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上海本幫菜 在 上海幫 - 壯遊中國 Facebook 的最佳解答
這波的疫情已經持續一年半了，要說幫主最擔心的是什麼呢？
就是收到愛店一間間的收掉的消息，幫主出書的曼谷、上海都有許多店家歇業，不少幫主收錄在書上的好店收掉，真的讓人好惋惜，所幸大陸疫情已經穩住，上海生活逐漸恢復正常，撐過來的應該體質都不賴。。。
突然想念起本幫菜，也想念在上海的幫眾：小閻羅王，找出她介紹過的江浙、本幫菜經典老店：點石齋小宴，位在梧桐樹滿佈的永嘉路口，非常有氣質的一間店，疫情過後一定要再去回味！！
https://www.davidwin.net/?p=19102
#幫主出巡 #上海 #本幫菜 #點石齋小宴
上海本幫菜 在 食在好初 Eats all the time Facebook 的最讚貼文
繼連續七天分享防疫便當後
今天想來分享這間在西區自治街的，
#江浙料理 老店 #如意樓
我本身就很喜歡這種
濃油赤醬的上海本幫菜，
去上海也吃過幾間名店，
以前也跟朋友來過如意樓用餐，
這次因為疫情延燒推出優惠套餐，
本著疫情延燒也要好好的對待自己的初衰，
一方面也想幫助辛苦經營的店家，
讓大家要吃飯又不想自己煮時，
多點參考的依據
而且他們每道餐點弄得很乾淨，
回家除了湯要加熱，
其他都打開就可以直接吃很方便。
我們家平常是三大一小用餐，
不過因為是假日，
所以點了四人份的外帶組合，
其實份量真的很多，
再多二個人應該都吃不太完，
剩下的就留著下一餐繼續吃，
在這建議3-4人的家庭，
點雙人套餐就夠了，
他們菜色是屬於
會不知不覺吃很多飯的那種，
如果真的人少，
也可以跟他們單點喜歡的菜色，
例如自己家裡作不出來，
又很想吃的大菜或湯，
不夠再自己煮白飯炒二個青菜就夠了，
以下是我當天點的
四人外帶組合餐的介紹：
紹興醉雞拼鳳尾魚
它的醉雞有淡淡紹興的香味，
雞肉很新鮮還吃得到膠質跟枸杞，
有準備沾醬供使用蠻貼心的，
鳳尾魚是紅燒的魚乾，
嚼起來很香有點像同榮鰻魚罐頭。
（不要罵我）
葱烤玉排
紅燒過的肋排，
用叉子或筷子劃過就骨肉分離，
旁邊還有青江菜作點綴，
我個人是喜歡骨頭邊帶肥的部份，
吃起來肥又不膩，
其實光醬汁就很下飯了。
蟹黃豆腐
非常嫩的雞蛋豆腐先乾煎過，
跟用手慢慢處理的蟹黃跟蟹肉，
裡面不能有一點點的蟹殼，
再用小火慢慢煨，
把螃蟹的鮮味煨到豆腐裡，
小朋友超愛這道菜，
我自己也在又這吃了半碗飯。
避風塘蝦
香港銅鑼灣的橋底辣蟹就是這種作法，
大量的蒜酥去炸，
再跟油炸過的軟殼蝦一起大火快炒，
蝦子炸到可以連殼一起吃不用撥，
（小孩子還是建議要撥）
吃起來有點像加了大量葱、蒜酥
炒過有肉的蝦味先。
季節時蔬
花椰菜炒白果、木耳。
上海菜飯
切的很碎的青江菜跟一點點的碎肉（我猜啦）
跟煮熟的白飯拌炒再悶過
整個食慾大開吃三碗啊~
砂鍋醃篤鮮
個人覺得江浙菜的靈魂之一
金華火腿加豆皮、當季新鮮荀子熬湯
完全不加鹽
熬出金華火腿的鮮跟甜、鹹，
店家很貼心還附了一包湯讓我們加。
綠豆糕
包裝的很美的飯後甜點
配茶更完美
綠豆糕裡夾著紅豆內餡超棒。
以上。
原價2330優惠價2000
另外也有雙人1600的套餐
我會另外附上菜單供大家參考
6月20號前單點九折
滿三千以上八八折
如意樓餐廳
04-23727899
台中市西區自治街79號
LineID:a23727899
電話：(04)2372-7899
11:30~14:00；17:30~21:30
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上海本幫菜 在 Meck大叔 Youtube 的最佳貼文
店名：新葡苑餐廳 台北中山店
電話：02 2568-2768
地址：台北市中山區中山北路二段24-3號
營業時間：am11:30 - pm14:30/pm17:30 - pm21:30
公休日：FB粉絲團公告
FB粉絲團：https://m.facebook.com/SHINPUYUAN.TAIWAN/?locale2=zh_TW
關於：
上海本幫菜、粵菜、小籠湯包、港式海鮮飲茶、港式點心、日式甜點、養生飲品。
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上海本幫菜 在 職人吹水 Youtube 的最讚貼文
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上海本幫菜 在 我以為大家都知道「本幫菜」的意思～我想還是簡單解釋一下 的推薦與評價
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