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添好運尚未進駐
點點心先落腳新天地
皆來自香港的茶餐廳
蒸炸小點
飯麵粥皆有
選擇頗多
脆皮鮮蝦腸
晶瑩鮮蝦餃
三小菠蘿油
愛芹珍珠丸
芋香蘿蔔仔
香煎蘿蔔糕
蔥油雞扒撈丁
凍檸茶
各款都不錯
鮮蝦腸/蝦餃/蘿蔔糕/蔥油雞
珍珠丸的厚實
倒是特別地飽足
初嚐感不錯
名人坊外的選擇
也不賴
#脆皮鮮蝦腸
#晶瑩鮮蝦餃
#三小菠蘿油
#愛芹珍珠丸
#芋香蘿蔔仔
#香煎蘿蔔糕
#蔥油雞扒撈丁
#港式料理
#港式點心
#點點心
#DimDimSum
#台南新天地
#台南
這天吃完晚餐，覺得想來個點心，於是就來到點點心吃吃點心🤪（好饒舌噢）
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🔸#豬仔流沙包 $118
造型可愛的豬仔包，就是為了他來的呀！每桌必點！用筷子戳一下豬鼻孔，再稍微擠一下～金黃鹹甜的金沙就從鼻孔流出來了😆（是說我的不小心從頭爆漿😭😭）
🔸#三小菠蘿油 $118
想罵人的時候很適合點這個（誤）😆
菠蘿中間那片奶油太吸睛😍超愛這份量大小適中，酥嫩鹹甜完全不膩口❤️
🔸#韭黃鮮蝦腸粉 $128
這道腸粉沒有醬汁，看起來無色無味，結果意外的好吃！食不可貌相😛
🔸#龜兔賽跑包 $98
可愛到不行的龜兔賽跑！一個紅豆一個奶皇包，可愛到捨不得吃啦！☺️
🔸#香煎蘿蔔糕 $98
外皮酥脆的蘿蔔糕，裏頭竟然偷偷藏著菜頭！很特別但還是喜歡紮實一點的口感😳
————————————
#點點心
📍台南市中西區西門路一段658號B2 (新光三越新天地）
⏰11:00~22:00
☎️ 06-3031298（目前僅提供現場侯位)
📍台南/點點心
✏️脆皮鮮蝦腸💲138
🉐4.2/5
✏️晶瑩鮮蝦餃💲138
🉐4.2/5
✏️蟹子燒賣皇💲128
🉐4/5
✏️懷舊糯米雞💲128
🉐4.1/5
✏️豬仔流沙包💲118
🉐4.1/5
✏️三小菠蘿油💲118
🉐4.1/5
✏️醬皇蒸鳳爪💲118
🉐4/5
✏️蔥油雞扒撈丁💲168
🉐4/5
✏️香煎蘿蔔糕💲98
🉐4.1/5
✏️港式凍奶茶💲78
🉐4/5
-
從北部開來的 #點點心 ，之前在台北的時候吃過一次覺得蠻喜歡的，這次趁著過年期間再去台南新分店回味一次🤤
#脆皮鮮蝦腸 不同於以往軟Q的蝦腸，這道多了酥脆口感，吃起來很新奇也好吃😋蝦子存在感也頗高
#晶瑩鮮蝦餃 上次吃最愛燒賣這次最愛蝦餃🥰皮QQ的，料很滿蝦子也很Q彈🤤
#蟹子燒賣皇 燒賣也是個頭飽滿還不錯
#懷舊糯米雞 糯米口感剛好不會太濕軟，整體也很入味
#豬仔流沙包 店內的招牌，造型真的很可愛♥️流沙內餡鹹甜鹹甜的很可以
#三小菠蘿油 上次吃的時候是誠實菠蘿油，裡面放了鳳梨🍍這次就是正統的菠蘿油，菠蘿包酥香，夾了奶油雖然罪惡但還是吃光光🥴
#醬皇蒸鳳爪 鳳爪蒸的很入味，一入口就皮骨分離😆
#蔥油雞扒撈丁 撈丁口感不軟爛，整體是重口味的，不錯吃但吃到後面覺得稍微鹹一點
#香煎蘿蔔糕 外層煎的酥脆，裏層柔軟，是很真材實料的蘿蔔糕！
#港式凍奶茶 茶味滿重的不會太甜膩👌🏻
-
丁丁吃過的點點心在這裡✍🏻
#foodie_ting_點點心
-
🏠台南市中西區西門路一段658號B2 新天地B2
⏰11:00～22:00
📌需酌收10%服務費
