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食パンがおしゃれに変身！フルーツスティックサンドのレシピです！
甘酸っぱいフルーツと濃厚なチーズの相性も◎
お好みのフルーツでアレンジもできますよ♪
[Presented by BS朝日]

材料（2人分）
・食パン（6枚切り）　　　　　2枚　　　　　　
・マスカルポーネチーズ　　　 60g
・オレンジ　　　　　　　　　 1/2個
・いちご　　　　　　　　　　 4個
・ブルーベリー　　　　　　　14個
・ミント　　　　　　　　　　少々

手順
1.　オレンジは皮をむき薄切りにする。いちごはヘタを切り落とし、薄切りにする
2.　クッキングペーパーの上にオレンジを並べオレンジの水分を取る
3.　食パンにマスカルポーネチーズを塗り、オレンジ、いちご、ブルーベリーをのせる
4.　食パンの耳を切り、縦3等分に切る
5.　ミントを飾る

BS朝日「金曜日くらい褒められたい」でもこのレシピを紹介しています！

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パン粉ではなくパンの耳を使うからもっとカリカリ！中からチーズがとろけだす！
お弁当にもぴったりなカリカリ鶏団子をご紹介します。
お子様にも大人気間違いなしのレシピです！

材料
（約15個分）
・鶏ひき肉　　　　　　　　　　　　　　200g
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　1/4個
・生姜チューブ　　　　　　　　　　　　少々
・片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
・塩こしょう　　　　　　　　　　　　　少々
・スライスチーズ　　　　　　　　　　　2枚
・小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　適量
・溶き卵　　　　　　　　　　　　　　　1個分
・食パンの耳（ここでは8枚切りを使用） 4枚分
・サラダ油　　　　　　　　　　　　　　適量

手順
1.　パンの耳は細かく切り、玉ねぎはみじん切りにする
2.　ボウルに鶏ひき肉を入れ、塩こしょうをしたら粘りが出るまでよくこねる
3.　玉ねぎ、生姜、片栗粉を加えてよく混ぜる
4.　3を等分し、小さく折りたたんだチーズを入れて成型する
5.　4に小麦粉、溶き卵、パンの耳の順で衣をつけていく
6.　170℃に熱したサラダ油できつね色に色づくまで揚げたら完成

※お弁当に入れる際は、しっかりと火を通し、夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所で保管してください

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食パンを使って人気のキッシュがおうちで簡単に作れちゃいます♪
パイ生地がない時や簡単な朝食にもぴったりです！
お好きな具にアレンジしたり、楽しんでみてくださいね！

材料
食パン（8枚切り）4枚
☆卵1個
☆ウインナー 1本
☆ピーマン 1/2個
☆塩こしょう 少々
とろけるチーズ 大2

手順
1. パンの耳はカットして、パンの中央にカップで型をつける
2. 円の外側に十字に包丁で切りこみを入れ、切り目から丸めていく
3. ボールに☆を混ぜる
4. パンのカップを耐熱容器に入れ、3を注いだら上からチーズをのせる
5. トースターで5~7分焼いたら完成

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https://www.yassu-cooking.com/entry/2021/09/07/yabai-custard-banana

材料(4本分)
卵　1個
砂糖　大さじ4
薄力粉　大さじ2
牛乳　200ml
食パン　4枚
バナナ(半分に切る)　2本
バター　40g

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BGM提供： http://musmus.main.jp

【目次】
00:00　オープニング
00:38　材料紹介
01:08　調理開始
07:23　食パンの耳の美味しい食べ方
11:41　実食
12:48　おまけ動画(愛犬登場)

＃食パンレシピ　＃食パンロール　＃バナナレシピ

朝食やおやつにぴったり、ふわとろ美味しい基本のフレンチトーストの作り方
砂糖をまぶしてバーナーで炙りフレンチトースト・ブリュレにしても◎

角食の作り方↓
https://www.youtube.com/watch?v=V5tbZawY6Vo


【材料】
卵液
・全卵　2個
・グラニュー糖oきび砂糖　30g
・牛乳or豆乳　120g
・生クリーム　30g
・ラム酒　10g
・バニラオイルorラム酒　適量

・お好みのパン　食パンなら2枚くらい
・バター　適量
・粉糖、メープルシロップ、バター　仕上げにお好みで

【作り方】
1.　卵液の材料をよく混ぜ(最初に卵のこしをきるようにしっかりと)、お好みでパンの耳を落としたり半分にカットする
2.　レンジ可の容器にパンを入れ卵液を注ぐ(パンがバットにぴったりめのサイズなら1/2～2/3くらいの高さ)
3.　500～600wのレンジで裏表を返しつつ20～30秒ずつ、卵液を吸うまで加熱する(冷蔵庫で1日浸してもOK)
4.　フライパンにバターを溶かし、中火くらいで焼き目がつくまで両面焼き、粉糖やメープルシロップをかけて出来上がり

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【動画でよく使ってる調理器具】
フライパン(20cm)：https://amzn.to/2QyY1ny
フライパン(24cm)：https://amzn.to/2UtNvz5
フライパン(24cm深型)：https://amzn.to/3dj5DEp
鉄フライパン(22cm)：https://amzn.to/3a8hqmR
アルミフライパン(24cm)：https://amzn.to/3dj6tRz
片手浅型鍋(18cm)：https://amzn.to/2QzGXha
片手浅型鍋(21cm)：https://amzn.to/2U7ta3o
片手鍋(16cm)：https://amzn.to/2QzCj2x
片手鍋(20cm)：https://amzn.to/3bd0lZa
ソースパン：https://amzn.to/2U9keuI
まな板：https://amzn.to/2J1fQHI
ガスコンロ：https://amzn.to/3bdtvYa
牛刀：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54803
ペティ：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54800

撮影機材
カメラボディ：https://amzn.to/2xSXZAd
動画レンズ：https://amzn.to/3t7sfPB
写真レンズ：https://amzn.to/2U7HcCb
録音：https://amzn.to/2U9cGYT

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▼サブチャンネル(料理実験チャンネル)
https://www.youtube.com/channel/UCqIW0OHh8k2np5ZNz3wz8sg
▼ブログ
http://www.ikashiya.com/
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https://twitter.com/sakihirocl
▼Instagram
https://www.instagram.com/sakiyamahiroshi/

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↓using translation software.

