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『ハートのナンとキーマカレー』

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【材料】 4人分
ハウス　こくまろカレー　＜中辛＞　140g　　　1/2箱（70g）
牛豚合びき肉　　　　　　　　　　　　　　　　200g
新玉ねぎ（中）　　　　　　　　　　　　　　　1個
エリンギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　1パック
カットトマト缶　　　　　　　　　　　　　　　1/2缶（200g）
サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　350ml
----- ナン -----
ハウス　カレーパートナー　＜ナンミックス＞　2袋（380g）
トマトジュース（無塩）　　　　　　　　　　　280ml

【手順】
1. 玉ねぎ、エリンギはみじん切りにします。
2. フライパンにサラダ油を熱して、ひき肉と①の玉ねぎとエリンギをよく炒めます。
3. トマト缶を加えて軽く炒めたら、水を加えて沸騰したらあくを取り、弱火〜中火で約5分煮込みます。
4. いったん火を止め、ルウを入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながら、とろみがつくまで約5分煮込みます。
5. ボウルにナンミックスとトマトジュースを入れ、生地がまとまるまでよくこねます（生地が手につきにくくなり、なめらかになるまで。目安：5分）
6. 生地を16等分にし、涙形（にんじんのように段々細くなる形）になるよう手で転がしてから、平らに伸ばし、2つを重ねておさえ、ハート形を作ります。
7. オーブントースターで、軽く焼き色がつくまで加熱し（目安1000Wの場合5分、1300Wの場合4分）、完成です。

【料理のコツ・ポイント】
・新玉ねぎを使用することでカレーがまろやかになり美味しく仕上がりますが、玉ねぎを使用してもお作り頂けます。
・ナンを使用する際、こね続けても生地がベタつく場合は少量の薄力粉を加えてください。
・ナンの生地は10分以上寝かすとよりふっくら仕上がります。(1時間以上寝かせる場合は冷蔵庫で保存し、早めに調理してください。）

【レシピの紹介】
可愛らしい赤いハートのナンと、相性抜群なキーマカレーのご紹介です。ハートのナンはトマトジュースを使用してほんのり赤く仕上げました。キーマカレーは玉ねぎとエリンギが入って、おいしいだけでなく食感も楽しめます。ふっくら焼きあがったナンにカレーをたっぷりとつけて、お召し上がりくださいね。

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■材料（2人分/35分)
・薄力粉：200g
・塩：ひとつまみ
・ベーキングパウダー：小さじ2杯
・ヨーグルト：100g
・牛乳：大さじ2杯
・オリーブオイル：大さじ1杯

■作り方
①ボウルに薄力粉、塩、ベーキングパウダーを入れ、泡立て器でよく混ぜます。

②①にオリーブオイル、牛乳、ヨーグルトを入れ、菜箸でぐるぐると混ぜます。

③生地がまとまってきたら、手で2分ほどこねます。そのままラップをかけ、常温で15分寝かせます。

④③を4等分して手で生地を伸ばし、キッチンバサミで目と口に切り込みを入れて顔を作ります。

⑤フライパンに④を入れ、フタをして中火で3分焼きます。焼き色が付いたら裏返し、再度フタをして2分焼きます。

⑥お好みで溶かしバターを塗って完成です。お好きなカレーに添えて召し上がれ♪

■コツ・ポイント
粉類は泡立て器で均一になるまでよく混ぜると、ふるいにかけなくてもしっかり混ざります。使用するヨーグルトの水分量によって生地の状態が変わります。生地がべとついて扱いにくい場合は、打ち粉をして成形してくださいね。

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■材料
強力粉 80g
薄力粉 80g
塩 3g
砂糖 15g
ドライイースト 2g
ぬるま湯 100ml
オリーブオイル 10g
とろけるチーズ 90g
溶かしバター 10g

