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📍食在中環 - 日系秘魯菜｜生日慶祝之選
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🍽/餐廳特色/
𝐓𝐨𝐤𝐲𝐨𝐋𝐢𝐦𝐚 係香港第一間𝐍𝐞𝐤𝐤𝐞𝐢餐廳酒吧，亦即係日本和秘魯的融合美食。餐廳位置唔算顯眼，但推過重重的鐵門後，就會好似去左另一番新景象，環境氛圍充滿住活力同能量，好適合一大班人聚餐慶祝作樂！
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😋/想食原因/
餐廳平均每度菜$𝟏𝟐𝟎-𝟑𝟎𝟎不等，但如果選擇佢地既廚師發辦菜單，就可以以人均$𝟒𝟗𝟎一次過品嚐多達𝟏𝟎款𝐌𝐞𝐧𝐮上既特色美食，個人覺得性價比都唔錯，可以一嚐多款秘魯美食！
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✍🏻/食評/
𝐏𝐥𝐞𝐚𝐬𝐞 𝐂𝐡𝐞𝐟 𝐅𝐞𝐞𝐝 𝐌𝐞! $𝟒𝟗𝟎 𝐩.𝐩
廚師會係𝐌𝐞𝐧𝐮上發辦多達𝟏𝟎款美食(二人份量)
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- - - 𝐒𝐦𝐚𝐥𝐥 𝐏𝐥𝐚𝐭𝐞𝐬 - - -
☗𝐊𝐢-𝐦𝐨-𝐜𝐡𝐢 𝐅𝐫𝐢𝐞𝐝 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 👅𝟕/𝟏𝟎
日式唐揚炸雞，配上秘魯辣椒美乃滋醬，雞肉呈乾身，咬落去較有嚼感，口感酥脆，蘸上醬汁更富雞香😋/
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☗ 𝐓-𝟑 👅𝟖/𝟏𝟎
原本以為都係普通沙律，但係配料同醬汁都異常地開胃同好食，沙律主要有芝麻葉、香脆生菜片、南瓜、流心鵪鶉蛋、杏仁碎、油浸蕃茄、炸米粉絲等，以醬汁用上𝐧𝐢𝐤𝐤𝐞𝐢 𝐝𝐫𝐞𝐬𝐬𝐢𝐧𝐠，甜甜鹹鹹，係整道沙律既精粹/
☗𝐋𝐚 𝐂𝐚𝐮𝐬𝐚 👅𝟕.𝟐/𝟏𝟎
表面平平無奇既天婦羅炸蝦，但其實底層配有紅菜頭薯蓉、牛油果、醬汁等，整體食落幾有層次/
- - - 𝐑𝐚𝐰 & 𝐒𝐞𝐚𝐫𝐞𝐝 - - -
☗𝐓𝐮𝐧𝐚 & 𝐖𝐚𝐭𝐞𝐫𝐦𝐞𝐥𝐨𝐧 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞 👅𝟖/𝟏𝟎
呢個吞拿魚他他精粹在於配上牛油果、西瓜同日式咸香醬油，鹹香醬汁令西瓜嘅甜味更突出，食落整體魚香同西瓜香鮮甜易入口/
☗𝐂𝐞𝐯𝐢𝐜𝐡𝐞 𝐏𝐇
呢款油甘魚刺身相對吞拿魚他他就遜色左𝐝，魚味唔算濃，但勝在調味既醬汁，好似辣椒、鹽、青檸汁和洋葱等，酸辣味交集，都幾開胃/
- - - 𝐒𝐮𝐬𝐡𝐢 & 𝐂𝐨. - - -
☗𝐒𝐩𝐢𝐜𝐲 𝐇𝐚𝐦𝐚𝐜𝐡𝐢 👅𝟕/𝟏𝟎
黎到壽司卷部分，一碟會有𝟔件，再呢款同樣以油甘魚為主材，配上薄荷青醬，脆口紫蘇葉等，讓卷物香料味提升，清新而不濁/
- - - 𝐒𝐭𝐢𝐜𝐤𝐬 - - -
☗ 𝐈𝐛𝐞𝐫𝐢𝐚𝐧 𝐏𝐫𝐞𝐬𝐚 👅𝟕.𝟖/𝟏𝟎
用上西班牙黑毛豬肩肉，配上日本甜番薯汁𝐦𝐢𝐱柚子醬油，食落肉質嫩腍爽口，肉汁香甜帶咸香，不過食多幾件會覺得有點咸同過膩/
- - - 𝐋𝐚𝐫𝐠𝐞𝐫 - - -
☗𝐒𝐞𝐜𝐫𝐞𝐭𝐨 𝐨𝐟 𝐓𝐨𝐤𝐲𝐨𝐥𝐢𝐦𝐚 👅𝟕.𝟖/𝟏𝟎
慢煮伊比利亞豬肉串燒，配甜醬油同蒜片，豬肉索哂醬汁香，口感爽口彈牙，幾有豬肉汁香/
☗𝐓𝐚𝐜𝐮 𝐓𝐚𝐜𝐮 👅𝟕/𝟏𝟎
