關於 ヒラメの刺身 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. ヒラメの刺身とは？旬の時期も含めてすしマニアが解説

刺身 で食べると絶品のヒラメ。ところで刺身で利用するヒラメとはどのようなものでしょうか？ ここではすしに関する本を多く出版してきたすしマニア ...

#12. ヒラメ／鮃／ひらめの目利きと料理: 旬の魚介百科

新鮮なヒラメは刺身が非常に美味しいです。寿司ネタとしても人気が高い魚ですが、サラダやカルパッチョ風にしてもいいでしょう。昆布締めにもされます。

#13. ヒラメの薄造り | あいちのおさかなコンシェルジュ - 愛知県

刺身 用の半身のヒラメを用意します。 作り方. 作り方1: ヒラメは薄くそぎ切りし、お皿に並べます。 ※そぎ切りは包丁を斜め ...

#14. ヒラメ刺身 - カロリー/栄養成分/計算

ヒラメ刺身 のカロリーは80g(1人前)で99キロカロリー,100gで124kcal、ビタミンDやセレンの栄養(成分)が多く,ヒラメ刺身(おかず・加工食品)は別名ヒラメの刺身/平目の ...

#15. 【刺身におすすめ！】天然ヒラメ（中サイズ 1㎏前後 ...

香川県の三浦水産が出品している「【刺身におすすめ！】天然ヒラメ（中サイズ 1㎏前後)・・・水揚げ次第発送」です。※注）お誕生日等お届けが指定したいお客様は、 ...

#16. 平目（ヒラメ）の姿造り、刺身の切り方、盛り付け方 3

1日遅れましたが「平目（ヒラメ）の姿造り、刺身の切り方、盛り付け方 その参 」です。 平目シリーズ8回目、元日のエントリーと合わせると9回目の平目 ...

#17. ヒラメ | 魚類 - 市場魚貝類図鑑 ぼうずコンニャク

ヒラメの刺身 できれば活魚を選びたい。また野締めは絶対に使わない方がいい。天然ものの方が味は上だが、魚の中では養殖ものでも味は悪くないもののひとつ。5枚に ...

#18. ヒラメを美味しく食べる

今では回転寿司でもおなじみの「エンガワ」は、本来ヒラメの縁側のことです。 ... たてのヒラメをそのまま刺身で食べるのは、ヒラメの最良の食べ方とは思えません。

#19. ヒラメの旬はいつ？産地ごとの美味しい時期や釣りの季節とは

柔らかく淡白な身が美味しいヒラメ。刺身や煮つけ、唐揚げなど食べ方もさまざまだが、高級魚として知られている。カレイ目ヒラメ科の魚のなかでは最も ...

#20. ヒラメの刺身｜上品で淡泊な味わい！新鮮で美味しい活〆 ...

ヒラメ のお刺身皿盛を贅沢におうちで食べたいです。お取り寄せできる活〆の新鮮なヒラメのおすすめを教えてください。【予算5000円】 - 夕食・ ...

#21. ヒラメ1尾分 お刺身用柵【SNSギフト用】 - 高知かわうそ市場

鮮度抜群 · お刺身・カルパッチョ · 到着後はお早めにお召し上がりください · パンフレット · ヤマトクール冷蔵便.

#22. 日本海 旬の味 - ヒラメの刺身(柵)天然 平目

刺身 用の平目を柵の状態でお届けします。お好みの厚さ、サイズにスライスしてお召し上がりください！選んでいるのは佐渡・粟島沖・秋田・青森産の天然ヒラメ。

#23. ヒラメ (Halibut) - Hokkai Suisan

ヒラメの刺身. ヒラメは主に太平洋および大西洋ので漁獲されます。 歯ごたえがあり、口にするごとに魚の本来の甘みを感じられます。お寿司だけではなく、季節のサラダ ...

#24. ヒラメ刺身の写真素材 - photoAC

「ヒラメ刺身」の無料写真素材を提供する「写真AC」のフリー写真素材は、個人、商用を問わず無料でお使いいただけます。クレジット表記やリンクは一切不要です。

#25. 平目(ヒラメ)料理～美味しい食べ方12選 - Hakodate Life

ゆうに50cmは超えているでしょう。 さすがにこの大きさになると、ただの刺身だけでは食べきれません。(*_*;. 刺身、しゃぶしゃぶ、天ぷら ...

