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猶記小時候跟我爸去逛華西街夜市時
每次去除了愛玉冰必吃以外
也超愛一家只賣鱔魚麵的小攤
但不確定哪一年開始老闆換人後
整個大走味跟完全不一樣
在那之後就很少在台北吃鱔魚炒麵
大多都是去台南才會吃
但蘆洲陳先生推薦了這家在三重五華街
據說有兩家在附近名字很像
我是吃巷子裡的小攤那家
另外一家在對面是有店面的
一騎到店裡聞到那烏醋快炒的香氣
我心中就想說應該對一半了
立馬停車坐下點了一碗炒麵
麵條是粗的油麵大加分
拌上勾芡酸甜的醬汁
在微熱的初秋來講相當開胃
鱔魚部分也保有脆度
整體表現我個人滿愛的
想不到好吃的鱔魚炒麵三重就有
真的是相見恨晚
而且忘記要炒辣
下次可能也會吃吃看蝦仁炒麵
突然想吃鱔魚炒麵的可以試試
鱔魚炒麵 $100
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌘
店內環境：🌕🌕🌗🌑🌑
值得程度：🌕🌕🌕🌕🌗
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌗
#厚片肥宅#厚肥吃三重#厚肥吃炒麵
台灣真是美食天堂
開到半夜三點
還有炒鱔魚/花枝/鴨肉
請多支持台灣餐飲業
大家加油💪
#花生豬腳湯
#四點中段
#三重好棒
#晚上十點用美食述說一個故事
追不到鬍鬍
就來追鬍鬍的神秘社團👇
鬍子哥嚴選
社團內有
神秘商品甜甜價
#炒寧波年糕
#金家的炒年糕
小時候大年初一早上是在爸爸一聲「吃年糕囉！」醒來的⋯
那時寧波年糕在三重買不到，爸爸得到東門市場採買過年食物，寧波年糕、大黃魚、黃鱔、冬筍⋯甚至韭黃，那時韭黃很貴又長得營養不良尾端易爛要挑很久，往往一把得淘汰三分之一，怎會記這麼清楚？因為我是廚房打雜的，每次挑完韭黃莫名地都要被媽媽罵一頓說黑白撿剩太少。
我的成長記憶幾乎是被罵被打以及有做不完的家事，在國中的時候我早就體會一件事～媽媽她也在學習怎麼當媽媽的。雖然她常常對我做很多無理的事，所幸～我沒有叛逆而變成壞蛋😂
現在媽媽年紀越大更是有理說不清，重男輕女觀念根深柢固，女兒我都要不斷調整心態以及學習和「老」媽相處，何況媳婦呢！
老媽近日做了膝關節手術，住院多虧大嫂照顧，她突然想吃炒年糕，結果大嫂炒的不合口味。老媽到底有多想吃啊～竟然一早七點不到就來電話點餐，我趕忙起身採買材料去⋯
我壓力滿大的，不只要好吃，而且要合吃，老媽要的是老爸的味道。
戰戰兢兢拎去醫院，品評官有老媽和大弟，老媽先抱怨大嫂的年糕用了什麼醬甜甜的，聽得我更緊張⋯我對自己的煮食評價很在意的
老媽一吃就說～按內丟啦！妳老北丟是這味啦！笑咪咪地吃了一碗公。
大弟邊吃邊說～啊是母阿炒也卡好吃啦！老媽笑得更開心了。
我也開心～過關了！
總結我們金家的炒年糕獨特處～有別於一般用水燜軟的炒法，全程不加水，所以年糕Q軟，不是糊軟，帶勁的口感很棒！
再者，用韭黃，也可以用韭菜，香氣才凸顯。曾在大學同學家，她爸爸一樣是浙江人，用白菜炒年糕，白菜不僅出水多，香氣也顯得弱。尤其記得多年前在高記點雪菜炒年糕，水爛無比，真是不及格！
說香氣，炒年糕要用～豬油！這次我沒買到肥肉，香氣不夠到位。另外要有醬香，一定要用醬油炒出醬香。
現在寧波年糕很普及，在傳統市場、超市都可以買到，已不侷限是江浙移民的食物，或許普及代表著人們把年糕當成炒麵炒米粉，愛怎麼炒就怎麼炒，作為一個年糕愛好者，突然有股衝動想為它好好演繹一番，希望更多人能會知道年糕要這麼炒，才是年糕本色啊！
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三重 炒 鱔 魚 在 [問題] 三重好吃的鱔魚麵- 看板BigSanchung 的推薦與評價
今天不知為何，瘋狂想吃鱔魚麵
怪人好像倒很久了，三和夜市長元街的聽說評價普通
中正堂前的似乎也很久沒賣了
個人是想吃雲林(南部口味)，甜甜的勾芡口味
不知道三重哪裡有好吃的鱔魚麵呢？
最好是靠近台北橋或忠孝橋，方便下班順便買，謝謝。
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