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紅豆紫米湯
超級美味的烤魚定食＆烤魚飯糰
自從我們家阿公阿嬤吃過日本的烤魚定食後
對日本的烤魚念念不忘
還好像一夜干、鹽漬鮭魚這類加工處理產品
現在在台灣都很容易買得到
所以在家裡也可以輕鬆烤烤魚來吃
我發現千石阿拉丁電烤箱的快速升溫功能
可以將魚的外皮烤得酥脆之外同時鎖住水分
不會把魚烤得太柴太乾
因此吃起來油脂滋潤非常下飯
阿公阿嬤都讚不絕口
烤魚除了拿來配白飯外
另外做成飯糰也很美味喔
簡單又好吃的日式飯糰是我剛來日本時
馬上就注意到的國民美食
當早餐或肚子為餓時的輕食都很方便
至今在腦海裡還留下非常深刻記憶的是
第一次吃到婆婆做的鮪魚飯糰＆烤鮭魚飯糰
簡直是驚為天人
若買不到鹽漬鮭魚也可以這樣做：
將新鮮鮭魚片抹上鹽和一點酒放入烤箱烤熟
拿出來去除皮和骨頭
加一點日式美乃滋攪拌成泥狀
或是直接包入飯糰中也可以
因為烤鮭魚本身就有鹽味了
將烤鮭魚包在白飯裡用保鮮膜把飯包起來
左手在下右手在上做成凹狀，轉一轉捏一捏
利用手的凹槽就可捏成漂亮的三角形
用手捏成飯團後可再撒點芝麻鹽、包上海苔
大家不妨試試看囉⋯⋯
迷你小可頌🥐
上週看到朋友做了可愛的迷你可頌後就一直想試看看，趁今晚姐妹倆都很配合就來試做，真的簡單又好吃，騙小孩超有用😆 不到半小時就搞定上菜！
✨材料
1. 起酥片2片
2. 蛋一顆
3. 糖一些
✨影片作法 https://www.instagram.com/p/CScEKL2BXqh/
1. 起酥片切四等份後再從斜對角對切成一個直角三角形
2. 接著由底部往上滾成牛角形狀
3. 抹上蛋液撒上糖粒後200度烤15分鐘就完成拉
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【黑鮪魚神秘肉】
黑鮪魚金三角是老饕最喜歡吃的部位， 因為數量稀少，所以價格非常昂貴! 但有一個是真正行家才懂得美味那就是傳說中的黑鮪魚神秘肉，緊鄰金三角的極小部位比金三角更稀少，一般花錢也品嚐不到，因為在地人都留著自己品嚐.油花分佈適中入口即化加特殊的脆度讓人一吃就上癮的絕對美味😊
黑鮪魚切割秀！媲美金三角的黑鮪魚神秘肉，行家才知道的頂級美味 - 台灣美食
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【桃園銅板美食】八德區大湳市場好吃豬血糕，3個50元的豬血糕，加香菜才是王道
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3個50元的豬血糕，
三角形豬血糕是故早味標配，
真的好便宜阿~~~
標配是花生粉+香菜+辣椒，
咬起來很扎實又Q彈！
地點：位於桃園市八德區大湳市場
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It’s a solid patty of pig blood and rice, and is served with peanut powder and coriander. It’s a bit like ‘black pudding'.
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這種黑鮪魚三角油脂分布像雪花等級的一般餐廳真的買不到～要訂才有而且非常貴大推直接去漁港買，然後你看要在車上吃、路邊吃或是帶去餐廳吃都很讚！
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