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のせて簡単おやつ♡「プリンデニッシュ」

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作り方は超簡単！パイシートにプリンをのせて焼くだけ♪
とろんとしたプリンとしっとり濃厚デニッシュの虜になります♡
市販の焼きプリンでも、プリンから作って自分らしく作っても◎

材料
（2人分）
・冷凍パイシート(20×20cm)　1枚
・焼きプリン　　　　　　　　4個（1個約70g）
・卵黄　　　　　　　　　　　1個分


基本のプリン　（150ccのプリンカップ4個分）
・牛乳　　　　　　400cc
・卵　　　　　　　2個
・グラニュー糖　　80g

＜カラメルソース＞
・グラニュー糖　　60g
・水　　　　　　　大さじ1
・湯　　　　　　　大さじ1

手順
1.パイシートを少し室温に出して柔らかくし、4等分に切る
2.頂点の部分は残して2箇所切り込みを入れて、開いて切り込みを入れた部分を折り込みダイヤ型にして、
天板に並べて溶き卵をぬり、真ん中にプリンをのせる
（※プリンはゼラチンで固めているプリンではなく、焼いて固めているプリンか蒸して固めているプリンを使いましょう）
3.220℃に予熱したオーブンで10~15分焼いて冷ます

〈基本のプリンの作り方〉
1.鍋にグラニュー糖、水を入れて中火にかけ、茶色くなるまで煮詰める
2.火を止めて湯を加えて混ぜ、器に均等に流し入れる
3.ボウルに卵を割り入れてほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜる
4.鍋に牛乳を入れて熱し、温まったら沸騰する前に火を止め、4のボウルに少しずつ加えて都度よく混ぜる
5.こしながらカラメルソースの入った容器に均等に流し入れる
6.鍋に薄い布巾（クッキングペーパーでも良い）を敷き、プリン容器の半分くらいの高さになるように水を注ぐ
7.火をつけ、沸いたらごく弱火にしてプリン容器を並べる
8.布巾をかぶせてふたをし、20〜30分程度蒸す（全体が固まり、揺らすと表面が軽く波打つ程度まで）

アプリ・WEBでこのレシピをもっと詳しくチェック！
delishkitchen.tv/recipes/161961316829889004

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes

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「お茶碗置きっぱなし？」と持ち上げると、
そこにはプルプルのプリンが！！
見た目も味も楽しめるので、お子さまにもオススメです♪

材料（お茶碗2杯分）
（カラメル）
・砂糖 50g
・水 小さじ2
・湯 大さじ1
（プリン）
・卵 2個
・牛乳 300cc
・砂糖 60g
・バニラエッセンス 適量

手順
1.　鍋に砂糖、水を入れ色が付いてきたら鍋を回して全体を混ぜる
2.　カラメル色になったら湯を足して混ぜ、綺麗な飴色になったら容器に入れて冷ましておく
3.　ボウルに卵、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる
4.　人肌に温めた牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜる
5.　4を一度こし、再度こしながらお茶碗に流し入れる
6.　容器をアルミホイルで蓋をし、ふきんを敷いたフライパンの上に並べる
7.　フライパンに水を注ぎ入れ、蓋をして弱火で30分加熱し、火を止めて蓋をしたまま15分放置したら完成！

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卵1個で簡単【プリン】の作り方！
詳しいレシピはこちら！http://cookpad.com/recipe/1897780

今回は「理想の固さが見つかる！黄金比プリンの作り方」をご紹介！

喫茶店風の固めプリン、なめらかプリンが作れる比率を徹底分析してみました！
お菓子作りにおける卵の役割も一緒に解説していきます。

自分好みの固さのプリンを作りたい方必見です♪

***

＜目次＞
0:00​​​ オープニング
0:31​ 卵の大事な3つの役割
1:32 実験スタート
1:42 基本のプリンのレシピ
2:06 プリンの作り方
6:02​​ 仕上がりの比較
7:37 検証結果

***

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「アイスでなめらかひんやり抹茶プリン」のレシピ
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【材料】(3～4個分)
バニラアイス:1個(200g)
抹茶豆乳:200ml
ゼラチン:5g
水:大さじ3
あんこ:適量
甘納豆:適量

【工程】
①耐熱容器に水を入れ、ゼラチンをふり入れて700Wの電子レンジで約50秒加熱する。
②抹茶豆乳と常温で溶かしたバニラアイス、①を混ぜ、カップに等分に流し入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やし固める。
④あんこをのせ、甘納豆を添える。

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本日の材料のご紹介
【かぼちゃプリン】
　材料(2〜3人分)　　　　　　　　　　　　
　　　・カボチャのポタージュ　300cc
　　　・卵(Mサイズ)　　　　　　 2個
　　　・砂糖　　　　　　　　 大さじ2
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00:00 オープニング
00:10 材料紹介
00:15 かぼちゃプリンの作り方
03:17 実食
04:12 エンディング

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