【冬🌸相約在花見】
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是夜約了個知心好友去食日本料理,因為我覺得食日本菜尤其是較清靜嘅環境下👄最好有個啱嘴形又信得過嘅朋友仔傾下計
#人多口雜 #遠離是非 #避世自私約食
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<水果雪糕特飲> 🍹
當天侍應介紹了這兩款比我哋,紅色果杯係士多啤梨特飲🍓入面有一球用鮮果打做嘅自家製雪糕,清新又香甜的味道,而另一杯係抹茶特飲🍃同樣有一球鮮果荔枝雪糕,再混合清酒做成cocktil
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<三刀魚刺身> 🐟
食日本菜另一樣要欣賞就係師傅刀功,晶瑩剔透帶粉嫩,而侍應仲教我哋第一口由一塊食起,之後就2塊一起食,層次上會加倍豐富,三刀魚煙韌帶膠口😋青檸汁會帶起魚的特質
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<特盛刺身> 🍥
三款刺身另多點一個火炙拖羅,先由淡味一點開始食起,鮮甜水八爪魚、活赤貝經手掌拍打令其肌肉收縮更爽口彈牙😌拖羅本身油脂特多有入口即溶感😈而火炙過嘅拖羅更令甘香油脂喺口腔爆發
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<壽司> 🍣
三款壽司順序是油甘魚、甜蝦、海膽,刺身新鮮度很高,飯是一口大小👄可一件放下
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<照燒安格斯牛扒> 🐮
牛扒有和牛般嫩感兼且多汁,而配燒汁更好味
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<天婦羅> 🍤
五款分別是帶子、秋葵、南瓜、番薯、茄子和另單點明太子帶子,炸醬香脆,而入面鎖水不錯,侍應帶上玫瑰鹽在帶子灑上😏令帶子鮮甜度更突出
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<甜品> 🍮
柚子配啫喱,柚子肉酸甜回甘,而啫喱原來用荔枝加白蘭地做成😚清新之餘更有淡淡酒嘅香味
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✨我跟友人就咁享受了快3小時,都只係每人$400多左右,仲要服務超好👍侍應都細心講解怎去品嚐每一款美食
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🚪餐廳:花見日本料理 Hanami Japanese Restaurant
💰500(人均)
🏡銅鑼灣耀華街3號百樂中心2樓 (港鐵銅鑼灣站A出口,步行約2分鐘)
☎2529 8500
📆星期一至日
⏰12:00-15:00;18:00-23:00
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#花見日本料理 #花見 #日本料理 #ichiban #ilovefood777 #艾迪 #香港 #銅鑼灣 #causewaybay #cwb
同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,秋刀魚究竟有多滋味?相傳江戶前時代,日本天皇第一次吃秋刀魚刺身,就大讚美味,即使是藍鮱鰭金槍魚都比不上秋刀魚云云。秋刀魚有很多種吃法,刺身是最高檔的吃法,最新鮮優質的秋刀魚沒有腥味,才可以用來作刺身 足本訪問: https://bit.ly/3kLsaMz =================...
三刀魚刺身 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
秋刀魚究竟有多滋味?相傳江戶前時代,日本天皇第一次吃秋刀魚刺身,就大讚美味,即使是藍鮱鰭金槍魚都比不上秋刀魚云云。秋刀魚有很多種吃法,刺身是最高檔的吃法,最新鮮優質的秋刀魚沒有腥味,才可以用來作刺身
足本訪問: https://bit.ly/3kLsaMz
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#秋刀魚食法 #秋刀魚刺身
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三刀魚刺身 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
【跟黃秋生搵食】 帶埋袁彌明鵝頸橋下打冷 秋生:我專心呃飲呃食
https://bit.ly/3kI9Nbz
灣仔鵝頸橋附近,有一間潮州菜館,正門張貼了很多名人用膳的照片,可謂名人飯堂。00:12
新光潮州菜館
地址:灣仔駱克道405號地下
電話:2572 0830
營業時間:星期一至日 5pm-5am
【跟黃秋生搵食】食廚師發辦竟然唔敢食呢樣 秋生:食完會衝上雲精啪一聲
https://bit.ly/2IIhlxL
這個廚師發辦,提供五款刺身、兩款主菜、七款壽司、湯及甜點。食物應有盡有,時令的秋刀魚刺身、鹿兒島和牛,甚至少見的毛蟹壽司也有 02:53
靖
地址:尖沙咀赫德道2號金麟商業中心7樓
電話:2994 2789
營業時間:12nn-3pm 6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2AA4Iyc
【跟黃秋生搵食】西環靚料海鮮店 老闆三代做海鮮批發 秋生:我唯一食海鮮係呢度!
