孩子們越來越大
越來越有自己的想法
要求也越來越多
假日的早餐老闆愛點的菜單就是美而美🤣
2顆蛋加火腿片
咪咪果果我比較多粥不然麥片
咪咪有一天吃了爸爸的火腿片之後
愛上火腿🙄️
之前本來想做韓式部隊鍋而買的午餐肉
咪咪天天唸我什麼時候給她吃
所以被咪咪點名太多次所以趕快先做給她吃了
不然可能會唸一輩子
處女座女孩
講話方式非常有技巧
很委婉的罵我
如 我當下很生氣大聲 咪咪當下不會跟我說什麼!過了一段時間咪咪默默靠近我說
「你剛剛太大聲了!所以你要跟我對不起」
巨蟹座的媽媽聽了「對不起」
一點思考都沒有直接說出來耶🤣🤣🤣
總之處女座女孩總是有辦法
今天老金廚房的主角 孩子們的愛
#午餐肉飯糰 #스팸주먹밥
每天不一樣的花樣才有興趣想吃的咪咪果果
今天也成功讓他們吸引住乖乖坐下吃飯了
午餐肉其實不是很建議的食品
但偶爾這樣給孩子們吃
孩子們也吃的開心
📌準備物
包裝寫韓文字任何午餐肉都行
一顆蛋
一些高麗菜
熱呼呼白飯
海苔
📌這樣玩
先打一顆蛋加半小湯匙鹽巴攪拌
我覺得一顆蛋剛好弄出一片蛋
午餐肉切出0.5公分的厚度切5~4片
把午餐肉瞄準蛋片切一樣的大小
一片蛋片可以切到5張喔
午餐肉拿去煎一煎
高麗菜是為了孩子們都沒有吃到才而加的
大人的話我可能炒泡菜代替高麗菜了🤣🤣
高麗菜放一些蒜泥炒一炒再加鹽巴一起炒
熱呼呼的白飯
一定要熱熱的飯因為要加鹽巴跟芝麻油
這樣才融化比較快
最後灑芝麻香噴噴
午餐肉的盒子別丟喔
因為沒有飯糰模型所以我要用它來做模型
保鮮膜來包起來
第一放飯
第二放蛋
第三放菜
第四放飯
最後放午餐肉
所以飯基本上最下一層因為這樣用海苔包起來的時候會容易黏得住喔
#金老佛爺廚房
#深夜食堂
音樂: Wanna
音樂家: iksonmusic
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅【科學減肥】香港健身小老闆 Zoe 李芷慧,也在其Youtube影片中提到,#膽固醇 #心血管阻塞 相信膽固醇的高、低、好、壞,是大家非常關注的問題 一連兩集為大家正解膽固醇問題 *常見混淆詞彙: 膽固醇cholesterol 低密度血脂蛋白(LDL )Low-density lipoprotein 高密度血脂蛋白(HDL) high-density lipoprot...
