まるでお店の味!「手のばしナン」のもちもち食感がたまらない!
レンジで作る本格バターチキンカレーとフライドチキンも一緒に♪
パーティーやおもてなしにもぴったり!是非お楽しみください♪
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■食材
〈チーズナン〉
・手のばしナン 2枚
・ピザ用チーズ 80g
・こしょう 少々
〈漬け込み肉〉
・手羽元 8本(480g)
☆漬け込み調味料
・カレー粉 大さじ1と1/2
・塩 小さじ1
・こしょう 少々
・ケチャップ 大さじ2
・ヨーグルト(無糖) 大さじ3
・おろししょうが 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
〈レンジバターチキンカレー風〉
・玉ねぎ 1/2個
・カットトマト缶 1/2缶(200g)
・有塩バター 30g
〈タンドリーフライドチキン風〉
・薄力粉 大さじ2
・片栗粉 大さじ2
・サラダ油 適量
・ミニトマト 4個
・パセリ 少々
■調理工程
1. 【チーズナン】手のばしナンにピザ用チーズをのせ、トースターでチーズがとろけるまで焼き、こしょうをふる。
2. 【漬け込み肉】手羽元は骨にそって切り込みを入れる。
3. ボウルに手羽元、☆を入れてよく混ぜ、30分おく。
4. 【レンジバターチキンカレー風】ボウルに漬け込み肉1/2量、玉ねぎ、カットトマト缶、バターを入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで7分加熱する。一度取り出して混ぜ、再度ラップをして5分加熱し、混ぜる。
5. 【タンドリーフライドチキン風】ビニール袋に薄力粉、片栗粉を入れ、袋の口を閉じてふりながら混ぜ、漬け込み肉1/2量を加え、まぶす。
6. フライパンにサラダ油を入れて熱し、6を入れ、弱めの中火で6〜7分転がしながら揚げ焼きにする。
7. 器に盛り、ミニトマト、パセリを添える。
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--☆----☆--レシピ一覧--☆----☆--
①<発酵なし&フライパンで♪ハムマヨチーズパン>00:00~
②<フライパンで作る!もちもちチーズパン>01:20~
③<ホットケーキミックスで作る♪ナンドッグ>02:32~
④<発酵なし!フライパンで作る!さつまいもの胡麻チーズパン>04:11~
⑤<発酵なし!フライパンで作る!枝豆チーズパン>05:27~
⑥<フライパンで作る!焼き鳥コーンパン>06:28~
⑦<フライパンで簡単♪ウインナーチーズロール>07:50~
①「発酵なし&フライパンで♪ハムマヨチーズパン」00:00~
■手順
(1)ハム、とろけるチーズは縦6等分に切る。
(2)ボウルに卵、ヨーグルトを入れて混ぜる。
(3)2に溶かしバターを入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
(4)打ち粉をしたまな板の上で3をなめらかになるまでこねる。6等分にして30cm程度の棒状にし、めん棒で軽く伸ばす。
(5)4にマヨネーズをぬり、手前からハム、チーズ、ハムの順に並べて手前から巻く。
(6)フライパンにまるく切ったオーブンシートをのせ、5を並べる。(一般的なオーブンシートの耐熱温度は約250℃です。レシピの加熱時間や火加減を厳守し、その場から離れず調理しましょう。高温下での調理や過度な加熱は、燃えたり変質する可能性があるので注意して下さい。メーカーによって耐熱温度が異なるので、必ず注意事項をご確認ください。)
(7)ふたをして弱火で15分焼く。
②「フライパンで作る!もちもちチーズパン」01:20~
■手順
(1)ポリ袋に白玉粉を入れ、めん棒などで細かくつぶす。
(2)ボウルに絹豆腐を入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜ、白玉粉を加えて混ぜる。ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで切るように混ぜ、そぼろ状にする。水を加え、ひとまとめになるまで手でこね、8等分にする。(豆腐の水切りは不要です。生地がベタつく場合は、ホットケーキミックスを少量ずつ様子を見ながら追加して調整してください。生地が粉っぽくまとまらない場合は、水を少量ずつ追加して調整してください。)
(3)手にサラダ油(分量外:適量)をぬり、2を丸めて2cmの厚さにのばす。チーズを等分にのせて包み、丸める。
(4)フライパンにサラダ油を薄くぬり、3をのせる。ふたをしてごく弱火で片面15分ずつ焼く。
③「ホットケーキミックスで作る♪ナンドッグ」02:32~
■手順
(1)レタスは千切りにする。ミニトマトは4等分にする。
(2)ボウルに★を入れて混ぜる。(ソース)
(3)ボウルに☆を入れて混ぜ、2等分にして丸め、サラダ油を表面に塗り、フライパンにのせて手で薄く成型する。
(4)ソーセージを入れて熱し、焼き色がつくまで中火で3分程度焼く。
(5)ナンの上にレタス、ソーセージ、ミニトマトをのせ、ソースをかける。
④「発酵なし!フライパンで作る!さつまいもの胡麻チーズパン」04:11~
■手順
(1)さつまいもは1cm角に切って水にさらして水気を切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで4分加熱して粗熱を取る
(2)ボウルに白玉粉と絹豆腐を入れてよく混ぜ、白玉粉の粒がなくなったらホットケーキミックス、黒ごまを加えて混ぜて7等分に分ける
(3)手にサラダ油ぬり、2を丸くつぶしてさつまいも、ピザ用チーズをのせて包み、丸める
(4)フライパンにサラダ油を薄くぬり、3を並べてふたをし、弱火で両面15分ずつ焼く
⑤「発酵なし!フライパンで作る!枝豆チーズパン」05:27~
■手順
(1)枝豆はさやから実を取り出す。
(2)ボウルに白玉粉、豆腐を入れてよく混ぜ、白玉粉の粒がなくなったらホットケーキミックスを加えて混ぜる。枝豆加えて混ぜ、11等分にして丸める。(豆腐の水切りは不要です。)
