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happy Halloween🎃
ハロウィンビーフシチュー🍴
可愛いおばけがやってきた👻
子供達喜んで食べてくれたので良かったです♫
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＜レシピあり🎃＞坊っちゃんかぼちゃのプリン。秋のスイーツ！ハロウィンにも。【農家のレシピ帳】
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もうすぐハロウィン！坊ちゃんかぼちゃのプリンのレシピをご紹介します🎃
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オーブンで蒸し焼きにして作ります。
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なめらかな食感に、生クリーム入りでリッチな味わい。味は本格的ですが、作るのは意外と簡単です。
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見た目も可愛らしく、ハロウィンパーティーにオススメ♪
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手作りのカラメルソースをたっぷりかけて、カップの皮ごとお召し上がりください！(^^)
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坊ちゃんかぼちゃのプリン
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■材料（4人分／調理時間：40分）
坊っちゃんかぼちゃ 2個（250g×2個）
A 牛乳 100ml
A 生クリーム 50ml
A 卵 1個
A 砂糖 30g
A コーンスターチ 大さじ1
砂糖 20g
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■作り方
1.坊っちゃんかぼちゃはラップで包み、レンジ（500w）でへたを下向きにして5〜6分加熱する。へたから1.5cm下を切り、種とワタを取り除く。皮の厚さが5mmになるようにスプーンで実をくり抜く。
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2.くり抜いたかぼちゃの実、【A】をミキサーにかける。かぼちゃの皮に流し込み、泡がたったら取り除く。
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3.耐熱皿に2とかぼちゃのへたをのせ、水を張った天板の上におき、160度に予熱したオーブンで30分蒸し焼きにする。
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4.鍋に砂糖 20g、水 大さじ1（分量外）を入れ、あめ色になるまで熱する。火から下ろし、熱湯 大さじ3（分量外）を少しずつ加えて混ぜる。3にかけ、冷蔵庫で冷やす。
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■ポイント
かぼちゃはレンジで加熱しすぎると、皮が破ける原因になります。様子を見ながら、少し固めになるように調節してください。
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プリン液が残った場合は、写真のように、プリンカップなどに入れてオーブンで焼くと良いです。
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そのほかのレシピはブログにて！ @tokyo831_com のリンクからご覧ください(^^)🍳
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📕発売中！
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＜レシピあり🎃＞紫キャベツのコールスローサラダ。簡単！ハロウィンパーティーの前菜に♪【農家のレシピ帳】
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紫キャベツを使った、ハロウィンカラーのコールスローサラダ。
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紫キャベツ、人参を千切りにして、コーンと一緒に調味料と和えるだけで簡単に作れます。
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ハロウィンパーティーにぴったりの、色鮮やかな前菜です。
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ハロウィンのコールスローサラダ
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■材料（4人分／調理時間：10分）
紫キャベツ 1/4個
人参 1/3本
コーン 大さじ2（缶詰）
A マヨネーズ 大さじ1
A 酢 小さじ1
A 砂糖 小さじ1/2
A こしょう 少々
塩 小さじ1/2
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■作り方
1.紫キャベツはスライサーで千切りに、人参は千切りにする。それぞれ塩を小さじ1/4ずつふって5分おき、水気をしぼる。
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2.ボウルに【A】を入れ混ぜ合わせ、紫キャベツ、人参、コーンを加えて和える。
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■ポイント
普通のキャベツを紫キャベツにかえるだけで、簡単にハロウィンレシピになります♪
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知育雑誌「ベビーブック」×「Tasty Japan」から、楽しい！可愛い！簡単！
家族みんなで楽しめる！おうちで“なんちゃって” 季節ごはん。
ことしのハロウィンは、親子でピザ作りに挑戦してみませんか？
お子さんのモッツァレラチーズのちぎり具合で個性的なおばけに。海苔パンチがあれば、表情作りも楽チンです♪
トースターやフライパンで作れちゃうピザ生地は、ほんのり甘くて、一切れでも大満足のボリューム感。
ハロウィンがおわった後も、お好みの具材をのせて、イベントごはんなどに是非ご活用くださいね！
材料（20×12㎝ 1枚分）
■ピザ生地
強力粉 50g
薄力粉 50g
砂糖 小さじ1
塩 ひとつまみ
ベーキングパウダー 5g
オリーブ油 小さじ1
水 50ml
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■トッピング
