/ 我家就是日系感咖啡館 /
可以嗎可以嗎?
就用可愛的日系水果三明治讓我家成為充滿風格的日系咖啡館吧!
😍😍😍
為SMEG設計這次拍攝的食譜時
我第一個想到的就是這一道水果三明治
還有什麼能夠比細緻柔滑的cream cheese更吸引人的呢?
這個食譜裡的乳酪醬
加入了蜂蜜和鮮奶油
可以將原本單一味道的乳酪加入不同層次的風味
逐次加入的鮮奶油也能夠把乳酪的柔滑度升級
和水果搭配在一起非常好吃
而SMEG鮮豔的紅色手持料理棒
可以利用轉盤轉動來變更轉速快慢
單一按鍵智能又直覺
因應不同料理需求而能夠變換接頭
非常方便
作法在影片中很詳盡
大家可以試著做做看喔!
🥪水果乳酪三明治🥪
食材:吐司4片、喜歡的水果適量
蜂蜜乳酪醬:乳酪1塊(約300公克)、蜂蜜20-30ml、鮮奶油60-100ml(依攪打情況增減)
作法:
1. 將火龍果及奇異果去皮後切塊;小蜜柑去皮剝成小塊;葡萄洗淨備用。
2. 乳酪放進攪拌盆中,加入蜂蜜和少許鮮奶油,以SMEG攪拌棒攪打,並逐次加入鮮奶油,打至乳酪醬順滑柔軟。
3. 砧板上放保鮮膜,放上一片吐司後塗上蜂蜜乳酪醬。
4. 依對角線放置水果後,再塗上蜂蜜乳酪醬,接著放上另一片吐司。以保鮮膜包裹好後,放進冰箱冷凍一小時。
5. 取出後去除保鮮膜,切去四周吐司邊,依對角線將吐司切成三角形即可。
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迷你小可頌🥐
上週看到朋友做了可愛的迷你可頌後就一直想試看看,趁今晚姐妹倆都很配合就來試做,真的簡單又好吃,騙小孩超有用😆 不到半小時就搞定上菜!
✨材料
1. 起酥片2片
2. 蛋一顆
3. 糖一些
✨影片作法 https://www.instagram.com/p/CScEKL2BXqh/
1. 起酥片切四等份後再從斜對角對切成一個直角三角形
2. 接著由底部往上滾成牛角形狀
3. 抹上蛋液撒上糖粒後200度烤15分鐘就完成拉
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【韓國最近掀起另一股自家製DIY熱潮「折疊紫菜包飯」,製作比傳統紫菜包飯簡單而且口感豐富~】
紫菜包飯是韓國人國民小吃之一。最近在韓國掀起另一股自家製DIY熱潮-접는김밥「折疊紫菜包飯」。不只製作比傳統紫菜包飯簡單、而且口感豐富,還很好打卡!不少韓國人在家中也來自製一份!一起來看看「折疊紫菜包飯」的做法和所需材料,讓小編教你在家輕鬆自製一份「折疊紫菜包飯」!
「折疊紫菜包飯」做法簡單,在家準備簡單材料就可以自製到到!只需準備大片紫菜和米飯,和根據自己喜愛的口味準備材料就可以~
1.將大片紫菜輕輕折疊成4部分
2.用剪刀將紫菜中間剪開一側的一半
3.將米飯均勻地放在一邊1部份
4.之後將自己喜愛的材料放在其他3個部份
5.然後將它折疊到一起,就完成!
(可以切成三角形,如三明治般~方便食用)
圖片來源:Instagram (來源標記於各圖片中) , Naver : mtforever
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4種漂亮的倒轉麵包
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份量:6人份
準備時間:20分鐘
烘焙時間:30分鐘
發酵時間:80分鐘
難易度:簡單
1. 百里香義式臘腸麵包
所需材料:
麵團部份:
500 g 麵粉
1 茶匙糖
2 茶匙鹽
4 g 乾酵母
2 湯匙橄欖油
350 g 溫水
長方形烤盤 (38 x 25 cm)
配料部份:
18 片義式臘腸
10 枝百里香
橄欖油
100 g 莫扎瑞拉起司絲
作法:
1.1 首先製作麵團,將麵粉倒入碗中,並在中間挖一個洞。然後把糖和乾酵母倒入洞裡,再把鹽撒在麵粉上。將水與油混合後,然後倒入碗中用手揉成光滑的麵團。用乾淨的布覆蓋在碗上,並將碗在溫暖的地方發酵至少1個小時。
然後把麵團分成兩份,把它們擀成長方形烤盤的大小。
1.2 將橄欖油抺在烤盤上,然後將義式臘腸片三片一組,在烤盤上排成三角形。然後在中間放上整枝的百里香。
1.3 將一片擀好的麵皮鋪在義式臘腸片和百里香上面,並在麵皮上刷一些橄欖油。
1.4 均勻地撒上莫扎瑞拉起司絲。
1.5 再鋪上另一片麵皮,然後讓它再發酵20分鐘。
1.6 在麵皮上刷上橄欖油,並用手指壓出一些小洞。
1.7 將麵包放入上下火200°C烤箱中烤30分鐘,烤至金黃色為止。冷卻後將麵包倒轉翻面,使義式臘腸片在上面。美味的倒轉麵包就完成了。
2. 鳳梨火腿麵包
所需材料:
麵團 (如同第1道食譜)
100 g 莫扎瑞拉起司絲
4–5 片鳳梨
4–5 片火腿
圓形切刀
作法:
2.1 按照食譜1的方法製作麵團。用圓形切刀將火腿切成和鳳梨相同的形狀。將4 - 5片鳳梨和火腿擺在抺好油的烤盤上。
2.2 按照食譜1的方法,放上麵皮等食材,再烤成金黃色。將麵包倒轉時,將讓人眼前一亮!