🗣當天大概下午五點多到，排隊人潮一排多一點點，等了20-30分左右，覺得是可以接受的程度👌🏻
-
🔗#foodie_ting_台南
#foodie_ting_台南正餐 #foodie_ting_台南港式
之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包， 這次要來換換口味，做出好吃又柔軟的
歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。
這款紅茶核桃無花果麵包，雖然是歐式麵包，但麵包體是外酥內柔軟，很適合切片做早餐，或
做佐餐麵包。麵包中加入紅茶，吃得到淡淡紅茶味與麵粉香，核桃與無花果，讓口感層次更豐
富。
「麥典實作工坊麵包專用粉」是專門為家用烘焙開發的，所以很符合家用需求，簡單就能打出
漂亮麵糰，若家中沒有機器打麵糰，手揉也很方便。用它做出的歐式麵包，外層酥酥有咬勁，
敲下去聽得到叩叩叩的聲音。切開麵包，內部組織卻非常柔軟Q彈，一口咬下，可以吃到兩種
不同口感。
我使用「麥典實作工坊麵包專用粉」幾年了，發表的麵包食譜，多是用它完成的。若你們跟我
一樣，都是使用「麥典實作工坊麵包專用粉」做麵包，食譜中水份的部分，就不用擔心還要自
己大幅調整。
「麥典實作工坊麵包專用粉」除了做麵包外，也拿來製作中式饅頭、包子、蔥油餅等，因為它
獨特的麵粉特性，全完可以取代中筋麵粉。家中有了「麥典實作工坊麵包專用粉」，就不用多
準備中筋麵粉，非常方便。
「麥典實作工坊麵包專用粉」的特色如下:
❤️雙潔淨標章
當初挑選「麥典實作工坊麵包專用粉」，最重要的是，它不使用添加劑、改良劑，成分單純，
純粹小麥製作完成，讓自己與 家人吃得安心。此外，「麥典實作工坊麵包專用粉」在2020年
底，成功取得 #雙潔淨標章 #cleanlabel 的認證！加倍讓人放心。
❤️筋度強且吸水性佳
「麥典實作工坊麵包專用粉」符合我對高筋麵粉的期待，是粉心粉，麵粉跟水結合得很好，筋
性強，有彈性也容易操作，做出來的麵包拉絲性佳、組織綿密又 Q彈，很好吃。而且，吸水性
佳，比一般坊間的高筋麵粉，能吸更多的水分，非常適合高含水量的歐式麵包。
❤️容易保存
專為小家庭烘焙設計，內外袋雙層保鮮 1公斤原裝出廠，裡面再分成2小袋(各500克)，用多少
開多少。內外袋雙層保鮮設計，外袋是採用不透光的保鮮包裝，隔絕光對麵粉的影響。讓家庭
烘焙時，隨時有最新鮮的麵粉使用。
❤️麥典333揉麵糰，手揉超方便
最近有很多新朋友，剛接觸做麵包，常常問我說: 「若我沒有機器打麵糰，可以用手揉出好吃
的麵糰嗎?」若使用麥典實作工坊麵包專用粉，搭配麥典333手揉麵糰的方法，沒有攪拌機，一
樣輕鬆揉出漂亮麵糰。
❤️專利物理性殺蟲技術
麥典實作工坊麵包專用粉，擁有獨特的專利物理冷凍除蟲技術，因此，在製作麵粉過程中，不
使用化學蒸燻殺蟲方式，讓人放心。
❤️實體店面、網路店面均有販售
在實體店面，如全聯、家樂福、頂好、美廉社、大潤發、愛買、食品原料行都能買得到。若喜
歡網購的朋友，也能在下面連結中買到。當家中急需補貨高筋麵粉時，不用擔心買不到。
MOMO: https://reurl.cc/Z7eG0M
PCHome: https://reurl.cc/x0aGn4
分享完「麥典實作工坊麵包專用粉」的特性，讓我們一起動手做這款外酥內柔軟，口感層次豐
富的『紅茶核桃無花果麵包』吧!!
