關於 一般烤箱溫度 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

早安～ ＃椰糖葡萄乾麵包 & #奶香擠花餅乾

來分享昨天直播的麵包&餅乾配方

椰糖葡萄乾麵包： 這是款低糖低油的麵包

高筋麵粉 300g
冰水 190g
椰糖 15g
速發酵母 3g
鹽巴 5g
奶油 10g

葡萄乾 60g

1.所有麵團材料放入麵包機，使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』，設定投料。因為料太多，請在提示音響之後，自己投入葡萄乾。之後讓麵包機完成該行程。
2.取出麵團，分割成兩等份，排氣滾圓，休息15分鐘
3.擀成長方形，再捲起來。
4.於溫度35度左右室溫，發酵50分鐘。
5.烤箱預熱200度，趁這個時候，麵團表面噴水，撒粉，割線。(大波前5分鐘開三顆蒸氣，一般烤箱溫度 要自己試試看喔)
6.烘烤約15-16分鐘完成

『奶香擠花餅乾』
食譜可以參考這邊： https://www.lamashania.com/2018/12/blog-post_76.html
餅乾器操作的問題，可以看昨天晚上直播喔！

👉難得有貨的OXO餅乾器： https://gbf.tw/it6t6
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#文末抽獎
#料理食譜
#烤箱料理

婚前Ms珊小姐完全零廚藝，婚後有了孩子，為了想讓孩子吃的更健康，每天努力和珊爸、媽學習做菜，家中廚房除了基本配備鍋具之外，選擇多功能烤箱非常重要，趁家中烤箱老舊選擇淘汰，這次開箱分享日本非常火紅Sengoku Aladdin 阿拉丁神燈烤箱，來自日本研發，採用世界首創、業界唯一「遠紅石墨技術」只需0.2秒快速升溫(一般烤箱產生熱能需要2分半鐘左右)，可替代微波爐、電鍋等電器，內附專用烤盤、烤網，購買時享有一年保固〰️

🌟商品特色：
一、0.2秒極速加熱
二、專利石墨燈管280度高溫(一般烤箱溫度約200度)
三、鐵盤料理330度
四、油切烤網
五、魔術大空間深度25cm(4片吐司 6吋小披薩都OK)

✍️Ms珊小姐使用阿拉丁神燈烤箱烹飪方式：
1️⃣烤：「吐司PIZZA」
將蕃茄切丁醬汁先調好，在把蝦子、花枝、蘆筍先洗好並川燙(不用太熟，等等需要烤箱烤過)〰️
接著將吐司上一層薄薄的奶油，將調好的蕃茄切丁醬汁抹上並撒上起司，把蝦子、花枝、蘆筍放在吐司上，最後淋上美乃汁，將吐司PIZZA放進烤箱中，溫度設置200度，時間設置5分鐘〰️
約2秒，Ms珊小姐瞬間覺得烤箱溫度整個飆高，代表熱傳導快速，此時要注意不要讓孩子太靠近烤箱，大約5分鐘後，聞到撲鼻而來的起司、海鮮的香味飄出〰️
聽到叮的聲音代表已經完成，拿出起司PIZZA整個顏色非常漂亮，沒想到Jason聞到香味，立馬衝過來舉手說~媽咪~弟弟~我~想要吃❗️
口感吃起來非常香、脆，上層的海鮮吃起來嫩Q，Jason吃完一口接著一口，最後還來個拍拍手，跟阿公兩人把一整片吐司PIZZA都吃光光啦〰️

2️⃣蒸：「蛤蜊絲瓜」
先將蛤蜊、絲瓜清洗乾淨，接著把絲瓜削皮切薄，放上薑絲，加一點水，怕湯滾後會溢出來，所以上、下層鋪上一層鋁箔紙放進烤箱，溫度設置280度，時間設置15分鐘〰️
大約10分鐘後，聞到蛤蜊絲瓜的香味〰️
聽到叮代表以經完成，打開烤箱後，發現蛤蜊絲瓜色澤好美〰️
口感吃起來滿鮮甜，軟嫩度剛好，祖孫倆人吃的好開心，一口接著一口〰️

👉Ms珊小姐總結：
自從使用阿拉丁神燈烤箱後，反而沒在用電鍋，因為它並不是一般的烤箱，可取代電鍋，二來使用烤箱不需預熱，三來讓家中空間變得更大，加上烤箱設計很有質感，讓家中看起來更美，很適合家庭使用〰️

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Ms珊小姐這次來開團囉‼️
此團共有五種組合(任一挑選)：

方案一：阿拉丁烤箱+Cobram橄欖油2入組 團購價$6,990元(原價$10,990)(橄欖油隨機口味)

