以往大夥兒吃團年飯，每次都有幾餸一湯、白飯任裝。
今年疫情下的團年飯，人少少，餸菜也簡單一點吧！
就來一客橙蕃茄蛋花湯，既簡單、又健康！
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材料：
。橙蕃茄 / 橙車厘茄 一磅
。雞蛋 兩隻
。家樂牌純鮮清雞湯 300ml
。葱 適量
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做法：
。橙蕃茄下鍋炒至軟身
。加入家樂牌純鮮清雞湯，中火煮7-10分鐘（視乎蕃茄大小而定）
。可隨個人喜好，加入適量的清水和糖作調味
。熄火後，把蛋液緩緩倒入湯中，並同時以鑊鏟打圈攪拌，做出一絲絲的蛋花
。灑上葱花，完成
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今次特別選了一款愛環保食材「橙蕃茄」：果皮薄、甜度高、多汁，而且維他命C含量是一般蕃茄的三倍，營養價值相當高。
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另外，今次用了澳洲製造的「家樂牌純鮮清雞湯」：嚴選無添加激素飼養靚雞熬製、無添加味精、無添加防腐劑及無添加人造色素，不含脂肪，各大超級市場有售。
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