關於 三杯雞是哪三杯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 三杯究竟哪三杯| 台灣蘋果日報- YouTube

#12. 食譜／三杯雞－入味好下飯的三杯醬汁做法很簡單！新手一次成功

步驟1：雞肉醃製與香煎. 雞肉用雞胸或雞腿都可以的，也可以改用小透抽，或是煎過的杏鮑菇都 ...

#13. 【沐甄豆嚴選】台灣牧場黃金三杯雞

【沐甄豆嚴選】台灣牧場小雞腿丁，肉質「嫩」而不爛✓ 主廚特級秘方，黃金三杯比例製作✓ 嚴格控管爆炒時間，最佳火侯起鍋✓ 九層塔與「三杯」爆香快炒，天香回味✓ 絕 ...

#14. 【食譜】三杯雞做法．加這2配料邪惡效果加倍!一鍋到底

因為我們是要給小朋友吃，所以就沒有加辣椒，有需要的朋友可以加點辣椒更提味好吃! 三杯雞做法. ▽首先先處理食材，將雞腿排切塊、豆包切片、豬血糕切 ...

#15. 三杯鸡的做法- 菜谱 - 美食天下

“三杯鸡最先起源于江西，2008年，这道菜还入选了奥运主菜单 后来，三杯鸡传到了台湾，最先江西是以米酒，猪油，酱油各一杯来烹调，以此起名为三杯鸡，到了台湾后，台湾 ...

#16. 三杯雞都不夠入味？婆媽曝必學口訣

下飯好料理「三杯雞」是許多老饕的最愛，不過讓人白飯一碗接一碗的三杯雞要怎麼料理才夠入味呢？就有一名女網友分享「必學口訣」與作法， ...

#17. 下班最想來一盤！熱炒好菜的「三杯雞」是哪三杯？

三杯雞 的「三杯」指的是「醬油、麻油、米酒」，三杯雞做法有點近似麻油雞，必須用黑麻油先煸薑，之後再拌炒雞肉，不過不太一樣的是麻油雞強調的是薑或 ...

#18. 拿杯金牌最對味三杯雞

台灣人愛吃甚麼?下酒、配飯、打牙祭，當然不能忘了三杯雞﹔三杯雞是甚麼三杯？文獻典籍是獄卒用豬油、酒釀、醬油煮雞肉給文天祥吃，造就了名菜流傳至今。

#19. 三杯雞 - 中文百科知識

三杯雞 是江西傳統名菜，屬贛菜系袁州菜一支。因其烹製時不放湯水，僅用米酒一杯，豬油一杯，醬油一杯，故名三杯雞。此菜色澤醬紅、原汁原味，醇香誘人，酒飯皆宜。

#20. 三杯雞，台灣情與台灣味

三杯雞 來自台灣，換句話說，在台灣全島和台灣人離島後登陸的每一個地方，都會有三杯雞的蹤影。不過，像許多其他台灣菜一樣，這道菜的根源在中國大陸。三杯 ...

#21. 三杯雞都不夠入味？婆媽曝必學口訣 - OPENPOINT

下飯好料理「三杯雞」是許多老饕的最愛，不過讓人白飯一碗接一碗的三杯雞要怎麼料理才夠入味呢？就有一名女網友分享「必學口訣」與作法，大讚這樣煮 ...

#22. 「三杯雞」中的「三杯」指的是哪三杯?要用杯子來量嗎

三杯雞 是江西省地方傳統名菜，相傳與民族英雄文天祥有關。因烹製時不放湯水，僅用米酒一杯、豬油或茶油一杯、醬油一杯，故得名。其中，江西 ...

#23. 【幸福料理】懶人必學的三杯雞作法- 食譜分享 - 野飼崎雞

要開始煮美味三杯雞前，要先準備冰糖、九層塔、蒜頭、薑片還有少許的辣椒切片， 另外還要準備醬油、米酒、麻油，這些材料都是讓三杯雞更香氣四溢的關鍵喔 ...