■手順
1. 強力粉、薄力粉を混ぜ、砂糖、塩、ドライイーストを入れて混ぜる。
2. 温かい水、オリーブオイルを加え、切り混ぜてまとめた後、約5分程度こねたり打ち付けたりする。
3. ラップで覆って40分ほど発酵し、生地のガスを抜いて丸め、ラップで覆って15分ほど休ませる。
4. 麺棒で広げ、とろけるチーズを乗せてはみ出さないように包む。
5. 麺棒で円形になるように平らにのばす。
6. フライパンに乗せて中火で両面焼く。
7. 取り出し、溶かしバターを塗ってカットする。


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--☆----☆--レシピ一覧--☆----☆--
①＜発酵なし&フライパンで♪ハムマヨチーズパン＞00:00~
②＜フライパンで作る！もちもちチーズパン＞01:20~
③＜ホットケーキミックスで作る♪ナンドッグ＞02:32~
④＜発酵なし！フライパンで作る！さつまいもの胡麻チーズパン＞04:11~
⑤＜発酵なし！フライパンで作る！枝豆チーズパン＞05:27~
⑥＜フライパンで作る！焼き鳥コーンパン＞06:28~
⑦＜フライパンで簡単♪ウインナーチーズロール＞07:50~

①「発酵なし&フライパンで♪ハムマヨチーズパン」00:00~
■手順
(1)ハム、とろけるチーズは縦6等分に切る。
(2)ボウルに卵、ヨーグルトを入れて混ぜる。
(3)2に溶かしバターを入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
(4)打ち粉をしたまな板の上で3をなめらかになるまでこねる。6等分にして30cm程度の棒状にし、めん棒で軽く伸ばす。
(5)4にマヨネーズをぬり、手前からハム、チーズ、ハムの順に並べて手前から巻く。
(6)フライパンにまるく切ったオーブンシートをのせ、5を並べる。(一般的なオーブンシートの耐熱温度は約250℃です。レシピの加熱時間や火加減を厳守し、その場から離れず調理しましょう。高温下での調理や過度な加熱は、燃えたり変質する可能性があるので注意して下さい。メーカーによって耐熱温度が異なるので、必ず注意事項をご確認ください。)
(7)ふたをして弱火で15分焼く。

②「フライパンで作る！もちもちチーズパン」01:20~
■手順
(1)ポリ袋に白玉粉を入れ、めん棒などで細かくつぶす。
(2)ボウルに絹豆腐を入れ、なめらかになるまで泡立て器で混ぜ、白玉粉を加えて混ぜる。ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで切るように混ぜ、そぼろ状にする。水を加え、ひとまとめになるまで手でこね、8等分にする。(豆腐の水切りは不要です。生地がベタつく場合は、ホットケーキミックスを少量ずつ様子を見ながら追加して調整してください。生地が粉っぽくまとまらない場合は、水を少量ずつ追加して調整してください。)
(3)手にサラダ油(分量外:適量)をぬり、2を丸めて2cmの厚さにのばす。チーズを等分にのせて包み、丸める。
(4)フライパンにサラダ油を薄くぬり、3をのせる。ふたをしてごく弱火で片面15分ずつ焼く。

③「ホットケーキミックスで作る♪ナンドッグ」02:32~
■手順
(1)レタスは千切りにする。ミニトマトは4等分にする。
(2)ボウルに★を入れて混ぜる。(ソース)
(3)ボウルに☆を入れて混ぜ、2等分にして丸め、サラダ油を表面に塗り、フライパンにのせて手で薄く成型する。
(4)ソーセージを入れて熱し、焼き色がつくまで中火で3分程度焼く。
(5)ナンの上にレタス、ソーセージ、ミニトマトをのせ、ソースをかける。

④「発酵なし！フライパンで作る！さつまいもの胡麻チーズパン」04:11~
■手順
(1)さつまいもは1cm角に切って水にさらして水気を切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで4分加熱して粗熱を取る
(2)ボウルに白玉粉と絹豆腐を入れてよく混ぜ、白玉粉の粒がなくなったらホットケーキミックス、黒ごまを加えて混ぜて7等分に分ける
(3)手にサラダ油ぬり、2を丸くつぶしてさつまいも、ピザ用チーズをのせて包み、丸める
(4)フライパンにサラダ油を薄くぬり、3を並べてふたをし、弱火で両面15分ずつ焼く