#26. ヒラメの刺身はよく見かけるのにカレイの刺身が出回ってい ...

淡泊な味わいのカレイは、唐揚げや煮付けとして加熱調理することが多い魚だ。カレイとよく似た見た目のヒラメは、よく刺身で食べられている。

#27. ヒラメの刺身の通販なら【山一】

ヒラメ ・フグの刺し身を通販で買うなら【山一】でお買い求めください！瀬戸内海の笠戸島の養殖場で手塩にかけて育てられたヒラメ（笠戸ひらめ）ととらふぐを、通販でお ...

#28. ヒラメの刺身！天然物と養殖物の違いと食中毒の原因になる ...

ヒラメの刺身 は好きですか？ 私は大好きです！ ヒラメのさばき方については、下記の動画を見てみてください。 上品な白身で甘みがあり、熟成させる ...

#29. おいしい理由 - 東通天然ヒラメ刺身重 公式サイト

水揚げ量全国1、2位を誇る青森県のヒラメは、コリコリした歯触りと品の良い旨味が人気の高級魚です。活〆や神経〆を施した新鮮な天然ヒラメは、刺身や鍋物などのヒラメ ...

#30. ヒラメの刺身 | 外国人への料理紹介サイト | Oksfood

ローマ字 日本語, Hirame no Sashimi. ヒラメの刺身. 英語, Flounder Sashimi. 中国語 (簡体字), 比目鱼刺身 [Bǐmù yú cìshēn] ...

#31. 「ヒラメ」と「カレイ」。似ているのに“カレイの刺身”を見 ...

ヒラメは歯ごたえのあるコリコリとした食感で美味。一方のカレイはというと、フニャフニャとして歯ざわりが悪く、刺身には向いていません。 ヒラメの刺身 ...

#32. 山形県庄内浜産天然ヒラメの姿造り＆盛り合わせ - 長谷川鮮魚店

山形県産 刺し身 天然平目姿造り＆盛り合わせセット 5～6人前 ヒラメ 高級魚 鮮魚. なんと、豪華高級魚、天然ヒラメの姿造りに庄内浜で水揚げされた新鮮な鮮魚をお刺身 ...

#33. 刺身の熟成とは？ヒラメをさばいて食べる - auroradishes

刺身 の長期熟成に関する世界初の学術論文が発表された。その内容を読み解く。そしてヒラメをさばいて食べる。熟成させる。

#34. 東通天然ヒラメ刺身重 - 青森のうまいものたち

「東通天然ヒラメ刺身重」は、一年中水揚げされる天然ヒラメを今までに食べたことのない食べ方で味わえる、ヒラメづくしのご当地グルメです。天然ヒラメの刺身、鍋物、 ...

#35. ヒラメのさばき方

平目 のさばき方おろし方です。五枚おろしのやり方から刺身にするまで。ヒラメとカレイの見分け方も説明します。

#36. ヒラメを捌いて刺身と出汁茶漬け（久世福 万能だし）で頂く！

ヒラメの刺身. 肝は、味噌汁を溶かすヤツを使って、湯がいておきます。お造りに添えますよ。 肝を ...

#37. 食材辞典ひらめ（鮃） - シェフごはん - ぐるなび

ひらめ は白身魚の刺身では最上とされ、もちろん味も最上級。淡白な味わいながら、うまみがあるのが味の特徴です。なかでもひれを動かす筋肉”えんがわ”は食通もうなる ...

#38. 東京でおすすめのグルメ情報(ヒラメ刺身)をご紹介！ - 食べログ

日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、東京で人気のヒラメ刺身お店 273件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない ...

#39. ヒラメの刺身 - ねんりんきらきら

ヒラメの刺身 のレシピ おいきた、こいつはイキがいい、棒手振りの声に、町も色めく、 今夜はこれで何をしよう、やっぱりコレだね、ヒラメのお刺身☆ ...

