關於 三星 廚房 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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美國OXO 廚房用品 & Stasher食品矽膠密封袋
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❓有一種食材，代謝不太好的人吃了可以流流汗，代謝好的人吃了能保留營養在體內。這週三 #星座廚房籤 的美食料理，大家猜猜會是什麼呢？😉

🔔大家平常是怎麼儲存食物呢？

老實說，食物儲存不好的話，容易返潮，就算放冰箱也容易滋生細菌。沒有妥善保存食物，會嚴重影響我們的身體健康和居家環境。

Stasher密封袋就是廚房的好幫手喔！它可以重複使用、輕薄小巧、溫度從-40度～200度都可以承受。而且和密封盒不一樣的地方在於，Stasher密封袋是由食品級矽膠製成，無孔表面能抑制細菌生長，也可以直接從冰箱取出放入鍋子或微波爐加熱。減少了把食物從密封盒放到碗盤的這個步驟，就可以終結來回搬食物、洗很多碗的苦命阿信命運。而且密封袋柔軟不刮手，還可以放入洗碗機清洗，大大減輕在廚房的體力負擔。

🔔不想煮，問題出在哪？

你有沒有發現：廚房用具好用不好用，直接影響我們想不想煮飯的心情。

像是削皮器，如果不好用，很容易刮破手，連帶食材也處理不好。OXO蔬果削皮器，好握不滑手，輕鬆去除香辣表皮，OXO蔬果削皮器可以快速去除像是蕃茄、水蜜桃、柿子這樣柔軟的水果皮，鋸齒狀的不鏽鋼刀片可以溫柔剝落外皮，減少對我們的手和水果的傷害。

🔔製造高級醬汁導致浪費？

食物每次用料理機打各種醬料的時候，因為會有大量的醬料黏在料理機上，感覺自己超級浪費食物的！

OXO好好握矽膠不鏽鋼鍋鏟，攪拌刮鏟都不會傷害鍋具，食材也不會有大量殘留，而且它富彈性、耐高溫280度，安心好用，是廚房必備的神器！

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#LOCKnLOCK樂扣樂扣現貨團來柳
從21歲開始就用樂扣樂扣的我，真的開團也是剛好而已～這次精選了我覺得美又好用的產品，你們全都跟我一起補貨個夠！

