│Wilfa SVART 北歐滴漏式咖啡機 咖啡因地圖首購團 |
前不久曾在直播節目中介紹，當時尚未上市的 「Wilfa SVART 北歐滴漏式咖啡機」驚艷於Tim Wendelboe 設計出的可調整粉水比的滴漏式咖啡機，煮出來的咖啡風味，乾淨又不失層次的口感。
今天 (10/1) 全台灣三個平台正式開賣了，適合喜愛精品咖啡又正在找尋直覺性使用且具有設計感的家用/公司用咖啡機的朋友。「咖啡因的地圖」很幸運獲得給粉絲優惠的首購價。
首購表單 🔜 http://bit.ly/2xO1ZPU
直播節目回放 👉🏻 https://www.facebook.com/mapofcaffine/videos/1908614059439772/
【Wilfa 品牌介紹整理】
來自挪威的設計家電品牌，成立於1948年，一貫的北歐設計風格，簡約低調且優雅，工藝上的呈現則是帶著利落的線條及細膩的質感。
近期開始與挪威咖啡界冠軍才子提姆．溫德柏（Tim Wendelboe）合作，共同獨家開發非常獨特的SVART系列，台灣前陣子上市的 Wilfa SVART 冠軍濾杯，具備八段可調整流速，就深受咖啡玩家青睞，對於初接觸精品咖啡的人來說也容易上手。
喜愛精品咖啡的朋友對引領全球咖啡浪潮的北歐風格咖啡一定不陌生，北歐咖啡重視展現咖啡的天然水果風味，而在挪威，咖啡是國民飲料，對於人民來說如何每天簡單在家沖煮出好喝且易飲的咖啡，比追求稀有風味來的重要且實際。
【Wilfa SVART 北歐滴漏式咖啡機特色】
🤓 與挪威咖啡界冠軍才子提姆．溫德柏（Tim Wendelboe）合作，共同獨家開發。
Tim示範影片 👉🏻 http://bit.ly/2DImZN3
💡流速控制 :
可以根據使用者喜愛的濃度，在萃取時做流速的調整。
🤓 使用精確的粉水比:
建議使用透明水箱上標示的粉水比例，同時將濾杯下的流速控制閥調整至相對的位置，及可享受沖煮的樂趣。
💡 精準的加熱系統:
咖啡機在沖煮過程中能提供最佳的咖啡萃取溫度，92度-96度是歐洲咖啡認證協會建議的最加咖啡沖煮溫度。
🤓 掌握給水時間:
專利幫浦，能在準確的時間給水且提供精準的水量，在最佳時間加熱注水。
💡濾杯內壁雙層設計：
咖啡機的濾杯內壁使用雙層設計，降低萃取咖啡時濾杯中的溫度流失。
🤓 可卸除式水箱:
優質乾淨的水質是沖煮一杯好咖啡重要的條件之一，因此wilfa設計了可卸除式水箱，方便使用者清洗水箱，每次沖煮咖啡都能使用乾淨的水。
簡單來說，「 Wilfa SVART 北歐滴漏式咖啡機」的使用者只須挑選喜歡的豆子，選擇喜愛的沖煮粉水比，便可享用一杯經過咖啡才子提姆．溫德柏（Tim Wendelboe）實驗設計過後的好咖啡。
【Wilfa產品詳情】
品名：Wilfa SVART 精品咖啡機
電壓：110V，經過台灣電檢，安全有保障
保固：台灣總代理1年保固
功率：1370w
重量：4公斤
尺寸：寬36.5 x 長21.5 x 高36 cm
-----首賣優惠&商品組合-----
【Wilfa SVART 精品咖啡機】
原價：NT.17800
全台首賣優惠價：NT.14900
送半磅咖啡豆*2包(不同產區，價值NT.800)
包郵
貼心加送攪拌棒一支，讓你可以使用攪拌法
(現省NT.3900元)
【Wilfa SVART 精品咖啡機+HARIO磨豆機組合】
原價：17800+8000=NT.25800
全台首賣組合價：NT.20900
送半磅咖啡豆*2包(不同產區，價值NT.800)
包郵
貼心加送攪拌棒一支，讓你可以使用攪拌法
(現省NT.5900)
首購表單 http://bit.ly/2xO1ZPU