3. 黑橄欖彩椒麵包
所需材料:
麵團 (如同第1道食譜)
100 g 莫扎瑞拉起司絲
青椒、紅色彩椒及黃色彩椒各半顆
5 顆黑橄欖,切片
作法:
3.1 按照食譜1的方法製作麵團。將彩椒切成一圈一圈後,和黑橄欖片一起擺在抺好油的烤盤上。
3.2 按照食譜1的方法,放上麵皮等食材,再烤成金黃色後翻面,就完成了!
4. 培根蘆筍麵包
所需材料:
麵團 (如同第1道食譜)
100 g 莫扎瑞拉起司絲
蘆筍
150 g 培根,切丁
作法:
4.1 按照食譜1的方法製作麵團。在抺油的烤盤上放上蘆筍及培根,讓它們看起來就像花朵一樣。再依照食譜1的方法放上其它食材,並烤成金黃色。
4.2 翻面後的麵包,會美到讓人捨不得吃。
後段影片的3種口味的三明治食譜請看:https://youtu.be/HXcoz-vJ1Ao
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1.手握便當
材料
里肌肉排 1片 pork steak 1pc
海苔 1片 nori 1pc
白飯 適量 steamed rice
蛋 1個 egg 1pc
海苔香鬆粉 適量 furikake
作法
1.里肌肉排煎好,備用。蛋打散煎成蛋皮捲起,備用。
2.海苔平鋪,再在海苔上均勻鋪上白飯。接著依序放上里肌肉排、蛋。並在蛋上撒點海苔香鬆粉。
3.將海苔飯對折即可。
2.豬肉蛋餅
里肌肉排 1片 pork steak 1pc
蛋餅皮 1片 Taiwanese egg pancake crust 1pc
蛋 1個 egg 1pc
作法
1.里肌肉排煎好,備用。蛋打散成蛋汁,備用。
2.中火起鍋,在鍋中放點油。將蛋汁倒入,再放入蛋餅皮。
3.將蛋餅兩面煎至微焦黃後,在中央放入里肌肉排。再將蛋餅折起來盛盤。
4.將蛋餅均等分切開,沾點醬汁即可食用。
3.三明治
材料
里肌肉排 1片 pork steak 1pc
吐司 2片 toast 2pcs
生菜 適量 vegetables
蛋 1個 egg 1pc
作法
1.里肌肉排煎好,備用。蛋煎成荷包蛋,備用。
2.取一片吐司,在吐司上放上里肌肉排,再蓋上另一片吐司。
3.接著放上生菜和荷包蛋,再蓋上另一片吐司。最後對切為三角形即可。
4.豬排蓋飯
材料
里肌肉排 1片 pork steak 1pc
白飯 適量 steamed rice
鮮香菇 2朵 champignon 2pcs
櫛瓜 適量 Zucchini
蛋 1個 egg 1pc
作法
1.里肌肉排煎好,備用。蛋煎成太陽蛋,備用。香菇洗淨切塊煎熟,備用。櫛瓜洗淨切片煎好,備用。
2.取碗,在碗中裝入白飯,再將里肌肉排、太陽蛋、香菇、櫛瓜放在飯上即可。
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俱樂部三明治卷食譜
所需材料:
切邊吐司 9片
美乃滋 3湯匙
水煮雞胸肉
熟火腿 3片
起司 3片
培根 4片
黃芥末醬 2湯匙
植物油
做法:
將吐司切邊,並排成3x3的正方形放在保鮮膜上,接著用桿麵棍將其桿平。
在步驟一的麵包皮上均勻塗上美乃滋,然後將雞胸肉撕成雞肉絲放在麵包皮底部1/4處,接著在雞肉絲的上面放上熟火腿,注意:不是將熟火腿「重疊」在雞肉絲上面,而是真的放在雞肉絲上面的麵包。
在熟火腿上面重複放上起司、培根,接著塗上黃芥末醬。
已經快到最後一步了,此時將麵包皮從雞絲肉那邊開始往上捲起。
捲好後,把保鮮膜拿開,並將此麵包捲切成兩半,放入油鍋炸至金黃色,完成。
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