Search
【#藍色星期一就要來點甜甜的🥰】小編其實也沒想到...這款這麼多粉絲回購💕
💘#營養補給滋補好食材!
▪急凍鎖鮮保留營養
▪肉質細緻滋味甘甜
▪貼心去骨，僅留清肉!
💘#一條一條越吃越涮嘴
▪低溫真空培炸技術👍
▪低油不膩口、香酥脆!
▪3種經典口味任意搭配🎈
💘#沁涼小點心絕佳口感
▪泰國獨有品種!產地直送!
▪天然海藻萃取+清甜椰汁
▪QQ口感，原汁原味不加一滴水!
🔻多樣優惠僅限本日唷!🔻
馬上逛逛🛒>>>http://i3b.tw/qqwUy
💜 #留言處開放許願💜
【#粉絲感謝祭再+1😎】別急別急!除了超方便的美味調理包，咱們廣主廚親自研發的...藜麥小米又來囉💕
🌈#健康搭餐優質選擇🥗
▪多樣養生食材搭配!
▪多層次口感～飽足輕食
▪簡單加熱即時好方便😋
🌈#一條一條越吃越涮嘴
▪低溫真空培炸技術👍
▪低油不膩口、香酥脆!
▪3種經典口味任意搭配🎈
🌈#經典美式炸物點心🥤
▪厚切新鮮甜洋蔥
▪外酥內軟～鮮甜口感😍
▪免退冰，輕鬆料理就上桌!
🔻多樣優惠僅限本日唷!🔻
馬上逛逛🛒>>>http://i3b.tw/qqwDd
💜 #留言處開放許願💜
【#媽咪廚房小幫手🙌】讓你一端出去就被自家寶貝整盤秒殺🔥還有!還有!大小朋友都超愛的酥脆零嘴❤️
🔥#家常美味的長備菜🥢
🔸嚴選優質肩胛部位豬肉🐖
🔸日式獨門燒烤醃料入味
🔸肉質不油不柴香氣濃郁～
🔥#超方便家常食材🤟
🔸去皮去骨，方便料理
🔸鮮嫩腿肉，不乾不柴😋
🔸保持原始風味與營養
🔥#一條一條越吃越涮嘴
🔸低溫真空培炸技術👍
🔸低油不膩口、香酥脆!
🔸3種經典口味任意搭配🎈
🔻多樣優惠僅限本日唷!🔻
馬上逛逛🛒>>>http://i3b.tw/qqwEK
💜 #留言處開放許願💜
【ikiiki伊崎】日系美型12公升智能氣炸烤箱→https://lihi1.com/1rq04
(1) 奶油酥條
超夯拌手禮，香甜酥脆超讚！
材料：
吐司 適量/toast
融化的奶油 適量/ melted butter
細砂糖 適量/sugar
作法：
1. 吐司切長條，表面塗上奶油，再沾上細砂糖。
2. 排在烤網上，放入氣炸烤箱中，選擇餅乾模式，180℃、15分鐘。
3. 烤約10分鐘後翻面，續烤至時間結束即可。
(2) 炸雞皮
速食店正熱門，好吃到停不下來
材料：
雞皮(燙過) 400公克/ chicken skin 400公克
醃料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ ground white pepper 1/2tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
作法：
1. 雞皮與所有醃料混合拌勻。
2. 將雞皮放入炸網中，選擇雞翅模式，設定200℃、25分鐘即可。
(3) 堅果海苔片
昂貴零嘴自己做好簡單
材料：
海苔 8片/nori 8
熟杏仁片 適量/ sliced almond
熟白芝麻 適量/ white sesame
調味料
蜂蜜 2大匙/honey 2tbsp.
味醂 2大匙/mirin 2tbsp.