#24. 三杯雞 - 華人百科

三杯雞 是江西省漢族傳統名菜，屬贛菜系贛州菜一支。相傳與民族英雄文天祥有關。因其烹製時不放湯水，僅用米酒一杯，豬油一杯，醬油一杯，故名三杯雞。中文名稱三杯雞 ...

#25. 下酒菜。香噴噴三杯雞@ ::咖啡老媽 - 隨意窩

三杯 是麻油、米酒、醬油各一杯，但是家常版的三杯通常比較強調少油少鹽， 麻油、醬油會少放一些，但是一點兒都不會減少三杯雞的美味喔！ 九層塔香、麻油香， ...

#26. 道地台灣味吃這個！鹹中帶香的『麻辣三杯雞』

◎ 特色： 1. 選擇〝大紅袍〞入菜，其為花椒中最高檔次的等級，香味更濃郁，帶來的痛覺是種更特別的酥麻口感。 2. 加了花椒、辣椒，微麻、微辣、鹹中帶香，開胃又有層次的 ...

#27. 友善飼養塔香三杯雞 - 直接跟農夫買

以麻油、醬油、米酒為基調，輔以九層塔清香的三杯雞，是許多人心目中的台灣家常菜代表。友善飼養的雞肉散發自然鮮味，肉質紮實不乾柴，搭配薑、蒜、九層塔...

#28. 三杯雞原來不是台灣菜！起源竟是文天祥慷慨就義前「最後的 ...

三杯雞 是地道的江西菜，但當然不可能是文天祥烹煮的，因為他已經在蒙古人的監獄裡了。話說文天祥關在大都（今北京）的牢中，一位江西的老婆婆得知文天祥 ...

#29. 三杯雞的故事~台灣心,故鄉情,用料理來書寫台灣味

三杯雞 是台灣知名的庶民美食,不論大宴小酌都很容易看到這道菜的身影. 喜歡三杯雞的人不少,會做這道料理的人也很多. 但關於三杯雞,你又有甚麼特別的 ...

#30. 【食譜分享】三杯雞做法，殿堂級的白飯殺手！雞肉鮮嫩好吃又 ...

三杯雞 做法x 三杯雞食譜三杯雞應該是殿堂級的白飯殺手，煮一盤可以配兩碗飯，讓不愛吃飯的小屁孩也可以多吃一點長肉肉…我這天是想到家裡陽台的九層塔 ...

#31. 台式三杯雞（台灣阿基師正宗版）的詳細做法 - 大廚網

重點要說的是兩樣配料： 1.黑麻油。也叫胡麻油，是芝麻油的一種。台灣坐月子炒菜就只用這種油炒，也是台灣麻油雞專用油； 2 ...

#32. 鮮嫩好吃的三杯雞料理照著做你也是阿基師喔!( 阿基師的撇步)

愛麗絲很愛做三杯雞~這次嘗試阿基師的撇步,大成功~~~ヽ(○´∀`○)ﾉ~~這裡分享食譜給大家^O^. 愛麗絲超愛三杯雞料理,三杯雞是萬年不敗的料理之一 ...

#33. 三杯雞 - 野犬的春夢

三杯雞 是江西百年傳統好菜，傳到台灣多了麻油和九層塔味道更加香醇，反而成了道地的台灣料理。老婆鍾愛三杯料理，只是近年很少吃到心滿意足的三杯好菜。推想原因大概三 ...

#34. 台式「三杯雞」色香味俱全完勝快炒店秘密武器是番茄醬！ - 生活

每到熱炒店必點的三杯雞，香氣十足又夠味。但其實自己在家也可以輕鬆完成一道下飯的三杯雞，而做法則是相當的簡單。YOUTUBER大廚「阿慶師」在網路上 ...

#35. 三杯雞，到底是哪三杯呢？ - 知乎

大家好，本期视频和大家分享一道下饭菜「三杯鸡」，. 所谓三杯是指米酒、酱油、和芝麻油这三种调味料，但切记不能按1：1：1 的比例来制作，以免导致鸡肉过咸或者从米酒 ...

