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ぷちぷち食感が楽しい♪ レモンとポピーシードのケーキ🍋
レシピはこちら！ https://bzfd.it/2LsyOWX

作ったらコメント欄に写真を投稿してくださいね！😊

今日は渡辺みなみさんのレシピを参考に「ブルーベリーポピーシードケーキ」を作りました。

このケーキ。
アメリカの有名ケーキコンテストにて5万ドルを獲得したレシピを渡辺さんが甘さ控えめにアレンジしたものだそうです。

今回は、渡辺さんアレンジを更に作りやすい分量にして作っています(*´∀`*)

☆参考にしたレシピ本はこちら♪→https://amzn.to/34PAh44

☆アメリカの元祖レシピ(？)→https://www.pillsbury.com/recipes/blueberry-poppy-seed-brunch-cake/d71cb63f-cbff-42da-8733-77808af19bef

☆作っている様子をブログにも書きました→https://komugiko-daisuki.com/?p=21728

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☆材料(18cm型・底取れ)

(生地)
無塩バター　　　　　　100g
グラニュー糖　　　　　90g
レモン皮　　　　　　　一個分(小さいもの)
卵　　　　　　　　　　55g
○薄力粉　　　　　　　135g
○ベーキングパウダー　3g
○塩　　　　　　　　　1.3g
▲サワークリーム　　　36g
▲ヨーグルト　　　　　45g
ポピーシード　　　　　12g

(フィリング)
ブルーベリー　　　　　150g
グラニュー糖　　　　　15g
薄力粉　　　　　　　　4g
ナツメグ　　　　　　　0.3g

(アイシング)
粉糖　　　　　　　　　30g
牛乳　　　　　　　　　4g

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【使用している製菓道具】
耐熱ガラスボウル 1.5L iwaki ( https://amzn.to/2ZXMtAf )
耐熱ガラスボウル 2.5L PYREX（ https://amzn.to/307DuMS ）
シリコンゴムヘラ 大（ https://amzn.to/303tKmS ）
マトファー×cotta シルパン（ https://amzn.to/2Ibv1xO ）
繰り返し使えるオーブンシート（ https://amzn.to/2OcKqlz ）
ハンドミキサー（ https://amzn.to/2IcNev7 ）


☆普段はブログに作ったお菓子を載せています。
https://komugiko-daisuki.com/

☆Instagram
https://www.instagram.com/taira1103/

☆Twitter
https://twitter.com/taira1103

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#バイノーラル
#Binaural
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ぜひ作ってみてくださいね！

レモンとポピーシードのケーキ　

10人分

材料:
卵 4個
ギリシャヨーグルト 285g
はちみつ 255g
押麦 250g
レモン汁 60ml
ポピーシード 30g
ベーキングパウダー 9g
レモンの皮 小さじ1
塩 少々

作り方
1. オーブンは180℃に予熱しておく。

2. 押麦をフードプロセッサーで粉末状になるまで砕く。ボウルに卵を入れて溶き、ギリシャヨーグルトを加えてなめらかになるまでかき混ぜる。

3. はちみつ、レモン汁、レモンの皮を加えてよく混ぜる。(2)、ポピーシード、ベーキングパウダー、塩を加えて、粉気がなくなるまでよく混ぜる。

4. 型にバター（分量外）を塗っておく。(3)を流し入れ、180℃のオーブンで30-35分焼く。

5. 焼きあがったら型に入れたまま15分ほど休ませる。好みの大きさに切り分けたら、完成！