鹽 少許/salt
作法：
1. 海苔片抹上混勻的調味料。
2. 其中一片撒上熟杏仁片、熟白芝麻，再蓋上另一片海苔，壓緊。
3. 重複作法2至海苔用完。
4. 將海苔片放入烤網及網籃中，選擇堅果模式，設定150℃、20分鐘。
(4) 炸金針菇
酥脆不油膩 自製更好吃
材料：
金針菇 適量/ enokitake
蛋液 適量/liquid egg
樹薯澱粉 適量/tapioca starch
作法：
1. 金針菇攤開，先沾蛋液，再沾上樹薯澱粉。
2. 放入網籃中，再放入氣炸烤箱中，選擇炸物模式，設定220℃、20分鐘。
3. 取出搭配胡椒鹽食用即可。
(5) 炸鱈魚香絲
氣炸社團討論度超高！
材料：
市售鱈魚香絲 70公克/ sea fishsnack
作法：
1. 將市售鱈魚香絲放入炸籃中鋪平。
2. 選擇炸物模式，設定160℃、6分鐘即可。
(6) 緞帶牛蒡酥
香脆口感 越吃越順口
材料：
牛蒡 150公克/burdock root 150g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ground white pepper 1/2tsp.
熟白芝麻 1大匙/white sesame 1tbsp.
玉米粉 2大匙/corn powder 2tbsp.
油 1大匙油/oil 1tbsp.
作法：
1. 牛蒡刨絲泡水防變色。
2. 牛蒡瀝乾，與鹽、白胡椒粉、白芝麻混合拌勻，再撒上太白粉水拌勻。
3. 加入1大匙油拌勻。
4. 選擇炸物模式，200℃、20分鐘。
5. 10分鐘後取出拌均勻，再續烤10分鐘。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
5/31~6/09 信義店
6/03~6/09 天母、大直、忠孝、西門
6/06~6/16 台中店
Ramen Nagi 大家最熟悉的應該是四大天王 豚王、赤王、翠王、黑王
，這一次日本主廚生田智志 立志挑戰每周一款限定拉麵口味！！是不是很狂！！
想讓台灣的拉麵控都能找到心目中的那一份暖心的拉麵與記憶深刻的滋味
主廚跨海來台，為台灣粉絲獨家打造「台灣王」專屬拉麵，連續一周限定供應，要讓台灣拉麵控品嚐到最特別的拉麵風味
全新「台灣王」拉麵發想使用台灣在地的食材元素，從麵條的選用小道拉麵配料，天然紅麴製作而成的紅色拉麵麵條，紅麴麵條比一般拉麵較為粗體一些，麵條Ｑ彈，搭配濃郁的豚骨蒜油湯底，濃郁的蒜味就是我最愛的湯底，越吃越涮嘴～
青菜則是搭配台灣家常菜：地瓜葉、南投竹山麻竹筍，台灣的竹筍在世界上可是榜上有名的品質！！地瓜葉菜梗軟嫩沒有纖維，這一點很加分！
最後竟然是加上現刨烏魚子，與濃郁的蒜味豚骨湯組合出濃濃的鮮味，攪拌以後別有一番風味，原來就是這一碗 #ラーメン凪 Ramen Nagi，獻給台灣的 #台灣王
-
📍 台北市信義區松壽路22號2F (Neo 19 2F)
☎️ 02 8780 4688
⏰ 11:30～21:30，五六22:00
健康烤薯條，免油炸。比起油炸更健康，裡面鬆軟、外面脆，好吃！Crispy Oven Baked French Fries [Eng Sub]
有字幕記得打開喔！ 新增 中文簡體字幕/ 英文字幕
★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～