#36. 食譜>三杯雞,無敵下飯三杯雞作法 - 小妞的生活旅程

三杯雞 食譜，無敵下飯最近妞妞的食慾不是很好，妞媽想煮個三杯雞刺激一下妞妞的胃口， 三杯雞做法不難，按照以下步驟10分鐘就可以煮出令全家人垂涎三 ...

#37. (PDF) 傳說與滋味：追尋臺灣「三杯雞」菜餚之演變郭忠豪

的佐料包括黑麻油、紅標米酒與九層塔，這些均是臺菜的重要佐料。 就目前掌握的史料來看，「三杯雞」的文字記載首 ...

#38. 有影片》「三杯雞」好吃關鍵竟然是「這種糖」！矽谷美味人妻 ...

最愛台式肉類料理，前3名一定有三杯這個關鍵字！暖香馥郁的麻油，將薑片和蒜片煸出迷人的辛香，加入醃得入味、多汁Q彈的雞肉塊，慢煨燉煮成超下飯的三 ...

#39. 私房食譜「三杯雞」 鹹甜香嫩超級下飯| 江西菜| 家常菜| 九層塔

三杯雞 料理中也不免加入冰糖讓雞肉透過「焦糖化」有點上色，除了看起來好吃，鹹中帶甜的滋味，再伴隨九層塔的香氣，真是超級下飯的！

#40. 【食譜】家常、熱炒界的霸主，三杯雞 - 莎莉生活筆記

三杯雞 可謂是熱炒界的霸主，台灣人愛三杯什麼都可以三杯~三杯田雞、三杯小卷、三杯雞突然想寫這個是看到網路上很有名的聖O師教三杯雞發現自己沒有寫過 ...

#41. 《田園三杯雞》健康均衡升級版的三杯雞！ - 安永生活誌

三杯雞 起源於江西，古早作法為甜酒釀、豬油、醬油各一杯燉製雞塊，因南宋名臣文天祥食用故而得名三杯雞，後流傳至今演變為大家所熟悉的客家料理，做法 ...

#42. 【林姓主婦的家務事｜家常料理】沒有九層塔的三杯雞不是三杯雞

還記得有一次下班回家要炒三杯雞，利用午休時間跑遍公司附近的超市，九層塔竟然全都賣完，到底是誰在跟我搶！！沒有九層塔的三杯雞還叫三杯雞嗎？我在街頭焦急地來回走著， ...

#43. 三杯杏鮑菇 - 愛旅遊的煮婦

三杯 的料理大家應該都很喜歡吧！但什麼是三杯？三杯指的又是什麼？其實三杯就是一杯酒+ 一杯麻油+ 一杯醬油只要有這三種主要調味料就可以烹調出美味料理喔！例如：三杯 ...

#44. 三杯鸡中的“三杯”到底是哪3杯？-美食频道 - 手机搜狐

三杯鸡 中的“三杯”到底是哪3杯？ · 1.鸡大腿切成小块、红甜椒切片、葱花、蒜瓣、姜片。 · 2.将切好的鸡肉放入开水中，焯出浮沫，捞出控水。 · 3.锅中倒入花生油和香油，油热后 ...

#45. 三杯雞的簡單料理方式~秋菊阿嬤家常料理分享

三杯雞 ，是熱炒店的經典料理，香醇味濃、下酒下飯，也是許多媽媽的拿手私房菜。為什麼說拿手私房菜?原則上所謂三杯是麻油、米酒、醬油各一杯， ...

#46. 【食譜】溫暖回味，媽媽的手路菜《三杯雞》讓愛在家蔓延。

媽媽最經典的拿手好菜，三杯雞料理是其中之一，炒的略帶焦香的雞腿肉與九層塔美妙的組合，總是讓我們不自覺的再多添一碗飯；而現在，看著孩子們吃的滿足， ...

#47. 招牌三杯雞鹹香又涮嘴· 算命的說我很愛吃

ShareShareonFacebookEmail說到台灣美食，經典的台菜-三杯料理絕對榜上有名，舉凡豬肉、雞肉或是蔬菜等，用三杯的方式製作就超級下飯，讓人忍不住垂涎 ...