方案二：阿拉丁烤箱+日本yoshikawa16雪平鍋 團購價$6,690元(原價$10,990)

方案三：阿拉丁烤箱+食譜 團購價$6,590元(原價$9,580)

方案四：阿拉丁烤箱+日本yoshikawa18雪平鍋 團購價$6,790元(原價$10,990)

方案五：阿拉丁烤箱+方形烤盤 團購價$6,990元(原價$9,580)

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開團日期：6/17(三)~6/21(日)止

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#家電推薦 #日本 #阿拉丁 #烤箱 #阿拉丁烤箱 #Sengoku Aladdin
#居家 #開團 #Jason蜜月寶寶 #Ms珊小姐 #珊珊

🍰 無粉輕乳酪杯子蛋糕

..
上禮拜買了1kg奶油乳酪～
做完生乳酪蛋糕後還剩好多(;̦̦̦̦̦̦̦̦ↂ⃝⃓⃙⃚⃘дↂ⃝⃓⃙⃚⃘;̦̦̦̦̦​̦̦̦)
很怕他自己在冰箱進化，（進化成黴菌奶油乳酪王之類的）
重乳酪蛋糕做過好多次想換換口味～
就來個輕乳酪吧！
輕乳酪和戚風一樣，
是個溫度需要很注意的小朋友～
烤完輕乳酪和戚風蛋糕，
發現和家裡的烤箱很不熟🙈
蹂擰他好幾天～
稍微有熟一點點，
好像這台水波爐比一般烤箱溫度偏低？
恩～其實前幾批沒有很熟，
閉著眼睛當作半熟乳酪蛋糕，
也素蠻好吃的ヽ( ຶ▮ ຶ)ﾉ!!!
..
下面有兩種烤溫，
一種是慢慢調溫度的方式，
蛋糕比較不容易縮起來～
另一種會比較皺一點點～
如果懶惰的話，
放在耐熱玻璃碗裡烤也蠻方便的～
（可以直接挖🤣）
烤完冷卻後，
冷藏冰隔夜更好吃唷！❤️
..
📒無粉輕乳酪杯子蛋糕
📹影片左滑/igtv/FB粉絲頁
🍴6吋模/9個杯子蛋糕
..
材料：
蛋黃 3顆
奶油乳酪 200克
..
蛋白 3顆
細砂糖 40克
..
作法：
1.奶油乳酪放置室溫軟化，如果冬天太冷的話，可以微波20-30秒幫助軟化。
2.蛋黃和蛋白分開後，蛋白放入冰箱冷藏備用。
3.準備一個鋼盆，放入奶油乳酪攪拌至乳霜狀，加入蛋黃攪拌均勻滑順無顆粒。
4.蛋白放入乾淨無水無油的鋼盆中，使用手持攪拌機打至粗泡泡，加入1/3的糖，繼續打至泡泡變細後，再加入1/3，打至更細緻倒入剩下的糖，蛋白霜會越來越光滑細緻，最後打至底部堅挺，尖端微微垂的狀態（彎曲）。
⚠️冰蛋白比較難打發，但是打出來的蛋白霜會比較穩定不容易消泡。
⚠️可以加一些檸檬汁幫助蛋白霜更穩定！
⚠️打過頭的蛋白霜會變成一塊一塊的，避免打過頭，等蛋白霜呈現有紋路的時候，確認一下蛋白霜的狀態。
⚠️確認蛋白霜的狀態，需要用打蛋器沾到多一些蛋白測試比較準確。
5.預熱烤箱120度。
6.挖1/3蛋白霜入乳酪糊裡，由下往上切拌旋轉方式，快速輕柔的攪拌均勻。
7.最後將蛋黃蛋白乳酪糊倒入剩下的蛋白霜中，一樣快速輕柔的切拌旋轉方式，混合均勻，確認全部蛋糊顏色一至。
8.放入杯子蛋糕紙模，大約9分滿，由高處往下敲幾下，將氣泡敲出。
9.烤盤中倒入熱水，大約1000cc，小心的放入預熱好的烤箱。
10.
（1）溫度：（頂端比較不塌）
120度20分鐘➡️130度20分鐘➡️140度10分鐘➡️150度10分鐘➡️160度10分鐘➡️170度10分鐘，最後悶5-10分鐘。
（2）溫度：（頂端塌的幅度比較多）
160度30分鐘➡️140度25分鐘➡️150度30分鐘
⚠️每家品牌烤箱會不太一樣，可能需要調整溫度。
⚠️烤完冷卻放冷藏冰一晚更好吃唷！
（配方：carol大師❤️ ）
..
#輕乳酪杯子蛋糕 #輕乳酪 #無粉 #烘焙
#noflour
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之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包， 這次要來換換口味，做出好吃又柔軟的
歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。

