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妳是不是也遇過同樣的問題？
每次備餐日加採買可能要兩到三小時，心好累...
冰箱常常會有被浪費掉的食材沒用完？
經過我自己實測之後，將我的心得分享給妳
法式起司雞肉丸食譜: https://reurl.cc/gW5mkz
歡迎在下方留言分享妳的備餐或備料方式唷！🙌
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#高效備餐#廚房知識#廚房技巧#一週備餐#一週菜單#mealplanning#mealprep#快速料理#常備菜#省錢#省時#備料#在家料理#簡單食譜#健康食譜
「疫不疫情都實用」的自煮篇(一）— 到底可以買什麼？
最近開啟自煮之路了嗎？來跟咪那桑分享一下！不只疫情其實用，也推薦給未來想要一次一週備餐的你！
不知道會分成幾篇，但應該不止一篇，預計還會出有用連結介紹給大家，給魚也要教釣魚！趕緊收藏起來！
🌟推薦備有的食材：
🏮生鮮部門：
🥩豆魚蛋肉類（蛋白質）：
肉片（豬、牛肉）、雞肉（無骨雞腿排、雞胸肉）、冷凍海鮮（鱸魚、鯖魚、鯛魚、鮭魚、蝦子、干貝)、雞蛋、冷凍毛豆、黃豆製品（豆乾、凍豆腐）、豆漿（利樂包）
🔺註：通常會將肉片、雞肉類醃漬並分裝到冷凍，在料理的前一天拿到冷藏退冰。
🥬蔬菜：
除了綠葉蔬菜（保存良好可以放置3~5天），木耳、菇類（香菇、鴻禧菇、雪白菇、洋菇、杏鮑菇）、豆莢類（四季豆、敏豆）、大番茄、紅白蘿蔔、洋蔥、花椰菜、玉米筍、蘆筍
乾貨：黑白木耳、乾金針、高麗菜乾、乾香菇
🔺註：我會將 玉米筍、花椰菜、四季豆燙好之後冷凍備用，其它可以依照自己實際狀況，先料理起來冷凍，或先處理好分裝。
🍚全穀雜糧類（澱粉）：
米（十穀、紫米、黑米、白米）、麵食、麵線、米粉、冬粉
地瓜、南瓜、馬鈴薯、玉米、紅豆、綠豆、腰豆
🔺註：看起來像蔬菜但其實在營養學分類裡面是全穀雜糧類！想要吃的均衡需要注意的小細節拉！
🐮乳品類：一般而言優酪乳、牛奶都能到兩週左右，但是起司也是很不錯的選擇
🏮辛香、調味不可少：
對於一人家庭、小家庭而言，雖然無法很快用完新鮮的辛香料，但是辛香料的保存比想像中簡單，清洗完記得把他們擦乾之後切成時常料理的形狀直接冷凍備用起來！
小辣椒（辣椒末）、青蔥（蔥白、青蔥珠）、蒜苗（斜切段）、芹菜（切成末）、九層塔（會黑，但我個人吃起來覺得沒什麼差🤣）
🔺註：冷凍會破壞食材的組織，食材可能會在退冰之後有變軟或者是出水的情況。
蝦米、蝦皮、小魚乾：單純的分裝就可以！
🏮烹調豐富性：
醬油、番茄醬這種普通的就不說了。
蔭瓜罐、蔭瓜鳳梨、咖哩塊、義大利肉醬罐（可以用冷凍盒分裝）、剝皮辣椒罐、破布子、黑豆豉
🌟應該要去哪裡買：
在這裡為了選購避免群聚，推薦大家常見官方的網購網址，當然沒有業配了！如果咪哪桑有推薦的小農也可以私訊給我！讓我跟大家分享！
台灣農產嘉年華 — 網址：https://farmersbuy.cas.org.tw
農委會因應疫情，架設了「臺灣農產嘉年華」網站，鼓勵民眾可以透過網路訂購來支持國產優質且具溯源的農產品
裡面包含了水果、蔬菜、產畜箱
🐟安心防疫在家購 動動手指優質水產品送到家：
https://fishgo.atri.org.tw/static-info/health0518
儲備糧食，以目前的狀況建議儲備1~2週，再去進行採買就可以，不需過度儲糧(也要好好考慮冰箱能不能存放啊！！）
在這裡順便奉上：冰箱應該這樣冰：https://www.facebook.com/eatinnutrition/posts/264007265000488
‼️【營養食間】：下一篇要推薦大家，那些我常看的烹調影片頻道，或是我推薦的幾道料理！雖然這篇出的時程慢了一點，但應該不嫌遲！
✔️還不快分享給那個在家防疫的好朋友！
✔️喜歡這個文章嗎？快留言讓我知道！
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✔️每天花一點時間，讓你生活營養多一些🤗
【擺脫冰箱黑洞🕳️】#silicook保鮮盒團購 #一週備餐
下單連結🔗 https://pse.is/T7ZF2
冰箱收納大改造的日子來了～