#48. 懶人三杯雞 - Anita的筆記本

懶人三杯雞 · 1. 雞腿肉切塊，皮朝下乾煎3~4分鐘。 · 2. 丟入蒜頭、薑片，同時翻炒雞肉。 · 3. 加入醬油、米酒、麻油和糖，翻炒，加蓋，用小火悶煮3~4分鐘。

#49. 九層塔香三杯雞(240g) - 呷七碗

碗媽食堂 特色好料理；嚴選上等熟齡嫩雞肉，爆炒蔥、薑、蒜、辣椒與精選麻油，再加入九層塔提味，是喜愛重口味的您不可錯過的好料理。

#50. 傳說與滋味：追尋臺灣「三杯雞」菜餚之演變

三杯雞 ； 土雞城 ； 食譜 ； 醬油 ； 九層塔 ； Three-Cup Chicken ； Native ... 民國時期上海的「信豐雞類」（信豐位於江西贛州）菜餚與三杯雞類似，透過外省族群的 ...

#51. 小廚娘上菜－三杯雞@ amy&anthony的網路日誌

＂三杯雞＂是很多家庭餐桌上常見的一道菜，小廚娘家可說是從小吃到大。這種家常料理，每個家庭、每位媽媽都有自己的口味，今天就來跟大家分享一下小廚 ...

#52. 三杯雞|雞肉- 精選食譜 - 小磨坊

只要準備好1包小磨坊熱炒系列『三杯雞』，就算是零廚藝，還是可以輕鬆將熱炒餐廳的必點菜色『三杯雞』，美味重現在自家餐桌上喔 recipes by 蘇菲的彩色城堡.

#53. 三杯雞- 求真百科

三杯雞 是江西省地方傳統名菜，相傳與民族英雄文天祥有關。因烹製時不放湯水，僅用米酒一杯、豬油或茶油一杯、醬油一杯，故得名。 這道菜通常選用三黃雞等食材製作，成 ...

#54. [homee KITCHEN 好饗廚房]爆炒三杯雞2包/組

[hómee KITCHEN好饗廚房]爆炒三杯雞2包/組. 大火爆薑快炒優選雞腿肉，鮮嫩欲滴， 麻油香氣四溢，起鍋淋上特調秘製醬料， 美味料理3分鐘上桌，吮指回味3天3夜！

#55. 三杯雞 - Juling's Blog - 痞客邦

三杯雞 是很受大家喜愛的臺式料理,名字的由來一般認為是因為它的調味料一杯醬油.一杯麻油及一杯酒三杯作料而得名,加上薑蒜爆香,起鍋前放入九層塔更是香味的來源, ...

#56. 百年傳承好滋味！「三杯雞」色澤金黃透亮入味！雞肉Q彈軟嫩 ...

「三杯雞如何煮的入味？」 「如何讓三杯 ... 料理三杯雞. 是簡單哥最推薦的經典料理之一 ... 是哪三杯呢？ A：「醬油、麻油、米酒」是最重要的元素，.

#57. 三杯雞,為什麼叫三杯雞呢？ - 壹讀

三杯雞 大家都不陌生，在餐廳經常見到。這道菜色澤醬紅，油亮喜人。口味醇香、吃起來滋味十足，是一道色香味兼具的經典菜。

#58. Carol 自在生活: 炒三杯*三杯雞三杯杏包菇

我們家有2道菜是我不動手的,一道是麻油雞，一道是炒三杯雞， 只要想吃這2道料理,掌廚的人就換成Jay.為什麼我不做，因為第一次吃到他炒的三杯雞就讓我 ...

#59. 三杯雞 - 中文百科全書

三杯雞 是江西省地方傳統名菜，相傳與民族英雄文天祥有關。因烹製時不放湯水，僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯，故得名。這道菜通常選用三黃雞等食材製作，成菜後，肉 ...