#40. ヒラメのお造り | 釣船 湘南 茅ヶ崎 一俊丸

ヒラメ が水っぽくならない血抜きの方法 △ ヒラメの血抜きはしっぽの前を切る方法もありますが、水氷に浸けて持ち帰る場合は、身が水っぽくなります。

#41. ヒラメ（平目）を食う | レシピサイトぷちぐる

ヒラメの刺身 を美味しくいただきます。 おろし方も詳しく掲載しています！

#42. ヒラメ ―刺身、寿司、フライに／柏崎市公式ホームページ

ヒラメ ―刺身、寿司、フライに. ヒラメは、平らな魚体からは想像できない程気性の荒い魚で、海底に同化して餌を待ち伏せして食べたり、時には餌を ...

#43. ヒラメは刺身が一番美味しい食べ方？アニサキスは？薬味や ...

ヒラメは刺身が一番美味しい・うまい食べ方と知っていますか？今回は、ヒラメの刺身の味わいやアニサキス・寄生虫など注意点を、〈エンガワ・身〉の ...

#44. ヒラメの刺身を見てみよう - 東海電子顕微鏡解析

ヒラメの刺身 を見てみよう. 白身魚を代表する魚のひとつ、ヒラメ。 新鮮なヒラメの刺身は、身に弾力がありコリコリとした食感でとても美味しいですが、冷蔵庫で一晩 ...

#45. ヒラメ 刺身の商品一覧 通販 - Yahoo!ショッピング

Yahoo!ショッピング | ヒラメ お刺身の商品一覧。お買得な人気商品をランキングやクチコミからも探せます。PayPay支払いで毎日5%貯まる！（上限あり）

#46. ヒラメお刺身さく 2さくセット - 秀長水産ダイレクトショップ

繊細で上品な味わいのヒラメです 上質なヒラメを切りやすい刺身用サクにして真空パックにしました。 繊細な味わいと独特の香りをもつヒラメは、少量でも楽しめる大人の ...

#47. ヒラメのお刺身 - 鏡面界 - 魚食系女子の気まぐれ雑記帖

ヒラメ (鮃、平目、比目魚)-Paralichthysolivaceus(Temminck&Schlegel,1846)-何時もの魚屋さんで、メバルを買おうかカサゴにするか悩んでたの。

#48. お刺身パック ヒラメ - Mマート

お手軽なお刺身用イナダ、ワカナ、カンパチ、在庫復活ヒラメ、真いわし。イカ関係ヤリイカ（極小、小、白）、アオリイカ、本ムラサキイカベタ、下足。多様なレシピにフィレ ...

#49. ヒラメの刺身のカロリー計算 - あすけん

ヒラメの刺身 一人前 5切れ 40gのカロリー・栄養バランス - あすけんなら無料で食べたメニューを選んで簡単にカロリー計算・計画的なダイエットができます。

#50. ヒラメ刺し身で謎の食中毒 原因は「クドア」 - NIKKEI STYLE

「クドア食中毒」をご存じだろうか。ヒラメなどの魚の筋肉に寄生する粘液胞子虫クドアによるもので、一過性の下痢・嘔吐を来す。2000年頃から報告され ...

#51. 刺身用ひらめ柵身(河内水産が育てた自慢のヒラメ)

大分県佐伯市の有限会社 河内水産の河内伸浩さんが出品している魚介類の商品詳細です。日本最大級の産直(産地直送)通販「ポケットマルシェ(ポケマル)」の商品詳細は、 ...

#52. 魚 ヒラメ 1kgの人気商品・通販・価格比較

淡路産天然ヒラメ1kg～1.2kg1枚（活じめ）【刺身で5～6人前】（ひらめ・平目） · 【鮮魚】養殖平目〈ヒラメ〉1匹、1Kg前後 · 北海道 ヒラメ 1尾約800~1kg ひらめ 刺身 唐揚げ ...

#53. 【土日のみ着日指定可能】ヒラメ～かんたんお刺身セット

生まれも育ちも西海市大島町のひらめです。 稚魚から成魚に至るまでに育成方法を変更し餌にこだわり魚に最も適した生産を行っています。 成魚まで陸上施設で海水もろ過 ...

#54. 煮ても焼いても、生でもおいしい！ヒラメのレシピ15選

淡白で繊細、美味といわれる低脂肪のヒラメ。刺し身や寿司、煮付けなどで知られているヒラメは、日本料理だけでなく西洋料理でも多く用いられている魚 ...

