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✔️日本Sengoku Aladdin千石阿拉丁烤箱開團囉！
▪️開團時間：即日起～2/8(一）為止
▪️購買連結：https://gbf.tw/3zcba

目前家裡有二台阿拉丁烤箱（四枚白+綠）😁😁😁
自己用的好
也買了一台等媽媽搬家後送給她❤️
自從購入阿拉丁烤箱後
這咖馬上晉升為受寵的正宮
#雖然家裡有大烤箱（但每天用的還是小烤箱）😂😂
從早餐到晚餐
#真的很難不用它
阿❕拉❕丁❕烤❕箱❕真的很無敵
#加熱速度超快
#急性質趕時間者必備
#愛美食人絕對不要錯過

這台在日本狂賣40萬台🔥💯
可說是主婦們必備的烤箱
就連超人氣日劇 #月薪嬌妻 裡都出現過
#想跟新垣結衣一樣成為嬌妻必入手

至於為什麼這台烤箱叫做
✨阿拉丁烤箱
不但外型美
功能更是有夠神
✔專利0.2秒瞬間加熱
因為有著世界首創、業界唯一的
👉遠紅外石墨專利技術
#熱傳導率約是鐵的10倍
讓你在烤東西前不用預熱😮
✔只要0.2秒就可以瞬間達到280度👍
尤其拿來 #烤土司 最讓人驚豔
通過短時間和高溫一次烘烤
#不僅外表酥脆
#還能保留住內部水分的軟嫩口感
實在是太強大了!!!!!

但老實說
這台也不是便宜的烤箱
除了烤之外 #阿拉丁烤箱
還能另外實現你三個願望
可替代 ✅微波爐 ✅電蒸鍋 ✅炸鍋
✔一次滿足「烘、烤、熱、蒸、炸」多種功能
不管是要炸薯條、烤牛排
焗烤飯、燉飯、烤餅乾..等都可以

溫度調節旋鈕
✔可依需求調整100度~280度
挑戰小烤箱最高溫度只有200度
✔時間計時最久可以設定到15分鐘

還有特別一提的是
這台烤箱有 ✔恆溫器感應
加熱時到了一定溫度 #會自動斷電
溫度降下來後才會自動開啟!

✔附贈專用四個容器+說明書
有上烤盤、下烤盤、和兩個烤網
(蒸、烤、加熱多用途)
烤盤料理溫度可達330度
烤網 #油切多餘油脂不殘留

#阿拉丁烤箱太好用
#超愛❤️
#不用預熱瞬間達到高溫
#恆溫器感應自動斷電好安全
#一箱多用
#可替代微波爐電蒸鍋炸鍋
#每天從早餐到晚餐都用到它
#煮婦的夢幻實用烤箱
#非它莫屬👍

3種特別造型手工餅乾 — 加入巧克力豆的手工餅乾，不僅在美國很流行，在全世界也都很受歡迎。這些美味的餅乾，外表酥脆，裡面卻很柔軟。現在可以買得到各種口味的，例如：加了夏威夷豆、黑或白巧克力及椰子等。不過，我們還是比較喜歡單純加了黑巧克力豆口味的。而且，還可以發揮創意，將手工餅乾做出各種造型。今天，我們要將餅乾麵團烤成可以吃的湯匙、蛋卷形狀和塔狀。而且，我們用香草奶油乳酪醬，讓3種造型的手工餅乾更加美味了。嗯...你可能從來沒有吃過這樣好吃的巧克力豆餅乾。

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份量：各種約 5 份
準備時間：各種約 45 分鐘
烘烤 + 等待時間：各種約 120 分鐘
難易度：中等

所需材料：
餅乾麵團部份：
450 g 低筋麵粉
200 g 糖
220 g 奶油，放軟
1 顆蛋
70 g 耐烘焙巧克力豆

奶油乳酪醬部份：
350 g 奶油乳酪
1 根香草莢，取用香草籽
50 g 糖粉
半顆檸檬汁

此外：
瑪芬蛋糕烤模
玻璃杯
湯匙

作法：
A. 將所有餅乾麵團食材混合在一起揉成麵團。再將麵團放入冰箱冷藏約30分鐘。
B. 奶油乳酪醬部份，先將奶油乳酪和香草籽、糖粉和半顆檸檬汁放入一個碗中。將所有食材混合攪拌到變得濃稠為止。用來填充蛋卷造型的手工餅乾部份，請將奶油乳酪醬裝入擠花袋中，其他兩種造型則不需。

1. 手工餅乾塔
作法：
1.1 將瑪芬蛋糕烤模翻面，並在上面塗上油脂。並將餅乾麵團揉成小圓球。
1.2 在每個突出的 “基座” 上放一球麵團。先用玻璃杯底部將麵團壓平後，再將玻璃杯翻轉過來，並用玻璃杯的邊緣將麵團向下壓。將每個麵團會做成小碗的造型後，放回冰箱冷藏，讓它們充分冷卻定型。然後放入上下火180°C的烤箱中烤30分鐘。烤好後從烤箱中取出來，請立即將餅乾從瑪芬蛋糕烤模上取下來。
1.3 等餅乾完全冷卻後，填入奶油乳酪醬。再放上新鮮的莓果和薄荷，就可以享用了。

2. 蛋卷造型手工餅乾
作法：
2.1 將餅乾麵團桿平後，捲成細卷。然後放回冰箱冷藏，讓它們充分冷卻定型。
2.2 放入上下火180°C的烤箱中烤30分鐘。
小秘訣：可借且桿麵棍來捲麵團，桿麵棍也可以一起烘烤。烤好後，趁熱將桿麵棍取出。
2.3 等餅乾完全冷卻後，用擠花袋將奶油乳酪擠入餅乾卷中。