#60. 【V小廚】超簡單三杯雞自己動手作~超級下飯 - Miss V

V小廚又來上菜囉!! 剛好賺到一天假，馬上動手自己做超級下飯的三杯雞以往都是直接外面吃，但現在覺得自己動手作也是一種樂趣，更是一種成就感人家常 ...

#61. (影音) 經典三杯雞- 升級版 - 男人廚房1+1

印象中傳統的三杯雞重油、鹹，而且用了麻油高溫爆炒，其實只要調整一點作法就能擺脫傳統料理給大家的既定印象，所以這次就要來跟大家分享怎麼把這經典 ...

#62. 簡易惹味｜台式三杯雞 - AndThen.hk

三杯 ，指的是麻油、醬油和米酒，各一杯，即麻油：醬油：米酒＝1：1：1。很易記的比例，材料也很簡單，一道既方便又惹味，送飯一流的簡易料理。

#63. 吃三杯雞的感覺 - 金門日報

我媽媽會煮許多樣的菜，她的拿手菜，也是我最喜歡的一道菜，就是「三杯雞」。因為它有種獨特的香味，一聞就知道媽媽做的是那一道菜，我馬上就垂涎三尺 ...

#64. 三杯雞| 元榆餐桌

【做法】 · 熱鍋，將雞腿下鍋兩面煎至金黃，起鍋備用 · 用逼出的雞油爆香薑片、蒜頭，煸至金黃 · 加入麻油，加入冰糖炒至融化 · 加入煎好的雞腿翻炒 · 下醬油、米酒、辣椒拌炒 ...

#65. 阿基師的三杯雞 - Spa初心 台丸

好久好久沒吃三杯料理了，想當年第一次做菜給小眼吃，主菜就是三杯雞。記得當時年紀小且做菜經驗不足，明明從頭到尾按照食譜步驟做，但味道還是不如餐廳的香， ...

#66. 學做臺灣著名菜肴「三杯雞」，這東西一定不能少 - 美味舌尖料理-

三杯雞 最先起源於江西，2008年這道菜還入選了奧運主菜單，因烹制時不放湯水，僅用米酒一杯、豬油或茶油一杯、醬油一杯，故得名。

#67. 三杯雞- PChome線上購物

台酒TTL 三杯雞風味乾麵(105g x5包/袋) 本產品無調理肉塊包三杯雞料理源自使用麻油、醬油及米酒各一杯進行烹調，因此稱為「 三杯」，本產品使用台酒純米紅標料理米酒 ...

#68. ［食譜］第一次做三杯雞就成功～超級香又好吃的厲害食譜 ...

為了期待已久的三杯雞～看了許多食譜、廚師影片等等～ 昨天看電影正好看到還特地筆記XDD 不過我沒有砂鍋(砂鍋一鍋到底是最正統的做法唷) 用平時的一只 ...

#69. 老公的最愛～無敵下飯三杯雞 - 蘿瑞娜的瑞典主婦手札

三杯 的料理其實蘿小姐一直都很愛，爆到有薑香味的麻油加上蒜香、九層塔香，微微甜甜辣辣的，不管用的是雞肉或是海鮮，都是道很下飯的菜餚。只不過小時候只有過年到舅媽家 ...

#70. 三杯雞一鍋煮-無水料理、焦香美味-鑄鐵鍋砂鍋料理-影音

三杯雞 -無水料理傳統三杯是一杯醬油、一杯米酒、一杯麻油，再加上雞肉會出水，的確可以免加水，這道做得好可是非常下飯，幾乎人見人愛， ...

#71. 三杯| PTT鄉民百科

三杯 是PTT流行用語，源自於台灣常見的三杯料理，是以醬油、米酒、麻油為調味的家常料理，小吃店與野味店也常會有這道菜。 通常是用在有人發文詢問發現某動物該怎麼辦時 ...

#72. 三杯雞- 好吃到讓你一口氣吃完一鍋飯

三杯雞 材料. 雞翅4隻薑片少許蒜頭少許九層塔少許紅蔥頭兩顆就好醬油兩大匙米酒兩大匙麻油一大匙砂糖一小匙. 三杯雞. 今天用的是全雞翅，雞翅明明就很 ...