[Ingredients]
egg fluid
・Two whole eggs.
・Granulated sugar and cane sugar 30 g
・Milk or soy milk 120 g
・Heavy cream 30 g
・Rum 10 g
・a few drops of vanilla oil

・If using your favorite bread, use about 2 slices.
・Butter, to taste
・Powdered sugar, maple syrup, or butter.

[How to make]
1. Mix the ingredients for the egg mixture well (cut the stringy part of the egg first). Remove the crust or cut it in half if you'd like.
2. Put the bread in a microwaveable container and pour in the egg mixture (about 1/2 to 2/3 if the bread is the perfect size for a tray).
3.Turn over both sides in a 500 ~ 600 w microwave and heat it for 20 to 30 seconds at a time until the egg mixture absorbs (it is OK to soak it in the fridge for 1 day).
4. Melt the butter in the pan and cook both sides until it browns on medium-heat. Add powdered sugar and maple syrup and it will be complete.

ベシャメルソース(ホワイトソース)・ハム・チーズを挟んでバターで焼いたクロックムッシュ、それに目玉焼きをのせたクロックマダムの作り方

ちょっと優雅な朝食やブランチにいかがでしょうか？

ベシャメルソースの詳しい作り方は↓(レンジでも作れます)
https://www.youtube.com/watch?v=yAOe7Qwb_iA&t=125s

ストレート法の角食パンの作り方は↓
https://www.youtube.com/watch?v=V5tbZawY6Vo&t=362s


【材料】
・バター　20g
・小麦粉　14g
・牛乳or豆乳　200ml
・胡椒　少々
・塩　ひとつまみ～

・食パン　お好みの量
・ハム　お好みの量
・チーズ　お好みの量
・目玉焼き　お好みの量

【準備】
・パンの耳を落とす(落とさなくてもOK)

【作り方】
1. 【ベシャメルソース】フライパンにバター20gを弱めの中火で溶かし、小麦粉14gをふるい入れて色づく手前まで炒める
2.　火を消して冷たい牛乳or豆乳200mlを一気に加えて混ぜ、再び中火にかけて混ぜながら加熱し、とろみが付いてから数分加熱し塩・胡椒で調味する
3. 【クロックムッシュ】食パンを2枚1対にし、2枚ともにベシャメルソースを塗り、1方にハム・チーズを重ねる
4.　もう1枚のベシャメルソースを塗った面が内側になるように重ねて押さえる
5.　フライパンにバターを溶かし、弱めの中火で両面色づくまで焼いて出来上がり
6.　パンで挟まずパン→ベシャメル→ハム→チーズを重ねた状態でトースターで焼いてもOK　
7. 【クロックマダム】焼いたクロックムッシュの上にベシャメルソースを塗り、半熟に焼いた目玉焼きをのせる
8.　チーズをのせてトースターでチーズが溶けて色づくまで焼いて出来上がり

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【動画でよく使ってる調理器具】
フライパン(20cm)：https://amzn.to/2QyY1ny
フライパン(24cm)：https://amzn.to/2UtNvz5
フライパン(24cm深型)：https://amzn.to/3dj5DEp
鉄フライパン(22cm)：https://amzn.to/3a8hqmR
アルミフライパン(24cm)：https://amzn.to/3dj6tRz
片手浅型鍋(18cm)：https://amzn.to/2QzGXha
片手浅型鍋(21cm)：https://amzn.to/2U7ta3o
片手鍋(16cm)：https://amzn.to/2QzCj2x
片手鍋(20cm)：https://amzn.to/3bd0lZa
ソースパン：https://amzn.to/2U9keuI
まな板：https://amzn.to/2J1fQHI
ガスコンロ：https://amzn.to/3bdtvYa
牛刀：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54803
ペティ：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54800

撮影機材
カメラボディ：https://amzn.to/2xSXZAd
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▼Instagram
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↓using translation software.

[Ingredients]
・Butter 20 g
・Flour 14 g
・Milk or soy milk 200 ml
・a pinch of pepper
・a pinch of salt

・Bread as much as you like
・Ham as much as you like
・Cheese - as much as you like
・Sunny-side up egg, to taste

[Preparation]
・Remove the bread crusts (you don't have to).

[How to make]
1. [Béchamel sauce] Melt 20 g of butter in a pan over a weaker medium-heat. Sift in 14 g of flour and stir-fry it until it browns.
2. Turn off the heat, add 200 ml of cold milk or soy milk at once and mix it. Heat it again over medium-heat while mixing it. When it thickens, heat it for a few minutes and season it with salt and pepper.
3. [Croque Monsieur] Make 2 pieces of bread into a pair. Spread béchamel sauce on both of them. Lay ham and cheese on one side.
4. Layer and press the other side with the béchamel sauce so that it faces the inside.
5. Melt the butter in the pan and cook it over a weaker medium-heat until both sides brown and it will be complete.
6. You can also bake it in the toaster oven without sandwiching it with bread → bechamel → ham → cheese.
7. [Clock Madame] Spread the bechamel sauce on the baked croque monsieur and top it with the half-done fried egg.
8. Top it with cheese and bake it in the toaster oven until the cheese melts and browns.