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連假的序幕由薑母鴨拉起。
下營薑母鴨 在 好好過日子 Live My Life Facebook 的最佳貼文
同時也有17部Youtube影片，追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道，也在其Youtube影片中提到，本集主題：「連鎖經營大突破：打造新零售時代獲利模式」介紹 訪問作者：陳其華 內容簡介： 認清疫後新經濟型態，善用OMO數據賦能 擁有一線實戰經驗，連鎖品牌經營顧問陳其華教你── 「連」結顧客、「鎖」住管理！ 為什麼每年連鎖加盟展中，有一半左右的品牌不到三年就消失？ 為什麼待遇條件好，...
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下營薑母鴨 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題：「連鎖經營大突破：打造新零售時代獲利模式」介紹
訪問作者：陳其華
內容簡介：
認清疫後新經濟型態，善用OMO數據賦能
擁有一線實戰經驗，連鎖品牌經營顧問陳其華教你──
「連」結顧客、「鎖」住管理！
為什麼每年連鎖加盟展中，有一半左右的品牌不到三年就消失？
為什麼待遇條件好，環境也不錯，連鎖管理人才一直留不住呢？
行動科技成熟，電商一枝獨秀，連鎖業者跟不上就等著被淘汰？
餐飲外送平台抽成不低，是否該合作？會不會影響品牌的價值？
代理商不想被原廠掐著脖子走，想成立自有品牌，該怎麼轉型？
面對新經濟環境的到來，
零售、餐飲及服務型連鎖業者更須運用數位科技、虛實整合，
才能彈性應變，進而持續獲利！
許多人羨慕當老闆、當主管，開一間店不夠，最好還可以從北到南坐擁多家店面；然而，經營的殘酷考驗，走過的人有如九死一生，甚至在數位轉型和海外拓展的浪潮下死不瞑目。
其實大多數成功的連鎖事業，都不是靠複雜的理論來經營。
作者多年來擔任連鎖品牌企業內訓與輔導顧問，擁有豐富的一線實戰經驗，最懂連鎖事業的管理重點及如何避開地雷。本書提供連鎖事業的市場經營思維與街頭智慧，以及輔導連鎖事業時的思考邏輯與分析觀點，協助經營者緊盯核心關鍵元素，掌握彼此關聯，自然能夠以簡馭繁，打造優良企業。
※連鎖品牌經營力：
【顧客】打造顧客價值認同，讓企業長期獲利
【品牌】顧客從產品價值到品牌精神的信任
【團隊】招聘好人才，建構分工的區域指導與管控機制
【連鎖】整合營運總部與第一線門市，發揮規模效益
【利潤】從賺「機會財」進化到「管理財」，建構品牌的護城河
作者簡介：陳其華
●卓群顧問有限公司 總經理
●國立台北大學企業管理學系 碩士
●台北市企業經營管理顧問從業人員職業工會副理事長、經濟部數個部會輔導顧問與專家委員
●《好市多會員生活雜誌》與《流通快訊雜誌》長期專欄作家
●客戶代表有：家樂福、台灣麥肯錫、台灣太古汽車、台灣NEC、大聯大、台灣房屋、東元電機、LG、YAMAHA、SUM、淞運泰、世豪通運、拉亞漢堡、喬治派克、兔子兔子、霸味薑母鴨等。亞太地區有：馬來西亞 Hunza集團與萬家濟、北京餐飲連鎖總裁班、上海復旦大學、海南三湘人家等。
●在中小企業的產業營運實務上，擁有多年第一線與高階實戰經驗。歷任企劃、會計、資訊、管理部主管、專案經理、支援部經理、門市經理、業務副總與總經理等職位。
●主要協助連鎖品牌總部經營者，解決經營上有關連鎖品牌策略、獲利模式、事業擴張、管理體質與團隊培訓等議題。培訓與輔導範圍涵蓋台灣、中國與馬來西亞等地，無論服務連鎖、餐飲連鎖或零售連鎖等領域都有實戰經驗與輔導經驗。著有《跟連鎖經營顧問學開店創業：從創業實戰到成立連鎖品牌總部的經營管理學》《品牌成長的7道修煉：打破停滯×逆境轉型×獲利突破，成功布局未來》。
●官網【連鎖品牌競爭力】www.consultant5366.com/
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下營薑母鴨 在 大家好我是電冰箱-南北貨俱樂部 Youtube 的最佳貼文
原址在漢口路的帝麟薑母鴨(沈)已經搬到健行路楓康超市斜對面囉~