#55. ヒラメ刺身 一匹 検索結果 | ふるさと納税サイト「ふるなび」

ふるさと納税「ヒラメ刺身 一匹」の返礼品検索結果です。ふるなびは人気返礼品をたくさん掲載中！カテゴリごとに分かりやすくまとめているので欲しい返礼品がスグ ...

#56. ヒラメのお刺身（白身魚） 天然です

ヒラメ のお刺身（白身魚）☆天然です. ¥380 （税込）. 境港近海で獲れた鮮度の良い「天然のヒラメ」がお安く入荷しましたよ(^^)/. 白身魚であっさりとしていて、身も ...

#57. ヒラメに寄生するクドア（寄生虫）による食中毒に注意！

平成31年4月、益田管内でヒラメの刺身による食中毒が発生しました。 原因はクドア・セプテンプンクタータという寄生虫で、食後数時間程度で嘔吐や下痢などの症状を ...

#58. 九州の天然平目（ヒラメ） - おぎはら鮮魚店

玄界灘や平戸、壱岐対馬、五島など九州にはヒラメの好漁場が沢山。安心・安全・美味な平目をお届けできます。 ... お刺身以外でも平目を食べたい方！

#59. 離乳食にヒラメはいつから？下処理方法や調理のポイント

刺身 を使う時も新鮮なヒラメを使ってください。 大人からの取り分け方法. 大人から取り入れるときは、味付け前に取り分けます。離乳食分を取り除いたら大人用 ...

#60. 「ヒラメ」のカロリー 簡単！栄養andカロリー計算

ヒラメ 100gのカロリーは、124kcalです。 ... ソテー用のヒラメ。23～24cm長。 ... ヒラメの刺身。 ... 寿司盛り合わせ。 ... ビタミンD、ビタミンB12、ナイアシン、たんぱく質、 ...

#61. ヒラメのコラーゲン＆アミノ酸 – 暮らしの刺身（魚）あれこれ

秋から冬にかけて. 旬を迎えるヒラメは、. 高たんぱくで、低脂質。 刺身 ヒラメ. 豊富なアミノ酸を含むほか、. タウリンが動脈硬化の予防にいいとされ ...

#62. 「活・平目50cm」活魚約1kお刺身用 ヒラメ 【遊廊亭】 | 乾水産

「活・平目50cm」活魚約1kお刺身用 ヒラメ 【遊廊亭】が鮮魚ストアでいつでもお買い得。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常配送 ...

#63. 養殖ヒラメ刺身(薄造り)1尾分 約700g | お礼品詳細 - さとふる

一大産地である佐伯市の養殖ヒラメです。1kgを超えるサイズのものを職人の手作業によって薄引きの刺身にし、急速冷凍にてお届けいたします。 寄付金額28,000円.

#64. 【ヘンテコなヒラメ？】ガンゾウビラメ食べてみた

今回煮付け、干物、お刺身などで頂きます。 お刺身にはこの打ち身の少ない、血の回っていないものかつ触って張りのあるものを使います。 ガンゾウビラメ ...

#65. 【2022年最新】ヒラメの値段相場はどれくらい？旬の時期 ...

ヒラメ とは、カレイ目ヒラメ科に属し「左目ヒラメ・右目カレイ」と言われるよう ... 刺身や天ぷらで味わうことができる、笠戸ヒラメ定食があり、料金 ...

#66. ヒラメ 刺身イラスト／無料イラストなら「イラストAC」

気に入った「ヒラメ 刺身」に関連したフリーイラスト素材・画像が見つかったら、イラストの画像をクリックして、無料ダウンロードページへお進み下さい。ダウンロードを ...

#67. 【簡単料理】ヒラメのお刺身レシピ（ヒラメの捌き方）

釣れたヒラメのお刺身前回の釣行で釣れたヒラメをお刺身にしてみました。一見難しそうなヒラメの解体ですが、実際はとても簡単です。(釣行記事)ヒラメの刺身の材料・ ...

#68. ヒラメの刺身 - 魚と野菜と私と和ノ香

平目の刺身 さてさて♪ 上手に捌けたら～ まずはお刺身から(^^♪ 本当はしっかりした白身を～ すけちゃうくらいの薄...

#69. 美味しいヒラメのお刺身は、そうでないものと比べてどういっ ...