3. 湯匙造型餅乾
作法：
3.1 在湯匙背面抺一些油。 然後將一小球麵團，放在上湯匙背面的前端。
3.2 揉一長條麵團，放在湯匙背面的柄上。
3.3 將另一根湯匙正面抺上一些油後，放在麵團上，並將兩個湯匙一起擠壓。並用手指輔助邊緣，將餅乾麵團壓成湯匙的形狀。
3.4 小心地取下上面的湯匙，將麵團連同下面的湯匙，放在鋪著烘焙紙的烤盤上。重複上述方法做好所有湯匙造型後，放入冰箱冷藏定型。
3.5 將烤盤放入上下火180°C烤箱中烤30分鐘。烤好後，在湯匙餅乾尚未冷卻之前，小心取下湯匙。等湯匙餅乾完全冷卻後，在前端填入奶油乳酪，並用新鮮覆盆子裝飾。

這些特殊造型的手工餅乾，不僅會讓餅乾怪獸感到滿意。光是帶有巧克力豆的餅乾本身，就值得拋開一切罪惡感。但以這種特殊的造型出現，更是雙重的享受。

想要更多創意餅乾食譜嗎？這個特別的餅乾蛋糕如何：可愛的餅乾巧克力蛋糕 https://youtu.be/Drw9Zbur7X4

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喜歡吃泡芙也愛卡士達醬的我
突然心血來潮地想要來做閃電泡芙
試做的時候失敗了好幾次
不是烤了不會膨脹
就是膨脹後一開烤箱就消氣
原來做泡芙也有很多地方需要注意
找到秘訣之後做起來就很快又簡單
配上大人口味的咖啡卡士達內餡
外表沾上巧克力醬跟撒上打碎的咖啡豆
一口咬下去～酥脆的外皮跟冰涼的內餡搭配起來真的絕配啊！
聖誕節快到了！快學起來做給心愛的人吃！

這次使用的是伊萊克斯的30L烤箱以及Explore 7咖啡機
放在家中真不僅是很有質感
對於生活講究又喜愛烘焙的你一定要入手！

TIPS.好多小技巧分享
1.牛奶避免過度加熱，60度左右即可，才不會讓蛋液過熟
2.麵糊在鍋內加熱底部出現薄膜就要馬上離火起鍋
3.起鍋後降溫至65度才可以放入室溫蛋
4.烤箱需要高溫預熱
5.烘烤期間絕對不行打開烤箱門
6.烤好後開個小縫慢慢散熱約15分鐘

👩‍🍳【Recipe食譜-8根】👨‍🍳
泡芙部分
■ 雞蛋x2
■ 牛奶 50ml
■ 水50ml
■ 無鹽奶油 50g
■ 中筋麵粉 60g
■ 糖 1大匙
■ 鹽 1/4匙

1.鍋中加入牛奶跟水、鹽、糖、奶油煮至沸騰
2.加入過篩的中筋麵粉直到鍋底有薄薄一層薄膜馬上起鍋
3.將麵團放入碗中冷卻到約65度以下
4.分批加入雞蛋
5.擠上烘焙紙上
6.烤箱預熱215度
7.215度12分鐘，180度12分鐘
8.烤好後開一個小縫散熱15分鐘即可


咖啡卡士達醬
■ 咖啡50g
■ 蛋黃3顆 砂糖20g 玉米粉10g 低筋15
■ 牛奶200g 細砂糖20g
■ 無鹽奶油50g

1.將蛋黃、砂糖攪拌均勻
2.加入咖啡
3.麵粉、玉米粉過篩
4.牛奶＋細砂糖加熱至60度
5.加入麵糊中攪拌
6.過篩後到回鍋中重新加熱
7.加熱至變濃稠後加入無鹽奶油降溫

👨‍🍳【器材Equipment】👨‍🍳
■Electrolux 伊萊克斯40L烤箱
■Electrolux 伊萊克斯控溫電熱壺
■Electrolux 伊萊克斯Explore 7 咖啡機
■Electrolux 伊萊克斯Master9果汁調理機
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus

👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)

金黃酥脆的外表
不僅深受小朋友歡迎
更是席捲日本家家戶戶的家常菜
簡單做出好吃又充滿營養的料理
媽媽們一定要學起來

🥬食材
馬鈴薯，高麗菜絲，洋蔥
雞蛋，豬絞肉，麵包粉，低筋麵粉

🧂調味料
味醂，雞粉，鹽，胡椒，番茄醬

🍳作法
1️⃣馬鈴薯先用水煮到變軟
2️⃣鍋裡加少許油，將馬鈴薯炒到表面金黃，沒有水分，接著用湯匙把馬鈴薯壓扁，記得轉成小火，加入鹽胡椒雞粉，稍微攪拌，起鍋後放置一旁備用
3️⃣鍋裡少許油，放入洋蔥丁炒到軟，放入絞肉，放鹽胡椒雞粉，放入一湯匙多的味醂，轉成大火，胡椒再一點
4️⃣倒入馬鈴薯讓馬鈴薯洋蔥絞肉混和，用湯匙壓扁，利用筷子平均分配成適當的份量，可用電風扇吹加速冷卻
5️⃣冷卻後將混和後的馬鈴薯絞肉捏成可樂餅大小形狀，將空氣擠出讓它紮實，才能比較好定型
定型後沾滿蛋液後裹上低筋麵粉、麵包粉
倒入油至鍋裡準備炸可樂餅，轉成中火放入可樂餅，炸約1分20秒後翻面，轉大火炸約20秒起鍋

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