⑤「発酵なし！フライパンで作る！枝豆チーズパン」05:27~
■手順
(1)枝豆はさやから実を取り出す。
(2)ボウルに白玉粉、豆腐を入れてよく混ぜ、白玉粉の粒がなくなったらホットケーキミックスを加えて混ぜる。枝豆加えて混ぜ、11等分にして丸める。(豆腐の水切りは不要です。)
(3)2を広げて中央にピザ用チーズをのせて包み、形をととのえる。
(4)フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄くぬり、生地を並べ入れてふたをし、ごく弱火で15分焼き、裏に返して同様に焼く。

⑥「フライパンで作る！焼き鳥コーンパン」06:28~
■手順
(1)ビニール袋に☆を入れてまとまるまで混ぜる。6等分に分ける(生地)。(豆乳は調整豆乳でもお作りいただけます。
部屋の湿度により生地の状態が変わります。
生地がべたつく場合はホットケーキミックスを様子を見ながら足して調整してください。
生地が硬い場合は豆乳を様子を見ながら足して調整してください。)
(2)手に薄力粉(分量外:適量)をつけて生地をまるめ、手で10cm程に伸ばし、焼き鳥をのせて口を閉じ、形をととのえる。同様に計6個作る。(焼き鳥缶は缶汁を切る。)
(3)フライパンにサラダ油を薄くのばして熱し、2を並べ入れふたをしてごく弱火で8分程焼く。裏に返し、ふたをして再び生地に火が通るまで5分程焼く。

⑦「フライパンで簡単♪ウインナーチーズロール」07:50~
■手順
(1)厚手のポリ袋に卵を割り入れ、ホットケーキミックス、ヨーグルト、サラダ油(小さじ1)を加えてなめらかになるまでよくもむ(生地)。袋の先端を5mmほど切り落とす。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、ソーセージを入れて中火で2分ほど肉に火が通るまで焼き、取り出す。
(3)フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、生地を6cmほどの棒状に2本ずつしぼる。
(4)弱火で1分ほど焼き、ピザ用チーズ5gずつ、ソーセージ1本ずつをおいて巻く。転がしながら生地に火が通るまで3分ほど焼く。同様に計10本作る。
(5)器に盛り、ケチャップをかけ、パセリをちらす。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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■食材
〈チーズナン〉
・手のばしナン 2枚
・ピザ用チーズ 80g
・こしょう 少々
〈漬け込み肉〉
・手羽元 8本(480g)

☆漬け込み調味料
・カレー粉 大さじ1と1/2
・塩 小さじ1
・こしょう 少々
・ケチャップ 大さじ2
・ヨーグルト(無糖) 大さじ3
・おろししょうが 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1

〈レンジバターチキンカレー風〉
・玉ねぎ 1/2個
・カットトマト缶 1/2缶(200g)
・有塩バター 30g

〈タンドリーフライドチキン風〉
・薄力粉 大さじ2
・片栗粉 大さじ2
・サラダ油 適量
・ミニトマト 4個
・パセリ 少々

■調理工程
1. 【チーズナン】手のばしナンにピザ用チーズをのせ、トースターでチーズがとろけるまで焼き、こしょうをふる。
2. 【漬け込み肉】手羽元は骨にそって切り込みを入れる。
3. ボウルに手羽元、☆を入れてよく混ぜ、30分おく。
4. 【レンジバターチキンカレー風】ボウルに漬け込み肉1/2量、玉ねぎ、カットトマト缶、バターを入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで7分加熱する。一度取り出して混ぜ、再度ラップをして5分加熱し、混ぜる。
5. 【タンドリーフライドチキン風】ビニール袋に薄力粉、片栗粉を入れ、袋の口を閉じてふりながら混ぜ、漬け込み肉1/2量を加え、まぶす。
6. フライパンにサラダ油を入れて熱し、6を入れ、弱めの中火で6〜7分転がしながら揚げ焼きにする。
7. 器に盛り、ミニトマト、パセリを添える。

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