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樂扣樂扣應該是我21歲就離不開的產品！那時它們好像剛進台灣，而當時我真的覺得中午出去吃飯好麻煩，懶人如我就決定帶便當，最後變成好多同事也一起帶便當的風潮XD
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我就一路從塑膠用到玻璃、甚至用到分隔樂扣樂扣！然後現在連保溫壺我也在用之外，竟然還出了牙刷紫消器，這個我覺得請你用搶的，太好用又太好看了～～～
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#星球彈跳316不鏽鋼保溫瓶
這款我覺得好好看，因為很少保溫瓶有黃跟墨綠色的，且外層採用啞光粉末塗料，超有質感。
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保溫壺在我們家是不可或缺的物品！因為早上我們沒有起床泡奶這件事～～～我們都是要睡前把熱水裝進保溫壺中，早上閃亮哭的時候，直接從保溫瓶倒水出來泡奶，這樣方便又快速。
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強烈建議要泡奶的保溫壺一定要有兩個重點：1.彈跳開蓋、2.有洩水口。
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如果寶寶大半夜的哭醒，媽媽還頭昏腦脹，這時得辛苦的轉啊轉杯蓋真的會厭世，所以一定要選一鍵式彈跳上蓋，一按開蓋才方便啊！且附有安全鎖扣保護，不用怕被孩子亂開～
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再來就是有洩水口的半夜水才不會倒的到處都是！裡面還有個濾茶網，如果是泡茶也不用擔心喝到茶葉！或是放入滿滿冰塊的飲品也不用擔心喝到冰塊喔～
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470毫升尺寸適中，內膽為醫療級316不鏽鋼安全材質，更能放心使用。
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#都會不鏽鋼保溫瓶
外型像是個牛奶罐，也是啞光粉末塗料，粉跟灰真的好看到不行～內蓋濾嘴有助於使用者輕鬆飲用，可拆式濾茶網（隔冰網）適合飲用茶和加冰塊的飲品！
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底部有矽膠墊，具有防震和靜音功能，就不怕時髦亂放讓底部掉漆了！
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原來這款是前三星首席設計師Patrik Petersson精心設計之款式，商品設計獲得2020 IF設計大獎肯定，難怪我一眼就愛上XD
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這種實用又好看，放著就像是漂亮的裝飾品，就是我最愛的產品啊！雙層防漏上蓋外出攜帶真的不用怕外漏～矽膠提帶，外出使用超方便，想拍網美照的這款買起來，太好看了。
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#清新耐熱玻璃兩用隨行杯(附吸管)
這外型也是美到讓人一眼就忍不住下手！杯身具有矽膠環設計，裝熱飲、冰飲皆合適～杯身大小適合放入車內置杯架，好隨身攜帶，大口徑杯口，更好清洗：）
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其實，我們一直都有用隨行杯的習慣，但肯吉的隨行杯在當時裝修放在工地時不翼而飛XD我的上個月被閃亮打破，所以一直在找適合的隨行杯，不然好恐慌～～～
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這款讓我很喜歡的就是他除了可以直飲外，還有吸管口，一杯兩用～肯吉每天都會自己裝咖啡出門～黑咖啡不離身就是他！
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然後時髦一看到就吵著也要一個...肯吉整個傻眼，為什麼他的杯子都要被搶走？看來我要再入手一個粉色款了，不然不夠用啊XDDD
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不過有網友告知他用後有膠化的情況，後來他問客服，因爲是矽膠材質有毛孔，有時因有油份或有牛奶成份的被毛孔吸收，一般洗碗精沒辦法深入毛孔，不乾淨久了就黏...