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防疫首要步驟就是要避免接觸可能的病源
減少與人的接觸
但為了解決「吃的問題」,還是有可能要外出
因此在減少外出用餐的前提下,我們可做以下改變
1.不外食,自己煮
2.外食可改外帶或外送
3.用線上購物購買食材,減少出門購物機會
4.收到食材後,外箱與包裝先消毒再開封
每天都要自己料理,一定需要不少食材
在冰箱保存空間有限的情況下
我會購買可室溫保存的食材以備不時之需
例如:
1.無調味綜合堅果:一天吃5-10克,補充好油脂與礦物質、維生素
2.無添加水果乾:買不到水果時,偶爾用水果乾搭配料理,增加纖維與礦物質
3.燕麥片:水溶性纖維可幫助腸道蠕動
4.蔬菜類乾貨:例如海帶芽、乾香菇、乾木耳等乾燥的蔬菜類,可提供纖維。
5.奶粉:方便保存,且提供適當的蛋白質與鈣質
泡麵與罐頭也是可室溫保存的食物
但這類食物的鈉含量較高
以下健康吃法推薦給大家
★泡麵聰明吃法:
1. 麵先燙過一次再加調味料
2. 調味料包減半
3. 加一顆蛋,增加蛋白質
4. 加蔬菜增加植化素與纖維質
★罐頭聰明吃法
1. 避免把湯汁吃下去,只吃料的部分就好
2. 選擇油脂較少的品項,如水漬鮪魚而非油漬鮪魚
3. 開罐後沒吃完,不要連鐵罐放冷藏保存,應把內容物換到瓷盤再封起冷藏。
4. 搭配其他新鮮食材料理,例如醬瓜肉末、洋蔥絲拌鮪魚等。
這兩周大家辛苦了
宅在家兩周就能救台灣
大家一起努力吧
一天吃3顆蛋 在 Facebook 的最讚貼文
今天早上跟孩子們一起看了李奧納多監製的
《畜牧業的陰謀》這部紀錄片
會接觸到這部影片
是好友 勇氣番茄·獨角獸媽媽 Brave Tomato Mama 某天分享在他的限動
在好奇之下我也搜尋來看,結果看完讓我好震驚
一直以為自己減少開冷氣、出門帶環保餐具
可以降低環境污染的程度
殊不知畜牧業才是環境污染的一大元凶
#少吃牛肉所減少的碳足跡比少開車還多
以下為這部影片的部分重點:
▸在溫室氣體排放上,有 51% 的溫室氣體來自於畜牧業的牲畜及其衍生的產品,而海、陸、空所有交通工具(包含汽車、卡車、火車、船隻、飛機) 所造成的溫室氣體僅佔 13%
▸氧化亞氮(nitrous oxide)是一種溫室氣體,其對於溫室效應的影響是二氧化碳的 296 倍,而 65% 是由畜牧業的牲畜所產生的
▸飼養食用型動物消耗了世界上 1/3 的淡水,在美國家庭用水僅佔總用水量的 5%,而畜牧業則佔了 55%
▸畜牧業的牲畜佔用了全球 45% 的土地,並且全球有三分之一的土地因為畜牧業而造成沙漠化
▸地球上平均每秒有1~2個足球場大的雨林遭到砍伐,主要用途為放牧與種植飼養用作物
▸畜牧業造成了多達 91% 的亞馬遜雨林遭到破壞
▸由於雨林的砍伐,每天有 110 種動植物與昆蟲絕種,畜牧業是造成物種滅絕、海洋死區、水污染與棲息地破壞的主因
▸棕櫚油造成的雨林砍伐面積為 1,050 億平方公尺,而畜牧業則為 5,500 億平方公尺
▸與一般肉食者相比,素食者所產生的二氧化碳只有 50%,油耗只有 1/11,用水量只有 1/13,土地使用量只有 1/18
▸我們只要少吃肉類食品以及畜牧業所延伸的各樣產品,多吃植物類食品,就可以幫助地球解救這個災難
和孩子們一同看完精華版(完整版有一個半小時,但很值得看)後,我們展開對話
「你們看完有什麼想法嗎?」
「我想畫傳單貼在電線桿上叫大家要愛護地球」喬伊說
「這是我們的星球,不要破壞他」唯可說
「恩恩,你們都很有自己的想法,我覺得都很好喔! 那你們有想到可以怎麼做來幫助地球嗎?」
「我可以洗澡洗快一點這樣就不會浪費水了」
「要隨手關燈」
「少吃點肉,我喜歡吃菜」
「多走路,做大眾運輸」
「我想去外面撿垃圾」
孩子們七嘴八舌的發表著意見
「這些都是可以幫助地球的好方法,我自己看完也是想說可以有些改變,像是不吃牛肉跟不喝牛奶,我可能還無法完全不吃肉跟雞蛋,但我想慢慢地調整習慣,你們願意跟我一起嗎?」
「好!」孩子們異口同聲的說
「謝謝你們,不過我知道你們很喜歡喝牛奶,還是可以喝,只是可以減少喝的量,也可以選擇喝豆漿或燕麥奶,或許我們再來慢慢研究植物性飲食如何取代動物性食品」
「我喜歡燕麥奶!」唯可說
「我也可以一天吃一顆蛋就好,那我們就從今天開始吧!」喬伊說
看著孩子們,我感到欣慰,同時也愧疚
我們的下一代要面對這一代
以及過去所累積起來的問題
對地球的傷害已造成,無法重來
但我們可以提升意識,重新選擇
就從此時此刻開始
/
大家敲碗已久的小人物燕麥奶明早10點準時開團喔!