餐點美味依舊，用餐環境更大更寬敞明亮。營業時間從下午4點一直
到凌晨4點，整整12小時都吃得到的美味薑母鴨湯~
參考食記:https://bit.ly/3ccjvSE
帝麟薑母鴨老店(沈) 健行總店
404台中市北區健行路839號
+886422070668
營業時間:16:00~04:00
公休日:夏季
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南北貨俱樂部 @2021
下營薑母鴨 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
天氣冷了，薑母鴨開始發威。台南新營有一家薑母鴨店，店裡招牌的臉盆薑母鴨，讓好多顧客每年都來報到。老闆當初開店，有一部分的原因，也是因為自己愛吃。他愛吃到跑遍全台灣，還吃出了心得。所以當他必須幫家裡的長輩償還債務，他就想，乾脆來煮薑母鴨吧! 而從饕客變成老闆，他也下了不少功夫，拜師學藝改良口味，並且不計成本用最好的食材，甚至端出大臉盆，不怕客人吃，只怕客人不吃。就這樣累積出好口碑，店面就算不在市區，依舊人氣強強滾。
店家資訊：
勳 新進薑母鴨
電話：06-659-2229
地址：台南市新營區新進路二段359號
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下營薑母鴨 在 下營鐘家碳燒薑母鴨 - Facebook 的推薦與評價
下營 鐘家碳燒薑母鴨， 台南市。 1257 個讚· 22 人正在談論這個· 8845 個打卡次。餐館. ... <看更多>
下營薑母鴨 在 [食記][下營] 鐘家炭燒薑母鴨- 看板Tainan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：鐘家炭燒薑母鴨
圖文版網誌：https://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/82796216
消費時間：2014年/1月
地址：台南市下營區自由街15號
電話：06-6892111
營業時間：16:00 - 00:00
公休：不定
每人平均價位：100 ~ 300
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：薑母鴨、鵝肉丸
座標（度分秒）：23°14'18.4"N 120°15'54.1"E
看完月津港燈會和永成戲院開幕後，站長一行人連同小鬼
在鹽水當地準備吃飯。但雖然才八點多，點心城的店家關
的關，賣完的賣完，所以只好放棄在鹽水用餐的打算。後
來有朋友提議去新營太子宮前吃一間很有名的老施牛肉麵
，結果大夥們風塵僕僕趕過去又沒有開。這時候我靈光一
現：「去下營吃薑母鴨好了啦！」
這間位於下營的薑母鴨叫做「鐘家炭燒薑母鴨」，用的是
炭火+甕缸來烹煮鴨肉，每次來的時候都人滿為患，但今
天似乎人比較少，可能是月津港吸引了更多人過去吧。
首先上桌的是鴨心盤（Nt. 50）和鴨腸盤（Nt. 50），新
鮮的程度當然不在話下，而且分量也是超大
上炭火！正如前面所說的，鐘家是以炭火的模式來烹煮鴨
肉，在桌子的正中間有一個放炭盆的空洞
麵線，已經變成吃薑母鴨必點的基本菜色之一了，鐘家的
麵線濕度比較高，所以吃起來比較不黏膩 NT. 30
鵝油飯，沒有寫錯的確是鵝。在白飯上淋香噴噴的鵝油，
讓鵝油的香味順著熱度往下滑進飯粒當中，忍不住要讓人多吃一碗 NT. 10
主鍋上桌，其他的點的配料和鴨肉都已經在甕缸之中了，
而在上桌之前，店家也已經將甕缸煮過一遍，上桌後就可以立即食用
鵝肉丸，是我最愛的丸子之一，在滾燙的甕中翻來覆去，
好像在訴說著：「吃我！吃我」一樣
鴨肉近照，鐘家的鴨肉帶有一點咬勁卻又不死硬，鴨肉已
經完全熟透，牙齒不好的人一樣可以下肚
把鴨心、鴨腸下鍋後，由於炭火的穿透力，很快就熟了
，為了不讓食材變老，食用的時間可要掌控好喔
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 112.104.194.245
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