今まで食べた美味しかったヒラメの刺身を「食レポ」するイメージでお答えください。 全て. この掲示板の書き込み可能期間は終了しています。

#70. ヒラメの捌き方ガイド！美味しく味わうために注意すべき8つの ...

今回は、ヒラメの捌き方と上手にさばくコツを紹介します！ぜひ、捌き方を覚え、鮮魚でヒラメを購入し、ヒラメの刺身や昆布締めにチャレンジしましょう！

#71. ヒラメの刺し身で起こるクドア食中毒一過性の下痢や嘔吐

夏から秋の時期にヒラメの刺し身やマリネを食べて気分が悪くなったという経験があれば、それはクドアという寄生虫による食中毒の可能性がある。

#72. ヒラメや鯛など、白身魚の美味しい食べ方 - Amebaブログ

ヒラメ や鯛、ふぐなどの白身魚は、活でピチピチしているのを〆てすぐに刺身で食べると、本当に美味しいです。 この時は、新鮮な魚特有のプリッと身が ...

#73. 平目のそぎ切り - 顔が見える食品。

薄いサクの平目は、そぎ切りにするのがおすすめです。身が小さくならず、食べごたえが出ます。刺身包丁がなくても、家庭の場合は、万能包丁で十分です。 関連レシピ.

#74. ヒラメ - 水産会社のプロが教える「おいしい旬魚」の見分け方

では、おいしいヒラメの見分け方を紹介していきたい。 切り身. ヒラメと聞いて、まず思い浮かべるのが、スーパーで売られている刺し身用の短冊ではない ...

#75. 釣った特大ヒラメをさばく！刺身と寿司にして平目肝醤油で堪能

千葉館山の堤防釣りで先輩が釣り上げたヒラメ。70cm、3.3kgの特大サイズのヒラメを、さばいて刺身と寿司にしていただきました！大きな肝は肝醤油にし ...

#76. パックの刺身を相性のいい素材と和えるレシピ5つ。

ヒラメのねぎ和え. 【材料（作りやすい分量）】 ヒラメ（刺身用）80g A［ねぎ1/2本（みじん切りにする） 塩小さじ1/4］ ごま油大さじ2. 【作り方】

#77. お刺身用におすすめ！釣った魚を日持ちさせる冷蔵保存方法！

鱸（スズキ）、ヒラメ、ハタ類といった白身は持ちが良く、最大7日間程度の冷蔵保存で美味しくお刺身が食べられるでしょう。 こちらも基本的には大体3～4日目ぐらいまで ...

#78. 【北海水産】ヒラメのお刺身！薄造りにしていろんな調味料で ...

さて、ヒラメのお刺身のトッピングに用意したのはこちら。 醤油; わさび; レモンポン酢; ヒマラヤの塩; オリーブオイル; レモン; 赤玉ねぎのスライス ...

#79. ヒラメ料理～さばき方やレシピのメモ - 海釣りスタートガイド

管理人が釣ったヒラメをさばいて料理したときの備忘録。 目次. さばき方; 刺身; 炙り（タタキ）; アラ汁; 天ぷら; 肝 ...

#80. お刺身（天然ヒラメ）瞬冷コクまろ卸し【冷凍】

一部の常温便・チルド（冷蔵）便の商品との同梱はできませんので、2個口発送となります。 刺盛り. 鮮度がちがう！厨（くりや）の瞬冷お刺身. 「これ、本当に冷凍ですか ...

#81. ヒラメの刺身のさばき方と切り方！味や寄生虫の食中毒には ...

見分け方は「左ヒラメで右カレイ」！ヒラメと言えば刺身ですが、味は淡泊で繊細な味の魚です。鯛の刺身より上品で好き！という人がいるくらい。

#82. ヒラメ刺身（約140～180g・2－3人前）

商品説明, 厳選した天然のヒラメを刺身にしてすぐに瞬間凍結しました。約2－3人前です。 調理例, 刺身. 内容量, 約140～180g(3～4人前).

