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下課後,屎蛋最愛到Show 甜品屋吃甜品!
不論霜淇淋、甜薄餅、蛋仔燒,每種美味甜點,都能讓屎蛋一秒恢復元氣!(啾咪)
特調霜淇淋每日限量推出,讓喜歡變化的捧友多了一點期待,屎蛋剛好遇上最愛的檸檬霜淇淋,開心的又叫又跳!
店內的招牌一會抺茶霜淇淋,濃濃的抺茶香,抺茶控的捧友天天來都能買得到!
風靡日本的甜薄餅,在Show 甜品屋就有機會品嚐到!
第一次吃到鬆軟的可麗餅口感,讓屎蛋大感驚豔,有趣的表情,讓StanMa也跟著心花朵朵開!
特製蛋仔燒製作成串,熱的時候口感香酥,涼了也綿密好吃,成串拿在手上只有滿足啊!
隱藏在台南赤崁樓旁的Show 甜品屋,悠靜的巷弄最適合悠閒的午後時光,快跟著屎蛋一家一起來嚐鮮吧!
Show 甜品屋在哪裡：
地址：台南市中西區赤崁東街2號
營業時間：週二至週日12:00～17:00
官網：https://www.facebook.com/showdesserthouse/
#Show甜品屋 #台南美食 #霜淇淋 #甜薄餅 #一會抹茶 #tainan
冬天就是要來碗熱騰騰的擂香抹茶湯圓啊！😌好抹好抹喔～～～☺️
#一期一會
#抹茶湯圓
#擂茶
#免烤 #tiramisu #抹茶
近日疫情較為嚴峻，假日還是留在家好了。
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Home cafe 這個概念好像今年特別流行，因為不能在外過週末，也希望留在家中有一種放假悠閒的感覺。
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要營造home cafe的假日悠閒氣氛，一杯特色飲品和簡易的甜品就不能缺少，所以今次做了這個綠茶味的提拉米蘇，是零失敗又美味的甜點，就是第一次做也可輕鬆做好。
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一個好吃的甜點，加上好看可愛的外型也重要，所以今次參考了首爾一間咖啡店的造型，希望令這個好吃的甜品有一個討人喜歡的美麗造型吧。
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不知道大家會否喜歡這個提拉米蘇呢？
材料 （容量：18cm x 13cm x 4 cm模具份量和大約0.75公升模具及兩件正方形蛋糕一人份，共4-5人份）
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忌廉/鮮奶油 whipping cream 210克
馬斯卡彭奶酪 mascarpone cheese 250克
白砂糖55克
香草精 vanilla essence 1.5茶匙
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綠茶粉5克
熱水100毫升
白砂糖 20克
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綠茶粉3克
熱水10克
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手指餅乾 ladysfinger （Tiramisu 專用）14塊
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綠茶粉一湯匙
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做法
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綠茶粉3克和熱水10克混合。
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忌廉放在雪櫃冷藏，直至要準備材料的時候才取出，將忌廉倒在一個大拌碗內，加入香草精，用電動打蛋器打發。先以中低速，打發頭五分鐘會有很多泡沫和維持液體狀，這個打發過程令更多空氣帶入忌廉，令忌廉打出來更挺身，當忌廉開始凝固的時候，再轉至中高速打發至挺身 Stiff peak 狀態。將忌廉放到雪櫃直至下一個步驟做好。
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在另一個拌碗內，加入馬斯卡彭奶酪，白砂糖分三次加入，用刮刀拌勻，直至芝士變得軟身及與白砂糖完全混和。
［Tips：由於馬斯卡彭奶酪質感柔軟，所以可用刮刀和白砂糖攪拌，如用打蛋器要留意不會過份攪拌，不然可能會令奶酪變成豆腐狀。］