#73. 超下飯！熱炒三杯雞食譜與作法by 小毓の饗樂廚房- Cookpad

超下飯！熱炒三杯雞的詳細作法：台灣家庭餐桌上的必備菜色。利用麻油煸香薑片，再將雞肉煎至上色鎖住肉汁，鹹甜香的醬汁絕對讓你秒殺不少白飯！

#74. [料理] 好香好迷人的三杯雞 - M Living

所謂「三杯」是指米酒﹑醬油﹑麻油各一杯，當然也不是必須放一杯，看材料份量和口味喜好來調整，在家料理時一般會酌量減少麻油，免得那麼油膩。除了大家 ...

#75. 【中式料理】三杯雞 - 文森的實驗廚房

【中式料理】三杯雞 · 1.先用麻油小火煸香薑片與蒜粒，再丟入蔥段與部份的辣椒爆香。 · 2.放入洗淨的雞肉翻炒。 · 3.待雞肉轉白後，淋入米酒、醬油拌炒，此時改用小火悶燒。

#76. 食譜／三杯魚片簡單掌握三杯料理的調味| u 值媒 - 聯合新聞網

三杯 料理主要是醬油、米酒、麻油用量1：1：1，搭配九層塔、薑及蒜頭等調味提香。具備這些要素，主食材隨意變化，不論烹煮雞、中卷、杏鮑菇或魚片， ...

#77. 台北美食品三杯｜白飯小偷在這！ 套餐式「獨門三杯料理 ...

套餐式「獨門三杯料理」人氣必吃，招牌三杯雞鹹香又涮嘴 ... 說到台灣美食，經典的台菜-三杯料理絕對榜上有名，舉凡豬肉、雞肉或是蔬菜等，用三杯的 ...

#78. 三杯雞做法 - YUN美食旅遊日記

R0010171.jpg 做三杯雞當然要準備雞肉囉!!! 我是去市場買那種很大支的雞腿，請老闆幫我剁一剁… (我怕剁到手~) 然後燒一鍋熱水，水滾後把雞肉放下去川燙，可以去除血水.

#79. 心血來潮做三杯雞 - 紫雲飛@Vancouver

偶爾老公的妹妹會來家裡一起用午餐、聊聊天雖然算是自己一家人，嘴上說來家裡隨便吃吃，都是家常菜但是畢竟來者是客~總是會想要煮點甚麼的來招待今天小姑也是約好了要 ...

#80. 阿基師敎你做"三杯雞" - Lydia的白日夢

不能只使用麻油，因為麻油是亞麻仁油酸不耐高溫， 煮到最後容易變成苦味，所以要使用二種油一起烹調。 三杯的調味元素是使用米酒.醬油 ...

#81. 中式料理* 三杯雞麵線 - 艾薇~ 廚房是我的遊樂園

三杯雞 一直以來都是我愛吃的食物之一雖然很多人覺得三杯雞不要用雞胸肉做比較好吃但是只愛吃雞胸肉的我不管做什麼雞肉料理都還是選擇用雞胸肉個人還是吃得很高興啦三杯 ...

#82. 經典不敗！煞氣a【三杯雞】 - 簡單哥 - Facebook

#83. 正統三杯雞，這些材料缺一不可，跟著林媽不會錯。

這道菜的由來. 第一次吃到三杯雞，驚為天人，剛巧是朋友的店，於是好奇的問三杯是哪三杯，廚師說一杯麻油、一杯醬油、一杯酒。 三杯雞的香味一直在我 ...

#84. 【裴社長廚房手記5】三杯雞明福老闆教我的江湖一點訣 - 鏡週刊

材料：土雞腿4支、老薑1支、蒜頭20粒、青蒜3支（可不加，我愛吃特別追加）、九層塔、醬油1杯、冰糖半杯、米酒1杯、胡麻油1杯、馬告山胡椒粒（明福的版本是 ...

