今回のグルテンフリー便はいつもと少し違った形でブラウニー、グラノーラともに酒粕レーズンを使います。
こちらはグラノーラ。
酒粕レーズンを酒粕ごとペーストにして、生地の水分と合わせて焼き上げました。
甘味は有機メープルで。
今回のグラノーラは二種類メープルで作っています。
ペーストにするにしても、レーズンを一緒に焼き上げるので、まっくろくろの丸焦げにならないか少しヒヤヒヤ😅😅
丸焦げになったらロスになるしなぁ。。と最後までやるかやらないか迷っていたのはここだけの話😂
でもやってみたかったので失敗したらそれはそれで！と焼いてみたら大正解🥰
心配していた丸焦げにはならず、他のものより焼き色は良くつきましたがいい感じの焼き加減に🥰
レーズンをペーストにしたからか、他のグラノーラとは全体的にまた違った食感です。
これぞ噛めば噛むほど。。。おいし！と癖になる味。
言語力が乏しいので。。味をどう表現したらうまく伝わるか。。と少し考えたのですが難しかったから諦めました😅
風味豊かで他にはないような、そんな「おいしい」です。
後入れのカカオニブのアクセントもいい感じに🥰
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