宅在家的日子，我開啟 #冰箱斷捨離 模式，
終於有時間來對付有如 #黑洞 #蟲洞 般的冰箱😎！
這幾天幾乎天天煮飯，
每天都要變出不同的菜色實在不容易，
silicook冰箱收納保鮮盒真的很實用，
要找的食材很方便，不用再挖來挖去～
不同尺寸的保鮮盒適合裝不同的食材，
我也可以一次將一週的食材準備好，
準備食材蠻輕鬆的！真的hen方便！
把冰箱慢慢整理好感覺也挺有爽度der～
—
最近給家裡的冰箱進行大改造⋯⋯
慢慢有點心得了，哈！
冰箱大改造成功三要素：
1️⃣過期的、確定不要的就毫不猶豫丟掉它
2️⃣先進先出！避免之後又挖出過期品或爛掉的食材💢
3️⃣食材動線或食材區域劃分清楚，方便找食材(例如：乳品、優格同一區/蔬菜水果同一區/魚類肉類同一區/熟食同一區)
4️⃣妥善利用 #冰箱收納盒！這是重點！好堆疊、食材一目了然，不容易放到忘記❤️！
保鮮盒我用過非常多種！
要用來裝冰箱存放食材的保鮮盒就真的屬 #silicook冰箱系統保鮮盒 最好用～
✔️系統化整理，越用會越上手
✔️透明收納設計，食材一目了然
✔️食材輕鬆分類，各種食材都可以完美裝入
✔️耐高低溫，可冷藏、可冷凍
✔️不含BPA，不吃色不吃味
✔️超多尺寸，有不同的收納設計
✔️大容量的保鮮盒還可以加裝分類隔板
✔️清洗方式：手洗、機洗(不含蓋子)
—
silicook有多種尺寸與不同的收納設計，這邊是我幫大家整理的 #silicook懶人包😘～
🌈尺寸建議&懶人重點整理：
300ml：絞肉、蔥花、蒜頭、薑片⋯⋯
600ml：水果、分切蔬菜、肉片、零食⋯⋯
850ml：魚類、山藥、地瓜⋯⋯等長型食材
1200ml：肉類、魚類、海鮮類⋯⋯等大型食材
1900ml：大份量食材、綠色蔬菜(蓬鬆食材)或加裝分類隔板(一盒裝不同食材)⋯⋯
各式圓形直筒收納盒：香料、茶葉、穀物、豆類、麵條、堅果、餅乾、零食⋯⋯
🌈好用必買大推組合：
組合A-萬用食材9件組 600ml&1200ml 附底座
組合B-大型食材4件組 850ml&1900ml 附2隔版
組合C-便當食材9件組 300ml&1200ml 附底座
冰箱收納盒 850ml (2入)
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【吐司兒Xsilicook】https://pse.is/T7ZF2
💬有任何問題也歡迎私訊給我或聯繫官方LINE客服：@addonecs (記得加上@)
吃健康的目標啊，說得容易，但對很多人來說，一想到要煮菜就真的開始頭暈了。特別是花了一小時備餐煮飯，最後只花五分鐘就完食，還要再花15分鐘洗碗整理廚房，我想一定是很多料理新手的夢靨！
在我即將發行的電子食譜書中也一在強調“備餐 (meal prep)”對於要天天要吃健康的效率是多麽重要的。
無論是在家吃的早餐或是帶出去的便當菜，過去這幾週，我週間餐餐都吃家裡煮的，而且每餐煮飯的時間不超過10分鐘。但是我一週只逛市場一次！而且我週間都不想花超過10分鐘煮飯。這全都是靠有效率的備餐啊！
今天要跟大家介紹一個我能夠一週只去一次市場，只備餐一次，
就有足夠食材可以吃一個星期的秘密武器：
[分裝分袋的技巧＆FoodSaver迷你真空保鮮機！]
真空保鮮，絕對是我讓食材效期延長，備餐不忙亂的一大原因。
FoodSaver 這次新出的超迷你隨手真空機真的是非常便利！我家那台大台真空機雖然好用，但每次要搬出來真的是心有點累...手持版輕巧造型有時尚，充飽可以蓄電24小時，連帶出去野餐來保鮮沒吃完的餅乾堅果都很方便！
[ FoodSaver超迷你隨手真空保鮮機] 訂購連結： https://bit.ly/2XJQqqG
幾個備餐技巧：
1. 先寫好一週你想帶的便當菜與早餐晚餐的菜單。我建議初學者料理變化先不要太多，不然會手忙腳亂
2. 帶著清單去市場/超市。既然要健康就不要踏進餅乾糖果區。
3. 回家後
a. 生食分裝： 將蔬菜及肉類先處理好後，分成一餐一份的量裝袋裝盒，用真空保鮮機真空後保存於冰箱
b. 熟食分裝：將蔬菜與肉類都先烹煮熟之後，將每餐的蔬菜與肉分裝袋，米飯或主食另外分裝於保鮮盒或保鮮袋中，用真空保鮮機真空後保存於冰箱。
