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もうすぐ父の日！お酒が好きなお父さんにぴったりのおつまみ♪
#ソーセージ風肉ロール
ハーブが香る♪『ソーセージ風肉ロール』
腸詰めの必要なし！肉だねを豚肉で巻いて、ソーセージ風に仕上げたボリューム満点の一品です。豪華に盛り付ければ、おもてなしにもぴったり♪
詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
https://delishkitchen.tv/recipes/243108951317545306
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《レシピの詳細はこちら！》
ジューシーな肉だねを春巻きの皮で包んだソーセージ風おつまみレシピです♪パリパリ食感がたまらないおいしさ！チーズの代わりにハーブソルトやチリペッパーなどでアレンジするのもおすすめです♪
■材料 (6本分)
・春巻きの皮 6枚
・豚ひき肉 250g
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・ピザ用チーズ 50g
・サラダ油 適量
☆調味料
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・パセリ(刻み) 少々
水溶き薄力粉
・薄力粉 大さじ1/2
・水 大さじ1/2
仕上げ用
・ベビーリーフ 適量
・レモン(くし切り) 2切れ
・ケチャップ 大さじ1
・粒マスタード 大さじ1
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。水気を切り、粗熱をとる。
(2)ビニール袋に豚ひき肉、玉ねぎ、ピザ用チーズ、☆を入れて粘りが出るまで揉み込む(肉だね)。袋の先端を切る。
(3)春巻きの皮をおき、真ん中に肉だね1/6量を両端2cmずつあけて肉だねをしぼる。半分に折りたたんで手前から巻き、巻き終わりと両端に水溶き薄力粉をぬってとめる。同様に計6本作る。
(4)フライパンに底から1cmの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、薄いきつね色になるまで上下を返しながら3〜4分程揚げる。
(5)器にベビーリーフ、レモン、4を盛る。ケチャップ、粒マスタードを添える。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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もうすぐ父の日！お酒が好きなお父さんにぴったりのおつまみ♪
#ソーセージ風肉ロール
《レシピの詳細はこちら！》
腸詰めの必要なし！肉だねを豚肉で巻いて、ソーセージ風に仕上げたボリューム満点の一品です。豪華に盛り付ければ、おもてなしにもぴったり♪
■材料 (2人分)
・豚ひき肉 200g
・豚バラ薄切り肉 6枚
・玉ねぎ 1/4個
・バジル[乾燥] 小さじ1/2
・オレガノ[乾燥] 小さじ1/2
・パン粉 大さじ2
・牛乳 大さじ2
・サラダ油 大さじ1/2
☆調味料
・塩 小さじ1/2
・黒こしょう 少々
・レモン汁 小さじ1
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に玉ねぎを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。粗熱をとり、水気を切る。
(2)ボウルにパン粉、牛乳を入れて馴染ませ、豚ひき肉、玉ねぎ、バジル、オレガノ、☆を加えて、粘りが出るまで混ぜる。6等分にし、棒状に成形する(肉だね)。(ハーブは、パセリなどお好みのもので代用いただけます。)
(3)豚バラ薄切り肉の手前に2をのせ、手前から巻き、とじ目をおさえてしっかりと密着させる。同様に計6本作る。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3の豚肉の巻き終わりを下にして並べる。転がしながら全体に軽く焼き色がつくまで焼く。
(5)ふたをして弱火で約4分、肉に火が通るまで焼く。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/243108951317545306
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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