建議可以泡過碳酸鈉清潔， 他試了真的真的有效，提供給大家參考喔～
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#木纖維止滑砧板
很早之前我就把砧板都換成木纖維砧板了！之前用的是美國品牌，這次也會想開樂扣樂扣的，就是因為團購價太誇張的超值了～
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中＋小竟然不用千元，怎能不下手啊！真的一次買好買滿，我是買特大跟中，不得不說特大真的超大可以切超多東西XDD
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中的我都拿來切熟食、麵包類。木纖維砧板抗菌，不發黴，耐用又健康！耐高溫到176℃外，洗碗機可用真的很重要，我已經很久沒有洗砧板了～
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木纖維取自美國進口松木木纖維，堅固耐用，相對於一般砧板更不傷刀，也有韌性！最重要的是它超止滑，這點我大推～
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不含BPA等有害環境賀爾蒙，採用高溫高壓的木材壓縮工藝，纖維密度1.41-1.47，使砧板達到抗菌、防霉的特性！
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就算切韭菜花這種味道超重的食材，也不用擔心染味，切火龍果也不會吃色喔！
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#純淨保鮮盒
樂扣樂扣的保鮮盒就是跟我相伴了快20年的系列啊！！！
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這系列超美，白色或莫蘭迪粉上蓋超有質感！實證可抵抗99%的金黃色葡萄球菌及大腸桿菌，據說超級耐用，休旅車壓過也不會破XDDD
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從廚房到餐桌，一盒到底，通過SGS檢驗，絕不含塑化劑、重金屬、雙酚A等環境賀爾蒙，盒身清透如玻璃，內容物一目了然！收納控可以入手這系列，冰箱內全部用這款超美。
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#三分隔耐熱玻璃保鮮盒
以前用樂扣樂扣的時候都只有單大格，現在有小分隔超方便，尤其是上班族帶便當一次搞定，不會味道沾染～
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可直接在烤箱上烹調並儲存食材在冰箱。不論是保存食物及烹調食物，一次完美到位～
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耐熱高達400℃，盒身可直接進烤箱，適用於微波爐又可存放食材於冰箱，多功能且安全方便。
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像是中秋節的蛋黃酥，吃到最後兩個，卻又要留著整大盒裝真的好麻煩...這時直接裝在分隔保鮮盒裡完全像是量身定做，放進冰箱又不用怕被壓壞！完全就是追劇良伴！
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#寶寶副食品耐熱玻璃調理盒
市面唯一可連同上蓋一起進電鍋蒸的副食品調理盒！鍋內其他食材的味道不會混雜進副食品中～
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副食品分裝、食用、冷凍、電鍋/微波一盒搞定，拉開專利蒸氣循環氣孔設計，鎖住食材的營養美味。從冷凍(-20℃)到消毒鍋(~400℃)都適用～防燙矽膠上蓋讓媽媽拿起調理盒時不會燙手！
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這款我真的一眼就愛上，方形跟圓形都好可愛！而且上蓋可以直接蒸實在無敵方便～我都拿來備料食材，這樣每餐要烹飪超方便。
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像是做完一大鍋義大利肉醬也可以直接分裝進去，一次熱一盒超聰明！這天要做培根蛋奶麵，剩下的半顆洋蔥輕鬆回到自己的家～上蓋密封好，不用擔心洋蔥味道讓冰箱臭呼呼！
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而這種玻璃耐熱保鮮盒也是我一直愛用的產品！醃肉超好用～醃肉直接放進保鮮盒中搖啊搖就完成！剩下的生菜裝回已經濕搭搭的袋子很容易爛掉，所以我都直接裝進保鮮盒，真的可以多放好幾天～
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#莫蘭迪瓷器
我本身就是餐具控，看到莫蘭迪色怎能錯過？這次選了兩款長盤，除了長盤還有很韓式的小菜盤跟飯碗，整組都好好看！可家常也可儀式感！餐具控就是看到碗盤就會忍不住想入手啊～
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#學習筷
專為處於學習使用筷子的時期而精心設計的專利筷！每個指環都固定在準確的位置，讓孩子從小拿筷子就固定正確指法的習慣，有助於智力發展和創造力培養，提高兒童的EQ～
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真沒想到樂扣樂扣也有學習筷，閃亮還不會用筷子我先幫他備用，但時髦超愛學習筷，尤其是他愛的湯瑪士！
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#牙刷消毒機
這實在太欠買了，超級好看又實用！可愛到像是鵝卵石的東西竟然是牙刷消毒器。USB充電超方便，不需要更換電池！也沒有任何電壓問題，出國或外宿也能輕鬆帶著走～
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壁掛式支架，可隨時放置於需要的位置～刷完牙只要把刷毛部分朝內部晶片，3分鐘即可消滅99%的細菌...
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不過它沒有開關，只要蓋上上蓋就會自動消毒，所以拿出牙刷時蓋上蓋子又會消毒一次，但反正USB充電就沒什麼問題，且這時節多多消毒是好事XD
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Aiko Chiu

#Podcast

Taster 美食加 Podcast #美食關鍵詞｜EP116 EP118

【主廚的誕生17】承 Sho 料理長藤本詳一（上）：日本料理嚴格修業，每當想放棄時，就想想自己想成為什麼樣的人
👉https://taster.life/podcast-20210909/

【主廚的誕生17】承 Sho 料理長藤本詳一（下）：讓客人擁有最高的滿足感是餐廳的首要任務
👉https://taster.life/podcast-20210916/

最近二集 #主廚的誕生 單元，受訪來賓是高雄 #承Sho 餐廳的主廚 #藤本詳一。這二個名字，你可能有點陌生，不過，「 承 Sho」去年在高雄開幕就備受矚目，因為其姊妹餐廳是位於東京、擁有米其林二星、亞洲50最佳餐廳名列前茅的「傳 Den」。「承」延續自「傳」，傳承之意溢於文字。

