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📍 豐樺水產（一口鱻）
☎️連絡電話:0936 295 450
🔗官方網站:http://www.crazyfood.com.tw
疫情在家想念日本的鰻魚飯嗎？
現在只要在家宅配就能享用了！
🔅一口鱻蒲燒鰻
豐樺水產有一甲子的堅持，目前已傳承三代！
堅持傳統養殖方式
採用肉質肥美的台灣白鰻製作
急速冷凍真空包裝及時鎖住新鮮送到你家~~
加熱5分鐘上桌超方便！
🍽加熱方式🍽
1.微波3分鐘
2.烤箱6分鐘
3.隔水加熱5分鐘
🍽料理方式🍽
1.鰻魚蓋飯（圖一）
2.鰻魚握壽司（圖三）
3.烤鰻魚（圖六）
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台中📍#意緣食品
‼️名字有「一ˋ」或「ㄩㄢˊ」任一個字即送太陽餅十入一盒‼️
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你沒看錯，是直接送一盒不是一塊唷！
歡慶意緣食品 65週年🎉
名字符合上列資格並來店拍照打卡，即贈送海洋風太陽餅一盒
(活動期間3/24-5/20，一天限量二十盒，一人限領一次)
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意緣食品是台中在地65年老店
爺爺是太陽堂的最原始的老師傅
目前已經傳承到第三代～
堅持純手工揉製餅皮和內餡
搭配少油少糖獨家配方
不僅沿襲了老一輩的好味道
也因應現代人注重健康飲食
吃起來比較沒那麼有負擔🥰
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💰太陽餅$200(10入)/$400(20入)
太陽餅層層餅皮香酥輕薄
搭配店家特製軟Q內餡
蜂蜜與麥芽交織出獨特風味
太陽餅禮盒除了傳統紅色喜氣包裝
也推出新穎的海洋風包裝
藍色波浪及紅色海平線設計
將太陽餅從盒中取出象徵了日出的意象
好有意境的設計☀️
💰蛋黃酥$480(12入)/$600(15入)/$800(20入)
一顆顆金黃色的蛋黃酥看起來超療癒～
蛋黃酥外皮香酥帶點脆感
包覆著綿密的紅豆泥及鹹香蛋黃
一口咬下鹹甜鹹甜的滋味好可口
除了中秋節期間有開放現場販售
平常為限量預購商品唷！
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🌟消費滿1000元即贈限量小馬克杯(黑金或黑白任選)
🌟滿2000元即贈限量白色大馬克杯或兩個小馬克杯
🌟全館商品消費滿3000元享九折優惠，滿3000元宅配免運費
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☎️：04-2203-4473
營業時間：08:00-17:00
🚷：週日公休
地址：台中市北區忠明路171號
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@ Taichung, Taiwan
2021我們站起來，謝謝健康，讓我們可以用雙腳去體驗「自己還活著」。
是，我還活著。
記得2020疫情及眾多條件下，我們痛苦選擇暫停辦理SUPERACE台灣墾丁站，有些跑者沒有辦法理解，或許有少許怨言，或許有點小小遺憾，這些都是我不得已，在許多不能告知的問題下，我站了起來，意志力堅挺著疫情創傷達80%痛苦，一早就走進辦公室，時而最晚離開，每次當深夜走出辦公室，開著車回家時，想，還繼續嗎？
那一刻，沒有人拍拍我的肩膀，我只能自我對話讓自己要堅強挺過來，再看看工作情緒外，另一旁副駕駛座位滿滿法律碩士論文準備資料，我笑了一下，我又把自己再度逼到另一絕境，當林義傑總是要這樣刺激嗎？可不可以饒過自己？別再挑戰。
硬著頭皮，2021對大家承諾總是要履行，於是，在2020春天，我找了好友「阿虎」隊長討論SUPERACE創立新路線可行性，並且找了一個國際大型組織試圖想要聯名參與。 就在計畫國家大事時，感動發生，進口車商汎徳永業竟意願贊助本場賽事，唯一告訴我們贊助理由是，要把台灣的美，藉由跑者雙腳跑出來，讓全世界看到，於是我開玩笑說，冠軍可以得到一台BMW M Power。
說著玩笑，心中卻感激著，在這麼嚴峻下，有贊助廠商願意支持，接著有了陶作坊及Hiking Book慢慢加入，團隊的信心也開始大增，但是另一個問題也相繼出現，選手報名人數直到開賽前一個月還不是很理想，摸摸口袋，還能撐嗎？ 還要繼續嗎？這樣的聲音不自主又在天空盤旋，同事們的眼神....全都在我閉上眼一刻間就發酵。
該還，還是要還，這是我的人生哲學。