對我而言vegan純素飲食
是一個未知以及全新的領域
坦白說我還有點茫然
像是不吃肉和蛋要如何攝取足夠的蛋白質?
當然我知道許多植物與豆類都富含豐富的蛋白質
像是花椰菜、毛豆,以及黃豆製成的天貝等等
不過在飲食習慣以及製作上還需要多加調整與研究
對目前的我最簡單、也最容易的開始的
就是先從不吃牛肉與不喝牛奶開始
影片中也提到牛奶是小牛的成長液
(導致我現在看到牛奶心中就會冒出「這是給小牛喝的」聲音)
嘗試好幾個月用燕麥奶取代牛奶
基本上是無痛轉換,沒什麼適應的問題
我們家也開始從牛奶大戶慢慢轉換成燕麥奶大戶🤣
(所以才跟廠商談團購,其實是為了自肥)
也歡迎大家跟我分享你們是如何成為vegan
怎麼開始以及如何執行,想聽聽你們的經驗與歷程
一天吃3顆蛋 在 【科學減肥】香港健身小老闆 Zoe 李芷慧 Youtube 的最佳解答
#膽固醇 #心血管阻塞
相信膽固醇的高、低、好、壞,是大家非常關注的問題
一連兩集為大家正解膽固醇問題
*常見混淆詞彙:
膽固醇cholesterol
低密度血脂蛋白(LDL )Low-density lipoprotein
高密度血脂蛋白(HDL) high-density lipoprotein
三酸甘油脂 Triglyceride
(以下文字主要補充文獻資料及歷史,請大家務必聽影片清楚解說噢!超實用,記得抄筆記!)
「高密度血脂蛋白」負責將膽固醇從血管帶回肝臟,分解或排出體外,因此被稱為「好」。
「低密度血脂蛋白」負責將膽固醇從肝臟帶到全身 (因為身體需要使用),若果在經過血管時積聚會形成斑塊導致血管塞,因此被稱為「壞」。
「三酸甘油酯」是血液中另一類脂肪,將從飲食攝取的過量熱量儲起。
膽固醇功用
人們總是擔心膽固醇過高,膽固醇是製造荷爾蒙的原料,包括性荷爾蒙和抗壓荷爾蒙等,因此過低問題更大。膽固醇過低會發生維生素D不足、使荷爾蒙分泌不足,導致性慾降低、記憶力變差、頭暈、心悸、免疫力下降等,臨床上也發現不少癌症病人有膽固醇偏低的現象。
膽固醇的製造
膽固醇很重要,所以身體會自行製造。事實上有80% 的膽固醇都是身體自己在肝臟造出來的,只有20%從食物得來,並且部分會經糞便排出體外。
[以下是膽固醇成魔之路的歷史記載]
人們對吃膽固醇的恐懼,大多始於100多年前的一項兔子實驗:
-1913年,俄羅斯病理學家尼可拉·阿尼契科發現,餵食兔子巨量膽固醇,兔子身體會出現動脈粥狀化式的損害。這是人類史上,最初把膽固醇攝入與心臟病連結在一起。其後的科學家,基本上都是以此實驗來引證膽固醇同心血管疾病的關係,但卻沒有實質證據證明膽固醇對人體有害,這是因為大家忘記了一件事:兔仔日常飲食是草,不是蛋!兔仔是草食性動物,沒有分解膽固醇的能力。相反,人類是雜食動物,進食過多或過少膽固醇,身體可以自行追節。
-1937年,兩位哥倫比亞大學生物化學家提出:如果我們能避免攝取蛋黃,就可以預防膽固醇升高,進而遠離心臟病。
-1977年,美國膳食指南在沒有任何有力科學證據支撐下,將膽固醇攝入建議量限制在每天300mg以內(相當於不能超過1顆蛋)
-後來安塞·基斯給推翻研究發現,不管志願者攝入多少膽固醇,甚至是每天2000毫克(相當於15個雞蛋)的巨量膽固醇,對總膽固醇影響也不大。
-瑞典醫生鄔非·洛凡斯科夫也曾拿自己做實驗,從一天1個雞蛋,改成一天吃8個雞蛋,一周後,他的總膽固醇反而下降12%(從278 mg/L 降到 246 mg/L)。