https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw
追蹤我的FACEBOOK: https://www.facebook.com/rosalinakitchen/
脆皮烤薯條 (免油炸，外酥內軟)
為了這道好吃的烤薯條，我大概有吃一大布袋了吧？？臉已經鼓鼓，肚子凸凸，大概就是這樣來的＠＠
網路上流傳的方法百百種，能實驗的我都試過，每一種方法都各有支持者。塔塔從最麻煩的方法到最簡單的方法，油炸的，烤的都試過，融合了自己的想法，最後得到這個好吃的烤薯條！！！
今天我示範的是改良自國外一位主廚，Heston 的Triple cooked chips，他研究出方法能把薯條弄得內部鬆軟、外部酥脆! 但是由於他的方法有點複雜，所以一直沒辦法普及化，跟著做的人少，今天我把他炸的步驟改成烤的，簡化一些步驟，一樣得到內部鬆軟的馬鈴薯外部有著一個酥脆的外皮，非常值得一試喔！！
薯條我喜歡粗一點，太細的薯條就很難吃到裡面鬆軟的馬鈴薯，記得不要切太小塊，酥脆度可依個人喜好調整烤箱時間，烤得再久一點點 外皮就會更脆，但是相對的裡面的馬鈴薯也會失去一些水分，這部分就可以依照自己喜好做調整喔！！
持家男跟兩個孩子吃過這薯條後，都一直認為 比速食店的好吃呢！！！
雖然塔塔自己實驗的時候已經吃掉很多很多，但是烤薯條真的很涮嘴～還是會想再吃～
而且熱量遠遠少過炸薯條，還有省去那一鍋油的麻煩！！
💜有很多粉絲問我冷凍薯條的做法：
有很多粉絲問我冷凍薯條的做法：
其實可以分成兩部分來製作，也就是先煮好半熟的薯條放涼（吹電扇），然後拿去冷凍，像是自製冷凍水餃一樣，每一根薯條一一排好進冷凍。
然後等到他們不會互相黏在一起的時候，再通通收集起來。
放在塑膠袋中冷凍保存
想吃薯條的時候，只要預熱好烤箱，不需要解凍，將冷凍薯條直接裹上橄欖油，馬上放入烤箱烘烤，210度烤28分鐘左右。
這樣烤出來的薯條也很好吃。我可以用不沾烤盤，不需要鋪鋁箔紙，是蠻方便的。
《有關為什麼會失敗原因》
馬鈴薯水煮的時間是水滾後大概煮六分鍾，時間只是參考，主要是把馬鈴薯煮到半熟。
風乾的目的是不要讓馬鈴薯濕答答，他不會起一層皮，只是要把表面的水份吹乾，表面濕答答 烤的時候水份很多就沒辦法脆。
馬鈴薯不會變色，除非你沒有泡醋水 所以馬鈴薯變色。馬鈴薯黑黑的那是馬鈴薯本來就有黑黑的部分 只是你切開的時候沒有注意到，絕對不是風乾造成的。
烤不出脆皮感 原因有二
1、你的烤箱沒有預熱好，設定200度 但是烤箱可能還沒抵達200度你就放進去了。每個人的烤箱狀況不一樣 我的是電子式的 預熱大概6分鐘，有人的烤箱預熱200度需要2 30 分鐘。
2、你的薯條可能切的大小 粗細不一，影片有告訴大家怎麼切，盡量每一根薯條的粗細要一致，有大有小 烤的時候很容易 有的先熟了有的還沒，這樣就很難烤到你要的口感。
🍟一次不要烤太多，放太多薯條 烤箱溫度下降太快，烤的時間就要延長。可能要烤到35分鐘不等。烤到最後 表面一定會脆，只是表面越脆 裡面的水分越少，吃起來就容易乾乾的，請自行斟酌。
❤️還有每個人烤箱狀況不一 還是要依照自己烤箱狀況調整時間，第一次可以在烤箱外面先看一下烤的狀況，直到烤出金黃色的焦香顏色就可以了。
❤️因為薯條有經過水煮，所以每一根薯條都是很飽水的，只要把表面烤乾自然就會形成脆皮，沒有烤出脆皮 通常都是表面的水分還沒乾。
祝福大家都能成功。
＃薯條 ＃烤薯條 ＃健康烤薯條 ＃酥脆薯條 ＃French Fries