少見全素既特色秘魯炒飯，個人覺得味道上有點似中東印度既竹筒飯，以香料味為主，食落炒飯粒粒分明，有少少香辣味，整體幾惹味/
- - - 𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭 - - -
☗𝐌𝐲 𝐁𝐚𝐧𝐚𝐧𝐚 👅𝟖/𝟏𝟎
好好食既甜品呀😍😍！炸香蕉新鮮熱辣辣，配上玉桂雪糕、紅莓和花生碎，冰火交融，相輔相成，香甜再不膩，絕對唔介意餐廳比多一客我食😍😍/
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- - - 𝐃𝐫𝐢𝐧𝐤𝐬 𝐏𝐚𝐢𝐫𝐢𝐧𝐠 - - -
☗ 𝐃𝐫𝐢𝐧𝐤𝐬 𝐏𝐚𝐢𝐫𝐢𝐧𝐠 $𝟏𝟗𝟖𝐩.𝐩
當日亦加左𝐝𝐫𝐢𝐧𝐤 𝐩𝐚𝐢𝐫𝐢𝐧𝐠，菜式與菜式之間，店員前後上左𝟒款飲品，當中最印象深刻係食甜品既時候配左一個椰子🥥𝐂𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥𝐬，椰子味濃之如，仲有啖啖酒香，為豐盛既晚餐作結😆/
🔆/整體黎講/
人均$𝟒𝟗𝟎試左𝟏𝟎道日式秘魯菜，每份菜式貌似平凡，卻充滿驚喜，雖然某幾款會過鹹或較惹味，但亦不失菜式風味，加上餐廳環街熱鬧富有氣氛，成個𝐯𝐢𝐛𝐞充滿活力，係一餐開心充實既晚餐/
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👅味道: 7.5/10
🍽賣相: 7.5/10
🏰環境: 7.8/10
🙇🏻♂服務: 7/10
💎CP值: 7/10
⚖人均: $490
🔺服務費: 🚫
🍽用餐時段：晚餐(星期日)
↩回頭值: 85%
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📍 Tokyolima
中環擺花街18-20號地舖
🚇 港鐵香港站 C 出口, 步行約6分鐘
🕓星期一至四 12:00 - 15:00; 17:00 - 22:00 星期五至日 11:30 - 22:00
📞28111152
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🔎✨ #hkfs中環 #hkfs日本菜
環境圖片來源： Tokyolima官網
一中豐仁冰菜單 在 [食記] 台中一中豐仁冰VS豐仁冰創始店- 精華區Food 的推薦與評價
一中豐仁冰VS豐仁冰創始店
冬天吃冰的瘋人圖文網誌
https://www.wretch.cc/blog/QQmelon/5275186
前言
豐仁冰是屬於我高中時的回憶。
位於台中一中對面的豐仁冰，第一次接觸是在高中的時候，
那時到水利大樓補習，彷彿來到美食的國度，每樣東西都很吸引我，
豐仁冰讓我留下很深刻的印象(那時正流行杯裝的酸梅剉冰)。
直到後來友人告訴我更好吃的豐仁冰在孔廟對面~
好奇心驅使下(其實是因為貪吃)當然要前往一探究竟，實在驚為天人，
現在就趕緊為兩間店做一下介紹和比較吧。
正文
店家資訊
１.攤位名稱：一中豐人冰
２.地址：台中市北區育才街三巷4-6號(台中一中正門口斜對面)
３.電話：04-22230522
４.營業時間：AM10:00~PM10:30
５.消費方式：豐人冰每杯30元
６.賞味日期：2010.09
<一中豐仁冰，30元>
位在一中斜對面的豐仁冰，是一間不知道有幾十年歷史的老店，
由來是因為在冬天吃冰很像瘋子，取其諧音叫"豐仁冰"，他們就只賣豐仁冰，
