壓上重物,反覆數次才能達到那種口感。然後再用手掰成小塊乾煎成金黃色備用,而苦瓜則是切片後撒些鹽醃一下去除苦味備用。然後先炒切好的午餐肉,再下苦瓜翻炒,煎好的豆腐撒上些鹽也下鍋,然後加鰹魚粉翻炒後淋上蛋液炒熟,再撒上柴魚片即成。
#ゴーヤーの日
#グルクンの素揚げ
#ゴーヤチャンプルー
ゴーヤーの日 在 与論やまぐ学校 【食】 Youtube 的最佳貼文
与論やまぐ学校 喜島春樹
たのしく おいしく 食べたり飲んだり
与論やまぐ学校 食べてない方のチャンネルはこちら↓
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喜島がよく体内にとり入れる品
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喜島が使用している機材
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再生リスト
【ラーメン】
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【B弁当】強力でしたっ
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伝説の【ホーナー弁当】
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【食べてません】シリーズ
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【家ご飯】シリーズ
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【車ご飯】シリーズ
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【ほっともっと】
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【ケンタッキー】
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【サンドイッチ大会】
https://www.youtube.com/playlist?list=PL7_hyVWbMFa8xLKu6fWWM2rerELWDi1om
【外食】シリーズ
https://www.youtube.com/playlist?list=PL7_hyVWbMFa-A6D5mzEvUy3RYcVlrJJ6t
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