「亞麻裸仁/炸雞塊飯糰」
早上在炸雞塊時、飛魚高湯的調味飄出濃濃和風味。突然想到之前跟mars先生去世界的山將吃手羽先時、點了一份炸雞飯糰。
當時就覺得那個米飯不夠好吃啊！
回家我也要自己做！
嗯、現在正在炸雞塊⋯
是飛魚高湯完美的調味+今天是用油鍋炸更好吃。今天的米飯也非常完美，是馫米+燕米。美味與健康的綜合！
海苔片剩下的部分大概可以剪成四人份！所謂的時機啊、就是現在啊！
✏️炸雞食譜：
👉雞胸肉切成適當大小、用飛魚高湯醬油、鹽麴、黑胡椒醃漬。（400g雞肉、兩大匙飛魚高湯醬油、鹽麴2小匙、黑胡椒少許）
使用去骨雞腿肉可以省略鹽麴。
👉醃漬30分鐘以上（我是隔夜）的雞肉裹上太白粉油炸、也可以用少許油半煎炸。
👉雞塊瀝油後備用。
👉將米飯先均分為需要的份量。
👉雙手沾濕後抹一點鹽、在飯的上方放上一塊炸雞塊，捏成三角飯糰。
👉炸雞塊要稍微露出才能看到主角！
👉包上海苔片吃起來更增加味道。
👉飯糰上頭淋一些芥末美乃滋、灑上亞麻裸仁、迫不及待想吃。
✏️捏飯糰時雙手稍微沾濕比較不黏手。抹一點鹽巴就算只是白飯糰也好吃，鹽巴也可以幫助飯糰保存。
✏️如果是天婦羅麵衣的炸物、可以另外準備天婦羅醬汁沾了再包飯糰，吸附了醬汁後的炸物可以讓飯糰更美味。
早上做了四個、剛好解決了早餐問題。
大哥比較早出門所以吃飯糰也比較有飽足感。加上一小份青菜跟豆漿就可以了。
🍀紀錄一下今天是馫米2:燕米1。
水分3又1/4杯。
不知道是不是IH電子鍋的關係、我用不同的米並不太需要增加太多的水量。就算一杯米+一杯水也沒問題。
🍀亞麻裸仁可補充omega-3、均衡平常攝取過多的omega-6，脫殼後也沒有特別的味道。當作調味灑上去吃起來沒有違和感。適合平常隨手一灑輕鬆補充。
🍀燕米是燕麥去殼所以不用浸泡、代替白飯食用營養價質跟燕麥差不多。較容易有飽足感、熱量及升醣也較低，適合老人和小孩食用。
🍀Didi的燕米、亞麻裸仁折扣碼：CX6HHMSG
期限是即日起到11/14日喔！
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❤️早上有幾位網友跟我回報說週末去三越已經沒有飛魚高湯醬油，這一週會不會補貨沒有問、要衝去買的要有心理準備喔。