酸梅冰是基底，搭配綠豆製成的冰淇淋和蜜花豆，很奇妙的組合。
內用的地方就是鐵皮屋，搭配很簡陋的桌椅，很有吃老店小吃的感覺。
<酸梅+綠豆冰淇淋+蜜花豆>
酸梅冰味道不重，口味淡淡的，帶有酸味，
冰淇淋味道香中帶甜，一直以為是香檳口味，後來一問之下才知道是綠豆做成的，
綠豆口味的冰淇淋搭配酸梅冰十分適合，甜味跟酸味可以互相中和。
而蜜紅豆的甜味十分搶味(也就是非常甜)，
口感鬆軟，甜味會在口中擴散，最後會有花豆的特殊香氣。
想必一定有很多人討厭吃蜜紅豆。一開始我也不喜歡，但是搭配酸梅冰倒是不錯。
三種食材分開吃都很普通，但是結合在一起卻能迸出美妙的火花。
店家資訊
１.餐廳名稱：豐仁冰創始店
２.地址：台中市北區雙十路二段15號(孔廟斜對面)
３.電話：04-22257611
４.營業時間：AM8~PM10
５.消費方式：冰30~50元
６.賞味日期：2010.09
<豐仁冰創始店店門口>
這間豐仁冰的店名的由來是創始人叫做陳豐仁，他發明的冰就叫做豐仁冰，
典故有一點不太一樣。
<店內菜單>
這間店賣的東西可多了，果汁、燒仙草、冰沙、珍珠奶茶...，
但我可是衝著他的豐仁冰來的，
稍微研究一下，發現他們家的豐仁冰的剉冰有三種口味，
酸梅、鳳梨、紅茶，不愛吃酸梅冰的人真的有福了。
<綜合鳳梨豐仁冰，40元>
綜合的意思是會有好幾種配料，多了芋圓、地瓜圓、珍珠...等配料。
(如果選單品，就是剉冰+冰淇淋+花豆的組合)
挫冰有鳳梨的香氣，偏甜比較沒有酸味，可惜不是那種古早味鳳梨冰(ex.豐原)。
搭配QQ的配料，還有香草冰淇淋，真的十分豐富，
冰淇淋跟帶有酸味的剉冰真的有互相加持的作用，讓味道更加圓潤。
<冰淇淋特寫>
冰淇淋就是一般的香草冰淇淋，
相較之下一中豐仁冰的冰淇淋是香氣特殊的綠豆口味，口味上就更勝一籌。
<水果冰，50元>
這裡除了豐仁冰，另一個招牌就是水果冰了，
當下就點了一碗來吃，吃冰都吃飽了。
下面鋪的是挫冰，可以三選一，水果的部份則是依照時節，
不同產季會有不同的當令水果，
當時品嚐裡頭有西瓜、哈密瓜、水梨、芒果、奇異果、葡萄、火龍果，
加上一大坨的珍珠，實在是太豐富了，
沒想到單一個水果冰就可以大費周章的準備這麼多種水果，實在是太用心了。
(不過這時用的芒果是凱特，口味偏酸，沒有愛文那麼香甜)
<水果冰近照>
水果冰的水果是品嘗原味，所以挑水果的功力就相當重要了，
好不好吃的成敗就在於水果本身，建議先從酸的水果吃到甜的，
就會十分滿足。這時候就會想要來一些煉乳滋潤一下。
也可以加價補上幾球冰淇淋，那一定可以吃得更過癮。
心得
一中豐仁冰的酸梅剉冰我總覺得口味上有變淡，
蜜紅豆煮得雖然好吃，但偶爾會吃到幾顆偏硬的壞豆(店家：我們沒有電腦可以挑花豆)，
最值得推薦也最令人印象深刻的就是那綠豆口味的冰淇淋。
口味單一，純粹酸梅剉冰+冰淇淋+蜜紅豆達成巧妙的平衡，
光是這樣就可以闖蕩一中街，屹立不搖。
但相對的喜歡的人喜歡，不敢吃其中一種配料的人絕對碰也不碰。
用餐環境和餐具方面，總覺得會有一些衛生的疑慮。
而豐仁冰創始店有店面，冰品種類選擇較多樣化，鳳梨冰好吃!!
配料也十分豐富，有增加口感的QQ珍珠和芋圓，可以依個人喜好調整這一點大勝，
加上不惜重本的水果冰，又可以吸引許多愛吃水果冰的人。
用餐環境明亮乾淨，湯匙還可以選擇喜歡的顏色(用來騙小朋友)。
兩間店都各有優缺，如果有機會來到一中街，不訪來品嚐比較看看。
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