#83. ヒラメの刺身 - 喰っちゃあいかんのか？ - Seesaa

ヒラメ刺身 用 (1).jpg ヒラメ刺身用.jpg 喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！ 今日の食材は 「ヒラメ」です。 ヒラメはカレイ目ヒラメ科の魚。

#84. ヒラメのネギ巻き ゴマ梅ソース - 今月のおうちごはん

ヒラメ のお刺身でネギをたっぷりと巻いて、サラダやカルパッチョ感覚でどうぞ。

#85. 天然のヒラメ刺身が新登場！ - 長門市ふるさと納税

天然のヒラメ刺身が新登場！ 【天然】長門産ヒラメをうす造りにしました。 皮も薬味も入って冷蔵で届くので、すぐに召し上がれます。 1皿（22cm）60gを3皿にてお届け ...

#86. ヒラメを原因とした食中毒発生事例

ヒラメのカルパッチョ. 飲食店. 64. 18. 0. 2 大阪府. 6月13日 大阪府. ヒラメ. 飲食店. 12. 11. 0. 3 兵庫県. 6月23日 兵庫県. ヒラメ刺身.

#87. ヒラメ昆布締め刺身 【富山 奥田屋】 ひらめ 平目 鮃 ... - 47CLUB

淡泊な白身の高級魚「ヒラメ（平目・ひらめ）」を活〆後、お刺身風仕立ての昆布締めに。目利き人が厳選した朝どれの獲れたてヒラメの活〆～捌いて下処理を一貫して自家 ...

#88. 青森県産 ヒラメセット - 八食センターオンラインショップ

商品内容, 青森県産ヒラメ(半身)・北海道産 利尻昆布(50g)・老舗割烹「銀波」の刺身醤油×1本・レシピ付き. 賞味期限, 冷蔵で5日. 発送区分, クール（冷蔵）.

#89. ヒラメの捌き方 | ORETSURI｜俺釣

ヌメヌメ地獄だ; 2 ヒラメは三枚ではなく五枚に卸す; 3 サクにしたヒラメの熟成について; 4 ヒラメを刺身を食べてみよう; 5 刺身以外も楽しめるヒラメ ...

#90. 釣りヒラメの刺身 我慢出来ずに熟成3日目ジギング ...

SnapDishに投稿されたMasatoさんの料理「釣りヒラメの刺身 我慢出来ずに熟成3日目ジギングヒラメ刺身熟成3日目甘い (ID:Lan0Sa)」です。

#91. ヒラメの特徴と美味しい食べ方をご紹介 - 瓢喜

透明感のある白身で、熱を通しても硬くなったりしないので焼く、煮る、揚げる、刺身など様々な調理方法で食べることができます。 ヒラメの食べ方.

#92. ヒラメの刺身の捌き方や注意点は？えんがわの切り方も解説

簡単な刺身の切り方 ... ①うろこをとります。 ... ②頭を切り落とします。 ... ③尻尾を切り落とします。 ... ④中央から切り込みを入れます。 ... ⑤骨に沿って ...

#93. ヒラメの縁側ってなんであんなに美味しいか知ってる？？その ...

ヒラメ と同じようにヒレがよく発達したカレイの縁側も美味しいですし、マダイやチダイにも少しですがヒレの骨の周りに筋肉がついています。

#94. 北海道産活〆ヒラメ・刺身用高級魚通販・お ... - 北のかに市

北海道産の天然活〆平目（ひらめ）と言えば、最高級のお刺身や寿司ネタとして全国の魚好きが愛する人気のご指名極上魚。 透明感あふれる繊細な甘さと新鮮な歯ごたえ ...

#95. かぼすヒラメ｜大分県｜全国のプライドフィッシュ

エサに1％程の“かぼす”の果汁を混ぜ飼育することによって、柑橘系のリモネンの効果が加わり、えんがわや肝臓の魚独特の臭気が消え、刺身の旨味が一層増します。さらには、 ...

#96. 写真素材: カルパッチョ ヒラメ 刺身 前菜 アペタイザー - PIXTA

カルパッチョ ヒラメ 刺身 前菜 アペタイザーの写真素材(No.11451066)。写真素材・イラスト販売のPIXTA(ピクスタ)では7940万点以上の高品質・低価格のロイヤリティ ...

#97. 鮪・平目・イカ「刺身」の上手な切り方【プロ直伝の技とコツ】

肉質の柔らかい鮪の赤身は厚めに切り、身質が固い白身の鮃（ひらめ）や鯛（たい）は薄めに切るほうが美味しい道理です」. 刺身を切るのに適した柳刃 ...