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這攤紅豆餅是四腳亭隱藏版美食
在我心中跟橋頭排骨麵同地位🥰
之前女兒還是小學生
週三好天氣我們常會去散步
紅豆餅就是我們下午茶的小確幸
懷念啊～～
#新北美食 #瑞芳美食 #四腳亭美食 #四腳亭古早味紅豆餅
想知道更多👉https://karenlu925.pixnet.net/blog/post/218428872
DAY4
👩🦱 極光流おいしい 7days新鮮美味週記 Day 4
星期三–味噌優格戰斧豬排 +豆乳巧達蔬菜湯
小週末的星期三，好想要大塊吃肉。
啊，冰箱裡的味噌優格豬排應該醃漬得剛剛好了，就放入烤箱烤吧。拿出宴客用的白色大烤皿，豪邁地在肉排四周，堆疊上冷藏在冰箱負3度C微凍結室的常備綠白花椰，和最近盛產的小番茄。顏色豐富好看，豪華感十足。再配一碗暖呼呼的豆乳巧達蔬菜湯，真是至福。
咦？還有巧達湯，需要做白醬吧？蛤蜊吐砂了嗎？胡蘿蔔也要煮一下才會透吧？還要炒洋蔥，想起來就麻煩。
免驚！別忘了，我們還有負3度C微凍結保存的白醬、白酒蒸蛤蜊、奶油炒洋蔥、高湯胡蘿蔔和火上鍋大頭菜，以上材料加一加，煮熱就可以馬上享用喔。
雖然今天是豪華大餐，咱們還是可以優優雅雅、從容不迫地和家人共享歡聚的時光。
👩🦱 極光流小撇步
㊙️技1. 戰斧豬排用味噌優格醃漬，放”負3℃微凍結”保存，不用解凍即烤即用。
㊙️技2. 利用”負3℃微凍結”新鮮保存的白酒蒸蛤蜊和蛤蜊湯，無須加高湯，和白菜作成豆乳湯，鮮美加乘。
㊙️技3. 利用”負3℃微凍結”保存的各種常備蔬菜作為配菜，一週內都能嚐到新鮮美味！而且便利又快速。
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｜主食：香烤味噌優格戰斧豬排｜
材料｜ 2~3人份
1. 戰斧豬排兩片
2. 味噌3大匙 優格2大匙 蜂蜜1大匙
準備｜
1. 將排骨邊緣的筋，每隔約1.5~2公分即切出一個刀口。
2. 混合味噌、優格和蜂蜜，均勻塗抹在豬排兩面。
3. 裝入密封矽膠袋中，放負3℃微凍結室醃漬備用。
作法｜
1. 烤箱預熱200°C。
2. 豬排取出，先刮除表面的優格味噌。
3. 烤盤放入小番茄和豬排，以200°C烤約 15分鐘。
4. 中途可以用蜂蜜醬油水刷在豬排表面上色
5. 再加入綠白花椰，淋點香草油，烤約 10分鐘即可上桌。
｜湯品：豆乳蛤蜊蔬菜鍋｜
材料｜2人份
1. 高湯1又1/2杯 (可用水代替)
2. 豆漿 1杯 (可用牛奶)
3. 奶油炒洋蔥 1大匙
4. 白醬 3大匙
5. 白酒蒸蛤蜊湯汁 3大匙，蛤蜊肉 12粒
6. 高湯胡蘿蔔 6朵
7. 大頭菜 1塊 (火上鍋)
8. 大白菜 四片 (蔬果室)
調味料｜
1. 鹽
2. 黑胡椒
作法｜
1. 混和所有高湯、豆漿和奶油洋蔥，倒入煮鍋中，小火煮至微滾。(小火煮豆漿才不會變豆花)
2. 加入切塊的大白菜、蛤蜊肉、高湯胡蘿蔔和大頭菜。
3. 再用小火煮滾，待食材全熱透，加入鹽和黑胡椒調味。
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** 自炊食代部落格文章連結：https://goingto.tw/ktUvI
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【觀玲blog新文章】不覺得嗎？年底年初…尤其是快要過農曆年之前特別愛聊美食，然後朋友約飯也都會盡量參加，有點年終聚會的感覺，熱熱鬧鬧的。今天還打電話給我媽指定我過年一定要吃到的幾種美食，大家在年假期間也會趴趴走，所以跟大家分享幾個最近享用的美食，半夜先別爬文喔會受不了。
https://styleme.pixnet.net/post/224361216
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