一貫攪拌機重量 在 Re: [問題] 700瓦桌上型攪拌器能打麵糰嗎? - 看板baking 的推薦與評價
台製攪拌機跟歐美製的攪拌機，在馬力及功率標示上略有不同，
即便是標示也只是理論值，實際值因為受到使用環境及各種條件的影響，
一般會低於理論值，一般將理論值*0.6就是實際值。
講簡單點，
一、台式攪拌機
實際攪拌麵團還會牽涉到麵團的含水量，含水量高可打比較重的麵團，含水量低，
可打的麵團重就少，底下不細談這一部分，講粗略分一下，作為需要攪拌機的人有
選購或使用概念。
1.半貫（8公升、10公升）可打的麵團理論值可以到1.8kg（注意，是整個加完所有料
的麵團總重量，而不是單指麵粉重），但一般半貫的攪拌機打到1.8公斤應該很吃力，
重點是打起來沒那麼均勻（當然也會造成終溫提高的缺點），
所以半貫攪拌機實際上，運轉順利的區間應該在1.5kg左右會比較恰當。
2.一貫攪拌機（20公升），理論值在3.8公斤，實際值則以3公斤的麵團重，
打起來比較順利及均勻。
（1）
我的是一貫攪拌機，實際上我曾打過最多的麵團是4.3公斤（實際上的理想是3公斤多），
那是為了測試上限而做的事情，而4.3公斤打起來的狀況就是麵團有時會卡住。
（2）打發鮮奶油，跟鮮奶油的品牌有關，有的品牌會漲的很大，有的漲的比較小，
一般10公升的缸，理想可以打發鮮奶油1.5公升（2公升得話最後會滿出來，我用長春牌
植物鮮奶油，2公升打發最後會滿出來，用大師父鮮奶油2公升則剛好）。
20公升得缸就比較好用了，我曾經打過4.5公升得鮮奶油，還沒滿出來，預估一次可以
打5公升得鮮奶油。
二、歐美攪拌機：一般是用watt標示，但這也是電子學中的理論值，實際使用時，
也是要打折的，但因為我對歐美攪拌機不熟，不能提供實際經驗。
僅能提供你測試攪拌機打麵團找出上限的方法，
可以從小麵團打到大，也可以從大麵團測試到小，隨妳意思，這邊從大麵團打到
小麵團找出實際使用的上限為例（請自行參考，若因此機器壞掉不要找我喔）：
1.700watt，理論上可以從總麵團重530g打起（請注意，這邊是講加完所有食材的
總麵團重量，不是單指麵粉重量），也就是剛好不帶蓋12兩土司模需要的麵團重量
開始測驗。
剛開始一速（慢速）攪拌至粉類成團後，轉中速（歐美攪拌機若有8速或10速者，
則開到3速左右），此時應該都還能攪拌（因為轉速慢，所以一般攪拌都沒問題），
然後測試開始：
轉高速（歐美8速或10速者，轉到5速或6速測試），此時機器會大力
搖晃，必須特別注意的是，攪拌勾跟麵團之間是否運轉順利，若有暫時卡住不轉，
甚至直接卡住完全不轉，就是最上限的重量（一旦卡住，要馬上關電源，不然機器
或攪拌勾會報銷喔）.......這邊關電源就是重點，不要讓他卡住時間太久，
因為此時的測試只是為了找出上限才做的實驗，不是真的要打麵團，一旦找出麵團
攪拌起來卡卡的不順，表示那是實際上的上限值，而理想上就是將那個重量*0.6，
就是那台機器能夠打出最理想、最均勻的的麵團重量。
如果要從小麵團測試到大麵團也可以，重點也是在關電源的時機，只要到了攪拌
不順利，稍微卡卡的時候，就是上限，那時就要盡快關電源，避免傷機器（不過機器
也不是紙糊的，不用怕會馬上壞掉，盡量不要超過5秒都沒問題的）
以上給一些購買歐美攪拌機的人，測試自己機器可以打的麵團重量的其中一種方法。
參考看看。
ps.不過醜話先說，按照此方法，機器壞了，我不負責。^_^
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※ 編輯: capik 來自: 124.10.212.83 (10/23 23:06)
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