▶️紅茶核桃無花果麵包食譜： Ingredients
老麵 dough A, make the night before
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 100g
水 water 65g
速發酵母 instant yeast 1g
麵糰材料 dough B
老麵 dough A 60g
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 300g
阿薩姆茶粉 black tea powder 6g (或蜜香紅茶粉)
冰水 cold water 195g
砂糖 sugar 12g
速發酵母 instant yeast 3g
鹽巴 salt 5g
奶油 (黃油) butter 12g
投料
核桃 walnut 50g (烤出香氣)
無花果 fig 60g
入爐前
麥典實作工坊麵包專用粉 適量
▶️紅茶核桃無花果麵包製作步驟：
1.前一天
製作老麵： 將所有老麵材料放入麵包機，啟動『揉麵』模式，結束之後將麵糰收圓，放入保鮮
盒裡面，入冰箱冷藏到隔天使用。
無花果的浸泡：浸泡方式目前還在調整中
2.製作當天
麵包機：所有麵糰材料放入麵包機，使用『快速麵糰』或是『麵包麵糰』，設定投料。因為料
太多，請在提示音響之後，自己投入核桃與無花果。 揉麵完成後，約30分鐘取出來翻面，再
放回麵包機 直到發酵完成。
(翻面用意：讓水量稍微多一點的麵糰，組織更好，麵包更好吃)
2.取出麵糰，分割成兩等份，排氣滾圓，休息15分鐘
3.輕拍麵糰，翻面之後整成三角形，再捲起來。
4.於溫度35度左右室溫，發酵50分鐘。
5.烤箱預熱200度，趁這個時候，麵糰表面噴水，撒粉，割線。(建議用蒸氣烤箱烘烤，會更好
吃，沒有蒸汽也沒關係，只是口感會差一點)
6.烘烤約18-20分鐘完成
7.吃不完建議可以切片之後冷凍，用200度回烤3-5分鐘(看切片厚度而定)，麵包就會外酥內軟
，非常好吃！
之前的「麥典實作工坊麵包專用粉」分享文章: https://reurl.cc/208Yrn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做冰心維也納麵包: https://bit.ly/3gcwhSn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做芋香肉脯麵包: https://bit.ly/37PkNzH
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做布丁菠蘿麵包: https://bit.ly/2VXC6fe
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做巧克力果乾捲: https://bit.ly/2Ut5sSq
本篇與 @麥典實作工坊 合作 #麥典實作工坊麵包專用粉
歡迎來到May Fit VLOG 第二集： 日子開始回歸正軌
三個月來首度上健身房、高cp值鮭魚丼飯、卡士達泡芙、自製韓式雞肉豆腐鍋🤤
以下為影片中的資訊，此影片無商業合作 (商業合作以*標註)
.
三個月來首度上健身房菜單
1. Barbell deadlift 槓鈴硬舉 X5 組
2. Barbell Squat 槓鈴深蹲X3 組
3. Barbell chest press 槓鈴胸推 X5 組
4. Machine banded hip thrust X3 組 最後一組遞減組 drop set
5. Smith machine lunge 史密斯分腿蹲 X3組
6. Wide stance lat pulldown 寬握闊背下拉
7. Narrow stance lat pulldown 窄握闊背下拉 (降重量，中間不休息)
8. Seated back row 坐姿划船 10-12下 X3組
畔の食堂 捷運小巨蛋美食 高CP值日本料理
鮭魚三重奏(＄280) 比目魚鰭邊壽司(＄140 )
Beard papa｜日式泡芙工房
菠蘿奶油泡芙($60)
韓式香菇雞肉豆腐鍋 by 知名主廚Jamie oliver
食材：豆腐一大塊、香菇、紅蘿蔔、青蔥一把、雞湯、兩顆蛋、蒟蒻麵、泡菜、
調味料：醬油、韓式辣醬、芝麻油、鹽胡椒
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