【就係香港.製作篇】攝影總監的「白撞」日子
一如既往,我都是負責影像紀錄的。沒有甚麼激昂的情緒或遠大的抱負想分享,倒想跟大家說說拍攝時那些「白撞」的經過。
那時,我們的website、Facebook、Instagram,甚至是卡片,通通都未有。而我便開始在上環「白撞」。不止一天,不止一種食物,不止一處;坐下來,吃著就聊,接下來就是拍攝的工序了。二話不說就說好的黃老闆(長龍食府)、敦厚樸實又樂意提攜後輩的明哥(上環食堂)、從容有道的梁老闆(孖沙茶餐廳)和充滿大將風範的嚴老闆(平記福食)⋯⋯受得住這種無名氏式厚臉皮的打擾,少一點人情味和能耐都不能呢。
如你們所知,我們是新成立的媒體,而且還是很新的那種。過往做採訪拍攝的時候,跟受訪者表明所屬的報社或媒體,他們或多或少都會有印象,因為即使是新的媒體公司,也極有可能是某大型媒體公司的分支,人們都會略有聽聞。今次帶著「就係媒體」的銜頭,在如此一個時間就是金錢的空間遊走,原來,還有人願意把時間和口水花在一個隸屬「Unknown」公司的陌生人身上,一段絕對不短的時間。這還真是感動的。
其後,路過畢街,有時會有魚蛋吃;走過禧利街,會有溫柔的臉孔報以友善的微笑。有次,我還試過誤吃「霸王餐」:以為同事們替我付帳了,施施然步出上環食堂的大門。大概是因為負責收銀的職員臉上掛著大大的微笑,使我毫不察覺一絲端倪(請容我抵賴一下),直至回到編輯室想要給同事付錢時才恍然大悟,原來他們並沒有替我付錢,害得我臉紅如茄,拔腿就跑回去付帳。
#lunchbreakstory #unknowncompany #謝浩然攝記 #就係香港
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過5,440的網紅TraveLa 莎朗,也在其Youtube影片中提到,今集香港好去處想帶大家尋找香港美食、做個真文青參觀世界級珍品、香港第一間CBD Cafe-found試近年大熱的CBD咖啡,來個不一樣港島中西區半日遊。想吃好東西必到上環皇后街熟食市場,平價可品嚐超高CP西餐Pizza、eggs bennedict!想做個真文青?荷里活道古董街了有李小龍打卡壁畫,還...
「上環食堂」的推薦目錄:
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上環食堂 在 Being Hong Kong Facebook 的精選貼文
當時針指向1字,世界會突然變得明亮一些。朝九晚五的你,懂的。
編輯室正處於白領聚集的中上環區,午飯時間,整個中上環總會彌漫着一股特別的energy。今期《就係香港》特地走訪了幾家區內的餐廳,在租金壓力下如何做到平靚正、流量快、款式多。三蛋叉燒飯、蒸肉餅、碟碟有鑊氣的兩餸飯……聽見已餓。在其中,我們仍可看見那個柔韌而有百變創意的香港。
#lunchbreak #孖沙茶餐廳 #長龍食府 #上環食堂 #歡迎和我們分享你的午市浪漫 #就係香港 #現已出版
更多本期精彩內容sneak peek:beinghongkong.com/000
上環食堂 在 林燕玲 Ruby Lam - 小飛俠 Facebook 的最佳解答
【人情味兩餸飯】上環食堂茶餐廳,搵日試試先☺
中上環一帶以前有唔少呢類小店,以前常幫襯歌賦街嘅「牛記」,食完飯行吓街,好寫意,可惜佢捱唔住貴租,幾年前搬走了😢,最愛是「籮白炆牛腩」及「蝦仁炒蛋」,往事係(牛腩)只能回味 #飲食籽 #跑友IvanHo介紹 #試食 #JUSTRunner
上環食堂 在 TraveLa 莎朗 Youtube 的精選貼文
今集香港好去處想帶大家尋找香港美食、做個真文青參觀世界級珍品、香港第一間CBD Cafe-found試近年大熱的CBD咖啡,來個不一樣港島中西區半日遊。想吃好東西必到上環皇后街熟食市場,平價可品嚐超高CP西餐Pizza、eggs bennedict!想做個真文青?荷里活道古董街了有李小龍打卡壁畫,還有一間低調私人博物館-兩依藏博物館,展出了世界級明清家具,喜歡藝術的朋友不容錯過。最後我們前往CBD Cafe-found,近年興起的CBD潮流究竟是什麼?與大麻有什麼分別?最重要是,究竟飲CBD飲品後了之後有什麼反應?? 記得打開【畫質】1080P
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**個人口味.食物評價以當日味道為準.非專業食家.不喜勿插**
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上環食堂 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
【飲食籽:識飲惜食】
中上環,放飯時間人山人海,亦是各家餐廳的必爭之地。有一間經營數年、主打兩餸飯的後巷小舖「上環食堂」,今年九月搬上千呎舖位,日賣千碟飯,每月營業額約七十萬元,成功突圍而出。新店多了一個老闆,是今年只有二十三歲的劉清奎(阿清),他個子高大,架着粗框眼鏡,樣子比實際年齡成熟,既是老闆亦是廚,獲老闆陳澤明(明哥)分了餐廳的三十巴仙股權。
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全新副刊,推動知識文化多元。培養品味,立足香港放眼世界。不畏高牆,我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味,一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
上環食堂 在 果籽 Youtube 的最佳解答
【飲食籽:識飲惜食】
「中上環競爭好大,四、五年前整個上環只有一間,我們開完後便有五、六間,有好多對手。他們好多菜式和我們很相似,甚至大部份都較我們便宜。」「上環食堂」老闆之一的鍾明川(川哥)說。這間兩餸飯店最近搬去千呎大舖,由以往日賣六百碟飯增至過千碟,成功在競爭大的上環區突圍而出,靠的是甚麼策略?
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Hey guys, thank you for watching video. ... <看更多>
上環食堂 在 上環食堂茶餐廳facebook - UCMX 的推薦與評價
上環食堂 茶餐廳facebook. しぶとく経営しながら,熟食丼飯及沙律等,高高低低的,熟食推薦一本蒲燒鰻魚丼($120)及SUKI牛肉丼($88),去到咁遠車費及學費也貴,現餐廳只 ... ... <看更多>
上環食堂 在 上環食堂茶餐廳 - Facebook 的推薦與評價
上環食堂 茶餐廳更新了網站網址。 ... 您好!本店是恒發夜冷,至今已經營多年,專營收購買賣各餐飲業全新及二手廚具爐具餐具設備用品。…… ... 上環食堂茶餐廳更新了電話號碼。 ... <看更多>