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本來是要等隔壁的上榮新疆烤肉串【孜然】嘉義民生南路店，最後卻意外發現這間隔壁的布丁豆花店，大家看到文章的最後一句會不會覺得我這個人真的很奇怪？！哈！
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#嘉義美食
半夜肚子餓怎麼辦?那就來吃熱騰騰的串燒吧，這間 #上榮新疆烤肉 串營業到凌晨2點，肉串、蔬菜全都有，而且只要銅板價，除了傳統串燒之外，還有撒上香噴噴孜然的新疆串燒，不想出門也有熊貓幫你外送到到家，快和朋友來吃一波。
#嘉義美食
半夜肚子餓怎麼辦?那就來吃熱騰騰的串燒吧，這間 #上榮新疆烤肉串 營業到凌晨2點，肉串、蔬菜全都有，而且只要銅板價，除了傳統串燒之外，還有撒上香噴噴孜然的新疆串燒，不想出門也有熊貓幫你外送到到家，快和朋友來吃一波。
來自於台南連鎖的上榮新疆烤肉串其實一直都是妮蔻的口袋名單之一，之前就曾經看朋友在動態上推薦這一間然後就默默的去買，殊不知買一次就成主顧 ，所以這次要來好好介紹 ... ... <看更多>
綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：上榮新疆烤肉詳細地址：嘉義市民族路662號電話：0982189338 餐廳網址： 營業時間：06:00~02… ... <看更多>
上榮新疆烤肉串 在 [食記] 上榮新疆烤肉獨門醬料孜然飄香的烤肉串- 看板Chiayi 的推薦與評價
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：上榮新疆烤肉
詳細地址：嘉義市民族路662號
電 話：0982189338
餐廳網址：
營業時間：06:00~02:00
價 位：10up
消費日期：18/12
推薦菜色：小腿排 米血 豆皮 羊肉串
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心得：
店名：上榮新疆烤肉 新榮民族店
地址：嘉義市民族路662號(凱基銀行對面)
營業時間：18:00 ~ 02:00
電話：0982189338
好讀圖文版：https://goo.gl/MrC7Zb
上榮新疆烤肉串對於住新營的人一定很熟悉，灑上牧然粉烤肉的獨特香氣，在每天晚上總
是能吸引許多人潮，也算得上是新營老店了。
在嘉義民族路上的上榮新疆烤肉，開業也有三年多了，是新營總店老闆的女兒開的，將美
味直接帶到嘉義來。
醒目的攤車寫著新疆烤肉串，就是來自新營的獨創口味！
滿滿的食材，看到什麼想吃就拿，任君挑選。
來點烤肥腸、豬肉蔥捲、豬肉蔥串是基本盤。
羊肉串、牛肉串、豬肉串不用說，就是必點！
另外豆皮跟雞皮則是個人很愛的部份。
想吃點蔬菜的話香菇、杏鮑菇、四季豆、洋蔥、青椒等都有提供。
食材挑好後，就直接上爐烤了。
上榮新疆烤肉用的是紅外線烤爐，也就是常聽到的無煙烤爐，前後兩側熱源加熱烤熟食材
，食材的油滴下後不會因碰到火焰而產生油煙，食材邊緣也不容易因焦掉而帶出苦味，我
們在等待的同時更不必擔心會有油煙味。
豬肉蔥捲、豬肉金針
豬肉蔥捲
豬肉金針
香甜的醬汁搭上還帶著蔥汁的豬肉蔥捲，或是金針菇脆脆的口感很令人滿足。
豆皮非常的酥脆，一口咬下就是滿滿的酥，是從上到下一起崩解的酥而不是只有表面的脆
而已，加上裡頭飽含了醬料，試過應該會愛上這口感。
要享受QQ豬皮帶上豐富油脂的豬肉就點串豬五花吧！
(未成年請勿飲酒 飲酒過量有礙健康)
值得一提的是香菇也烤得很棒，內部仍富有水份。
大魷魚配上燒烤醬汁一樣是很對味！
鯖魚的部份肉質緊實本身富含油脂，經燒烤後添增不少香氣。
看看雞腿這厚度絕對能滿足想大口吃肉的你。
(未成年請勿飲酒 飲酒過量有礙健康)
燒烤配上啤酒是很過癮的組合。
麻糬
這串我就沒吃到了，據友人的說法是表皮烤完後成為一層薄脆皮，整體就變成外脆內軟的
口感。
上榮必點的肉串！肉串塗上店家特調的醬料與孜然香真的很棒，尤其是羊肉串更是對味！
看了一下菜單，原來現在也有單賣烤肉用的灑粉及醬汁。有了這個，在家烤肉隨便烤都可
以很好吃了！
記得以前去露營的時候，就直接跟老闆說預算，請老闆配食材，一大箱的食材，附上了醬
汁及灑粉，當天每個人都吃得超開心的！
最後附上菜單
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2017/7/13 新增版規
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