藤本詳一料理長是長谷川在祐總料理長的左右手，被派駐來台，責任重大。這二集節目中，我們將了解藤本料理長的修業過程，他在「傳」的工作經驗，以及他在「承」想完成的任務。令人意外的是，藤本料理長原本是學汽車修理的，轉行竟然是轉到廚藝，且曾在米其林三星懷石料理餐廳「菊乃井」學藝。我認為藤本料理長在講述菊乃井的長幼有序，一年生、二年生等等的工作內容，以及對於工作禮儀的嚴格要求，非常有趣，也是本節目第一次呈現日本料理的修業世界。

中秋連假來了，歡迎大家來聽故事！

上集收聽重點：

● 02:03 就讀汽車修理專門學校後投入工作，發覺自己無法全新投入，於是重新進入料理學校，開始在餐廳半工半讀。
● 10:22 前往京都米其林三星懷石餐廳「菊乃井」的工作過程比想像中困難，曾萌生想放棄的念頭，在數次堅持下奠定出食材處理、廚刀使用等技巧的深厚基礎，以及日本料理廚房中的種種禮儀。
● 25:30 過去在日本料理店之中，講究諸多人際應對及禮儀細節，但隨著時代演進也開始有所轉變。
● 35:57 轉換跑道到「傳 Den」，在工作風格、面對的客群、料理方式以及廚房配置都與過去完全不同。
● 48:00 長谷川總料理長善於營造輕鬆的用餐氣氛，細心觀察及服務客人，同時也是時間管理大師。
● 57:35 面對「傳 Den」的國際客人與日俱增，長谷川總料理長除了把握機會瞭解不同喜好之外，也在用餐前仔細調查，並臨場觀察應變。

下集收聽重點：

● 01:42 被長谷川總料理長把派到 Find Dining 的處女地高雄展店感到忐忑。
● 07:04 藤本料理長在疫情爆發前的2020年2月抵台，「承 Sho」在同年年底開幕，這段在地居住的時間，正好成為準備食器、找尋台灣食材、理解飲食習慣的最佳機會。
● 15:36 走訪各地品嘗美食，很喜歡下水湯、牛肉麵、滷肉飯與白糖粿各種台灣特色小吃。
● 19:38 期許自己與團隊能深刻了解台灣的「山」與「海」，在菜單中使用更多比例的台灣在地物產。
● 27:19 沿襲「傳 Den」的用餐氛圍，逐步建構充滿 Fun Dining 風格，屬於「承 Sho」招牌菜單。
● 38:06 改良原有的手法料理台灣食材，更受到本地客人歡迎，目前也提供以滷肉飯與牛肉湯元素設計的菜色。
● 44:06 疫情爆發後，「承 Sho」團隊重新開發了適合外帶的菜色，將來也將持續研發其他形式的外帶。
● 51:05 藤本料理長認為，奪星或入榜並不是一家餐廳的全部，團隊最重要的任務是讓客人擁有最高的滿足感。

#星座 #料理 #美食
感謝
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廚具要高級、精緻、CP值高

❓有一種食材，代謝不太好的人吃了可以流流汗，代謝好的人吃了能保留營養在體內。這週三 #星座廚房籤 的美食料理，大家猜猜會是什麼呢？😉

食材
腰果 32g 浸泡1小時
板豆腐 450g
無糖優格 120ml
洋蔥 1顆
馬鈴薯 1顆
雞腿肉 1塊
白飯
蔥油餅

佐料：
生薑 4g
大蒜 5瓣
辣椒粉 13g
日式咖喱塊 4塊
鹽、孜然粉、茴香粉、黃薑粉少許
蕃茄罐頭 1/3罐
蜂蜜 少許
椰奶 半罐
椰子油 少許
芹菜 少許
檸檬汁 少許

白瑜 心星占星
FB：https://www.facebook.com/nascastudio
IG：https://www.instagram.com/nascabai/
自然醒影像工作室：https://www.facebook.com/nwakeupstudio/

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我們終於來面對我們對廚房的恐懼了…😱
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