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好久沒吃的上海鄉村，念念不忘的鄉村烤方，不論吃幾次都是回味無窮的驚艷😍！
30多年歷史的「上海鄉村」是許多老台北人心目中江浙菜的首選，多次入選台北百大餐廳，隱密包廂也是很多政商名流的愛。
這天太忙著吃，菜沒照到太多，還有很多經典菜色如乾炸春筍、無錫脆鱔、蟹黃豆腐、鎮江肴肉...等，一定要嚐嚐，用心打造充滿愛的家鄉菜。
🌀上海鄉村(濟南店)
03-23223333
台北市中正區濟南路二段31號
上海菜 X 覃蕈譚 小姐X 清蒸臭豆腐
吾友曾說，上海菜的核心價值之於他，是那缸雞湯，跟紹興酒，跟食材的三角平衡。
之於我的話嗎⋯應該是高粱、清蒸臭豆腐，還有烤方吧。
台北的幾家上海菜館大都吃過，私廚性質的喜相逢跟小趙也嘗試過。倒是Y小姐口中，家中長輩唯一指名的「 上海鄉村濟南店」始終無緣緣一嚐。
氣派的整棟建築還附電梯，一行十七人坐好坐滿的大圓桌與包廂，可以理解為什麼長輩會喜歡這樣的環境，舒適又有隱私。
覃姐安排的菜單跟道士畫符一樣完全看不懂，就隨緣分吧。
肴肉、海蜇皮中規中矩、脆鱔也不錯。醉雞好吃，紹興味濃且柔嫩，這樣的大餐廳，做起菜來的功架跟底蘊還真是讓人放心。
隨後上桌的就是隱藏版的清蒸臭豆腐。真的有水準的臭且十分入味，上面的肉末、鴨血、香菇炒香，整體口味鹹中帶甜，滋味飽滿。
干炒肉絲刀工細致，炒起來也是毫不馬乎。其他幾道經典菜色，例如豌豆雞絲、烤方、螃蟹年糕等等用料與功夫皆踏實，算是閉著眼睛吃也不會踩到雷的選擇。
原本要說喜歡他的煙燻金鯧，但是週末被喜相逢海放三條街⋯倒是最後加點的清蒸牛腩燉的清香秀氣又暖胃，上在高粱之後簡直舒服。
適合聚餐，大菜小肴都有一定的水準。喜歡中菜的朋友，如果有聚會的需求，來上海鄉村一趟絕對是穩妥的。
#臭豆腐沒在菜單
#點菜找林總
#仁愛店就不行囉
📍上海鄉村濟南店
- 無公休
- 11:30～14:00/17:30～21:00
- $600～$1000/人
包廂 的桌菜菜單有些大菜，但菜式比較像喜宴菜，只有幾道是道地江浙菜。所以我們選擇單點。不過單點道地江浙菜要點足低消有點吃力……上海鄉村的菜價其實算是 ... ... <看更多>
以道地江浙料理起家的上海鄉村，1982年成立以來，一直秉持選料嚴謹、作工精細、嫻熟 ... 餐廳地址:台北市濟南路2段37號(濟南店) ... 包廂菜單 https://pse.is/3ltf2y ... <看更多>
上海鄉村餐廳濟南店包廂 在 [食記] 台北市上海鄉村(濟南店) 江浙餐廳- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：上海鄉村(濟南店)
消費時間：2017年/6月
地址：台北市濟南路2段37號 (金山南路口)
電話：02-2322-3333
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：無
官網：https://www.shanghaikitchen.com.tw/index.aspx
圖文並茂網誌連結https://goo.gl/NjfZPh
珍妮的愛吃日記https://www.facebook.com/jennykuoblog/
久聞"上海鄉村"大名，是台北市內著名的江浙餐廳，生意超好，有四家分店，其中一個是
宴會廳，可以席開42桌，而我這次光顧的濟南店，則是一整棟5層樓!
可容納20-30人的包廂，席開三桌，內有兩間洗手間和兩張沙發。圖來自店家臉書專頁，
實際上就是長這樣喔，只是略為舊了一些，但還是很明亮乾淨!
每一道菜都有準備公筷，桌面和餐具都很乾淨~
以下是桌菜11,000元的菜色:
無錫脆鱔
第一次吃，我以為會甜甜的，但可能是因為鱔魚的腥味太重，不喜歡
蜇皮素鵝
海蜇皮不錯，但那個素鵝就不是很優，豆皮的生味很重，我這麼愛吃豆皮的人都無法接受
醉雞肴肉
同樣的問題，肉的腥味都很重，尤其是肴肉，即使沾取一旁的醋還是無法去腥
油悶筊白
我超愛筊白筍，但這個筊白筍好柴，而且油悶的做法無法凸顯出甜味，反而變很油
碧綠仙貝
唯一兩道我拿第二次的料理，因為要補充纖維質
軟炸田雞 我不敢吃
椒鹽大蝦
這道還不錯，蝦子很大，肉很Q彈，我有吃蝦頭，沒有怪味，是新鮮的! 可惜一人一隻
臭豆腐 (餐廳免費招待)
還可以，可惜不夠辣
八寶鴨
同樣的問題，肉腥味很重，怎麼這裡每道菜看似重口味，但都無法蓋過肉的腥味呢?? 難
道是食材不OK??
烤方蹄筋
第二道拿了第二次的菜，很肥的東坡肉，還不錯吃，難得沒有腥味，可惜餐廳調味不夠出
色，醬汁太多，讓人吃第二塊就會感到很膩。蹄筋完全不Q，明明看起來很棒。
清蒸黃魚
難得沒有腥味，很棒! 但這條魚好小，10人分一人一口就沒了
百果烤白菜
就是滷白菜，但又是同樣的問題，很普通到不會想拿第二次
火腿扁尖雞
還不錯的雞湯，沒有腥味(到現在只要沒腥味就很棒)，可惜我不是愛湯之人，而且加上前
幾道菜累積下來，只想喝茶解膩
精緻美雙點 (鹹酥餅和豆沙鍋餅)
兩道非常普通的點心，可能可以騙騙第一次吃的人，但吃過別家好吃的，就覺得這裡的很
不行
水果
西瓜很甜，芭樂沒吃
總結來說，上海鄉村的料理真的不好吃，雖然有幾道菜還OK，但也都只是可吃而已，稱不
上美味，更何況肉有腥味，是我絕對無法接受的。我其實並不排斥重鹹的料理，例如我滿
愛港式料理，也喜歡吃肥肉，但重鹹不等於死鹹，肥不代表膩。上海鄉村的問題在於"調
味"，每道菜看起來很美很油亮很澎派，但一吃下去就會讓人皺眉，也沒有動力再夾第二
回，真是太令人震驚了。
不過，上海鄉村的優點在於用餐環境和服務，這裡有很多包廂，還有內用洗手間，非常適
合多人家族聚餐，甚至還有電梯，適合老人家，另外服務也很棒，有專屬服務生，不會找
不到人。
這次的用餐經驗實在是太可惜太遺憾了，我原本還滿心期待終於可以一嚐江浙名店的菜餚
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