這款紅茶核桃無花果麵包，雖然是歐式麵包，但麵包體是外酥內柔軟，很適合切片做早餐，或
做佐餐麵包。麵包中加入紅茶，吃得到淡淡紅茶味與麵粉香，核桃與無花果，讓口感層次更豐
富。

「麥典實作工坊麵包專用粉」是專門為家用烘焙開發的，所以很符合家用需求，簡單就能打出
漂亮麵糰，若家中沒有機器打麵糰，手揉也很方便。用它做出的歐式麵包，外層酥酥有咬勁，
敲下去聽得到叩叩叩的聲音。切開麵包，內部組織卻非常柔軟Q彈，一口咬下，可以吃到兩種
不同口感。

我使用「麥典實作工坊麵包專用粉」幾年了，發表的麵包食譜，多是用它完成的。若你們跟我
一樣，都是使用「麥典實作工坊麵包專用粉」做麵包，食譜中水份的部分，就不用擔心還要自
己大幅調整。

「麥典實作工坊麵包專用粉」除了做麵包外，也拿來製作中式饅頭、包子、蔥油餅等，因為它
獨特的麵粉特性，全完可以取代中筋麵粉。家中有了「麥典實作工坊麵包專用粉」，就不用多
準備中筋麵粉，非常方便。

「麥典實作工坊麵包專用粉」的特色如下:
❤️雙潔淨標章
當初挑選「麥典實作工坊麵包專用粉」，最重要的是，它不使用添加劑、改良劑，成分單純，
純粹小麥製作完成，讓自己與 家人吃得安心。此外，「麥典實作工坊麵包專用粉」在2020年
底，成功取得 #雙潔淨標章 #cleanlabel 的認證！加倍讓人放心。

❤️筋度強且吸水性佳
「麥典實作工坊麵包專用粉」符合我對高筋麵粉的期待，是粉心粉，麵粉跟水結合得很好，筋
性強，有彈性也容易操作，做出來的麵包拉絲性佳、組織綿密又 Q彈，很好吃。而且，吸水性
佳，比一般坊間的高筋麵粉，能吸更多的水分，非常適合高含水量的歐式麵包。

❤️容易保存
專為小家庭烘焙設計，內外袋雙層保鮮 1公斤原裝出廠，裡面再分成2小袋(各500克)，用多少
開多少。內外袋雙層保鮮設計，外袋是採用不透光的保鮮包裝，隔絕光對麵粉的影響。讓家庭
烘焙時，隨時有最新鮮的麵粉使用。

❤️麥典333揉麵糰，手揉超方便
最近有很多新朋友，剛接觸做麵包，常常問我說: 「若我沒有機器打麵糰，可以用手揉出好吃
的麵糰嗎?」若使用麥典實作工坊麵包專用粉，搭配麥典333手揉麵糰的方法，沒有攪拌機，一
樣輕鬆揉出漂亮麵糰。

❤️專利物理性殺蟲技術
麥典實作工坊麵包專用粉，擁有獨特的專利物理冷凍除蟲技術，因此，在製作麵粉過程中，不
使用化學蒸燻殺蟲方式，讓人放心。

❤️實體店面、網路店面均有販售
在實體店面，如全聯、家樂福、頂好、美廉社、大潤發、愛買、食品原料行都能買得到。若喜
歡網購的朋友，也能在下面連結中買到。當家中急需補貨高筋麵粉時，不用擔心買不到。
MOMO: https://reurl.cc/Z7eG0M
PCHome: https://reurl.cc/x0aGn4

分享完「麥典實作工坊麵包專用粉」的特性，讓我們一起動手做這款外酥內柔軟，口感層次豐
富的『紅茶核桃無花果麵包』吧!!
▶️紅茶核桃無花果麵包食譜： Ingredients

老麵 dough A, make the night before
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 100g
水 water 65g
速發酵母 instant yeast 1g

麵糰材料 dough B
老麵 dough A 60g
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 300g
阿薩姆茶粉 black tea powder 6g (或蜜香紅茶粉)

冰水 cold water 195g
砂糖 sugar 12g
速發酵母 instant yeast 3g
鹽巴 salt 5g
奶油 (黃油) butter 12g

投料
核桃 walnut 50g (烤出香氣)
無花果 fig 60g

入爐前
麥典實作工坊麵包專用粉 適量

▶️紅茶核桃無花果麵包製作步驟：
1.前一天
製作老麵： 將所有老麵材料放入麵包機，啟動『揉麵』模式，結束之後將麵糰收圓，放入保鮮
盒裡面，入冰箱冷藏到隔天使用。
無花果的浸泡：浸泡方式目前還在調整中

