關於 ムースケーキ いちご ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

牛乳を使った甘いスイーツから激ウマ料理まで！おすすめ牛乳消費レシピを集めました。

丸ごといちごみるくプリン🍓：https://business.facebook.com/tastemadejp/videos/200118431043031/
抹茶のしましまゼリー🍵：https://business.facebook.com/tastemadejp/videos/416659765579614/
いちごミルク寒天🍓：https://business.facebook.com/tastemadejp/videos/2226945614215159/
ぶるるんマシュマロプリン🍮：https://business.facebook.com/tastemadejp/videos/1198729503849214/
スコップ蟹クリームコロッケ：https://business.facebook.com/tastemadejp/videos/1568487200117071/
かぼちゃとニシンのパイ🐟：https://business.facebook.com/tastemadejp/videos/2518927578183200/
練乳ミルクババロア🥄：https://business.facebook.com/tastemadejp/videos/221284479043028/
はちみつカステラプリンケーキ🍮：https://business.facebook.com/tastemadejp/videos/375996856339601/
濃厚コーンクリームのおうどん🍜：https://business.facebook.com/tastemadejp/videos/355848485012972/
サーモンのクリーミーグラタン：https://business.facebook.com/tastemadejp/videos/2553360428242048/
大きな焼きプリン🍮：https://business.facebook.com/tastemadejp/videos/1758906094219867/
パイナップルミルク寒天：https://business.facebook.com/tastemadejp/videos/1678896988909787/
ミルキーマイルド茶漬け🥛：https://business.facebook.com/tastemadejp/videos/596905287479806/
サクラのほうじ茶ムースケーキ🌸：https://business.facebook.com/tastemadejp/videos/2971946386204350/

人気の♡スイーツレシピ 4選

それぞれのレシピは各動画をチェックしてね！

もちもちみかん大福：https://www.facebook.com/tastemadejp/videos/377010596360655/
いちごの抹茶ショートケーキ：https://www.facebook.com/tastemadejp/videos/1310579042414196/
みかんのババロアケーキ：https://www.facebook.com/tastemadejp/videos/1251466795020526/
サクラのほうじ茶ムースケーキ：https://www.facebook.com/tastemadejp/videos/1869178930047895/

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Café&Meal MUJIの新商品「いちごのムースケーキ」をご紹介します。
国産のイチゴを使い、甘酸っぱいいちごのソースにふんわりとした舌触りのムースとチョコスポンジ生地をあわせました。
「いちごのムースケーキ」（税込450円）
「いちごのムースケーキと紅茶のセット」（税込850円）
※一部店舗では販売をしておりません。予めご了承ください。

https://buff.ly/2E6cpOT

いちごムースケーキ食べました。実家でできたものなので種が多くて噛んでるときのプチプチ音が多い気がします😅
ムースの生地にも周りにもたっぷり使いました。



観て下さりありがとうございます。
よろしければチャンネル登録、高評価よろしくお願いします。

Thank you for watching.
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#notalking
#eatingsounds
#mukbang
#食べる音
#咀嚼音
#いちごケーキ
#ムースケーキ
#ムース
#ホールケーキ
#strawberry
#strawberrycake
#holecake
#cake
#ferrerorochel
#ferrero

テイストメイド名物✨贅沢な金箔を惜しみなく使うレシピ BEST12

それぞれのレシピは各動画をチェックしてね！

濃厚♡金箔ザッハトルテ：https://youtu.be/D7IIwfGTbh4
抹茶の聖杯パフェ：https://youtu.be/Q-sK8y4tzxU
贅沢いちごのゼリーケーキ🍓：https://youtu.be/NTlOHyhDRx8
ひとくち抹茶クレープ：https://youtu.be/YyW8i49BTB0
夏空ゼリー☁️：https://youtu.be/bQALPNOwpOI
ゆめかわフラワーロリポップ💠：https://youtu.be/WKqhfwLJUVQ
一口さくらんぼゼリー：https://youtu.be/q3lMsearLvk
サクラのほうじ茶ムースケーキ🌸：https://youtu.be/dYEONF-0WOY
抹茶栗きんとん大福：https://youtu.be/o4GRkFrXYSY
抹茶スティックワッフル🌿：https://youtu.be/YJwXhlJikn4
ランゴオショコラ：https://youtu.be/zdGlZE10fpM
なんちゃって生八つ橋：https://youtu.be/0zcnzQlf_cM


