韓國不倒翁有2款粉料包很值得買：
韓式炸醬粉 & 咖哩粉。
使用方式很簡單，所有味道都調好了；只需要跟熱湯攪拌混合再倒入炒料湯鍋就是香噴噴的快速料理。
＜ 韓式炸醬 & 咖哩飯 ＞
1.蔬果配料如紅蘿蔔、馬鈴薯、南瓜、蘋果、洋蔥分切適當大小後，先以食用油拌炒後再加入肉塊拌炒。
2.肉品可以選擇去骨雞腿或是豬肉、牛肉，切塊。
3.所有食材拌炒後加入剛好覆蓋過食材的開水，若希望多一些拌飯醬汁可以加入高過食材3cm量的開水（約食材體積1.5倍）。
4.蓋上鍋蓋小火燉煮，直到紅蘿蔔和馬鈴薯熟透；可以用牙籤輕易穿過即可。
5.將適量咖哩粉或韓式炸醬粉倒入湯碗，再舀入熱湯充分攪拌到溶解再倒入湯鍋均勻攪拌。
6.由於每個人對於醬汁濃稠度喜好不同，倘若稠度不夠；再重複步驟5，慢慢調整到自己需要的風味和濃稠狀態即可。
#蔣龐嚴選
#韓式炸醬咖哩粉
#隨便煮都跟包裝照片一樣耶
不倒翁 咖哩粉 料理 在 [問題] 如何用咖哩粉煮出美味的咖哩- 看板cookclub 的推薦與評價
請問咖哩粉要怎麼煮才能有日式咖哩塊的美味
用咖哩粉煮過好幾次咖哩都超難吃又有苦味
我的煮法是先炒洋蔥，炒熟後加入馬鈴薯、紅蘿蔔拌炒
然後取出蔬菜，將咖哩粉加一點中筋麵粉下去加油炒香
煮出來的咖哩超難吃
後來第二次有用蘋果、水梨打成汁加入咖哩中
有好吃一點，但還是覺得不是很美味
前天買了一包泰式咖哩
煮的時候又在裡面加一些咖哩粉下去煮
已經加了很多糖
成品是又辣又苦
氣的把紅咖哩跟咖哩粉都丟了
因為咖哩塊裡面有反式脂肪
不是很喜歡
雖然煮起來很好吃
可是還是很想自己用較安全的食材料理
前後試了快10次
煮咖哩煮到很挫敗
煮咖哩煮到很挫敗
謝謝各位的回覆
原來咖哩粉還需要椰漿跟高湯
下次會再試試
最後有一個問題是每次煮完的咖哩顏色都很暗沈
讓人看起來完全沒有任何食欲
請問這是因為咖哩粉煮久的原因還是炒過頭呢？
有可以改進的方式嗎
市售的最容易買到的是S&B的咖哩粉
還是要去東南亞商店買泰式的咖哩比較香呢
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.62.248
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1550475905.A.85D.html
... <看更多>