#85. 還可以搭配很多食材！12款超級下飯的三杯料理趕緊學起來！

想要出成功的三杯，關鍵的材料還有九層塔、姜和蒜頭！ 大家都知道，三杯雞是最好的下飯菜，醬汁甜甜辣辣的，再加上九層塔的香， ...

#86. 三杯雞披薩

食材. 披薩麵糰. 175 克水; 10 克糖; ½ 茶匙乾酵母粉; 300 克高筋麵粉; ½ 茶匙鹽; 20 克油. 烤雞肉. 400 克去骨雞腿排，切塊(約2公分); 5 克米酒; 25 克醬油膏 ...

#87. 日暖好料理-三杯雞 - 台北市視障者家長協會

一種說法是源自江西，宋朝末年時，一名獄卒偷偷煮雞肉，加入酒釀、豬油、醬油三種調味料煮熟，再送給大牢裡的文天祥食用，三杯雞因此揚名。

#88. 懒人食谱｜快手下饭料理三杯鸡做起来 - 北美省钱快报

三杯 ，指的是：麻油．醬油（膏）．米酒三種調味下的雞肉料理（江湖盛傳最好吃的比例各是1：1：1)．今天要分享的是我自己改良過．更簡單的三杯雞 ...

#89. 【阿基師偷吃步】炒出肉質鮮嫩三杯雞 - 樂愛生活手札

4.不可以水汪汪的，鍋底一定是乾爽的，油香味飄出來（鍋底乾爽不帶油）。 材料： (主食材)：雞肉 (副食材)：薑片、蒜頭、辣椒段、蔥 ...

#90. [問題] 三杯雞做出來顏色始終不滿意！ - 看板cookclub

https://i.imgur.com/zHnKBKD.jpg 三杯雞這道料理小弟已經做了無數次，廚藝不精每次做好雞肉顏色始終未達小弟我的標準。 朋友教我把雞肉先油炸過， ...

#91. 銷魂入味的台式三杯雞@ Anita在新加坡翻轉人生之食記

提到三杯雞應該沒有人會拒絕這道菜吧!銷魂入味又超級配飯，既是下酒菜的前幾名耶! 以前也不懂為什麼要取三杯雞，開始料理後才知道是米酒＋醬油＋麻油去熱炒店有些三杯 ...

#92. 影片:三杯雞 - 楊桃美食網

三杯雞 料理祕訣：1. 薄薑片炒至捲曲微焦，香氣更足2. 麻油、米酒、醬油膏(或醬油) 三杯絕佳比例1：1：13. 醬油膏取代醬油縮短收汁時間肉質不乾澀4.

#93. 台式三杯鸡的老祖宗竟是江西三杯鸡？网友评论：到底是哪三杯？

三杯鸡 本是发源于江西，后来流传到台湾省，改良之后成了台菜的代表性菜品。台式三杯鸡通常选用台湾黑麻油和米酒烹饪，用鸡肉、干辣椒、小红葱头、九层塔等 ...

#94. 三杯雞- 深焙黑麻油

三杯雞 - 深焙黑麻油 · <材料> 雞腿2支、老薑1段、蒜頭10顆、辣椒2根、九層塔少許 · <調味料> 深焙黑芝麻油3大匙、醬油3大匙、米酒3大匙、砂糖1茶匙 · <作法>.

#95. Albee療癒飲食日記- 家常三杯雞@ Albee三寶媽咪。育兒。Life

家常三杯雞是我第一道學的家常菜那時候偷偷在媽媽身邊學小心翼翼的記起來順序天真的以為這樣就可以完美呈現!!! 結果那天端上桌的是外表熟，裡頭卻是沒 ...

#96. 三杯雞食譜｜詹姆士改良版三杯雞食譜｜完美醬汁比利食譜 ...

2.一樣用麻油先爆香老薑，再加入蒜頭、蔥、辣椒（可加可不加），照片上的紅蘿蔔是要炒青菜的，請忽略。 3.先放冰糖（2大湯匙）、雞，把雞炒上色。 4.開始 ...