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生日快樂Bro Jayson Tang 🎉🎉
週日點心Brunch
雖然艷紅的蟹肉蛋白餃、碧綠的花膠翠燒賣，淡黃的蟹肉瑤柱灌湯餃，烏潤的黑蒜流心牛肉球，及繽紛的金影羽衣棵都各具特色，但今日的主角一定係~~
15日的雛齡鴿兩吃，Chef Jayson鄧大廚特別的烹調方法提升鴿胸濃郁的肉味，而鴿腿則酥香肉嫩！
#活在疫下 #防疫飯聚都是生死之交
#做好雙手清潔及個人衛生
#三五知己出街食飯絕對唔係問題
#喜歡的味道 #關心的朋友
#萬豪金殿 #週末 #點心 #雛鴿 JW Marriott Hotel Hong Kong Man Ho Chinese Restaurant 萬豪金殿
Eaton HK中菜廳逸東軒「想點就點」自選點心菜譜空前成功，不但在各大網上媒體洗版，食過的朋友仔都讚不絕口！
其實譚師傅的中菜烹調功架非常扎實，晩飯佳餚做得非常出色，除咗晚市現在有7折優惠，最近新推出的龍蝦盛宴，每位$720，有齊龍蝦、鮑魚、燕窩，絕對超值！
叉燒肉味香濃、蒸蛋白軟滑鮮美，龍蝦湯鮮甜而燕窩份量十足，鮑魚汁出色令十頭鮑魚錦上添花！而個人覺得最驚喜的是每一道菜式的溫度，是霧煙的熱辣辣，這是從廚房到廳面整個團隊的合作性拿捏得非常精準，值得讚賞！
龍蝦盛宴傳送門：
http://www.inztyle.hk/content.php?catdetid=4906
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#逸東軒 #EatonHK #米芝連一星
Eaton HK 逸東軒 Yat Tung Heen
悶咗一輪，趁天氣回暖陽光藍天，外出抖一抖氣；睇完木村拓哉套摘星廚神以日本食材製作法式美饌，想起位於中環米芝蓮二星餐廳Arbor，大廚Eric以同樣概念摘星，便相約生死之交來「放假」！
hotaru ika 螢光魷魚壽司，壽司飯以兩種壽司醋攪拌，有日本大師傅風範；
鮮美鮑魚、昆布、抹茶、配這枝帶有松茸味的日本清酒，非常特別；
Chef Eric 秘製八爪魚 Octopus，入口嫩滑軟稔；
Bonito in Dashi 日本高湯，配酸小洋蔥、焗過的蔥及海苔紫菜，最後吃一口羌花清香口腔；
Langoustine 配chef Eric 自家製XO醬、黑蒜、及白露筍，醬汁用咗XO醬加韓國泡菜，XO醬有一定辣度但非常惹味，心想應該是第一次吃外國大廚自家製作的XO醬，要比個叻叻Chef Eric；
法國布列塔尼乳酪鴿胸、四川胡椒、冲繩黑糖，塗上黃酒烹調釀咗洋蔥碎的羊肚菌，配煙薰松茸蓉；另外油封乳鴿腿配醋漬牛蒡。
甜品chocobushi 仿照日本刨木魚花的做法，把朱古力刨成碎片，放在朱古力雪糕甜品上，特色味美；
最後以豉油黑豆馬卡龍及招牌 Madeleine 為這週末早午餐劃上完美句號。
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Arbor Eric Räty
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