2.製作當天
麵包機：所有麵糰材料放入麵包機，使用『快速麵糰』或是『麵包麵糰』，設定投料。因為料
太多，請在提示音響之後，自己投入核桃與無花果。 揉麵完成後，約30分鐘取出來翻面，再
放回麵包機 直到發酵完成。
(翻面用意：讓水量稍微多一點的麵糰，組織更好，麵包更好吃)

2.取出麵糰，分割成兩等份，排氣滾圓，休息15分鐘

3.輕拍麵糰，翻面之後整成三角形，再捲起來。

4.於溫度35度左右室溫，發酵50分鐘。

5.烤箱預熱200度，趁這個時候，麵糰表面噴水，撒粉，割線。(建議用蒸氣烤箱烘烤，會更好
吃，沒有蒸汽也沒關係，只是口感會差一點)

6.烘烤約18-20分鐘完成

7.吃不完建議可以切片之後冷凍，用200度回烤3-5分鐘(看切片厚度而定)，麵包就會外酥內軟
，非常好吃！

之前的「麥典實作工坊麵包專用粉」分享文章: https://reurl.cc/208Yrn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做冰心維也納麵包: https://bit.ly/3gcwhSn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做芋香肉脯麵包: https://bit.ly/37PkNzH
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做布丁菠蘿麵包: https://bit.ly/2VXC6fe
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做巧克力果乾捲: https://bit.ly/2Ut5sSq

本篇與 @麥典實作工坊 合作 #麥典實作工坊麵包專用粉

#水果冰 #VitamixA3500i #陳月卿 #蘇起
#火龍果香蕉冰淇淋 #為什麼開始喝精力湯 #vitamix百週年

00:05 火龍果香蕉冰淇淋
00:37 陳月卿蘇起為什麼喝精力湯
01:16 全果汁? 榨汁?
01:38 蔬果為什麼要打成汁
02:08 喝精力湯為蘇起陳月卿帶來什麼好處?


【在家自製純天然粉紅水果冰淇淋】
天氣炎熱，大人小孩都愛吃冰，大多抗拒不了冰品的誘惑。
好一點的冰加了大量鮮奶油和糖，甜了嘴、肥了腰；糟的有反式脂 肪、香精、乳化劑，甜了嘴、傷了身。
如果要吃冰，自己在家裏做的，比較營養而且衛生，又沒有添加物，可以放心吃。
👉想吃冰+1
👉只吃自己做的冰+2
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女性生理期間，絕不要吃冰。
吃的時候最好在嘴裏含一 下，調整一下溫度，再吞下肚，這樣對胃傷害比較小。

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本人已留存上述侵權行為之相關證據，並保留法律追訴權，如相關侵權行為人未立即停止侵權行為，本人將進一步採取必要之法律手段維護本人的合法權益。陳月卿特此聲明。

#Guillen噴霧油品開團 #大家快來補貨吧
👉下單連結：https://mami.pops.tw/kqyco
開團時間只有七天，7/8~7/14
大家盼望已久的噴霧油品😂補貨團來了😍
幾乎每一集都有人在問，希望能開這團！！
終於幫大家爭取到優惠的價格，辛苦是值得的！
這支影片會重點幫大家介紹這個油品的優點
這次開團採任選3瓶，4瓶，和整組的優惠組合
所以看到個人的需求去選擇口味
先選數量再選口味就不會選擇障礙囉😘
👇方案如下
任選3罐只要750元 （特級初榨橄欖油，玄米油）
任選3罐只要830元（蒜味橄欖，松露橄欖油）
任選3罐只要850元（酪梨油）
任選4罐 A 960元（特級初榨橄欖油，玄米油）
B 1050元（蒜味橄欖，松露橄欖油）
C 1120元（酪梨油）
👉什麼都不想選全部帶回家5罐只要1470元

👇噴霧油品的有效期限
橄欖油/玄米油/蒜香橄欖油效期到2024年
松露橄欖油效期到2022/10/10
酪梨油2022/10/29

Guillen橄欖油是來做西班牙的老店
是世界排行第五名的橄欖油公司
他們用最高的品質來製造及保存橄欖油
也調整發明適合現代人的使用方式
發明出這個特殊設計的噴霧罐💓
👉獨特的瓶中袋設計，可以讓油品不直接和空氣接觸，保持乾燥，維持新鮮度
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👉三段式的噴頭，滴，直線，噴霧都可以自己調整，噴力都很強，不會卡油！！
👉5款噴油發煙點都至少210度，比一般氣炸鍋溫度還要高，所以可以放心使用。
👉氣炸，涼拌，烘焙，烤箱都非常適合
👉每批油品都經過SGS檢測，也有產品責任險
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這團本島免運費/外島運費$150／&海外不配送
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(指定時間內完成轉帳 訂單自動成立 無需回覆轉帳內容)
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