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將忌廉由雪櫃取出，三份之一份量加到奶酪裏，用摺疊 （fold）的方式混合，然後再分批加入奶酪，注意不要過度攪拌。
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加入綠茶溶液拌勻，完成後先放到雪櫃暫時儲存。
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綠茶粉5克、熱水100毫升和白砂糖 20克混合。
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準備模具，將手指餅完全浸入綠茶一會，然後放入模具內。手指餅不要放在茶太久，否則之後便會變得太濕潤。雖然即時可能感覺比較乾，但放在雪櫃後濕度會變得剛好了。另可在一個盤子裏，舖上浸了綠茶的手指餅，將奶酪放入唧袋內，在手指餅唧上奶酪。
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如即時享用，可將綠茶粉用篩子灑在Tiramisu上，或放進雪櫃使質感更凝固。
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享用前灑上綠茶粉便可享用。
本集主題： #北投文物館 #日本茶道文化特展
這次要帶著聽眾朋友出門去逛北投文物館的日本茶道文化特展，邀請到館方的策展人也就是 #洪侃副館長 來為各位聽眾介紹這次的特展。
北投文物館籌辦臺灣首次，完整且考究的「日本茶道文化特展」，展覽中除了有難得一見的歷史文獻、茶道器物外，即日起至明年3月底前，更將帶來一系列茶道推廣體驗活動，民眾不僅可以親眼鑑賞精美的茶道具，還可動手參與抹茶與和菓子的體驗，甚至由日本職人教學製作出自己專屬的茶碗，以及多場茶道示範與課程講座。十月起，每週日下午還有限定開放的和室抹茶席，讓民眾不必搭飛機，就能感受到彷彿親臨日本的茶道美感氛圍與正統教學。
此次展覽，以全臺灣輩分最高的日籍茶道教授─「日本裏千家茶道名譽師範」関宗貴教授超過六十年的精采茶道收藏為主軸，另包括國史館臺灣文獻館慷慨出借所藏日治時期臺灣總督府茶道具，以及多位民間收藏家的珍貴茶道器物。題名為「一期一會」意指「一生僅有一次的相會」，這不只是在茶道中用來提醒人們珍惜每次茶會的相聚，更希望在展覽中所呈現茶道文化的內涵，能帶給民眾一次「絕無僅有的相遇」。藉由茶道中歷史、儀式與工藝所呈現的各種面向，帶領每一位參觀者進入到日本茶道文化精緻藝術與美學哲思的世界。
日本茶道源自中國，在融入了禪宗思想並發展出各種儀式規範後，成為一種以茶待客，重視禮節與人心交流的文化活動。時至今日，茶道文化深入到日本人的思維、美學和日常生活之中，無論是哲學思想、工藝美術、庭園景觀、懷石料理，無一不是蘊含了茶道精神。以「和、敬、清、寂」為核心思想，在日本茶道中，茶人必須透過各種點茶流程的修習與實踐，來達到個人內在修為的提升；這樣一個由技入道的途徑，不僅是一種工夫的鍛鍊，更是一種人格價值的追求。
北投文物館在歷經5年的修復過程中，自2005年起，館方規劃以日本茶道文化之推廣，做為古蹟再利用的多角化經營項目之一，遂邀請「日本裏千家茶道名譽師範」関宗貴教授來此開設正統茶道課程。今年是関教授來臺教學屆滿10周年的重要里程，10年來「裏千家茶道」已在臺灣開枝散葉，使北投文物館成為臺灣日本茶道教學重要的據點之一，此次展覽也是臺灣首次完整且全面地呈現日本裏千家茶道文化的創舉。
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本集主題： #北投文物館 #日本茶道文化特展 #開幕茶會
這集要介紹「一期一會：日本茶道文化特展」2015年9月4日(週五)，已經舉辦完特展開幕茶會，會中由現年85歲的日籍茶道教授 #関宗貴老師 親自示範茶道薄茶「點前」，並於「書院造」和室內搭配日式和菓子，享用抹茶呈茶與茶敘交流，讓賓客沉浸在日式建築風情中，體驗茶道初心。
除收錄有上述日籍茶道教授関宗貴老師現場親自示範外，還為大家帶來以下的精彩原音重現：
一、北投文物館 #李莎莉館長 致詞
二、.裏千家北投協會 #陳欽煒會長 致詞
三、國史館臺灣文獻館 #張鴻銘館長 致詞
四、日本交流協会台北事務所文化室 #西野幸竜主任 致詞
五、靜修女中 #歐陽台英校長 致詞
六、監察院 #孫大川副院長 致詞
七、策展人日本裏千家茶道名譽師範 #関宗貴教授 致詞 #祝曉梅老師 翻譯
八、策展人北投文物館 #洪侃副館長 致詞
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