籌辦近十個月的時間，我們整批新團隊密切討論賽事管理架構，怎麼突破過去，怎麼把賽事做得更整密、還有「快樂」，一來要讓菁英選手參加，二來要讓更多人體驗賽事，挑戰自我價值，都在我們這次規劃當中，因此我們在賽事中放進了不馬虎的生力茶葉品牌，由創辦人口袋2000元創業至今，一家三代堅守崗位，並成為中南部地區重要的茶師傅，推廣茶文化。
志業、事業是可以在Long March當中體悟的，
面對阿里山樟樹群、檜木及青茶園，當天使陽光照射到我們肌膚時，很容易忘記電話另一端工作急促感，而踩在檜木百葉樹根，我們好像都可以感受到「百年人生在此」（樹）說著故事。
步伐交換著，選手往自己每日需要前進公里數完成，當中呢？你會看到好多單純小花、小黑、短腿陪伴著，當你慢了，他們會等著你，當你有點迷惑時，似乎這些毛孩子也指引著你需要前進的地方，口乾了，你可以給他們點水喝，肚子餓了，分點食物給他們，而他們腳步似乎也讓我們步伐沒有沈重，心情也快樂起來。
相信這幾天，所有參與選手、工作人員身體都是極限的，但是心理都是快樂的，
SUPERACE阿里山，2022還會繼續嗎？我不知道，但我與團隊會努力讓它實現。
天未破曉，萬物皆未醒，唯獨長洲海傍有一大牌檔，已是一陣沸沸揚揚。
只見爐火熊熊正盛，爐頭發出蓬蓬響聲，上面擺了宛如一個成人般高的鋼煲，熾熱在滾，頓時一室氤氳如雲。慢慢，炊煙輕飄至窗外，更是裊裊。好奇，就探頭一瞥，才知煲內熬着是粥。那一口綿滑，那一道掛羮，才足夠道明小島老店的火候。
這一煲粥，已在長洲熬了81個年頭，古早味粥香，隨風飄逸三代。字號名叫黎恩記，由祖母於街邊推車仔賣粥開始，直至父母在大牌檔找個鋪位，1991年搬到熟食市場來。今天傳到第三代黎穎森（阿森）手中，絲毫不易，說來話長。
小小的店，是現時香港極少數沿用火水爐煲粥的餐廳。熬一鍋粥，別人用煤氣爐、電爐，調校時間掣，不消一小時就出爐。但在此大牌檔，他們就必須花兩倍時間，超過兩小時，慢工出細貨才行。阿森凌晨三時半回到店內，先花一小時煲水，另一小時則是煲粥，猛火滾起米水，米爆開後，再轉慢火煲，須好好控制火候，避免滾瀉。其間更要人手用棍不停攪拌，以防黐底。所以熬一煲看似簡單的粥，卻花上數之不盡的心機。
舊式人才明白，因為用火水爐，全是明火，當火水放電泵，以高壓從爐頭中噴出火焰，火力十足，勝在夠猛火，就能把米粒爆開，俗稱「爆花」，讓米膠瀉到水中，送來濃郁的米香，煮出來的粥更是滑溜綿密，怎樣說，就是有種不能取代的風味。看他費掉雙倍的心神，做好一件事，好像很愚蠢，卻其實在守護一種碩果僅存的老味道。
爐頭具備，卻不能缺良米。黎恩記的粥，用上兩種米，泰國絲苗和珍珠米，混合起來，黏性剛好，而且原粒煲，才煲出一種獨特的米香。坊間粥店，或會放皮蛋、乾瑶柱、豬骨等等，但他選擇了添一點腐竹，較崇尚自然，貼近原味。阿森認為，這才像早餐的味道。他分享道，粥怎樣才好，要水滾、米靚、腐竹好，再配上猛火，執著每個細節，缺一不可。
粥煲好了，煙雖散，但人情卻繾綣。阿森於加拿大大學畢業後回港，在測量師行工作。大約1998年左右回來幫忙，從父母手中接過老店。「當時我好掙扎，新加坡有家公司聘請我過去，人工福利很好，我跟媽媽說，她卻着我回來幫忙。她說，否則兩代人的手藝便失傳。」他聽罷，思前想後，仍然拿不定主意。直至有次，他穿得西裝骨骨，卻目睹爸爸推着手推車，辛勤工作，才感到於心何忍，自此立下決心：「是這碗粥養大我，我一定要做好的食物，繼續服務街坊。有些家業，一定要守。」語畢，他的眼神堅定不移。往後，歷經多少艱辛、汗水、燙傷，都付笑談中。
意想不到，處處是遊客的長洲，還容得下一所人情味的街坊食店。看餐牌，一目了然。長洲艇仔粥，有六樣餸，魚片、魚餅、碎牛、魷魚、豬皮、花生，不過$22，大大碗，料頭十足。豬膶粥如是，七至八塊豬膶，生滾的，才賣$24。豬紅粥用鮮豬紅，原煲煮。油條選用日本麵粉，自然發酵，需事前準備，怪不得爽脆香口。
食材如此豐盛，他卻未必轉嫁於消費者身上：「我白粥四五年也沒有加價，今年也不會加價。腸粉、米粉幾年也沒有加。」阿森拍拍心口，全因為他從父母身上，學到一份做生意的老哲學，凡事憑良心，講人情味，不辭勞苦，不怕蝕底，這樣做生意，才能做得久遠。
對於阿森，除了獲街坊讚好，員工更是對他讚不絕口，說他為人隨和慷慨，今年甚至請員工去台灣旅行。「我爸爸媽媽教我的，如果員工真的用心用力幫你，我不介意分享我們的成果。」他只是謙虛笑笑道。
日月如梭，彈指間，流過的時間彷彿在見證，那個曾經後悔屈就於大牌檔的漢子，如今決定了，要把老店揹一世。
編採：葉雙
攝影：鄧廣基
黎恩記
地址：長洲海傍街熟食中心地下9及11號鋪
電話：2981 1111
營業時間：平日6:15am-12:30pm、星期日6:15am-1pm（星期三休息）
詳情： http://bit.ly/2UOSf19
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