回到家，只要輕鬆打開自己做的”真空料理包”，就可以快速加熱or清炒，10分鐘以內營養上菜。比你的外送熊貓還有效率 :)
祝福大家備餐愉快，也來跟我分享你的備餐心得噢！
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從阻力，品質，到顏色設計，都是我身為教練&身為好動健身魂專為亞洲女孩設計的翹臀圈！
受歡迎的備餐系列影片又來囉！這次教你如何做出豐盛又均衡的減脂便當？適合沒時間煮飯的人一次搞定👌
保存問題：
盛裝便當的時候，注意不要用沾過口水的餐具夾菜，避免細菌在便當裡孳生。
我個人習慣會把前兩天的便當放在冷藏，其餘的放冷凍保存，吃完一天補一個解凍便當。
更多低卡減脂食譜：http://bit.ly/2rEP16T
減脂飲食指南：http://bit.ly/2SilMRQ
居家減脂計畫：http://bit.ly/34C7hwh
減脂分量餐盒: https://stayfitwithm.qdm.tw/product/product&product_id=9
今天給大家介紹🎊好食好巿的產品，還有影片中的沙拉菜，都可以在我的瘦身好物網店找到：https://happyeatfit.com
每月都會有新品上巿，也會有不同的優惠，詳情可加入我的們社團https://www.facebook.com/groups/184827435720405
另外今天講到的沙拉菜，我平常是買這家的
大家可參考一下~
https://happyeatfit.com
這次很開心可以跟好食好巿合作開團購唷！
我會一直發掘更多健康、低卡、減重減脂的好食材，來跟大家平宜買的！
其實我平常是不會做一週備餐的(坦白了吧!)
一直想一次備那麼多份，真的可以30分鐘完成嗎?
拍完影片告訴你 - 可以的耶！
而且我備這10分，基本上是10餐都不同配搭，完全是沒有重覆的！厲害吧！
有點是要功勞給好食好巿的健康食材
因為選低脂肉類、都沒有煎炸的，所以每份備餐約是400-500大卡，很合格！
而且澱粉、蛋白質跟蔬菜都有均衡的汲取到！營養滿滿！
大家快來跟我一齊做吧！
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更多小冰的健康減重影片:
減重15KG心得: https://www.youtube.com/watch?v=T8MZsQT_48g
防彈咖啡這樣做這樣做才能瘦身唷！：https://www.youtube.com/watch?v=7WlN6lgb7v8
3關鍵讓你減重到理想體重並維持: https://www.youtube.com/watch?v=x8qg9XtFUxI
5款簡易減重早餐: https://www.youtube.com/watch?v=Cwc259_uEsE&t=17s
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各位巨巨晚安：
小弟最近也想開始健身加吃水煮餐，雖然是都5點左右就下班，不過如果在運動一下
就6點多才會到家了，加上作息老人大概10點左右就會就寢，還要洗澡洗衣服之類的雜事，
多個一兩小時想念念多益、看閒書、看看節目、FB、PTT，不想再花時間做菜，所以現在
有個想法是說趁六日一次準備好大概10份餐點，裝在保鮮盒，上班5天就是早上喝防彈咖
啡，中餐和晚餐就是吃自己的餐(公司和家裡有加熱的器具)，請問各位朋友，小弟的方法
是否可行?又請問有哪些食材和烹調方式可以放在冰箱一週仍然可以維持一定鮮度?或是
其他延長方式?小弟能接受可能稍微不太好吃的感覺，就是想省一些時間這樣，
尚請不吝指教，感謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.246.108.115 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1566816008.A.C18.html
※ 編輯: spiritempire (27.246.108.115 臺灣), 08/28/2019 18:01:25
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