https://bit.ly/3kEasud
黃秋生一向怕食海鮮:不懂挑魚刺、不懂去殼,但卻偏偏喜愛到西環的海鮮角樂用餐,更揚言這裏是他唯一食海鮮的地方。 09:20
海鮮角樂
地址:西環堅尼地城加多近街67號地下G16號鋪
電話:62929472
營業時間:從缺
詳情: http://bit.ly/2WEb4cs
【跟出爐影帝搵食】黃秋生至愛磚爐Pizza店:差不多係全港最好食!識食梗係加呢種菜
https://bit.ly/32N8ySc
這集跟出爐影帝黃秋生搵食,來到位於西環,被秋生評為全港最好吃的Pizza店吃薄餅。15:09
Piccolo Pizzeria & Bar
地址:西環堅尼地城爹核士街1號地下E鋪
電話:28243000
營業時間:星期一至五12nn–3pm;6pm–10pm,星期六至日12nn–10pm
詳情: http://bit.ly/2V3jMzh
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三刀魚刺身 在 Andy Dark Youtube 的最佳貼文
【麻糬朱古力曲奇 Mochi Chocolate Chip Cookies】
今次不是分享我自己的食譜,而是去跟着別人的影片嘗試複製美味的食物出來!
跟著Eat At Home (Karen)的麻糬曲奇食譜,發現原來看着別人的影片,然後跟着去製作食物出來是有另一番感受的~ 過程中原來會遇到很多的問題!的確蠻有趣!
This time I am not sharing my recipe, but following my friend's video and recipe to make the yummy and chewy mochi cookies!
Following the recipe of Karen (Eat At Home) is an interesting experience. Lots of questions and situations came up when I was making the cookies! It's fun to do video like this :)
食譜來源連結 Link to original recipe @EAT AT HOME 食・家 : https://youtu.be/tISoPykVxjM
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材料 Ingredients:
— 朱古力曲奇餅 Chocolate Chips Cookies—
無鹽牛油Unsalted Butter | 180 g
黃糖 Brown Sugar | 145 g
雞蛋 Eggs | 1.5 pc
雲呢拿精油 Vanilla Extract | 2 tsp
中筋麵粉 All-purpose Four | 180 g
可可粉 Cocoa Powder | 36 g
泡打粉 Baking Powder | 1/4 tsp
粟粉 Cornstarch | 3/4 tsp
朱古力碎 Chocolate Chip | 3 tbsp
— 鐵觀音麻糬 Iron Goddess Mochi —
糯米粉 Glutinous Rice Flour | 120 g
鐵觀音茶粉 Iron Goddess Tea Powder | 1-2 tbsp
砂糖 Sugar | 3 tbsp
水Water | 120 ml
鹽 Salt | 1/2 tsp
做法 Method:
1. 先把焗爐預熱至攝氏170度。首先,把放軟的牛油和黃糖用電動打蛋器或廚師機打起。
2. 逐少放入蛋液,一邊開機攪拌,再放入雲呢拿油拌勻。
3. 將中筋麵粉、可可粉、泡打粉和粟粉過隔篩,再加入鹽。分三至四會將乾材料倒入牛油蛋液中混合,直至放入所有乾材料為止。再加入一半份量的朱古力碎拌勻。
4. 把曲奇麵團分成30克一顆備用。放入雪櫃約20分鐘令它們略為挺身,方便操作。
5. 製作年糕。把糯米粉、砂糖、鐵觀音茶粉和水拌勻成為麵糰。放入掃了油的碗中,隔水以中大火蒸10分鐘。
6. 在砧板上塗油,戴上手套後,把蒸熟的年糕反覆搓捶,令其更彈牙。再用塗上油的刀把年糕切成10克一棵。
7. 拿起一顆曲奇麵團,輕輕按扁,放上一顆年糕後,包好搓圓,準備入爐。
8. 再焗盤上放上焗爐紙,把已包年糕的曲奇放上去,曲奇之間至少預留三吋空間。先焗8分鐘,再取出,然後在表面輕輕按入剩下的朱古力碎後,再焗8分鐘。完成!
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【更多影片 MORE VIDEOS】
-- Cooking Videos --
▶ 舒芙蕾歐姆蛋 Omelette Souffle | https://bit.ly/3c4djbB
▶ 韓式嫩豆腐鍋 Korean Soft Tofu Stew | https://bit.ly/3c3Mep3
▶ 日式蝦仁焗通粉 Ebi Gratin | https://bit.ly/2XP61oN
▶楊枝甘露桃膠奶凍 Mango Pomelo Peach Gum Panna Cotta | https://bit.ly/2ZIqOvc
-- VLOG --
▶ 2020年我用甚麼新器材拍Vlog + 拍煮食教學片? My new gear in 2020 | https://bit.ly/2XzSlMD
▶ 挑戰魔鬼魚刺身 Eating FERMENTED SKATE!!! | https://bit.ly/2XzSxLR
▶ 唔做大嘥鬼!蕉皮都可以煮成美食!!! | BANANA PEEL CHUTNEY | https://bit.ly/2X6txwU
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