-1984年,日本東海大學醫學系的本間康彥醫師的研究團隊進行實驗,讓受驗者每天攝取3個蛋黃含量的膽固醇(750毫克),並持續兩週觀察其身體的變化。驗的結果顯示,壞膽固醇上升的人占總受驗者的35%,其他65%的人沒有變化,壞膽固醇降低而且好膽固醇上升的人則是約44%。由這次的實驗結果可知,蛋不是只能吃一顆,而是吃愈多對身體愈好。
-1999年,哈佛大學教授法蘭克·胡刊登在《美國醫學會雜誌》JAMA 的論文,調查了12萬人的飲食與心臟病情形,發現吃蛋與心臟病,沒有具體關聯。
-2013年,《英國醫學期刊》刊登一項薈萃分析,整合了17份、多達308萬人的研究,發現雞蛋攝入與心臟病發生無關。
-2015年,美國開始修改膳食指南 (2015-2020 Dietary Guidelines),取消每日最多食兩隻雞蛋的建議。不過對魷魚,蛋黃這些高膽固醇食物避之則吉的想法已深入民心。
** 文字主要補充文獻資料及歷史,請大家務必聽影片清楚解說噢
参考文獻
1. Ross R. The pathogenesis of atherosclerosis: a perspective for the 1990s[J]. Nature, 1993, 362(6423):801-809.
2. Katagiri H, Yamada T, Oka Y. Adiposity and cardiovascular disorders: disturbance of the regulatory system consisting of humoral and neuronal signals[J]. Circ Res, 2007, 101(1):27-39.
3. Glass CK, Witztum JL. Atherosclerosis: the road ahead[J]. Cell, 2001, 104(4):503-516.
4. Steinberg D. Atherogenesis in perspective: hypercholesterolemia and inflammation as partners in crime[J]. Nat Med, 2002, 8(11):1211-1217.
5. 美國1977年膳食指南 (2015-2020 Dietary Guidelines)
6. 安塞·基斯的研究
7. 1984年,日本東海大學醫學系的本間康彥醫師研究團隊進行的實驗
8. 1999年,哈佛大學教授法蘭克·胡刊登在《美國醫學會雜誌》JAMA 的論文
9. 2013年,《英國醫學期刊》刊登雞蛋攝入與心臟病發生無關的薈萃分析(整合了17份、多達308萬人的研究)
10. 美國2015年膳食指南 (2015-2020 Dietary Guidelines)
以下是我推薦的必看影片:
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Zoe 是中文大學運動科學碩士、合資格生酮斷食教練。
Zoe 是一位健身教練也是健身中心老闆,全力研究及推廣健康飲食和運動,在youtube和IG裡經常放各類教學,歡迎大家留言,互相交流理性討論!記得馬上訂閱噢!
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[2] 鈣補充劑會抑制鐵的吸收,需分開吃
https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/53/1/106/4691189
[3] 青少年聽音樂智力測驗
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