(3)2を広げて中央にピザ用チーズをのせて包み、形をととのえる。
(4)フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄くぬり、生地を並べ入れてふたをし、ごく弱火で15分焼き、裏に返して同様に焼く。
⑥「フライパンで作る!焼き鳥コーンパン」06:28~
■手順
(1)ビニール袋に☆を入れてまとまるまで混ぜる。6等分に分ける(生地)。(豆乳は調整豆乳でもお作りいただけます。
部屋の湿度により生地の状態が変わります。
生地がべたつく場合はホットケーキミックスを様子を見ながら足して調整してください。
生地が硬い場合は豆乳を様子を見ながら足して調整してください。)
(2)手に薄力粉(分量外:適量)をつけて生地をまるめ、手で10cm程に伸ばし、焼き鳥をのせて口を閉じ、形をととのえる。同様に計6個作る。(焼き鳥缶は缶汁を切る。)
(3)フライパンにサラダ油を薄くのばして熱し、2を並べ入れふたをしてごく弱火で8分程焼く。裏に返し、ふたをして再び生地に火が通るまで5分程焼く。
⑦「フライパンで簡単♪ウインナーチーズロール」07:50~
■手順
(1)厚手のポリ袋に卵を割り入れ、ホットケーキミックス、ヨーグルト、サラダ油(小さじ1)を加えてなめらかになるまでよくもむ(生地)。袋の先端を5mmほど切り落とす。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、ソーセージを入れて中火で2分ほど肉に火が通るまで焼き、取り出す。
(3)フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、生地を6cmほどの棒状に2本ずつしぼる。
(4)弱火で1分ほど焼き、ピザ用チーズ5gずつ、ソーセージ1本ずつをおいて巻く。転がしながら生地に火が通るまで3分ほど焼く。同様に計10本作る。
(5)器に盛り、ケチャップをかけ、パセリをちらす。
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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ナン もちもち ヨーグルト 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳貼文
まるでお店の味!「手のばしナン」のもちもち食感がたまらない!
レンジで作る本格バターチキンカレーとフライドチキンも一緒に♪
パーティーやおもてなしにもぴったり!是非お楽しみください♪
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■食材
〈チーズナン〉
・手のばしナン 2枚
・ピザ用チーズ 80g
・こしょう 少々
〈漬け込み肉〉
・手羽元 8本(480g)
☆漬け込み調味料
・カレー粉 大さじ1と1/2
・塩 小さじ1
・こしょう 少々
・ケチャップ 大さじ2
・ヨーグルト(無糖) 大さじ3
・おろししょうが 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
〈レンジバターチキンカレー風〉
・玉ねぎ 1/2個
・カットトマト缶 1/2缶(200g)
・有塩バター 30g
〈タンドリーフライドチキン風〉
・薄力粉 大さじ2
・片栗粉 大さじ2
・サラダ油 適量
・ミニトマト 4個
・パセリ 少々
■調理工程
1. 【チーズナン】手のばしナンにピザ用チーズをのせ、トースターでチーズがとろけるまで焼き、こしょうをふる。
2. 【漬け込み肉】手羽元は骨にそって切り込みを入れる。
3. ボウルに手羽元、☆を入れてよく混ぜ、30分おく。
4. 【レンジバターチキンカレー風】ボウルに漬け込み肉1/2量、玉ねぎ、カットトマト缶、バターを入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで7分加熱する。一度取り出して混ぜ、再度ラップをして5分加熱し、混ぜる。
5. 【タンドリーフライドチキン風】ビニール袋に薄力粉、片栗粉を入れ、袋の口を閉じてふりながら混ぜ、漬け込み肉1/2量を加え、まぶす。
6. フライパンにサラダ油を入れて熱し、6を入れ、弱めの中火で6〜7分転がしながら揚げ焼きにする。
7. 器に盛り、ミニトマト、パセリを添える。
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ナン もちもち ヨーグルト 在 macaroni Youtube 的最讚貼文
おばけ ナン のレシピと作り方を動画でご紹介します。なんとフライパンで簡単にナンが作れちゃいます。切り込みを入れると…おばけに大変身!もちもち食感でそのまま食べたくなるおいしさです。今年のハロウィンにおばけナンはいかが??
■材料(2人分/35分)
・薄力粉:200g
・塩:ひとつまみ
・ベーキングパウダー:小さじ2杯
・ヨーグルト:100g
・牛乳:大さじ2杯
・オリーブオイル:大さじ1杯
■作り方
①ボウルに薄力粉、塩、ベーキングパウダーを入れ、泡立て器でよく混ぜます。
②①にオリーブオイル、牛乳、ヨーグルトを入れ、菜箸でぐるぐると混ぜます。
③生地がまとまってきたら、手で2分ほどこねます。そのままラップをかけ、常温で15分寝かせます。
④③を4等分して手で生地を伸ばし、キッチンバサミで目と口に切り込みを入れて顔を作ります。
⑤フライパンに④を入れ、フタをして中火で3分焼きます。焼き色が付いたら裏返し、再度フタをして2分焼きます。
⑥お好みで溶かしバターを塗って完成です。お好きなカレーに添えて召し上がれ♪
■コツ・ポイント
粉類は泡立て器で均一になるまでよく混ぜると、ふるいにかけなくてもしっかり混ざります。使用するヨーグルトの水分量によって生地の状態が変わります。生地がべとついて扱いにくい場合は、打ち粉をして成形してくださいね。
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