トマトケチャップ 大さじ3
乾燥バジル 小さじ1/4
粒コーン（水煮） 大さじ1
ウインナーソーセージ（輪切り） 1本
モッツァレラチーズ 1/2個（50g）
焼きのり 適量
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作り方：
1. ボウルにピザ生地の材料を入れ、菜箸で混ぜる。まとまってきたら手でひとかたまりにし、表面がなめらかになるまでこねる。
2. オーブンシートを天板の大きさに合わせて切り、生地をのせて麺棒で20×12cm程度の楕円形に伸ばす。
3. オリーブ油（分量外）を回しかけ、天板にのせて200℃（または高温）のオーブントースターで10分焼く。 ㅤㅤㅤ
4. いったん取り出し、ケチャップを塗り広げ、乾燥バジル、コーン、ウインナーを散らす。モッツァレラチーズは1㎝厚さに切り、手でちぎって4箇所にのせる。
5. 180℃（または低温）のオーブントースターでさらに5分焼く。チーズが溶けておばけのような形になったら、目の形に切ったのりを飾る。
★フライパンの場合は、生地をのせてふたをし、ごく弱火で10分焼いて上下を返し、具をのせてさらに10分焼いてください。
★子どもには1/3～1/2枚を目安にして、食欲に合わせて調整してください。
#TastyJapan
#レシピ
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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「パンプキンシチュー」をお届けします。
もうすぐハロウィンですね！
今年はコロナの影響で、例年とは違ったイベントの過ごし方をされているかと思います◎
制限された生活に、いつまで続くのかと不安に思ってしまいますよね。
今年は、ささやかなハロウィンメニューを…🎃
いつか思いっきりイベント事を楽しめるようになるまで、みんなで乗り切りましょう♪
過去にはこんなレシピも出していました♪よかったら見てみて下さい！
▼その動画はこちら👇
パンプキンスープでハロウィン朝ごはん。
https://youtu.be/cLWpaFlduCM
豆乳クリームで♡丸ごとかぼちゃグラタン。
https://youtu.be/Qm2s9t-caoU
〜今日のレシピポイント〜
・かぼちゃはラップをして電子レンジ加熱すると切りやすい。
・鶏もも肉は表面を焼くと臭みがシチューに移りにくい。
▼▽ホワイトソースの作り方▼▽
①バターを焦がさない。
②薄力粉をふるう。
③ダマにならないように、牛乳は少しずつ加える。
④牛乳を全て加えたら粉っぽさがなくなるまで練りながら加熱する。
⑤生クリームを加える場合は最後に加える。
きょうのごはんは…☁︎
・パンプキンシチュー
・すだちとりんごのサラダ
・お好みのパン
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00：45
▽道具
包丁
まな板
電子レンジ
オールパン
ザル
ボウル
▽パンプキンシチューの食材
かぼちゃ 1/8個
ニンジン 小1/3本
タマネギ(中) 1/4個
ぶなしめじ 1/4房
ブロッコリー 1/4房
鶏もも肉 150g
薄力粉 適量
塩コショウ 少々
サラダ油 小さじ1
水 200ml
ローリエ 1枚
顆粒コンソメ 小さじ1/2
有塩バター 15g
薄力粉 15g
牛乳 200ml
塩コショウ 少々
▽すだちシロップの食材
すだち 300g
氷砂糖 300g
お酢 60ml
▽すだちドレッシングの食材
すだちシロップ 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
濃口醤油 小さじ1
すだち 2個分
▽すだちサラダの食材(作りやすい量)
豆苗 1袋
りんご 1/4個
カッテージチーズ 小さじ2
すだち 2個
すだちドレッシング 全量(すだちドレッシングの手順)
▽パンプキンシチューの手順
1. かぼちゃは、大きめの一口大に切って皿に並べ、水を少し入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分半加熱する。半分は皮を取り除き、ペースト状に潰しておく。
2. ニンジンはシャトー切り、タマネギは薄切りにする。ぶなしめじは石づきをおとしてほぐす。ブロッコリーは小房に分けて600Wの電子レンジで2分加熱する。
3. ニンジンも耐熱容器に入れて水を浸るくらい入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分半加熱する。ブロッコリーも同じようにして1分半加熱する。ブロッコリーは冷水にとって冷やす。
4. 鶏もも肉は軟骨や筋、余分な脂肪を取り除き、一口大に切る。塩コショウで下味をつけて薄力粉をまぶす。
5. サラダ油(分量外)を熱したフライパンで、3の鶏もも肉を表面に焼き色をつける程度に加熱して一旦取り出す。
6. 5のフライパンに、タマネギ、ぶなしめじ、ニンジンの順で加えながら炒める。
7. 6に水、ローリエ、固形コンソメを加えて沸くまで強めの中火、沸いたら弱火にして、5の鶏肉を加えて蓋をして10分煮込む。ローリエを取り出す。
8. フライパンもしくは鍋で、ホワイトソースを作る。バターを入れて熱し、完全に溶ける少し前にふるった薄力粉(もしくはホイッパーでよく混ぜる)を入れて、弱火で加熱しながら混ぜる。
9. ひと塊りになったら、少し温めておいた牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。牛乳を少しずつ加えることでダマになるのを防ぐことができる。
10. 1の、8のホワイトソースと生クリームを6の鍋に入れて弱火で7〜8分煮込む。塩コショウで味を整えて茹でておいたブロッコリーを加える。
▽すだちシロップの手順
1. すだちを洗い、下手を切って半分にカットする。
2. 保存瓶にスダチと氷砂糖を交互にいれ、最後に酢を入れる。
3. しっかり蓋をして、5日くらいして氷砂糖が溶けてきたら完成。(氷砂糖によっては10日程度かかる)
▽すだちドレッシングの手順
1. ボウルにすべての材料を入れて混ぜる。すだちを絞って果汁のみを使用する。
▽すだちサラダの手順
1. 豆苗は根をおとして、4〜5cmくらいの長さに切って水に晒して水気をきる。
2. りんごは洗って、皮付きのままいちょう切りにする。ニンジンは、すだちは薄く切る。
3. ボウルに1と2を入れてすだちドレッシングで和えて、皿に盛りカッテージチーズをのせる。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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電子レンジ
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オールパン
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