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おはようございます😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、スイートチョコとホワイトチョコを使って
濃厚なチョコレートムースを作りました＾＾
最近youtubeでとっても流行っている
ダルゴナコーヒーをケーキと一緒にいただきました。
（ちょっと泡だて過ぎちゃったかな？笑　美味しかったです＾＾）

▷Ingredients(φ15cm round mold):
■Cocoa sponge
2 eggs
60g sugar
50g cake flour
10g cocoa powder
20g milk
20g oil

■Chocolate mousse
2 egg yolks
30g sugar
180g milk
3g sheet gelatin
80g couverture sweet chocolate
80g couverture white chocolate
170g heavy cream
10g sugar

■Glacage chocolat
2g sheet gelatin
45g sugar
13g cocoa powder
40g water
30g heavy cream
20g couverture sweet chocolate

▷材料（φ15cm 丸型１台分）：
■ココアスポンジケーキ
全卵　2個
砂糖　６０ｇ
薄力粉　５０ｇ
ココアパウダー　１０ｇ
牛乳　２０ｇ
米油　２０ｇ

■チョコレートムース
卵黄　２個
砂糖　３０ｇ
牛乳　１８０ｇ
板ゼラチン　３ｇ

クーベルチュールスイートチョコレート　８０ｇ
クーベルチュールホワイトチョコレート　８０ｇ
生クリーム　１７０ｇ
グラニュー糖　１０ｇ

■グラサージュ・ショコラ
板ゼラチン　２ｇ
砂糖　４５ｇ
ココアパウダー　１３ｇ
水　４０ｇ
生クリーム　３０ｇ
クーベルチュールスイートチョコレート　２０ｇ

▷作り方：
１．ココアスポンジを作る。全卵２個、砂糖60gをボウルに入れて混ぜる。湯煎に当てて35～40℃程度に温める。湯煎から外してハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。

２．薄力粉50g、ココアパウダー10gをふるって加え、むらなく混ぜる。

３．牛乳20g、米油20gに②の生地をひとすくい入れて混ぜ、②に戻して混ぜる。

４．15cmの型に紙を敷き、生地を入れて大きい気泡を叩いてなくす。170℃に予熱したオーブンで25～30分焼く。

５．しっかり冷まし、1cmの厚さにスライスする。

６．チョコレートムースを作る。板ゼラチン3gを冷たい水でふやかしておく。

７．クーベルチュールホワイトチョコレート（スイートチョコも）は大きければ刻んでおく。

８．卵黄２個に砂糖30gを加えて白っぽくなるまでよく混ぜ、牛乳180gを加えて混ぜる。

９．鍋に移して弱〜中火でとろみが付くまで混ぜながら火を通し、アングレーズソースを作る（目安は82℃）。ふやかした板ゼラチン（⑥）の水気を切って加え、混ぜて溶かす。

１０．クーベルチュールスイートチョコレート80g、クーベルチュールホワイトチョコレート80gにアングレーズソースをそれぞれ120g加え、チョコを溶かす。

１１．生クリーム170gに砂糖10gを加えてゆるく泡だて、90gづつ加えて混ぜる。

１２．型にスポンジを敷き、スイートチョコのムースを流す。ラップをして冷凍庫で１時間冷やす。

１３．ムースの表面が固まったら更にスポンジを敷き、ホワイトチョコのムースを流して冷凍庫で５時間冷やす。

１４．グラサージュ・ショコラを作る。板ゼラチン2gを冷たい水につけてふやかしておく。

１５．鍋にココアパウダー13g、砂糖45gを入れて混ぜ、生クリーム30g、水40gを入れて混ぜる。

１６．中火にかけて沸騰したら火からおろし、板ゼラチン2g（⑭）を加えて溶かす。

１７．⑯を濾しながらクーベルチュールスイートチョコレート20gに加え、混ぜて溶かす。

１８．ムースを型から外し、グラサージュ・ショコラを回しかける。お好みでいちごを飾る。

冷蔵庫で解凍してから食べてもよし、少し凍ったままアイス風に食べても美味しいです。

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ひだまりについて改めて自己紹介します！
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html

Who is HidaMari Cooking?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html

お仕事のご依頼はこちら
https://forms.gle/hcKY2Rafk9shsX8o6

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道具や材料の購入先：
こちらの生地で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html
道具編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html

▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型：iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)
ケーキスライサー（検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ）
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート

▽富澤商店（通販または実店舗）
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート：大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター（明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など）
その他製菓材料

▽Cotta （通販専門）
450gの無塩バター（よつ葉、高千穂、明治、森永など）
クーベルチュールチョコレート：カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート

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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか？と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。

Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。

Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2

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